食全食美 第95节
胡三娘子看了一回， “这床倒是有些个意思。” 上面可放东西，站着拿取也方便， 下面睡人，并不碍事。 床是靠墙摆的， 余下的三面都挂着帘子，白日打开， 晚间合上， 纵然两人共处一室，也各有空间，互不妨碍。 胡三娘子自小四处闯荡， 多得是与人挤大通铺， 便是露宿郊外也是常事， 本不大在乎这些。 可见东家这般费心，心中仍是熨帖。 胡三娘子脱下满是尘土汗渍的衣裳鞋袜，又端着铜盆去后院简单搓洗一回，十分神清气爽。 才站起身来，却见方才在门口煮粉的姑娘提着热水桶过来，抬头见她一副完事的模样，惊愕道：“你，你冷水洗的？” 胡三娘子看着她手中翻滚着热气的木桶，晓得是特特为自己烧的，挠挠头，有些不好意思。 “多谢费心，习惯了，倒没那样娇气。” 郭苗低头看看自己身上的夹袄，再看看对方撸着袖子还一点儿不起鸡皮疙瘩的样子，人都傻了。 “你，你可真厉害啊！” “这么快？”听见动静的师雁行过来挑帘子一瞧，马上猜出事情始末，笑道，“也是我没说清楚，倒不必着急，咱们就是做吃食的，白日里柴火不断，空着也是空着，别的倒还罢了，热水是不缺的，以后可不用这么委屈自己。” 胡三娘子哎了声，心头热乎乎的。 因胡三娘子来得有些晚，店里东西卖得差不多，新鲜菜蔬也没几颗，师雁行索性就将各色卤味攒了一盘，笼屉里剩下的最后一晚腐乳rou也不卖了，到底不够。 她往后厨扫了眼，见各样菜蔬好似都剩了点，可偏偏又不多，灵感就来了： 弄点麻辣烫嘛！ 因日日要卤rou，哪日不要熬高汤？汤底都不用另寻。 将剩下的菜蔬都抓来焯水烫熟，再加一把粉条，几片鸭血，各色菌菇、腐竹，土豆切片，凑了满满当当一大盆。 已经开春了，听说城外山坡上绿草如茵，长满了野菜，市面上可挑选的蔬菜品种骤然增多，价钱也降下来了，最近师雁行她们没少吃。 这可是纯天然无公害的绿色食品，放到后世能贵出花儿来！ 说起来，她和江茴她们都还没吃晚饭呢，干脆也一并做了。 这么想着，手下不停，又烫了些腐竹、银耳和木耳进去。 木耳和银耳这类干菜需要提前泡发，但如果来不及，可以用温水小火慢煮一会儿，也能得到类似的效果。 可惜准备的毛肚都混在刚才的毛血旺里卖光了，不然麻辣烫里涮毛肚也是一绝！ 吃麻辣烫，酱汁是关键，再调一个酱汁。 五公县不靠海，海鲜少且贵，没得蚝油。 不过高汤的鲜美勉强可补足一二，也算差强人意了。 花生刚传入大禄朝不久，种植不够广泛，价格偏高，在做麻汁时，师雁行不得不降低了它的含量。 所幸芝麻很香，整体口感倒也没多大差别。 挑半勺麻汁和开，配上香醋、糖等拌匀，香味儿就出来了。 在场都没什么挑嘴的，蒜也吃得，少不得大刀拍蒜切沫。 这是典型的北方麻辣烫调料，味道相对浓郁厚重，爱吃的能爱死，不爱吃的可能觉得有点黏糊有点腻。 胡三娘子在旁边瞅着，一边干咽唾沫一边惶恐。 这是在为自己接风洗尘吗？ 忒破费，怪惶恐的。 不过……乖乖，可真香啊！ 那边师雁行弄好了才一转头，就对上田顷绿油油的眼睛，她惊讶道：“你怎么还在这儿？” 田顷：“？？” 我为什么不能在这儿？！ 师雁行换了个说法，“天都黑了，你也吃饱了，再不回去师父师娘该担心了。” 田顷的喉头滚动了下，直勾勾盯着她端着的大盆，“都是一家子骨rou，说什么见外的话，小师妹家里来了客人，我帮着招待一二也是分内之事。” 师雁行：“……” 来来来，你有本事看着我的脸说话！ 什么“帮着招待”，我看是招待你吧？ 这家伙真是没有一丝无辜的赘rou，都是凭自己的真本事吃出来的。 江茴就笑，“让田老爷尝尝再走吧。” 师雁行：“……” 救命，这个称呼真是听一次别扭一次！ 真论起来，江茴的称呼没错，因为田顷是举人。而根据习俗，只要是中了举的就会被尊称为“老爷”，哪怕你今年才十岁也没关系，这代表一种地位和士人阶级的认可。 但因为前几天颇富戏剧性的初遇，以及师雁行本身经历的关系……敬重自然是有的，但她对这位二师兄真的“尊”不起来。 毕竟也没大多少，还是个会跟自己一起窝在火炉边骂骂咧咧剥栗子的…… 田顷在外面被叫习惯了，倒不觉得有什么，只是出于礼节道：“您是小师妹的母亲，也算我的长辈，快别这么喊。” 于是稍后收摊，众人将两张桌子拼在一处，重新围坐下来。 江茴显得很高兴。 这么多年了，还是头一回这么多人在一起用饭，只是看着就觉得热闹。 胡三娘子这才刚才门口那摊开的胖子是位举人老爷，不由十分惶恐，又要行礼，被田顷亲自按住了。 “心诚则灵，心里敬重就行了，私下里不必拘束，倒不自在。”他眼睛看着麻辣烫的盆，语速飞快道。 耽搁啥啊，那什么大杂烩都要凉了！ 凉了就不好吃了！ 一顿饭下来，胡三娘子已是受宠若惊，宛如身在梦境了。 以后自己天天吃这样的饭？ 这不成仙了？ 那些大盘的卤味自不必说，她就没想过rou还能出这么个味儿！ 便是那看上去很像杂菜大锅饭的麻辣烫，也美味得很。 尤其是里头的粉条子，裹满酱汁用力一吸，嘶溜溜~带劲儿！ 要不是初来乍到，她都能用盆里剩下的酱汁泡饼！ 可惜就犹豫的那么一小会儿，被那位举人老爷抢了先，硬是催着小掌柜又去煮了一把粉，一并拌了吃了。 胡三娘子看得人都傻了。 还有这么不讲究的举人老爷？ 她走过不少地方，以前做相扑时也曾有贵人来看，无一不是高高在上，十二分尊贵模样，她们是连正经抬头看都不敢的。 想到这里，胡三娘子忍不住又偷偷瞅了田顷一眼，然后就发现对方正被自家小掌柜往外撵。 胡三娘子：“……” 这是做梦吧？ 那可是举人老爷！ 一个镇子都未必能出一个的！ 方才她仿佛听到举人老爷称呼小掌柜为“小师妹”？什么意思，小掌柜也是读书人么？ 可她分明是个女子呀。 难不成是读书人家的娇客？ 可若是那般，又怎会在此做这买卖营生？ “三娘子？”撵走了食物粉碎机的师雁行一回头，就见胡三娘子梦游似的杵在那儿，“三娘子？” “啊？啊！”胡三娘子骤然回神，对师雁行越发尊重起来。 人不可貌相，别看小掌柜年纪轻轻笑眯眯的，但能让郑大官人做中人，又跟举人老爷打成一片的，想必本事极大，自己万万不可失礼。 “咱们来说说这个合约文书的事，你之前与人做护院是多少月钱呢？” 胡三娘子到自己这里算是跳槽了，按理说，月钱应该只涨不跌，但她现在事业刚起步，如果要价太高的话，恐怕有些为难。 人跟人之间的缘分很奇妙，师雁行非常看中第一印象，而胡三娘子给她的第一印象很好，故而想尽可能把人留下。 她都想好了，如果对方提出的价格超出承受能力，就试着讲讲价，利用其它福利弥补，比如说假期和伙食之类的。 胡三娘子是个痛快人，当即想了一回道：“有大官人作保，想必小娘子也是个爽利人，月钱倒不急。我之前是先在东家那里做半个月，只管吃住，若两下觉得处得来便处，处不来便罢，小掌柜以为如何？” 这不就是试用期嘛！ 师雁行一听，眉开眼笑。 “这个自然好，只怕你吃亏。” 住处空着也是白空着，相当于没有新增成本。 吃嘛，自家就是做这个的，纵然胡三娘子食肠宽大，本钱摆在那儿，能吃去多少？ 基本待遇跳过，又说日常活计。 “三娘子也瞧见了，如今我手下只这么一家小店，又在街市中央，常有衙役往来巡逻，等闲泼皮也没那么大胆量生事，不过防备万一。”师雁行实话实说。 胡三娘子点头，“不错，这铺子位置极佳，靠的衙门也近，恕我失礼，掌柜的只同几位女眷经营，确实不好往僻静处去。” “就是这话，”师雁行笑道，“所以三娘子只需在我出远门时随行，日常留守店内即可，若得闲，帮着打打下手。” 胡三娘子一听，这可比自己之前轻快多了。 况且只是个小吃店，做的也都是干净轻省活计，便一口应下。 两边当即签订文书，又按了手印，俱都心满意足。 --