第125章
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“老板,咱们要不然再招两个服务员吧?我跟郑姐几个肯定忙不过来,大柳他们平时给老爷子打下手可以,但这么多客人,他们肯定顾不过来啊!” 服务员小陶瞠目结舌道: “这么多人?都是冲着咱们店里的超级萝卜跟超级葡萄来的?” 隔着玻璃门看那一整条黑压压的队伍长龙,徐米露忍不住咋舌暗叹自己还是低估了大华夏人民对于美食的执念。 虽然大米美食铺的名字没怎么被网民提及,可聪明的宁城居民早就猜出来超级大萝卜跟她有关,今天一早就过来排队了。 徐米露转头就给刘老头打了电话: “姥爷,今天您别过来了,天气冷路又不好走,今天这人有点多,别再把你磕着碰着……对,对,这不是还有大柳跟小莫吗?我一个人应付的过来,今天就不学厨了。” 电话那头刘老头的兴奋都快要抑制不住了。 天天有俩徒弟给打下手,累是不可能累到的,但他压力大啊! 人家是担心学了的忘记,他是怕手里没东西能再教给徐米露了啊! 每天的紧迫感完全不亚于交作业时的恐惧。 前几天外孙女因为采收萝卜耽误了学厨,他还松了一口气。 当初徐米露要学果雕,他夸下海口,连夜点灯熬油突击学习了好几天才勉强应付过去。 天知道他这外孙女学习速度怎么这么吓人,跟块海绵一样,教什么会什么还能举一反三。 这两天徐米露已经开始用白菜雕花鸟鱼虫了,虽然只能做到形似,但那鸟头上毫毛毕现,栩栩如生的让崔胜国怀疑人生。 徐米露:别问,问就是崔家刀法。 刘老头手里那半本菜谱都快要翻烂了。 他都担心再这样下去,徐米露没搞出来什么名堂,他就得先自学成专业大厨了。 当年年轻的时候都没这么拼命学习过啊! 你有没有为不丢面子拼过命? 刘老头流着泪表示他有。 …… …… 徐米露完全不知道自家姥爷的惶恐, 今天也是正好,她早上刚从仓库那边拉来了三棵超级大萝卜,就放在后厨,别的没有,萝卜管够。 她叫来小陶几个,临时改了一张菜单出来。 “萝卜糕,辣拌萝卜干,拔丝萝卜,萝卜炖羊rou,萝卜包子,清炒萝卜缨,萝卜片炒rou,萝卜丸子,红烧牛腩炖萝卜,萝卜烧兔rou,饮料上蜂蜜柠檬水跟水兰茶,” 小莫看着这一长串的萝卜菜单忍不住吐槽: “老板,这么多萝卜吃下去得放多少屁啊?客人受得了吗?” 徐米露十分淡定: “没事,咱们今天吃萝卜宴,套餐还是按照初级中级高级来定,初级套餐任选四道,中级套餐任选五道加一份乒乓葡萄,高级套餐任选七加萝卜葡萄拼盘,你跟大柳等会把店门外面的人形立牌撤下来,换根超级萝卜上去,拍照合影都随客人,就是注意维护秩序,别出什么事。” 这世界上还有什么比巨大化美味萝卜更好的广告吗? 大柳跟小莫也是第一回见完整的巨大化美味萝卜,恨不得抱着不撒手。 等俩人按着徐米露说的把这根巨大化美味萝卜从后厨扛到店门口,排队等候的食客们一下子沸腾了。 “真的是这么大的萝卜啊?!” “天呐,赶紧拍照!” “这不是模型吧?!” “mama,大萝卜!!大萝卜!!” 纵使是寒风凛冽,人们对超级萝卜的热情也丝毫不减,路过的行人看到甚至以为这是什么新奇的模型,可知道这是火爆全网的超级萝卜以后,忍不住也加入了排队的行列里。 谁小时候没看过童话呢? 就算现在长大了,看见这么神奇的东西真实出现,也会想上去摸一摸,尝一尝它是什么味道的。 …… …… 萝卜糕听名字简单,但做法却有些繁琐。 萝卜洗净,带皮擦成细丝,加入适量盐,糖还有少量胡椒粉调味,等待萝卜出汁的过程,将蘑菇,五花rou切丁入锅煸炒。 等到蘑菇跟rou粒都变成了诱人的金黄色,加入萝卜丝一起翻炒,接着倒入米粉跟淀粉的混合浆液入锅,待全部食材混合后上锅蒸熟,吃的时候油煎或者清蒸都可以。 萝卜丸子相对来说简单一些,萝卜切成细丝用盐揉搓出水,加切成rou糜的猪rou,和泡发的香菇,笋干一并剁碎后加入调料拌匀,最好多搅动一会儿,增加黏性。 等到馅料粘手就差不多了,捏成大小适中的丸子,滚上一层面包糠跟干馒头碎屑入锅油炸两遍,颜色黄澄澄金灿灿,说不出的可爱。 今天都是家常菜,也就萝卜炖羊rou费一点时间。 宁城本地的羊rou最好,不腥不膻,羊rou切成四四方方rou块冷水下锅,加姜片,葱段清炖,等到皮酥骨烂,rou香飘散,再把切滚刀块的萝卜扔进锅里一起炖,然后整个厨房就都是羊rou汤的香气了。 徐米露这边刚开始烧萝卜炖牛腩,就看小陶气喘吁吁跑进来,手舞足蹈给她比划。 “老板!老板!外面排队的人越来越多了,都是来看超级大萝卜的,好多人合影啊!!前头派出所都来人帮着维持秩序了!” “不用管这个,你先把这桌客人的菜上了。。”