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从小餐馆到度假山庄 第74节

    ——鱼羹餐馆总店附近那片“烂尾楼”,距离开始重建,已经过去了半年,快的话,很有可能再过半年,就能正式对外开放了。

    那片区域,一部分以度假山庄模式存在,另一部分,以游乐园模式存在,前者区域的餐馆,制作的餐品可以用时长、繁复精致,但后者追求快速、简便。

    当初黄老先生邀请她买下的那间餐馆,是在度假山庄区域。现在,奚曦手里有多出来任务奖励,她就想再在游乐园那边,搞到手一间餐馆或者小吃铺。

    那样的话,制作菜品最好速度为主,所以,奚曦就有了精简、改良菜谱的想法。虽然有点难,不过还有半年,慢慢改慢慢记,应该没问题。

    .

    晚上,奚曦邀请两位老先生时,还是按照脑海中最先出现的那个菜谱制作的。

    如奚曦所料,两位老先生一看到对方,全部瞪成牛眼睛,恨不得用鼻孔看对方。

    “我说,你怎么阴魂不散的?之前不是听说你隐居了吗,怎么隐着隐着又跑出来了?过不下去了,又被迫出来讨生活了?”

    “到底是我阴魂不散,还是你阴魂不散?我在帘城市郊买了房子隐居,遇到在帘城的小奚不是理所当然的事?倒是你,现在不都是大忙人了,满世界乱飞。这么小的概率,还能跟我撞上,哼!”

    “怎么了?这就说明我跟小奚有缘分!就算你说破了大天,我也才是那个跟下一代美食家先认识的,你是后来的。”

    “小奚去过我家吃过饭,而且在我家做过当时还没有对外上架的新品烹饪,你没有过吧?”

    “小奚在青山那边那个大棚最后火爆成现在这样,有我七成的功劳!”

    “小奚在青山那边那个大棚是我给建的!”

    奚曦听到动静,飞快地窜了出来:“石花糕,两位先别聊了,先吃点这个,开开胃、开开胃!”

    石花糕,这道菜谱刚从奚曦脑袋里冒出来的时候,她还以为是甜点,因为她只从董小宛那里学了可以自动“更新”的长串儿点心菜谱嘛,再加上名字也带一个“糕”字。

    直到菜谱完完整整出现在她脑海里,她才发现,这竟然是道开胃小菜,酸辣口的。

    石花糕的主要食材是石花菜,又叫龙须菜,为微黄透明状,长得像人们想象中的龙须,熬化了重新定型,就是未调味的石花糕了,有点类似于琼脂块、凉粉之类的,但要更脆一些。

    基本上,它都会被做成凉拌菜,作为开胃前菜出现。

    ——当然了,做熟练之后,奚曦意识到,它也可以被做成甜点,只要把料汁从酸辣口改成甜口,像什么枫糖浆、红糖糖浆、蜂蜜之类的,就是甜点了。

    夏悟之眼疾手快,率先品尝。

    黄石歇紧随其后,大嚼特嚼。

    夏悟之赞道:“好吃。咸味完全不单一,里头酱油和醋的比例和谐得让我都挑不出毛病,真是了不起。”

    黄石歇睨他一眼,声音不动声色地拔高几度:“嗯,果然不愧是小奚,料汁里头无外乎醋、酱油、糖、盐这几样老生常谈的调料。但在她手里,就跟有化腐朽为神奇的魔力一样,调出来就是那么让人想要一口接着一口。”

    夏悟之冷笑一声,又细细品了一口,继续说:“嗯。其实仔细尝,这醋,应该是用了几种不一样的醋兑的,都是酸度在4.5左右的,但既有黄豆的清香,也有黑豆的浓香,再细尝,还有一丝儿玉米高粱的粗粮味。”

    黄石歇眯眼,语调古怪:“哦,现在什么都能尝出来,当初怎么就选择隐居了?这么多年,真是可惜了。”

    夏悟之说不过他,只得冷哼一声,用勺子挖走一大勺。

    黄石歇再度紧随其后,用勺子挖走另一大勺。

    两人势均力敌,又互不相让。

    很快,温馨的饭桌,成了看似风平浪静的战场。

    坐在另一张桌子上的黄绍见状,再次偷偷跑向厨房,苦着脸找到奚曦。

    “奚老师,你现在这道菜还要再做多久啊?依我看,等他们两个吃完现在这道菜,就打起来了。”

    奚曦冷静:“别着急,再有一分钟就可以出锅了。”

    黄绍长长地舒了口气。

    终于可以沉下心来,享受不断往自己鼻子里钻的香味分子。

    黄绍抽抽鼻子:“真香。奚老师,这道菜是什么菜?是道大菜吧,闻着真馋人。”

    奚曦拿着布子捏起砂锅盖,笑起来:“我也觉得这道菜闻起来很馋人,不过,你猜错了,这不是道大菜,就是道素菜——八宝豆腐,只有汤和小配料稍微带一点儿荤腥。”

    黄绍身体僵住。

    “怎么了?”

    “完蛋了,说不定,本来他俩还能再撑个十分钟八分钟的,你要是拿这道菜上去,他们俩看到就会立刻打起来。”

    “为什么?”

    “因为,这道菜是老夏——是夏爷爷当年的拿手好菜啊。想当年,夏悟之刚回国开饭馆的时候,就是靠的八宝系列,在国内站稳的脚跟。”说到这,黄绍一顿,耷拉下脸来,“完蛋了,我爷爷现在本来就落在下风,这道菜端出去,夏爷爷不是得嘲笑死他。”

    奚曦:“没事,应该不会,因为我这道菜做的,味道估计会比夏爷爷好。”

    “?”

    奚曦:“是不是有点儿自恋了?”

    “……没有没有,你说的是事实。虽然,听你说完,我心里好受了不少,但是好像,他们俩还是会打起来——只是占上风的变成我爷爷了而已。”

    两分钟,黄绍端着菜走出来了。

    ——奚曦,一个见到困难勇于躲避的人。

    听黄绍说了这么多,她觉得,接下来两个人的争端,一定不会比刚才少。所以,如果这道菜是烫手山芋,不如就把它交给把它变成“烫手山芋”的那个人。

    黄绍苦着脸,把盖着盖子的八宝豆腐放到桌上。

    “小黄,你这什么表情?”

    黄绍:“我……我在笑,您看不出来吗?”

    “笑?你们年轻人,真是越来越不好让人理解了。”

    黄绍依旧是那张要哭不哭要笑不笑得表情,含糊着应了几声。

    “为什么一直是盖着盖子?是有什么讲究吗。”

    黄绍:“……没什么讲究。”

    黄绍:就是单纯害怕,看到里头的菜,你们会立刻打起来。

    “没有讲究,就赶紧打开吧。”

    黄绍:“……得嘞。”

    冬天,室内暖气充足。

    但打开盖子的瞬间,依旧升腾起一片白花花的雾气。

    香味儿伴着雾气,尊进二老心田。

    两人异口同声:“香!”

    说完,两人发现竟然跟对方说了同样的话,又忍不住交换了个鄙夷的眼神。

    联想到刚才的抢菜“大战”,这回,两人依旧动作飞快地往自己的碗中盛进八宝豆腐。

    刚将那羹汤盛进碗里,黄石歇就反应过来了。

    他眉眼起了波澜,一手缓慢地拿起勺子,眼睛不动声色的看向夏悟之。

    夏悟之似乎完全没有意识到发生了什么,对着碗里的八宝豆腐狼吞虎咽,生怕这回吃慢了,跟黄石歇相比,在数量上不占优势了似的。

    黄石歇也拿起勺子,尝了一小口。

    一尝,他激动起来。

    这味道!真绝!

    哪儿是老夏那老头子能比的?

    他再活一辈子,再练一辈子,做八宝豆腐的水平都高不过小奚!

    黄石歇扬眉吐气,不怕老夏用这道菜揶揄他了。

    ——但这会儿属于是他想多了,老夏压根没意识到这道菜这回事。

    黄石歇眉开眼笑,拿起勺来细嚼慢咽,仿佛不是在吃豆腐,而是在吃这世间从未有过的山珍海味。

    黄石歇:“夏兄,这么美味的东西,你就这样狼吞虎咽的吃下去,不是糟蹋了?”

    夏悟之被噎住,朝他看过来。

    可夏悟之已经“隐居”多年,很久不跟人打交道,完全看不透这老狐狸究竟在想什么。

    夏悟之:“我倒是觉得,最好吃的东西,就该是风卷残云,才能对得起食物的美味。”

    黄石歇:“那看来是夏兄隔绝人世太久了,已经不了解现在的人间了。”

    夏悟之扬眉:“我怎么听说,前几天还有人在杂志上痛批某个饭馆只知道堆材料,不知道琢磨技巧,被人说没情商了呢?”

    黄石歇:“一个是品尝,一个是评论,一个是私下,一个是公开,这不能混为一谈。”

    夏悟之磨牙,但也拿他没办法,只能闷头吃豆腐,吃完一碗又添一碗,假装没听见。

    他转移话题:“这八宝豆腐水平真是了不起。竟然能想到用坚果来增加味道的层次,数量和种类上又异常和谐,比我做的——”

    夏悟之:!

    他刚才竟然没发现,小奚这道菜,做的是他的拿手好菜!

    夏悟之瞬间兴奋到模糊。

    用游戏属于来形容,大概就是感觉自己被加了一个攻击、防御、血条、魔法都增加了100%的buff那么兴奋。

    夏悟之笑:“黄兄,虽然说,你比我认识小奚的时间早,但是,小奚似乎没有领会到你的菜肴风格,反倒是欣赏了我的菜肴风格——”

    黄石歇:“呵。”

    夏悟之:“黄兄,你是不是没听懂?没关系,我帮你解释,这道八宝豆腐,当年是我们酒楼的一道拿手好菜。”

    黄石歇扬眉,看起来毫不在意:“听懂了,但是我为你惋惜。”

    “你惋惜什么?”

    “惋惜,你做了这么多年的拿手好菜,被一个二十出头的小姑娘秒杀的渣都不剩。”

    “你——你想被秒杀都没机会呢你!”

    奚曦:“二位……”

    二老同时回头,发现奚曦不知道什么时候已经站在那里,也不知道她已经站了多久。

    ——其实她已经站了很久,从刚才黄绍发现不对劲,就跑去厨房找她搬救兵了。

    黄绍原话是:“奚老师,万一他俩真吵起来,我肯定劝不住,说不定还会火上浇油。这事得你出马,你出马他俩绝对吵不起来。”