第145章
余冬槿惊讶又高兴，飞快的给鸭rou用调味料做了个全身按摩，然后泡好准备好糯米、莲子、笋干、干贝，背着刘成给遥云使了个眼色。 这眼色使得和抛媚眼似的，看的遥云好笑，抬手在装鸭rou、糯米和几样食材的盆和碗边随意的点了点，便让余冬槿省去了等候的时间。 余冬槿杏眼微睁，忍不住好奇的检查了下，然后无声的给遥云竖起了大拇指，用眼神夸赞：“宝贝真棒！” 遥云终于忍不住露出笑来，低头与他贴了贴额头。 余冬槿红着脸抿着嘴乐，把鸭骨架拿去放入罐子里，加入姜片与米酒，烧开炖了十来分钟，然后用鸭汤合着糯米，便让刘成去门脸房里用小灶蒸糯米饭。 他与遥云则一起把刚刚买来的香菇、火腿、猪rou、虾仁、笋干切成丁，然后与花生、莲子、干贝一起下锅，放油，用盐、糖、酱油、米酒、胡椒粉调味炒熟。 八宝馅料的香味很快就笼罩了整个厨房，香味传了出去，在那头门脸房里烧火蒸饭的刘成都忍不住，过来探头探脑的看了一眼。 余冬槿笑了，“去蒸饭去，想吃还早着呢。” 刘成嘿嘿笑，赶忙继续去忙自己的活了。 第78章 等待糯米饭蒸好的时间里，余冬槿开始做剁辣椒。 说起来，这一篮子味道合格的青红辣椒，可废了他和遥云好一通找，这时节并非是辣椒大范围成熟的季节，全城有新鲜辣椒卖的菜摊少之又少，味道够用的更是只有这一家。这家卖辣椒的农户好像是本地的种植大户，名气挺大，冬日里也卖鲜菜，就是卖的很贵就是了。 余冬槿把辣椒洗了，然后尽量一根根的甩干水分放到干燥的簸箕里，搬了板凳放到前院里去继续晾干，做剁辣椒就是这样，不能有水，不然做出来的辣椒酱水汪汪的不好吃不说，还不经放。 让辣椒先晾着，余冬槿开始做腌笃鲜，这个要文火慢慢炖出味道，也要先做。 遥云剥笋衣，余冬槿切笋，笋切成一块块大小相近的滚刀块后，开始下锅焯水，这时余冬槿才想起来腌笃鲜还少一味料，连忙打发遥云去隔壁买，“要上好的豆腐皮，你去问问郭娘子家有没有。”腌笃鲜最后做的差不多了，要加上打成结豆腐皮，那吸满汤汁的豆腐皮，可是这道菜的一个亮点，要是没了可就太可惜了。 说完又摆手，“算了，你拿钱去前头让阿成去，我怕郭娘子看你害怕。”说完这句话，余冬槿忍不住笑。 遥云动作一顿，转头面无表情的在余冬槿脸上捏了一把，才去前头唤刘成。 这捏的一点也不疼，分明和摸似的，余冬槿忍不住嘿笑，觉得遥云可真可爱。 带余冬槿把炒好的排骨咸rou与焯好水的冬笋下了砂锅，放上了火炉慢炖起来，前头的糯米饭也蒸好了，刘成拿着买来的豆腐皮，跟着端着小蒸笼的遥云后面，馋兮兮的从门脸房处过来。 余冬槿好笑，待蒸笼放下，揭开盖子，看着里头热气腾腾微微发黄香气扑鼻的糯米饭，准备趁热捏两团糯米饭出来先尝尝，遥云察觉了，连忙挡住他的手，说了句：“我来。”然后一点也没怕烫，随意的便捏了一团糯米饭放到碗里给余冬槿，又捏了一团给刘成。 这皮糙rou厚的，不愧是山神大人，余冬槿见怪不怪，刘成瞪眼吃惊。 余冬槿吃了一口，发现鸭汤的味道和糯米饭本身的软甜味融合的很好，有鲜味，不由点点头，他自己吃了一口，又给遥云喂一口，两人一起分吃了一团米饭。 余冬槿看遥云吃下，问他：“怎么样？” 遥云其实觉得没什么味道——这是当然的，本来饭里也没放调味料，但是还是在余冬槿的目光下点了点头道：“还不错。” 余冬槿眉眼弯弯，觉得确实还行，这糯米品质已经算是上乘了，不愧是遥云帮他挑的。 刘成则很不好意思，于是他美滋滋的吃完了糯米饭，就开始给自己找活做，看到一旁的大蒜和生姜，问余冬槿这些是不是全要用，得到余冬槿的点头后便帮着剥大蒜削姜皮。 接下来，便是将之前炒好的八宝馅料与糯米饭混合，余冬槿拌了下，遥云一看就接手了，余冬槿便与他说了接下来就得把这混合了八宝馅料的糯米饭塞入鸭肚子，还得用针线给鸭鸭做缝合，要把鸭子做成漂亮的葫芦形状。 遥云听得叹为观止，只觉得余冬槿那个世界的人可真会吃啊，这种花样都能想得到做得出。 不过他转念一想，也是，那些爱吃的神仙也很愿意在这上面下功夫，只是他以前独身时，是没有这个心思的而已，他忍不住道：“这便是食不厌精，脍不厌细了。” 余冬槿点头，“正是如此。”他叉着腰，很是骄傲道：“还有别的呢，似八宝葫芦鸭这般的菜式，在我脑子里还有一大堆。”感谢中华上下五千年，“虽然可能做不错最正宗的味道，但做的好吃做的精致，那肯定是没有问题的。” 刘成听得也直咂舌，觉得那住在皇宫里的皇帝老爷，吃的也不过如此了吧？ 他这也算是误打误撞猜中了，八宝葫芦鸭，可不就是一道被皇帝也大加赞赏过的菜么！ 待余冬槿放下针线，把终于做出形状的八宝鸭入锅过热水，然后送入蒸笼，这个蒸制的时间就长了，需要足足两个小时，趁这个时间，余冬槿带着遥云开始忙别的——剁辣椒。