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需要的食材极多，需要的场地要求较高，而孟晓妮身为一个学生，平日里不得不以学业为主，所以至今没机会可以做这种尝试。 至于当孟晓妮在家里的时候…… 孟父孟母一贯的想法就是：孩子就该好好读书，瞎折腾什么呢？ 于是孟晓妮愣是憋到了“学成毕业”，这才有机会回家来“正经折腾”。 她将火锅底料所需要的材料打印了下来，选择下楼开工。 孟父孟母这店开得很是随缘。 他们知道孟晓妮今个兴头高，要做火锅底料，于是转头又去拉了两个周边在门口搓麻将了。 一边搓麻将，两人还一边叨念着厨房里的孟晓妮。 “小姑娘以前么，就是应该学习的呀。” “现在学好了，她想做就让她做了。她毕业那时候跟我们讲好了的。” “出去一样要找工作，赚的钱还不一定有开店多。我跟你说啊，前头……” 麻将一搓，转头再度成了一个八卦集中营。 外头热闹归大人们热闹，厨房里，孟晓妮很认真开始做火锅底料。 她将鬼凤丢在楼上，身上穿了宽大的围裙，头上戴着极为干净的新厨师帽子，看起来很是正规。 周边放满了各式各样的布袋子，还有一长排的大瓶大罐。这些袋子和瓶罐中，放了孟晓妮等下要放入锅中的所有材料。 每个火锅店的底料都各有不同。 真正要做好一个铺子，首先就要保证味道的稳定性。 而精确配比的火锅底料，就能很好保证味道的稳定性。 就像全球知名的两家炸鸡品牌，也像全球知名的各种饮料品牌，这些店经久不衰，店面日趋增多，大多就是因维持着日常款味道的“稳定性”。 “香料要准备白芍、香叶、胡椒、白胡椒、小茴香、rou桂、丁香、八角、桂皮、豆蔻……”孟晓妮一个个清点过来，将需要的香料称重，按照差不多的配比扔到了打粉机器里。 悄悄进入厨房，蹲在隐蔽高处的鬼凤低头看着这么多东西，抖了抖身子，有点想要打喷嚏。 它这会儿正在质疑它自己：到底为什么要偷偷跟到厨房来。 孟晓妮继续取料：“花椒、豆瓣、辣酱、干辣椒、洋葱、生姜、大蒜、冰糖……” 这些东西她分别切好摆好，等下要放入锅子中干炒一下。 接着是调味道的东西：“黄酒、白酒、米酒……” 鬼凤眼睁睁看着孟晓妮选食材，觉得这不像是在做火锅底料，更像在搞什么炼丹术。 一个火锅需要那么多东西加进去么？ 孟晓妮哼哧哼哧，将油取出：“牛油和清油！” 她看着勉强算是准备好了的材料，稍微松了口气，转头再看了看自己记录的食材单子，重新回想并清点了刚才那些个步骤和材料：“嗯，齐全。” 材料准备好，接下去是下锅。 熬油、煎炒、适当降温后加料，搅匀整个锅底，每隔开三小时混合一次油和香料。 孟晓妮花了整整一天，就为了熬一锅火锅底料。 这火锅底料，不仅仅是要在店里用，还要从长远考虑来看，要能够出售出去。 她如今额头上全是汗，脸上、身上蹭上了乱七八糟食材的颜色。原本干净的围裙和帽子逐渐变得油腻且泛黄。 人看着很狼狈，锅底看着挺成功。 鬼凤能闻到来自锅底溢出的**香味。 里面没有放任何能吃的东西，却能让人饥饿难忍。 牛油将那些香料的味道完全烘出，又因为放了不少的酒，更显鲜香。 鬼凤甚至能想象出，这汤底汁水丰沛到食材放下后，能裹挟着每一样吃食，带着醇厚滋味入每一位食客的口。稍微一咀嚼，吃食的味道和汁水的味道混合，再加上了咸辣鲜香的蘸酱，味蕾炸裂。 火锅里有灵魂的味道。 孟晓妮并不是一位天赋厨师，但她很特殊。 鬼凤微微舒展了一下自己的羽毛。 人间和鬼界之间疏漏越来越少，遗留在人间的那些个鬼，基本上都不过是不肯下去投胎，又伤不了人的那种。 这一锅子锅底能够吸引来的，除了自己以外，还有就是那些饥肠辘辘且平凡普通的鬼了。 人间香火通阴阳。 只有通了阴阳，人间界各式各样的吃食，才得以让那些个鬼吃到。 有的鬼年年能吃好几顿大餐，有的鬼自成鬼之后再不曾吃上一口人间饭菜。 谁也不曾想到，人间还有一个孟晓妮。 她自小到大竟是都没怎么做菜过，也从未被那些发现的鬼暴露出来。 鬼凤重新收回自己的翅膀，摆好蹲着的姿势：反正不关他的事。 反正十大阎王全是傻逼。 呵。 孟晓妮尚且不知道那些个人间、鬼界的绕绕弯弯。 她这会儿只想着好好做自己的火锅底料，要将自家的火锅店发扬光大。 这火锅里，有孟家的味道。在她的研究下一定会更上一层楼。 火锅底料全部熬好，还要等降温。 最后这些底料由于是牛油制成，会成膏状。切块后，后头要吃火锅，放入锅内煮开加汤就可以随时取用。 孟晓妮做完一整锅火锅底料，觉得人工实在是太累了。 难怪有钱后各大品牌店都宁愿采取机器化手段。 干净快捷成本低，远比这样做一整天划算得多。 “有钱真好啊。”孟晓妮伸展了一下自己的身子，略有点羡慕感叹了一声，“要是有钱的话，这些研究起来，盈亏立现，还能马上量产。” 不会像她现在这样，光是店面装修都要有一点钱装一块地。 她洗干净自己的双手，取出了一块切好的火锅底料，放到边上的火锅里。 满是食材底的油块，看着就很带劲。 “……唉，闻了一天这个味道，反倒是有点不想吃了。”孟晓妮有点苦恼，“要不今晚随便下碗面吃？” 鬼凤从高处飞到了孟晓妮的脑袋上：“煮火锅，我要吃。” 它说着还啄了一下孟晓妮的帽子。 孟晓妮惊，这会儿才察觉到鬼凤在：“你怎么在厨房？那我岂不是白做了这火锅底料，还又要消毒？” 鬼凤：“……我没病！！” 这又不是它说自己没病就没病的！ 孟晓妮一想到自己累了一天，全做了无用功，顿时眼内黯淡下来，撇嘴不说话。 鬼凤见孟晓妮不说话也不动，低头啄了一下人。 孟晓妮长叹一口气，收拾起了东西。 听着这一声长叹，半响后，鬼凤用稚嫩的嗓音说出了见孟晓妮以来第一句谎话：“我，打过疫苗。” 孟晓妮手上一顿：“真的？” 鬼凤盯着下方的火锅：“真的。”