海浪小说吧 - 玄幻小说 - 民国之文豪在线阅读 - 第21节

第21节

    不仅如此,他们的炸猪排汉堡卖的也比陈老板的西餐馆便宜一个铜元。

    虽然有客人来买汉堡的时候,认准了穆琼他们的“正宗西餐馆”,但也有很多客人不介意正宗不正宗,只想买便宜的……

    西餐馆的生意一下子就变差了。

    虽说西餐馆如今的生意跟以前相比还是很好的,但跟前些天比,却称得上一落千丈。

    陈老板的心情又不好了,晚上关了店门,他就忍不住用粤语骂起隔壁西餐馆的老板来,说他太不地道。

    “老板,汉堡做起来很简单,被学走很正常。就算没有被他们学走……等大家都尝过鲜,应该也不会再来买。”穆琼很中肯地表示。

    出现这样的情况,在他的意料之中。

    陈老板又用粤语骂了几句——他骂人的时候,总是习惯用粤语。

    骂完后,他看向穆琼:“小穆啊,你能不能再给我想想法子?”

    “老板,我倒是又想出了一种新式菜。”穆琼道。

    陈老板眼睛一亮:“什么?”

    第24章 过稿

    穆琼以前虽然下过厨, 但次数很少,他还因为身体原因很少出去吃饭, 因此对做菜这块, 他其实是不太了解的。

    之前他之所以没有出别的主意,就是因为想不出别的合适的西餐菜式来了……没办法,这时候能用的食材实在太少了, 就说炸鸡翅吧,做十只炸鸡翅,就要买五只鸡了!

    但他后来想想……其实西餐馆也不一定要卖纯粹的西餐,不是吗?

    穆琼和陈老板来到柜台后低声商量,而穆琼给陈老板出的主意, 是让陈老板做烧烤。

    跟火锅一样风靡全国的烧烤,一定可以吸引住顾客!

    更重要的是, 这时在上海这边, 除了洋人鲜少有人会把东西烤着吃的,足够新式,完全可以用来充作西餐卖。

    当然了,这个烧烤肯定不能像夜市摊上的烧烤一样, 弄得烟熏火燎的……他们可以用西餐馆用来烤面包的烤炉来烤。

    烤鸡烤鸭烤五花rou……应该都很好吃?

    穆琼虽说没怎么吃过烧烤,但他琢磨着只要食材新鲜放好调料,烤出来的rou的味道总不至于太差。

    这些东西的食材还好找,rou类没有应季不应季之说, 最多就是逢年过节价格贵一点,采买起来最方便, 调料也一样。

    当然了,遇上玉米或者红薯什么的上市,卖卖玉米烤红薯也行,至于土豆就算了,他之前考虑过炸薯条卖,特地问了陈老板,这才知道周围农村鲜少有人种土豆,以至于土豆和白菜一样少见。

    除此之外,还能试试烤披萨、烤馅饼、烤蛋糕什么的,北京烤鸭也能做做。

    当然了,他对这些的做法一无所知,陈老板想做,肯定要先想办法弄来配方。

    “要做好烧烤,调料最重要,我知道有种叫‘孜然’的调料,烤rou的时候撒一点非常好吃。”穆琼又道。

    孜然在现代是一种常见的调料,但这时候的上海人连辣椒都不怎么用,更别说用孜然了。此时绝大多数的人,压根就不知道这种调料的存在。

    但孜然并不罕见,打听一下应该能买到,陈老板要是够聪明,说不定还能用孜然和别的调料一起,搭配出独门配方来。

    穆琼说了很多,陈老板听得两眼发亮。

    只是,陈老板很很快就发现了一个问题:“这烤rou做起来很费功夫,这样厨房要加人不说,赚的钱也肯定不如汉堡多。”

    汉堡虽然卖得并不贵,但胜在制作简单卖得多,陈老板这些天每天纯利润都在百元以上,他是希望穆琼能继续弄些这样的东西出来卖的。

    “老板,做饮食被人模仿再所难免。汉堡这样制作简单的食物就更容易被人学走了,还很难一直火爆下去。我觉得餐馆的生意想要长久,菜色一定要多,要与众不同,当然,除了食物品种以外,店铺本身的品牌也至关重要。”穆琼道。

    陈老板若有所思。

    穆琼又道:“老板,现在你应该不缺钱了,不如就把餐厅好好装修一下,重新开张。以后餐厅里炸猪排汉堡面包什么的继续卖,再搭配着售卖烧烤,还可以做点甜点甜品……当然了,这些菜全部单点比较好。”

    汉堡这种东西,估计要不了多久,租界这边的中低端西餐馆就都会售卖了,到时他们也许还能靠它赚点小钱,但绝对没办法靠它赚大钱,兴许哪一天,这店还就又开不下去了。

    毕竟他们家的汉堡跟隔壁的汉堡其实吃起来没什么两样,他要是客人,肯定挑便宜的买……

    陈老板想要把生意做好,还是要有特色。

    而所谓的特色,也就是与众不同。

    在现代的时候,装修出一个古风餐厅,摆上陈老板餐厅里用的八仙桌,这就是有特色。在这个年代的话……把西餐馆装修地现代一点,就是有特色了。

    其实这时候民国的百姓,最喜欢的是奢华风,但以陈老板的财力,想做出电影电视剧那种奢华的民国装修别想了。穆琼来这里这么久了,也没见过那样的装修……那种地方他现在肯定是进不去的。

    所以,穆琼建议陈老板做的装修,是现代风、北欧风。

    这两种装修风格在此时绝对是标新立异的,装修起来还便宜。

    当然了,店里的帮工肯定也要好好打理打理,到时候一个个小伙子全部穿上西装,肯定看着就精神。

    在这一片,还绝对是头一份儿!

    陈老板年轻的时候走南闯北见过世面,还是很有见识的,他知道穆琼说的有道理,最终一咬牙道:“行!就这么干!把这些天赚的钱全扔进去,肯定能把我的西餐厅装修的不错了!”

    这年头装修一下房子,不用那些好木料的话,一两百块钱就够了,现在他可不缺这点钱。

    穆琼笑笑,然后说起了装修的事情。

    餐馆装修……底楼的墙是不用动的,只要把桌椅全都换过就行,毕竟现在用的八仙桌不仅中式还非常旧了。

    同样要换的,还有收钱的柜台和门,然后这些东西最好全都重新摆放过。

    除此之外,西餐馆的二楼也可以收拾出来。

    没错,西餐馆有二楼。

    那是个阁楼,因为没有做楼梯的缘故,上下要爬梯子,非常不方便,陈老板也就把那里空置了。

    在穆琼看来,这么做实在有点浪费。那个阁楼好好收拾一下,完全可以隔出些开放式的包厢,摆下十多张桌子。

    当然了,这桌子指的不是八仙桌,而是现代的时候那种窄窄的长方形的可以坐四个人的小桌子——这种桌子可以靠墙放,最节省空间了。

    “那个阁楼装修它做什么?”陈老板不解。

    “阁楼装修好了很有情调,而且这样一来,上面也能坐几十个客人。”穆琼把自己的想法说了,阁楼上开个天窗好好装修一下,肯定很有味道。

    当然了,前提是要有个不那么陡的,好点的楼梯。

    陈老板家里的那个楼梯……他走过一次就不想再走了。

    陈老板听完穆琼的解释,拍板就同意了。

    “我们店里像你说的这样一弄,肯定跟别的店完全不一样!到时候估计不管卖啥都能卖得出去。”陈老板道:“当然了,那个烧烤还是要好好琢磨一下的,我认识不少人,明天就去把各种调料都买点回来。”

    这时候同一个地方出来的人,都是抱团的,陈老板是广东过来的,自然认识很多同样来自广东的商人,他买调料,就打算去找这些人。

    说起来,他儿子能出去留学,就是他找了同乡帮忙的。

    “对了,你说得的那个烤rou很好吃的调料,叫什么子来着?”

    “孜然。”穆琼拿过柜台上的纸笔,把这两个字写在上面。

    装修和烧烤都不是短时间能弄出来的,陈老板丈量过餐馆的大小之后,打算先去找木工做桌椅,然后试做些烧烤。

    当然了,店里汉堡炸猪排的生意也要继续做。

    陈老板有了主意,就安下心来,继续指挥着手底下的人干活。

    虽然隔壁也卖起了汉堡,但他们店里的生意依旧不错,不过因为多招了一些人,现在店里的人手就有点多了……见到这情况,陈老板干脆道:“小穆啊,你去画装修图吧!”

    陈老板这么一句话出来,穆琼就又能舒舒服服地坐着了,不过,陈老板不介意穆琼闲着没事做,却不喜欢店里的其他人无所事事……这天下午已经没人排队买汉堡了,新来的两个跑堂站着没事做,就被陈老板打发去打扫阁楼了。

    他们搬来一个梯子,架在柜台边的墙上往上爬,再推开盖住留开的孔洞的木板,就钻进了阁楼。

    上了阁楼,他们继续用木板盖住那孔洞避免灰尘掉下去,然后就在上面打扫起来,还轮流拎着水桶从梯子上爬下来换水。

    穆琼以前鲜少运动,梯子这种东西还从未爬过,瞧见他们一边拎着水桶一边爬梯有点心惊rou跳的,但那两个帮工倒是习以为常。

    穆琼看了一会儿,突然意识到自己需要好好锻炼一下身体。

    他比任何人都知道拥有好身体是多么重要,因此穿越之后,一直在努力养身体。

    他已经尽量不在吃食上亏待自己,每天上班回家途中还会跑一跑,但这显然不够。

    在现代,普通人拥有健康的身体就已经足够,但在如今这个乱世,最好还是能更强壮一点。

    当然了,想要强壮,肯定要先保证营养,而要保证营养,就要有钱。

    等这天的工作结束,穆琼去跟陈老板请假了,说是想要休息一天。

    明天店里的生意估计更差,陈老板当即答应下来:“行,你好好休息吧!休息的时候,别忘了帮我想想图纸。”

    “老板,我会的。”穆琼笑道。

    当天晚上回家后,穆琼没有再写稿子,而是将自己之前写的一万字拿出来看了一遍,又用铅笔在上面做了一些修改。

    第二天他并没有去上工,而是在天亮后拿出崭新的稿纸,开始抄写自己前几天写的文章。

    对一个用惯了电脑的人来说,写字并不轻松,穆琼抄了整整四个小时,也就抄了五千字。

    好在去投稿,五千字也够了……

    新文化运动还没开始,穆琼又不想引人注目,写书的时候也就克制着没写得太白话,但他写的还是跟传统的白话文有点不一样的,更用了标点。

    这在此时并不出格。

    如今那些新派人士,尤其是留洋回来的,已经在提倡白话了,也都已经开始使用标点,也就是报纸等印刷品上还只有空格没有标点。

    穆琼这篇小说的情节非常紧凑,不过五千字,男主角就已经踏上欧洲大陆了。

    同时,因为在船上受到歧视的缘故,他还已经下定决心要好好学习,让自己的国家强大起来。

    已经到了该吃午饭的时候了。穆琼把自己整理过的稿子放好,站起身活动了一下,然后开门出去,打算去厨房帮朱婉婉把菜端回来。

    结果,他刚走到因为天冷把四周都用稻草帘子遮了起来的厨房门口,就听到一个老太太酸溜溜地说道:“穆家的,你家现在可是发达了啊,天天吃鱼就算了,还三五不时吃rou。”

    老太太这话,仿佛打开了什么开关,立刻就有其他人跟着说起来:“吃鱼吃rou算什么,人家儿子还天天往家里带报纸呢!报纸可不便宜,要两个铜元一份,我家一天的菜钱也就两个铜元。”

    “穆家小子才这么点年纪,就算读过书,也没道理一个月不到就赚这么多,真不知道他在外面都是干什么的。”

    “怕是在做什么不正经的事!”

    ……

    原来,今天穆琼在家,朱婉婉就特地割了一斤猪rou回来,肥rou熬了猪油,瘦rou分成两半,一半留着晚上吃,一半用来炒了青菜,除此之外,熬油剩下的油渣,她还和咸菜豆腐一起炖了一大碗。

    这两道菜闻着都香得很,厨房里的人瞧见不免嫉妒,就说起酸话来。