从小餐馆到度假山庄 第74节
——鱼羹餐馆总店附近那片“烂尾楼”，距离开始重建，已经过去了半年，快的话，很有可能再过半年，就能正式对外开放了。 那片区域，一部分以度假山庄模式存在，另一部分，以游乐园模式存在，前者区域的餐馆，制作的餐品可以用时长、繁复精致，但后者追求快速、简便。 当初黄老先生邀请她买下的那间餐馆，是在度假山庄区域。现在，奚曦手里有多出来任务奖励，她就想再在游乐园那边，搞到手一间餐馆或者小吃铺。 那样的话，制作菜品最好速度为主，所以，奚曦就有了精简、改良菜谱的想法。虽然有点难，不过还有半年，慢慢改慢慢记，应该没问题。 . 晚上，奚曦邀请两位老先生时，还是按照脑海中最先出现的那个菜谱制作的。 如奚曦所料，两位老先生一看到对方，全部瞪成牛眼睛，恨不得用鼻孔看对方。 “我说，你怎么阴魂不散的？之前不是听说你隐居了吗，怎么隐着隐着又跑出来了？过不下去了，又被迫出来讨生活了？” “到底是我阴魂不散，还是你阴魂不散？我在帘城市郊买了房子隐居，遇到在帘城的小奚不是理所当然的事？倒是你，现在不都是大忙人了，满世界乱飞。这么小的概率，还能跟我撞上，哼！” “怎么了？这就说明我跟小奚有缘分！就算你说破了大天，我也才是那个跟下一代美食家先认识的，你是后来的。” “小奚去过我家吃过饭，而且在我家做过当时还没有对外上架的新品烹饪，你没有过吧？” “小奚在青山那边那个大棚最后火爆成现在这样，有我七成的功劳！” “小奚在青山那边那个大棚是我给建的！” 奚曦听到动静，飞快地窜了出来：“石花糕，两位先别聊了，先吃点这个，开开胃、开开胃！” 石花糕，这道菜谱刚从奚曦脑袋里冒出来的时候，她还以为是甜点，因为她只从董小宛那里学了可以自动“更新”的长串儿点心菜谱嘛，再加上名字也带一个“糕”字。 直到菜谱完完整整出现在她脑海里，她才发现，这竟然是道开胃小菜，酸辣口的。 石花糕的主要食材是石花菜，又叫龙须菜，为微黄透明状，长得像人们想象中的龙须，熬化了重新定型，就是未调味的石花糕了，有点类似于琼脂块、凉粉之类的，但要更脆一些。 基本上，它都会被做成凉拌菜，作为开胃前菜出现。 ——当然了，做熟练之后，奚曦意识到，它也可以被做成甜点，只要把料汁从酸辣口改成甜口，像什么枫糖浆、红糖糖浆、蜂蜜之类的，就是甜点了。 夏悟之眼疾手快，率先品尝。 黄石歇紧随其后，大嚼特嚼。 夏悟之赞道：“好吃。咸味完全不单一，里头酱油和醋的比例和谐得让我都挑不出毛病，真是了不起。” 黄石歇睨他一眼，声音不动声色地拔高几度：“嗯，果然不愧是小奚，料汁里头无外乎醋、酱油、糖、盐这几样老生常谈的调料。但在她手里，就跟有化腐朽为神奇的魔力一样，调出来就是那么让人想要一口接着一口。” 夏悟之冷笑一声，又细细品了一口，继续说：“嗯。其实仔细尝，这醋，应该是用了几种不一样的醋兑的，都是酸度在4.5左右的，但既有黄豆的清香，也有黑豆的浓香，再细尝，还有一丝儿玉米高粱的粗粮味。” 黄石歇眯眼，语调古怪：“哦，现在什么都能尝出来，当初怎么就选择隐居了？这么多年，真是可惜了。” 夏悟之说不过他，只得冷哼一声，用勺子挖走一大勺。 黄石歇再度紧随其后，用勺子挖走另一大勺。 两人势均力敌，又互不相让。 很快，温馨的饭桌，成了看似风平浪静的战场。 坐在另一张桌子上的黄绍见状，再次偷偷跑向厨房，苦着脸找到奚曦。 “奚老师，你现在这道菜还要再做多久啊？依我看，等他们两个吃完现在这道菜，就打起来了。” 奚曦冷静：“别着急，再有一分钟就可以出锅了。” 黄绍长长地舒了口气。 终于可以沉下心来，享受不断往自己鼻子里钻的香味分子。 黄绍抽抽鼻子：“真香。奚老师，这道菜是什么菜？是道大菜吧，闻着真馋人。” 奚曦拿着布子捏起砂锅盖，笑起来：“我也觉得这道菜闻起来很馋人，不过，你猜错了，这不是道大菜，就是道素菜——八宝豆腐，只有汤和小配料稍微带一点儿荤腥。” 黄绍身体僵住。 “怎么了？” “完蛋了，说不定，本来他俩还能再撑个十分钟八分钟的，你要是拿这道菜上去，他们俩看到就会立刻打起来。” “为什么？” “因为，这道菜是老夏——是夏爷爷当年的拿手好菜啊。想当年，夏悟之刚回国开饭馆的时候，就是靠的八宝系列，在国内站稳的脚跟。”说到这，黄绍一顿，耷拉下脸来，“完蛋了，我爷爷现在本来就落在下风，这道菜端出去，夏爷爷不是得嘲笑死他。” 奚曦：“没事，应该不会，因为我这道菜做的，味道估计会比夏爷爷好。” “？” 奚曦：“是不是有点儿自恋了？” “……没有没有，你说的是事实。虽然，听你说完，我心里好受了不少，但是好像，他们俩还是会打起来——只是占上风的变成我爷爷了而已。” 两分钟，黄绍端着菜走出来了。 ——奚曦，一个见到困难勇于躲避的人。 听黄绍说了这么多，她觉得，接下来两个人的争端，一定不会比刚才少。所以，如果这道菜是烫手山芋，不如就把它交给把它变成“烫手山芋”的那个人。 黄绍苦着脸，把盖着盖子的八宝豆腐放到桌上。 “小黄，你这什么表情？” 黄绍：“我……我在笑，您看不出来吗？” “笑？你们年轻人，真是越来越不好让人理解了。” 黄绍依旧是那张要哭不哭要笑不笑得表情，含糊着应了几声。 “为什么一直是盖着盖子？是有什么讲究吗。” 黄绍：“……没什么讲究。” 黄绍：就是单纯害怕，看到里头的菜，你们会立刻打起来。 “没有讲究，就赶紧打开吧。” 黄绍：“……得嘞。” 冬天，室内暖气充足。 但打开盖子的瞬间，依旧升腾起一片白花花的雾气。 香味儿伴着雾气，尊进二老心田。 两人异口同声：“香！” 说完，两人发现竟然跟对方说了同样的话，又忍不住交换了个鄙夷的眼神。 联想到刚才的抢菜“大战”，这回，两人依旧动作飞快地往自己的碗中盛进八宝豆腐。 刚将那羹汤盛进碗里，黄石歇就反应过来了。 他眉眼起了波澜，一手缓慢地拿起勺子，眼睛不动声色的看向夏悟之。 夏悟之似乎完全没有意识到发生了什么，对着碗里的八宝豆腐狼吞虎咽，生怕这回吃慢了，跟黄石歇相比，在数量上不占优势了似的。 黄石歇也拿起勺子，尝了一小口。 一尝，他激动起来。 这味道！真绝！ 哪儿是老夏那老头子能比的？ 他再活一辈子，再练一辈子，做八宝豆腐的水平都高不过小奚！ 黄石歇扬眉吐气，不怕老夏用这道菜揶揄他了。 ——但这会儿属于是他想多了，老夏压根没意识到这道菜这回事。 黄石歇眉开眼笑，拿起勺来细嚼慢咽，仿佛不是在吃豆腐，而是在吃这世间从未有过的山珍海味。 黄石歇：“夏兄，这么美味的东西，你就这样狼吞虎咽的吃下去，不是糟蹋了？” 夏悟之被噎住，朝他看过来。 可夏悟之已经“隐居”多年，很久不跟人打交道，完全看不透这老狐狸究竟在想什么。 夏悟之：“我倒是觉得，最好吃的东西，就该是风卷残云，才能对得起食物的美味。” 黄石歇：“那看来是夏兄隔绝人世太久了，已经不了解现在的人间了。” 夏悟之扬眉：“我怎么听说，前几天还有人在杂志上痛批某个饭馆只知道堆材料，不知道琢磨技巧，被人说没情商了呢？” 黄石歇：“一个是品尝，一个是评论，一个是私下，一个是公开，这不能混为一谈。” 夏悟之磨牙，但也拿他没办法，只能闷头吃豆腐，吃完一碗又添一碗，假装没听见。 他转移话题：“这八宝豆腐水平真是了不起。竟然能想到用坚果来增加味道的层次，数量和种类上又异常和谐，比我做的——” 夏悟之：！ 他刚才竟然没发现，小奚这道菜，做的是他的拿手好菜！ 夏悟之瞬间兴奋到模糊。 用游戏属于来形容，大概就是感觉自己被加了一个攻击、防御、血条、魔法都增加了100%的buff那么兴奋。 夏悟之笑：“黄兄，虽然说，你比我认识小奚的时间早，但是，小奚似乎没有领会到你的菜肴风格，反倒是欣赏了我的菜肴风格——” 黄石歇：“呵。” 夏悟之：“黄兄，你是不是没听懂？没关系，我帮你解释，这道八宝豆腐，当年是我们酒楼的一道拿手好菜。” 黄石歇扬眉，看起来毫不在意：“听懂了，但是我为你惋惜。” “你惋惜什么？” “惋惜，你做了这么多年的拿手好菜，被一个二十出头的小姑娘秒杀的渣都不剩。” “你——你想被秒杀都没机会呢你！” 奚曦：“二位……” 二老同时回头，发现奚曦不知道什么时候已经站在那里，也不知道她已经站了多久。 ——其实她已经站了很久，从刚才黄绍发现不对劲，就跑去厨房找她搬救兵了。 黄绍原话是：“奚老师，万一他俩真吵起来，我肯定劝不住，说不定还会火上浇油。这事得你出马，你出马他俩绝对吵不起来。”