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水库在捕鱼,而且全部都是优良水质、无公害野生大鱼,杨小贝就想着过来挑一条。大网拉上来的鱼,最起码也要十来斤,鱼头烧的汤,鱼身再煮一个锅子,麻辣鲜香,一点都不腥气,也算是难得的美味。 他们久别重逢,自然有说不完的话。正在一起腻歪个没完,就听见水上有人在叫,“杨医生!这条鱼怎么样?”然后呼啦一下,一条大鱼“啪”的一声从天而降在他们俩面前。 捕鱼的都是外婆村里的,跟杨小贝都熟得很。听说她想要一条大鱼,刚第一网拉上来就有人帮着选了一条好的,不由分说就扔了过来,倒把正和周品正说话的杨医生吓了一大跳。 周品正也不嫌脏,捡起来一看,他那么高的个子,鱼尾巴也快拖到地上了。好家伙,这是一条花鲢,学名鳙鱼,本地人喜欢叫它“胖头鱼”。它的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油,是一种人体必需的营养素,鱼鳃下边的rou呈透明的胶状,水分充足,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。鱼头煲汤用这个鱼是最好的。 另外胖头鱼rou质细腻,虽然相对来讲细刺很多,但是这个鱼到了十几斤以上就没有这个弱点了。所以在本地都有这么一说,草鱼、胖头鱼等要吃大的,鲤鱼、鳜鱼、鳊鱼(老家这边都是团头鲂,也叫武昌鱼)要吃小的,什么鱼多大最好吃,都有讲究。 有的鱼小了太多刺,比如胖头鱼,鱼头太小也无味。而有的鱼大了rou质就老了,比如鳜鱼。现在捕鱼的都是老师傅,见到这天十来斤的胖头鱼就觉得正好,连忙就挑了出来。 杨小贝不懂得挑鱼,但她会吃啊!看着这硕大的鱼头,就仿佛看到了一盘乳白色的鱼头汤……不想了,口水都流出来了。她甜甜地跟师傅道了谢,等人家划着小船去了水库那头,才和周平正一起拎着鱼去结账。 “既然是杨医生自己吃,就拿去好了,不用给钱!”渔场的职工也是附近的人,这方圆十几里只有这么一个诊所,总有要去找人家的时候。这年头鱼是最不值钱的,这么大一条鱼也就几块钱,还不如做个人情。 好说歹说,人家就是不肯收钱,最后杨小贝没办法,只好让周品正下次给人送一条烟过去——占公家的便宜,是她所接受的教育中不能接受的。但是人家说的也对,水库边本来也不是卖鱼的地方,就算是给了钱,最后也不知道进了谁的腰包。 第243章 鱼宴 在国人的心中,“吃”占据了半壁江山。每逢重要时刻,总要吃顿好的庆祝一顿。红白喜事、久别重逢,都要聚集在一起大吃一顿。杨小贝当然也不例外,为了庆祝周品正回归,特地下厨,给大家整治了一顿“全鱼宴”。 虽然周品正一度想抢过锅铲自己上,但是杨小贝义正言辞的说,“今天你的远道而来的客人,我做主厨来招待你!” ……好吧,既然是这样,周品正还是舍不得离开厨房半步,跟着打下手洗葱蒜,两个人黏黏糊糊的模样让易慧芬看了辣眼睛,气呼呼的在堂屋里边看电视边等——是谁还没有老公咋地?秀恩爱! 说是全鱼宴,其实也就两个菜,一个鱼头豆腐汤,一个按照本地烧法做的鱼火锅。起大火把锅烧热了,倒上足够多的菜籽油,等油开后把鱼段下锅,煎至两面焦黄后,再放入农家自制的豆瓣酱、姜、葱、蒜、干辣椒,还有不可或缺的花椒,炒香后加开水咕咕嘟嘟煮上半个钟头以上,等鱼rou完全入味后再加入白萝卜丝,边煮边吃。 新鲜、纯野生的大鱼,鱼rou细腻肥嫩,在吸收了充足的汤汁后麻辣鲜香,一口下去满足得不得了。里面的萝卜丝吸收了鱼的鲜味,去除了萝卜特有的辛辣,又增加了一丝鲜甜,是老家特有的吃法。因为鱼太大了,一个鱼头烧汤就用了最大的汤锅,等到鱼rou上桌的时候,只好连着炒锅一起端上来,垛在炉子上直接吃“大锅饭”。 喝了一口乳白色带着微甜的鱼汤,杨小贝满足得眼睛就眯起来了,就像一只终于吃到鱼的猫咪一样,真是太鲜美了!之前厨房里的烟熏火燎是值得的,唯有美食不可辜负,这么好的一条鱼,不亲自料理它自己都不甘心好不好! 周品正也放开了肚皮吃。火车上糟糕的饮食自不必说,心上人专门为自己下厨烹饪的美食,不吃光都对不起这番心意。再说小贝烧的鱼的确是一绝,没有好的食材她又不愿意动手,他都想念好久了! 美味面前无需多言,就在他们吃得正欢的时候,易慧芬的脸色却不大好看。杨小贝有些疑惑地给她舀了一碗她最爱喝的鱼头汤,说,“快趁热喝啊!凉了就腥气了。你不是最喜欢吃鱼头的吗?” 易慧芬也很无奈。她是很喜欢吃鱼头,可是今天不知道怎么了,没什么胃口。之前一来是不愿在厨房看他们秀恩爱,二来也觉得胸闷,就没去帮忙。难道真的是自己做的才吃得香?她愁眉苦脸地拿着筷子扒拉碗里的鱼骨,十分郁闷。 从小到大,她的吃口就是最好的。不挑食,吃嘛嘛香,像现在这样没胃口的经历她还真没有过,看着面前卖相十足的菜品,她都要哭了,“小贝,我是不是生病了?” 杨小贝吃得正欢,被老妈这么一说吓了一跳,举着筷子说,“怎么了?哪里不舒服吗?” “也说不出来哪里不舒服,就是胃口不好。是不是胃病啥的?”易慧芬沮丧地说。 杨小贝惊悚地望着老妈——自从年后老爸老妈成了亲,她就忙着处理诊所的事情,很多不是很急的病患,还有离开那段时间老妈处理的病人要检查,忙得不可开交的她已经忘了还有这么一桩在等着她。算起来的话……结婚已经两个月了,老妈这是有了? 按时间来算,自己的生日是在九月底,他们结婚是正月里,那就是说一炮正中红心……咳咳,这么说的话好像有点尴尬,但是老爸老妈真的好厉害!因为打心底对这件事还是有点膈应,加上又忙,杨小贝都没想起来。虽然还没有证实,但是按照老妈的表现应该没跑了——什么时候见老妈吃不下饭了? 好好的美食瞬间就没有了滋味,杨小贝不自觉地把筷子放在嘴里咬着,脑子里一片空白。说实话,到现在她都还没有想好如何面对即将出生的“自己”,太诡异了有木有?可是有些事情也许冥冥中早有安排,这个孩子在预定的时间到来了,她的自欺欺人也再也糊弄不过去了。 “小贝,怎么了?”饭桌上就仨人,两个