小宫女（美食） 第224节
现在麻辣烫店里骨汤的底料，都是按照苏菀写的比例不差分毫的放进去，这样才能保证口味的稳定。 如今麻辣拌的料汁自然也是如此。 所有调料都要按照苏菀给的比例来，她不用称重，那是手头有数，大家手头没数，就要乖乖称重。 而且还能防止秘方外泄。 只有苏菀姨娘，卫钧母亲知道怎么调这料汁。 苏菀有些想笑，但还是尊重大家的选择，其实这东西对她来说不算什么，可大家这么郑重其事，她也不好打岔。 等到酸梅汤的配方时，这下连卫钧母亲都主动回避，以后就是苏菀姨娘来配需要的草药调味，其他人只做些粗活，最精细，最核心的，她们根本不看。 苏菀也算知道，卫钧的好脾气从哪来的了。 也幸好这日来吃饭的人不多，大家试试这个吃食，又试试那个吃食，也算不亦乐乎。 麻辣烫小食店的事搞定，接下来就是隔壁盘下来的臭豆腐店。 别的不说，这油炸臭豆腐这几个字放出去，就已经够吸引人了。 谁家的吃食店不说自己家很香，怎么就你们还说臭？ 能吃吗？ 偶尔有麻辣烫店客人好奇说几句，这个店里的人直接道：“那也是我们开的，里面食物绝对好吃。” 主要大多数人虽然没尝过，可信任苏菀啊！ 要说能租下这个小店面，其实也靠麻辣烫的店。 反正租的时候，那家东家十分无奈，这家店面本就小，又在喷香的麻辣烫小食店附近，那做什么吃食估计都比不过，客人都要跑到隔壁。 现在有人租下，那是再好不过。 而这会，苏菀正在这店里教姨娘怎么做臭豆腐。 其实她二人最近形影不离，姨娘又看着苏菀做了几次，心里已经有数，但还是不放心，一定要把每个步骤都问仔细了才行。 毕竟苏菀进宫很难出来，苏菀也不厌其烦教导。 炸臭豆腐的卤水在，其他的都好办。 这个摊子原本还打算做些其他饮品，可现在人手少，只能一样一样来，所以饮品也用酸梅汤。 一看就知道，这两个店的老板是一家人。 苏菀还问需不需要再找人，这次姨娘没有拒绝，只是她道：“还是要我把臭豆腐店的事情摸熟了，然后再找人帮忙，也能说出个一二三四，不然我自己都摸不清楚，没有经验，找来的人估计也不能用。” 这显然已经是经验之谈。 估计在麻辣烫店上跌的跟头。 现在看着店面红火的很，实际上那边也辛苦，别说苏菀不能经常出来，卫钧这会都已经回去了，这次还因为苏菀在，所以在外逗留时间还长了些，还连着几天都出来。 其实哪有那么方便，但若是能升职，其实倒是不错。 但升职这种事对他们来说都还远，暂时不考虑。 两个店面在苏菀来了之后，算是加了两个菜品，一个饮品。 这让大家心里都觉得高兴，毕竟原本觉得夏日要出现的困境，现在提前就给解决了，能不高兴吗。 苏菀的出现，实在让很多事情都变得简单起来。 卫meimei俨然已是苏菀的小迷妹，到哪都是jiejie长jiejie短。 倒是桂姨娘心疼苏菀，觉得她好不容易休息，却在忙这么多事。 苏菀却道：“没事，这都是小事。” 苏菀年纪不大，说话也带些俏皮，不过怎么都让桂姨娘又搂了搂，明显是心疼了。 眼看所有东西准备好，已经到三月二十一，京都还在为放榜的事奔走相告，有悲有喜，也算看尽世间百态。 按理说这个时候让炸臭豆腐的店开业不是好时候，但桂姨娘还是想让店里开业。 原因也简单。 女儿明日就要回宫，她想在女儿回宫之前把店开起来，也让她放心。 其实这个店基本都是姨娘自己付的钱，挣得钱也是姨娘一个人的，并不分给卫家，连那酸梅汤也是桂姨娘占三分之二的利，原因自不用说，这可是她女儿的东西。 那边得的三分之一，还是帮忙照看店铺的钱。 苏菀亲兄弟明算账，卫钧也是认同的。 其实朋友之间本不该一起做生意，但这次情况特殊，所以才有了麻辣烫店。 既然一起开了，那就要事事都说清楚。 三月十一早上，油炸油豆腐的招牌一挂，根本不需要招呼，自然有人过来看个稀奇。 你们这店怎么回事，什么是臭豆腐？ 臭的豆腐能吃吗？ 因为这会泡在卤水的豆腐都用盖子盖着，所以也没人闻到这味道。 苏菀笑着道：“臭的当然能吃，只是闻起来臭，吃起来极香！” “怎么可能，世上怎么会有这样的食物？” “对啊，谁家吃臭豆腐啊。” “你们这店还开在麻辣烫附近，迟早要倒闭。” “就是这家麻辣烫的店最为正宗，最近还推出夏日吃的麻辣拌！能吃麻辣的，还能吃酸甜的呢！” “等会，这个小姑娘身后的妇人，不是麻辣烫的桂娘子吗？” 在麻辣烫小食店常吃的客人，自然认识这位温柔的妇人，她怎么不在麻辣烫的店里做事了？ 还有后面那个捂着鼻子的井菊，怎么也在这？ 卫钧母亲适时出来，笑着道：“我们可是一家店，那边东西可好吃了。” 要说之前信任苏菀才这样说，可现在已经完全肯定。 昨天他们那边试了一天，他们这边可都尝到了，闻着臭烘烘的，吃起来却能当饭吃！ 可见其味道！ 感觉一点也不比麻辣烫差，甚至比那还要也好吃。 此时也要说明一点。 不管是麻辣烫的店，还是臭豆腐店，名义上都在卫钧母亲这，大家都以为这是她开的店。 实际上前者是卫钧的名字，后者则是苏菀的名字，桂姨娘是姨娘身份，位同奴婢，自然不能以她名义开店，不过在苏菀心中，这就是她的。 内里先不谈，反正明面上说是卫母的店，这样苏家就只以为苏菀姨娘是来做工的，不会多想什么工钱，能省去很多麻烦。 但这样有个好处，外人一听，这两家店都是一起的？ 可他们想做什么啊，一个那么香，一个缺是臭的？ 难道根本不臭，是夸张的说法？ 苏菀见大家讨论，直接把臭豆腐的盖子打开，只见里面豆腐已经泡的看起来乌漆麻黑，若说模样也就算了。 可这味道？ 这是什么东西坏了的味道？ 苏菀点点头，那边桂姨娘的油锅已经七成热，直接开始炸臭豆腐，周围的人既想看热闹，又不敢靠近。 偏偏苏菀还道：“真的很好吃，不信你们尝尝。” “这味道能好吃？” 礼部光禄寺两个官员老早就听到麻辣烫店附近的热闹。 说什么，隔壁开了家臭烘烘的店，叫什么臭豆腐，闻起来臭，吃起来香。 可也不能臭到这种地步吧？ 但走近一看，这是苏菀？！她怎么在这。 转念一想，她怎么不在这，这店不是她跟一个小太监开的吗，只是知道的人不多，他俩也不是多嘴的。 最近她休息的事，他们也都知道，谁让他们就在尚膳监对门。 没想到她休息的时候，竟然在做这个大事！ 苏菀也觉得稀奇，这不是过年期间，来尚膳监蹭麻辣烫的值守官员吗，难道又是来吃饭的？ 那两官员直接道：“最近科考终于结束，我们两人可不要趁着没事，过来吃吃吗？” 现在科举榜单都放了，他们光禄寺的也可以休息，两人休息的第一件事，就是来这里吃麻辣烫！ 所以在这遇到苏菀，倒也不算巧。 苏菀笑道：“来的早不如来得巧，我请你们吃臭豆腐，要不要辣椒？” 那边黑黑的臭豆腐已经做好了，基本的调料也放了上去。 这两人看着鲜红的湘地辣椒，还是点点头，尝尝！ 可这味道，也太感人了。 周围人是都是退避三舍，也就他们两个要往前走走。 他们在说话的时候周围人也都听着，再看他们的穿着打扮，这是科考的考生们吗？ 但衣着如此华贵，身上还有官气，倒像是官员。 他们竟然跟着臭豆腐店的小姑娘认识？还敢接这手里的东西？ “你们真的要吃？没闻到味道吗？还有这颜色，怎么像是能吃的样子。” 两个官员爽朗笑道：“如果是别人递过来这样的吃食，那就算了。” “可这是她递来的啊。” 两个人何等聪明，话接话道：“她的厨艺在皇宫里算厉害的，这吃食必然好吃得很！”