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小贝也不怕烫，把熬糖的时候锅子上烤焦的糖块撬下来吃，嗯！咯嘣脆，黏牙是黏了点，可是真香！自己吃还不算，每个孩子们用筷子卷一根分发，分享才会快乐啊！ 大家对她的这种幼稚行径完全无语了。都这么大了，还和几岁的孩子们抢糖吃…… 其实你们不懂，在吃过那么多年各式糖果的杨小贝看来，麦芽糖的滋味才是最纯粹的原始甜香，这是再名贵的牌子也做不到的。所以对于吃货来说，在做糖点之前蹭点吃的，再正常不过了。 吃食忙活了几天，眼看就到了腊月二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子、；二十五，做豆腐；二十六，去割rou；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头。三十晚上熬一宿。从小唱的儿歌没错，大家都是按照这个进度来的。 这不，糖点已经做好了，被装进陶瓷的罐子里仔细密封放好，在过年前是不会再拿出来的。现在不想以后做的多，每样有只做了一点。可不能让孩子敞开了吃。除了除夕晚上可以多吃点，剩下的都是待客的时候才会舍得拿出来。 接下来开始大扫除。家里面所有的东西要被搬出来洗洗刷刷，然后还有天花板上面的灰尘、墙壁上面的蜘蛛网等，全部打扫一新。女人们要负责所有的床单、被套的清洗，为的是在过年的时候全部都是干干净净的。在没有洗衣机而全部都是粗棉布的年代，这可是个大工程。还好天公作美，本来阴沉得好像要下雪的天难得放晴了，于是杨小贝赶紧把该洗的全部拉出来洗了一天，要都快要累断了！ 刚刚把床单晒得差不多，老天爷就迫不及待的下起雪来。这回可没有闲工夫上山抓兔子，还有更重要的事情要忙。 离过年没有几天了，村里决定开始下河抓鱼。过年鱼是不可或缺的，不仅是因为“年年有余”，还因为这就是过年最大的一份收获，韩家冲临河，湖泊池塘又多，鱼是再多不过的，每年每家都要分上好几十斤。 现在分鱼，正好让大家整治好过年吃，剩下的全部腌起来做腊鱼干，在年后也是一碗好菜。这可是村子里的大事，全村老小都要过来的。 大雪纷纷扬扬地下，但是大家的热情简直可以融化冰雪，现场人声鼎沸。早在冬天就已经将水位放到了最低点，现在架上水车，用大量的人力踩着水车将剩下的水抽干。人多力量大，一般很快就能够抽干一个池塘，接着转移现场到下一个，前面那个就开始抓鱼，流水作业，效率特别高。 鱼苗是在春上的时候统一放养，一年就只会到过年的时候抓一次，真正的野生散养河鱼，味道跟后世精养鱼塘里批量出来的完全不是一个等级。池塘的鱼都不会很大，最大的草鱼也不过十来斤，但是大家反而喜欢小一点的，量多。寒冬腊月的，男人们挽着裤脚赤着脚就下到了冰冷的河泥里，一人一个框就开始徒手抓鱼。 辛辛苦苦踩完水，这个时候才是收获的时候。霎时岸上的人们就开始大呼小叫起来，“那边！那边有条大的！”“这里！这里过来两个人！”，有的时候底下的人被垂死挣扎的大鱼拍了一脸烂泥，惹得岸上的人都大声哄笑起来。也有的抓得太过专心，一屁股坐在泥巴里的，总之各种欢乐，无比热闹。 岸上也早就备好了大捆的稻草，等男人们从泥水里出来，就在岸上点起了熊熊大火让他们暖和一下。等烤火缓过来了，再接着去下一个池塘抓鱼。如此一直忙活到晚上，村部的屋子里已经堆满了一堆堆的鱼。没错，就是用“堆”来形容的鱼，不会养起来，全部都是直接倒在地上的，反正等一下就要分到各家各户，马上就要全部处理掉。 第129章 大年 晚上回家的时候，虽然每个人都很累——杨小贝纯粹是凑热闹喊得累了。但是收获满满，按照人头分的成筐成筐的鱼，被大家开开心心的拎回来。干活的、疯玩了一天的人都是衣服鞋子湿淋淋的，不过还不能马上洗澡睡觉，分的鱼最好连夜处理掉，否则放到第二天就不好了。 因为晚上气温太低，杨老汉决定父子三个去杀鱼、洗鱼。那什么，虽然这是女人们干的活，可是现在是晚上，也没有人看见不是…… 等杨小贝第二天起床的时候，就看见处理好的鱼已经用棕叶吊起来，在屋里挂了长长的一串。这些鱼啊rou的都是要在二十八、二十九提前煮好，为年夜饭做准备。除了年夜饭需要的鲜鱼，还有的全部都抹上盐，等腌制好后去熏成腊鱼，放上几个干辣椒烧出来特别下饭，又不容易坏，是年后难得的美食。 而塘里的鱼抓好以后，还有一样东西也是过年要吃的，那就是莲藕。这个就不用分了，随便一个塘里都已经出产上千公斤的藕，没有人能够吃的了这么多，一般都是自己家吃多少就去挖多少，毕竟挖藕特不是件容易的事，又累又冷。每年大多数的莲藕都是烂在泥里的，几乎没有多少是被利用起来的。 杨小贝倒是知道这藕也是一桩生意，而且做得好的话，鄂北这边的红花莲藕粉嫩香糯，也是出了名的好吃。但是一来现在还是集体所有，有很多事情不那么灵活。二来要做这个生意的话得年前一个月开始挖藕最佳，现在早过了这个时机。买肯定还是有人买的，问题是谁干？算了，还是放在心里，以后再说吧。 年前要忙的还有很多，基本上就围绕在“吃”上面打转。在马不停蹄的打好豆腐、杀好鸡，就已经到了腊月二十九。一年前的这天，杨小贝早上还在浦海赶高铁呢！世事无常啊！今年她一大早的已经在忙活着炸丸子了。 今天要做的事情最多。前面说了，老家这边的团年饭是早饭，以过的早为佳。去年因为送二伯母去医院，家里几乎是村子里最后过年的人家。所以今年越发要赶早一点。凡是费时间的菜都得在今天完成，包括炸各式丸子、煮猪头rou、鱼冻等。 没有多余的rou做丸子，现在都是素的藕丸子、苕（红薯）丸子、绿豆丸子等等。不过刚出锅的时候香脆扑鼻，也不比rou丸子差到哪里去。容姐儿就赖在厨房里不走了，还是小姑好！在家每天都有rou吃，过年还有好吃的丸子，给了一个还有一个！小姑最好！容姐默默地祈祷，小姑永远不出嫁就好了！ 等到杨小贝边炸边吃，和容姐都要吃了个肚儿圆，才差不多结束了偷吃（正大光明的吃好吗！），接着利用炸过丸子的油锅开始煎鱼。老家这边做鱼的方法，是把鱼煎透以后，放上豆瓣酱、干辣