我在国子监当厨娘 第99节
厉侗很想拉住对方，问问他的嗅觉是不是出现了问题。 “来了，东西还没有准备好，需要等一会儿。” 蔺荷似乎认识对方，打了声招呼就开始低头准备。 可那学子接下来的话又让厉侗觉得，对方嗅觉没有什么问题，只是脑子可能真的……“这就是你说的可以不打瞌睡的新吃食？怎么感觉味道有点奇怪啊，事先说好，太难吃我可不吃！” 蔺荷：“放心，闻着味道奇怪，吃起来却是一等一的美食。” “真的？” 蔺荷问：“你觉得皮蛋瘦rou粥的如何？” 对方想了想：“初闻味道有些古怪，吃到嘴里之后却是极好。” 于是蔺荷类比了一下：“螺蛳粉和它差不多。” 如此，那学子才放了心。 他叫鲁东舴，是个和黎兆不分春秋的吃货，因为太爱吃了，几次忘记了节制，导致吃的太多在课上睡着。 后来他发现只要一吃饱就会困，怎么也控制不住，所以便想要一种吃食，可以让他吃完后不再发困，或者不会吃太多。 蔺荷记得看过一项研究，说人们吃饱饭血糖升高，会抑制人脑中保持清醒和警觉的神经元。 除非少吃。 可蔺荷觉得，以鲁东舴的胃口，恐怕是粗粮饼子也能把自己吃撑。 所以只能另辟蹊径，既然控止不住想睡觉，那如果其他人时刻注意着他呢？ 螺蛳粉不难做，但因为厉侗不会，第一次是蔺荷做的。 花叔捉回来的新鲜螺蛳，已经吐干净泥水，剪掉尾巴，再仔细清洗一遍。 然后泡米粉，热油锅炸腐竹。 蔺荷吃螺蛳粉的时候最喜欢的就是里面的炸腐竹。 切成一段段的腐竹，裹了蛋液之后下油油炸、然后复炸，确保炸出来的腐竹足够酥脆，用笊篱捞出来沥干油。 捏了一片，脆脆的口感仿佛薯片般，蔺荷满意地点了点头。 之后便是炒螺蛳汤了。 让人嫌弃的臭酸笋切成细长条、酸豆角切断，放在一旁备用，葱姜蒜爆锅，而后加入上面的食材和其他香料。 油锅瞬间冒出一阵烟雾，辛辣与酸爽迸溅开来，等浓郁的香味达到顶峰时，倒入剪掉尾巴的螺蛳，全程大火翻炒。 厉侗在一旁认真学习。 蔺姑娘看着瘦弱，长袖下隐隐露出来的手腕只需要两根手指就能圈起来，但她居然能够举着铁锅颠勺，而且动作游刃有余，一点儿也没有看出吃力来。 这让他佩服不已，不由暗忖，这么满满的一锅螺丝，自己是否能够举得起来？ ***** 炒好田螺，蔺荷打开放置在一旁的砂锅，里面有煲了一上午的猪大骨和黄豆，热气伴随着芳香阵阵，骨头已经熬成了奶白色，配合着里面金黄的黄豆，着实是视觉享受。 舀一大勺的螺蛳放进骨头汤里继续烹煮，同时将米粉也煮上，等到差不多的时候，将螺蛳汁浇到米线的身上，雪白的米粉就这样沾染了螺丝汁的颜色和味道。 最后再浇上用辣椒做出来的红油，酸笋、豆角、炸花生，放两个软糯糯的鹌鹑蛋，还有用水轻轻煮过的炸腐竹，蔺荷拉了拉窗口的铃铛：“鲁公子，您点吃食做好了。” 早就饥肠辘辘的鲁东舴飞快走过来，端走了他的第一碗螺蛳粉。 成品螺蛳粉味道更加的重，饱含了酸笋的醋和螺丝的腥，鲁东舴闻着就有些胆战心惊，这么臭的味道，真的能给人吃吗？ 他非常没出息的想要临阵脱逃，又迫于那么多人目睹他买螺蛳粉的经过而无法离开，心想大不了眼睛一睁一闭，很快就能度过去了。 筷子挑起米粉，滑溜溜的米粉调皮的躲来躲去，费了好大力气才抓住了一根，鲁东舴咬牙闭眼吸进嘴里。 “卟。” 全部吃进去了。 第95章 讨论小礼 螺蛳粉的粉用的是米粉, 外表洁白无瑕，从颜色上看比其他米粉更加剔透，吃起来却是极有嚼劲, 爽滑中带着一丝韧劲。 以大米为原料, 经过一系列工艺制成细软滑的米制品, 煮时用冷水拔凉, 最后出来的成果比河粉富有弹性。 鲁东舴刚才的一闭眼，足足吸进去了整根米粉, 爽口弹牙的触感让他惊诧了一瞬间，忘记了咀嚼。 “怎么没有臭的味道……” 要知道，他刚开始闻到的时候，可是差点儿翻脸不认人。 因为嫌弃味道大, 其他学子都退避三舍，此刻当然听不到鲁东舴的喃喃自语，只能看见对方在吃了一口螺蛳粉之后就停住了。 至于为什么愣住, 肯定是因为太臭啊！众人心生怜悯, 甚至有人说：“虽然我很喜欢蔺姑娘做的菜，但这一次恕我不能够认同。” “人有失手, 马有失蹄, 即便是蔺姑娘这样的厨娘也会有失误。” “哎……话虽如此，但既然出了个螺蛳粉，肯定要推迟下一个新品。” “天啊，不会如此吧？！” …… 就在几人背后议论之际, 那边，鲁东舴感受着嘴里的味道，眼睛越来越亮。 他并没有像众人猜测的那般，因为吃到螺蛳粉而后悔, 不，他也后悔了，后悔没有早点儿尝试！ 对于一个吃货来说，只要东西好吃，其他一切问题都是浮云，鲁东舴抛开大家闺秀般的细嚼慢咽，开始狼吞虎咽。 两根筷子从碗底下一抄，就夹起满满的米粉，被螺蛳汤底浸泡过后的米粉，本身也沾了螺蛳汤里的味道，略带腥味的辣，和浓郁的猪骨汤融合，能让简单的汤底发挥出彩。 鲁东舴喜欢吃辣，自从饭堂推出辣菜之后，他几乎是日日吃辣，也亏了他肠胃好，至今没有出什么事情。 可螺蛳粉里面的辣又似乎格外不同。 鲜红诱人的辣椒油，似半固体的琥珀而流动，覆盖汤面，留下诸多浅淡的油泡泡。 鲁东舴舀起一勺充满红油的螺蛳汤，入口后，鲜咸辣意从舌尖扩散到喉咙，再到肚子，温暖了五脏六腑，在春末初夏的日子，硬是逼出一身的热汗。 一道菜自然不能只有主菜，配菜和主菜的摩擦碰撞，才能成就一道倾心之作。 鲁东舴擦干净嘴巴，又意犹未尽地夹起几根酸笋。 作为螺蛳粉必不可少的东西，几乎大半的臭味都是来自于它，放在最开始，鲁东舴或许不敢尝试，可此刻，他连螺蛳汤都喝了，还怕什么酸笋啊！ 当即一口闷塞进嘴里。 结果居然发现味道很不错！ 天然发酵的酸笋，带有一股浓烈冲鼻的香臭味，吃起来却只感觉到酸，且牙齿咀嚼脆脆的，带着整个头颅都在轰鸣。 再夹几片炸腐竹，经过油炸和复炸，豆制品腐竹的质地发生了变化，外表膨胀了起来，出现了许多气泡。放入锅中煮的时候，会吸收大量的汤汁，可谓是集百家之长处。 还有酸豆角、花生脆、鹌鹑蛋，都是螺蛳粉配菜中不可撼动的存在，鲁东舴越吃越满意，越满意越吃，最后米粉见了底，他顾不得的形象，直接端起大碗喝汤。 鲜辣刺激的汤汁给螺蛳粉的落幕增光增彩，也给肚子增加了重量。 鲁东舴第一次只吃一碗东西就能够饱腹，他满意地付了钱，走出饭堂往学堂而去。 到达的时候夫子还未来，其他同窗或背书或聊天，各有所事。他的位置在最后面，穿过一条狭窄的空路，窗外的春风吹进来xl，一股奇特的味道飘进了每一个人的鼻中。 众人不由得看向气味散发的源头——只见当事人落落大方入座，随手找出一本套着书皮的杂书，装模作样摆在面前。 他本人则爬在书后呼呼大睡。 所以，最终的结果还是有些可惜，即便是螺蛳粉，也没有让他抵挡住困意。 因为鲁东舴睡觉已经成了常事。同堂的其他同窗一点也不意外。 就是坐在他附近的学子有些倒霉，臭烘烘的味道干扰着他们的思绪，书也读不进，天也聊不进，简直受了无妄之灾。 有心训斥，又害怕被报复。 鲁东舴是一个纨绔，平日里学堂的人都对他敬之远之，之前有学子曾因为大声说话吵醒鲁东舴，被鲁东舴把桌子都踢翻了。 大部分学子还是老实守本分，于是只能打碎了牙往肚子里咽。 不过内心却隐隐期盼，好让上天降下正义，将人带走吧！ 大概老天真的听到了他们的期盼，就在鲁东舴睡得正香，连做梦都在吃螺蛳粉的时候，夫子拿着戒尺从外面进来了。 说来也巧，这节课正是国子监最严肃的杨夫子，杨夫子最讨厌学子听学的时候睡着，那不仅是蔑视尊长和圣贤，还代表着他的讲学很无聊。 他进来后，目光先扫视过学堂里的每一位学子，以此来传达出一种“小心点，我认识你”的信号，实际内心想的则是：这么多人没有睡着，看来老夫的学问果然是国子监最好的！ 杨夫子没有发现睡觉的学子，收回目光，然后拿出书本开始朗读，后排的几人隐隐有些失望，他们还以为杨夫子能够发现呢！ 不过峰回路转，杨夫子念着手中的书，忽然闻到一股臭味。 起初他以为是学子的矢气恶臭，便打开窗户通风散气，然而此举并没有改善空气，渐渐的，杨夫子将目光锁定在最后排的鲁东舴身上。 鲁东舴正在“读书”，他态度认真，杨夫子却眯起眼睛。 原因无他，杨夫子治的是春秋，本来这堂课是打算讲春秋的，谁知道遇到李夫子拜托帮忙代一堂课，所以改讲诗经，他站在最前面讲了半天，鲁东舴手中拿的仍然是春秋。 “……” 很久之后，崇志堂的学子已经考□□名，再回忆，还能想起那天早上让人好笑又心疼的经历。 看假书又偷偷睡觉的鲁东舴被杨夫子发现，拧着耳朵拉到门口罚站。没过一会儿，又让他进来贴墙而站——因为学堂门口是顺风口，站在那里，全学堂的人都要被迫关闭口鼻。 国子监难得有大事发生，不到半日，鲁东舴的事情就被传的沸沸扬扬，饭堂的蔺荷也听说了，摇摇头，或许下次换成臭豆腐，少吃一点，总归不至于还困吧？ 她以为鲁东舴未必再来，谁料第二日又在窗口看到了熟悉的人。 鲁东舴似乎一点儿也没受影响，笑呵呵道：“蔺姑娘，你的方法真有用，今天再来一碗，多加粉！” 蔺荷：“……” 忙了一天，回到家之后，身上的味道破有些难以忍受，蔺荷连饭也没有吃，便让丫鬟白术烧水泡澡。 女人家难免比男人爱干净些，木桶里滴几滴香精，倒入红艳的月季花瓣——从陆府摘来的，虽然别院的土已经用生石灰改良过，但种花还是有些勉强。 蔺荷趁此机会，美美地泡了一个花瓣澡，只把身体都泡得香喷喷。 一头乌黑的秀发用自制的香液慢慢揉搓，五指穿过发丝，让每一根发丝都散发着香气，直至闻不到螺蛳粉味道。