分卷阅读184
的时候，为了准备希希的生辰，所以林语安她们并没有做春卷。 “那我们现在就去做春卷吧！” “嗯！” 希希开心的点着头。 “对了，希希怎么突然想起咬春的？” “秀儿跟洛洛说的。” 林语安：“哦，她们说了什么？” 原来终于放下心结的秀儿，变得郁郁寡欢，洛洛怕她这样下去，会连命都没有，便引导她回忆美好。 两人说起了以前的生活，秀儿说她每次过年时，最想念的就母亲做春卷。 每到立春也就是大年初一，他们就会全家一起包春卷、饺子，尽管馅料很普通，但也是快乐的。 …… 林语安：“唉，都是可怜人，一会春卷做好了，让青禾送一些到你家，给秀儿尝尝。” “还有哥哥！” “好，也给你哥哥送去！”林语安揪了一下希希的小鼻子。 想到之前自己给哥哥做挎包时，希希也要求给她哥哥做一个，不成想希希还是个兄控，什么好的也要给他一份！ 呃…… 她亲手做包，就是好的！ 让青禾去请钱婶帮忙做春卷皮，林语安就带着希希准备馅料。 由于她家还要茹素，所以馅料林语安打算用萝卜丝、豆干丝还有鸡蛋。 嗯，再加点腐竹丝吧。 虽然跟豆干丝味道差不多，但口感是不一样的。 看到她准备了两样豆腐的再加工制品，希希好奇的问道：“臭东西不用吗？” 林语安怔了一怔，才明白她说的是那些豆腐乳。 之前看到何磊品尝后那犹未尽的样子，希希就想要试试，只是被林语安给拦住了。 毕竟那个还是未完成品。 希希还小，肠胃功能没发育完全，不能随便尝试。 “那些都还没做好，要过段时间才能吃。” “哦。” 希希闷闷不乐的应了。 每次遇到这些事时，林语安都会按前世的习惯来做，总是会忘记，自己现在其实只比希希大一岁。 林语安握着，哥哥特意找人打造的小菜刀，给洗好的白萝卜切丝。 这是她们在这个冬天里，最常吃的蔬菜。 在此林语安无限怀念，晋睿帝温泉别宫里的蔬菜了，可惜他们只送了两回，就没再送。 红玲一边煎鸡蛋皮，一边关注着林语安。 心中不住的感叹，她家乡君的刀工真是好，才学了几天，那萝卜丝就能切得差不多大小了。 这就是娘亲总在说的天赋吧。 第178章 木有灵魂 林语安让红玲把切好的白萝卜丝，放到加了盐的水里焯一下。 这样可以让萝卜丝脱水，拿去当馅料的时候就不会出水，也不会让包裹的面皮破碎。 她又接着把豆腐干切成条或丁，材料种类不多，就让口感丰富一些。 腐竹也是焯水，展开放好备用。 没多久青禾就端着一盘擀好的面皮回来了。 “钱婶说这些我们先用着，她还会继续擀一些。” “好。” 虽然家里现在已经不缺油了，但是大家还是有省一点是一点的习惯。 由于她突然要炸春卷，那就做多一点。 反正现在天冷，可以炸好放起来，到时要吃的时候再煎一下，也是很美味的。 希希眼巴巴的看着林语安，见她把所有食材利落的处理好，自己却一点都插不上手，可怜兮兮的说：“我也要帮忙！” “嗯，现在就要希希帮忙了！” “真的？” “对呀，来，先洗个手。” “嗯呐！” 两人洗净手后，林语安温柔的一步一步教导她。 “先把面皮展开。” “再铺一片腐竹，然后把适量的萝卜丝、鸡蛋丝这些都放进去。” 希希疑惑的抬起头。 小手指着萝卜丝，问道：“适量是多少根？” 林语安：“……” 唉，她好像又看到以前做视频时，屏幕上满满的弹幕，他们也是在问适量是多少？ “这个看情况，比如你这一张皮大一点点，我们就可以放多一点馅料，但我这一张呢比较小，就要放少点。” “哦。” 希希似懂非懂的点着头。 “好了，现在开始一边卷起。” “嗯嗯！” 希希连忙跟上林语安的步骤。 “卷到中间的时候，把两边往里折，再继续卷，但是不要卷太紧，不然一会炸的时候可能会爆。” “砰？” 林语安笑了，“对，会砰得一声，炸开，那就不好了。” 希希连忙把刚才卷得紧紧、压得很实的春卷拆开，重新再学着卷了一次。 “在边边的地方，摸上一点面糊，这样春卷就可以粘起来，炸的时候就不会散了。” 希希皱眉，“也会砰？” “这倒不会，只是散了也不能吃。” “好！” 希希用手指点了几遍面糊，才把春卷封好口。 没多久，青禾又端了一盘面皮过来，同时还有一盆的豆沙馅。 林语安两人包完蔬菜的，又继续包豆沙馅的。 忙了半个时辰，两人终于把所有的面皮都用完了，由于钱婶送过来的面皮太多，林语安甚至把海带都泡发切丝当馅料了。 “青禾，钱婶怎么可以把面皮擀得这么薄，还这么快？” 要知道擀好的皮，还要蒸一下才能用的。 青禾笑着说：“钱婶本来和大厨房那边准备包饺子，听到乡君说要春卷皮，就在每块饺子皮面上刷油，然后叠在一起擀了，这方法还是乡君之前教过的呀。” “呃……我想起来了。” 林语安指着好几盘包好的春卷，“你把这些拿去给钱婶和大厨房，让他们自己油炸了吃，这两个是素菜的，这个是豆沙，因为没加盐，让他们自己做醮料。” “好的！” 等青禾离开后，林语安才拉着希希坐在一旁休息，油炸的工作就交给了红玲。 因为她们都担心，两个小姑娘在油炸时，会被溅起的油花烫伤。 没一会，炸物的香气就在空气中飘荡着。 等红玲炸好一盘，希希就迫不及待的端到林语安面前，眼里放光的看着她，“吃！” 林语安看着面皮炸得金黄的春卷，悄悄