退圈后我靠厨神系统火了 第105节
“做鲜花饼的时候还能做一些云腿馅的，也超级香。”梁仅叶看着火腿，正好又想起了昨天做的玫瑰花酱。 作者有话说： 感谢灌溉营养液的小天使：又忘密码了 20瓶；lal、子不言、冬天要恰小栗子、我是一只阿飘 10瓶；趴趴猫、嗷嗷唔嗷嗷 5瓶；哇挖 2瓶；口袋略空 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第111章 他们四个人在集市上买了一大堆的东西, 因为寄快递很方便的缘故，师承颜除了火腿之外又买了不少当地的特产，比如说句元本地特色的腊排骨、句元本地的特色酱料密封包装以及早上吃过的饵块半成品之类的, 都是比较好保存的那种。 也是在梁仅叶的推荐下找的店铺。 师承颜现在对于食材的研究还是十分在行的, 自然能够看出梁仅叶推荐给他的都是好食材。 回去的时候大家在车上也是有说有笑的，一路上乐呵呵的，可见这次的集市之旅收获十分的丰盛。 回去以后, 梁仅叶先把买来的火腿和腊排骨都找了一个屋檐晾了起来。 “你记得发消息给你家里人, 你寄过去的几种腊制品都要像这样晾着，不需要晒什么太阳，只要空气流通性高就好。” 师承颜点了点头, 拍了两张照片, 给老爷子发了过去, 顺便发了个语音。 他一般和别人聊天是不太发语音的，他自己每次听别人一大段一大段的语音都觉得烦，所以从来不会给别人发，但是老爷子除外，师青崖毕竟年纪大了，眼睛不太好，看文字不太方便。 提前分割好的火腿被切下来一大块肥瘦相间的，梁仅叶还劈了半扇排骨。 句元本地晾晒的排骨和火腿有一点非常相似, 外面看着黑乎乎脏兮兮的，但是割开那一层之后就能发现, 里面的rou质居然看着还是新鲜宰杀的那种鲜红色。 这得益于句元本地的独特气候。 这种腊味为了更好的保存一般都会用大量的盐，所以直接空口做菜的话, 很多时候是不太好吃的, 梁仅叶家常吃的做法是做成锅子。 清水把洗干净的排骨下锅, 然后盖上盖子多焖煮一会儿，排骨里面的盐味就会慢慢的稀释到汤里面，这样排骨的咸度就会降低很多，入口的时候口感就会更好。 “你帮我看一下炉灶，我去后院拔两个萝卜来，里面不用加柴火了。”梁仅叶今天中午做饭用的是自家的土灶，直接烧柴火的那种，师承颜对这种灶台没什么印象。 承露居很早的时候也是用的这种灶台，毕竟不是楼房，以前承露居在的那个位置算挺偏的，不过随着北安这边的发展越来越快，渐渐地不管是因为安全还是因为没有柴火可以用来燃烧等原因，总之师青崖在很早以前就把这种土灶全部换成了新式的燃气灶。 对师承颜来说，还是蛮新鲜的。 午后的句元穿一件单衣温度刚刚好，但是守着灶台就稍微有些热了，特别是这种老式灶台，里面火星子噼里啪啦的燃烧，师承颜揭开锅盖看了一下里面排骨的状态。 清水已经被煮成了乳白色，虽然什么都没有加，但是空气中已经有了诱人的咸香味。 梁仅叶家里面的菜地离的不远，所以他很快就回来了，手上拎着四五个萝卜回来，这几个萝卜长的和外面卖的是比不了，甚至还有一个中间都开始一道大裂缝。 如果是在外面选购食材，师承颜肯定是不会选这种的，哪怕实际上这种的在口感上说不定还要更胜一筹。 “今年我家的萝卜没怎么照顾，长的不是很好，个头都不打，但是味道还是很不错的，待会儿削了皮我剁一节给你尝尝，不辣也不涩口，挺甜的，水分也足，不比一些水果差。”梁仅叶一边洗萝卜一边说道。 早就和他十分熟悉了的师承颜自然不会再像昨天那么客气过头，闻言更是熟门熟路的从厨房找出了削皮的刀。 昨天中午做一顿饭的功夫，师承颜不敢说现在对这个厨房已经是如数家珍，但是至少常用的那些东西都放在哪里他心中已经有个大致了。 这也是因为本身梁仅叶的厨房收拾的也整齐，规律很好分辨。 梁仅叶果然从不卖虚假安利，这萝卜别看外表其貌不扬，吃起来确实是又甜水分又多，不过一块吃下去虽然最开始感觉不到明显的辣味，但师承颜是什么舌头，最后辣味还是慢慢在舌尖回味开了。 不过涩味确实是真的没有。 “确实很甜，和外面卖的完全不一样。”外面卖的萝卜大部分外表都还是十分好看的，水分自然也不错，但是绝大部分是不可能生吃的。 师承颜吃萝卜的时候，梁仅叶已经开始把锅里的排骨给捞出来，换过了一锅清水，重新把排骨放进去，还有刚刚削好皮的萝卜以及切好的一些火腿。 “多炖一炖，入味！”梁仅叶盖上锅盖，然后去调整锅炉里面的柴火。 虽然师承颜说是在给梁仅叶打下手，实际上全程看着就是在摸鱼，顺便看看梁仅叶是怎么料理这些当地特色菜的。 不过梁仅叶做的这些大多是家常菜，做法都比较简单，没有什么难度特别高的技巧，当然，他曾经作为专业厨师的各种基本功还是刻在骨子里面的。 “梁哥，有什么要我帮忙的吗？”师承颜把最后一口萝卜咽下去之后问道。 不管怎么样，以他的性格，对着一个灶台什么都不干，实在是手痒啊！ 梁仅叶自然也不和他客气，直接招呼他把之前买的一些牛rou以及自己菜地不种的蔬菜什么的拿出处理一下并且片成适合烫火锅的样子，自己则是拿了鸡去处理。 “待会儿吃排骨萝卜火锅？” “对，先把排骨和萝卜吃掉一些，然后用这个汤底来烫食材吃特别的鲜。” 本身火腿骨头之类的做高汤的时候就经常会用到，所以就算不放太多其他的辅助食材，这样炖出来的汤底一样是非常鲜美的。 处理食材什么的对师承颜来说都是简单的不能再简单的活儿，所以师承颜二话没说便就着腊排骨萝卜的香味直接开工了。 【叮，恭喜宿主获取支线任务9：《鲜花的五种食用方式》，任务要求为，宿主要在离开句元之前，制作出五种不同的鲜花美食。任务奖励：火腿制作视频简易版。】 师承颜切菜的手一顿，然后调出系统仔细查看了一下最新的任务。 自从他上次完成了冠军主线任务之后，系统就一直没有发布下一个阶段的主线，倒是支线发布了两个，师承颜都完成了，因为系统发布任务实在是太随缘了，所以师承颜刚刚听到系统提示的时候还有些没反应过来呢。 不过这个支线还是有些意思的，奖励他也非常的感兴趣。 作者有话说： 实在是不好意思，今天才刚刚好一点，大家平时都要按时吃饭啊！我就是把肠胃作坏了，所以稍微放肆一下立马就吃不消了！顺便本文还参加了元宵赛诗会，感兴趣的小伙伴可以参与一下啊！ 感谢投出地雷的小天使：livov 1个； 感谢灌溉营养液的小天使：安安真可爱 58瓶；川 16瓶；消失者 14瓶；昵称为啥不显示、路人、livov、懿、虚空之鱼、celia 10瓶；炎 6瓶；周家公子、布丁饭 5瓶；我要吃鱼、来世做米虫 4瓶；哇挖 2瓶；甘甘、我们的快乐无以名状、逝水流年、寒夜生凉 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第112章 [大概什么时候下个阶段的主线任务会出来啊？] 师承颜忍不住问道。 别的不说, 主线任务的奖励他十分的馋啊！ 【请宿主耐心等待，正在结合宿主自身情况为宿主量身定制主线任务，经过系统判断, 目前宿主并没有做好接受下个阶段主线任务挑战的准备。】 [难度很大吗？] 【主线任务的难度只会越来越高, 直到宿主失败一次之后才会重新开始调整，当然，调整过后的话, 奖励也会进行相应的调整。】 师承颜仔细回忆了一下之前的三个主线任务, 第一个是让他达到中级厨师水平，第二个是获得一百位食客发自内心的认可，第三个是厨艺大赛的冠军, 任务难度确实越来越高。 中级厨师在系统看来也不过是厨艺刚刚入门, 所以作为第一个主线, 后面的高级厨师甚至不配独自拥有一个主线任务，因为不到高级厨师是绝对不可能获得厨艺大赛冠军的。 从这三个任务也能很明显的看出来，系统是不鼓励宿主“闭门造车”的。 因而，师承颜对于后续的主线也有了一点自己的猜测。 “你发什么呆呢？这个牛rou有什么问题吗？”原本在院子里面和卢月聊天的徐高岑一进厨房就看见自家徒弟左右手分别防在牛rou和菜刀上面愣神。 还别说，这是徐高岑第一次见师承颜这个样子。 他印象中，师承颜一进到厨房永远是争分夺秒的样子，他总觉得不管是多没有生活目标的人，天天对着师承颜这忙活的样子, 都至少能咸鱼翻个身，支棱个那么两天。 正和系统交流的师承颜被徐高岑这么一大段, 才反应过来自己还在厨房里面呢。 主要还是因为他今天在厨房的活儿不多，连热身都算不上, 他才有时间走神。 要是换了以前在承露居营业的时候, 每次成品也会弹出系统消息, 他又忙碌，有时候根本不会去注意系统的提示，就养成了闲暇时候再去翻看消息记录的习惯。 这会儿简单的切个菜系统也没什么奖励提示之类的，师承颜自然一下就听到了这个支线任务的消息。 师承颜赶紧回过神来，赶紧转移话题：“没什么，刚刚想了点别的。” 徐高岑也不深究，而是从边上拿了梁仅叶之前洗完没有削皮的一根萝卜开始削皮，估计是梁仅叶和他的。 被打断之后，师承颜也就先把系统的事情给放到了一遍，开始继续切菜。 他的刀工自然不必多说，新鲜的牛rou还带着筋膜，一般家里面要切成薄片难度还是很高的，但是师承颜简单的去除了一些筋膜以后，能用非常高的效率切出一片片薄的透光的牛rou片。 然后是各种蔬菜还有菌菇之类的，师承颜也一一切好，也没花什么功夫。 这个时候梁仅叶也带着处理好的鸡过来了。 本地散养的鸡个头还挺大的，但是油脂看着却不算太多，梁仅叶手法利索的把鸡剁成了小块，然后掏出一个特制的土陶锅来，也就是汽锅鸡用到的“汽锅”。 剁成小块的鸡和各种配料一起放入汽锅内，不用放水，到时候直接盖上盖子放在烧着水的大锅里面就好。 因为这种特制锅的中间有一根空心管子，蒸汽会从那里涌入锅中。 不得不说，句元这边的美食还是十分多样化的，今天这两道主食就完全有别于师承颜来句元的第一天晚上吃的那几道菜，这让他想起了川菜中的辣子鸡以及开水白菜，只能说，也许辣味和原汁原味从来都是不冲突的。 几块被码放好之后暂时没有锅来蒸，因为梁仅叶家的土灶总共也就两个灶眼，另外一口锅正煮着米饭呢。 好在这腊排骨萝卜汤现在已经收干了很多，已经可以转移到砂锅里面了。 此时锅里翻腾的已经是浓白的汤，和师承颜平时在后厨做的高汤中的奶汤有异曲同工之妙，甚至还要更加鲜美一些样子，这会儿就要转移到小砂锅里面用小碳炉慢慢炖了。 这两道菜都还挺废时间的，不过厨师最不缺少的就是耐心。 这边都弄好之后，师承颜去看了一下自己昨天刚做好的玫瑰花酱，经过了差不多一天一夜的腌制之后，酱汁倒是多出了不少，原本颜色就深的墨红玫瑰做出来的玫瑰花酱这会儿看上去颜色更加的浓郁了。 不过花瓣明显看上去更加的有“rou质”了。 “这两天的天气正合适，估计也就一两天的功夫就能吃了。”正在烧火的梁仅叶抬头看了一眼，直接说道。 师承颜看着这几坛子越放越“少”的玫瑰花酱，脑子里面却在走神，他这会儿想着的都是关于今天刚刚接到的支线任务。 不得不说，和主线任务比起来，支线任务实在是算不上有太大的难度，甚至有些完全可以说是“送分题”，绝大部分都是只要宿主愿意花心思就一定有办法完成的那种。 今天这个支线任务的难度虽然没低到送分的地步，但是难度也并没有特别的高，别的不说，就光是这个玫瑰花酱师承颜就已经能想出两三种做法来，剩下的再问问作为本地人的梁仅叶，说不定也能有个比较惊喜的收获。 师承颜记得句元这边好像本来就有鲜花入菜的吃法来着。 因为今天中午的两个主菜都挺废时间的，他们回来的时候也稍微有点晚了，所以差不多一点钟左右他们才吃上午餐。 好在美食入口后，足以证明一切的等待都是值得的。 浓白汤汁里面的萝卜和排骨和新鲜的排骨煲出来的有着明显的差异，但是又丝毫不能掩盖其本身的鲜美，特别是那个腊排骨，本身选择的都是猪的肋排，炖烂了之后脱骨非常的容易，一口咬下去就是“骨rou分离”，根本不费什么牙口。 而萝卜作为一个常用的辅料，吸满了汤汁之后混合着萝卜本身的味道更是吃起来格外的鲜美。