国子监小食堂 第124节
昭宁长公主琢磨道：“阿娘，你说哪家子弟配得上桑桑呀？” 听到这儿，谢青章脚下步伐渐渐放缓。他心知偷听违背了君子之道，但还是忍不住竖起耳朵。 皇太后意兴阑珊道：“且看桑桑吧，就算一辈子不嫁人，快快活活地过她自个儿的小日子，也是挺好的。” “若要是真得选出谁来，那京中适龄的郎君还是不少的。对了，章儿今年二十有三了吧？” 昭宁长公主立马接道：“浑小子确实二十三了，倒也算是适龄郎君。他与桑桑……” 谢青章的一颗心高高提起，紧张不已。 下一瞬，他家阿娘嫌弃道：“不大行。虽然我也盼着浑小子娶妻，但他太木楞了，不够体贴小意。” “若是让卿娘知晓，我要撮合浑小子和桑桑，那多年姐妹情可就全完啦。若她能平安回来，定要找我兴师问罪的！” “不成不成！” 谢青章那一颗心狠狠摔在地上，面上笑意全无。 紧接着，他家外祖母接话：“这倒也是。” “桑桑今年才十七，正值年轻貌美的时候，而章儿却都二十三了。嗯……不大行，差的年岁太大。” 被亲外祖母嫌弃太老的谢青章，只觉得有一块巨石从天上落下，将他原本就摔得极度狼狈的心，又砸了个稀巴烂。 谢青章：“……” 他真是，谢谢您二位的埋汰！ 怎奈他眼下还在追求孟桑，于情于理都不能冲进去与二位长辈道明心意，否则必然会给孟桑带来压力和困扰。 谢青章幽幽叹气，迈着沉重的步伐，离开了此处。 回到与孟桑分别处，女郎正凭栏看着院中梅树，跟陪着她的宫婢说笑。 余光中察觉谢青章回来，孟桑站直身子，璀然一笑：“劳烦啦。” 见到孟桑面上灿烂的笑容，谢青章心中的郁闷消去大半。他颔首示意宫婢离去，然后面朝孟桑，弯起唇角。 “有想好要用梅花做什么吃食吗？” 闻言，孟桑一愣，倒也很坦然地嘿嘿一笑：“你怎么晓得，我适才在琢磨怎么以梅花入菜的？” 二人并肩往庖屋走。孟桑口中不停，甚至开始用双手比划。而谢青章认真听着对方所说的每一个字，面露温和笑意。 “前几月我入国子监食堂前，要经过魏叔的考校。当时我就做了一道梅花汤饼，鸡汤做底，面粉里混着白梅和檀香末来揉制，再将它们做出梅花模样来。喝时有鲜美鸡汤，吃面片又能尝到缕缕梅花香……这吃食应当对你胃口，过些时候我做给你吃。” 谢青章点头：“翘首相待。” 孟桑兴致大增，又说起旁的来：“还有梅花酥和梅花小蛋糕。” “前者嘛，是掺了梅花做成茶酥。模样小巧精致，吃时梅香四溢，与你煮的茶很是相配。” “后者其实只是得了梅花的形，并未添得梅花的香味。此吃食以特制锅具做成，一回能做二十多个。做好之后，一个个小蛋糕呈金黄色、五瓣梅花状，小巧到一口一个。吃着口感松软，尝着甜津津的，带着鸡蛋和面粉的香味，特别好吃！” 孟桑想起什么，找补道：“哦对，蛋糕……嗯，你就当它是点心或者烤饼好了！” 谢青章配合道：“嗯，记下了，蛋糕像是烤饼。” 二人边说边走，谢青章瞧着孟桑说起吃食时兴奋模样，唇角越发翘起。 也不知怎得，他忽然想起方才孟桑与他家外祖母口中陌生的口音，又忆起幼时偶尔能从外祖母那儿听来的话，心中一动。 谢青章学了一遍他家外祖母当时的发音，然后好奇道：“桑娘，这是什么意思。” 一旁，冷不丁从谢青章口中听到国骂的孟桑，险些脚下一滑。 她竭力稳住步伐，惊恐地望向谢青章：“修远，你你你……你刚刚说了什么？” 谢青章不解，误以为是自己的发音不够标准，于是字正腔圆地又模仿了一遍，好奇道：“在我幼时，外祖母时不时会说这个字。长大后，我问过她几次，她老人家都没有告知我是什么意思。如今你也会那古语，想来晓得这话是何含义？” 看着模样清俊的谢青章身着绯衣，听着从对方口中冒出的国骂，孟桑哭笑不得。 前辈啊前辈，您都在孩子面前说了什么呀！ 孟桑轻咳一声，假装正经：“一种植物。” 谢青章恍然大悟。 第82章 麻婆豆腐 宫殿回廊处，谢青章与孟桑并肩而行，朝着庖屋而去。 孟桑看似专心往前走，但总会暗戳戳往谢青章那儿瞄。她一边回忆方才对方一本正经说国骂的场景，一边暗自感叹人不可貌相。 走在她身侧的谢青章面色淡然、目不斜视，实则已察觉到身边人偷偷摸摸投来的视线，不禁有些哑然失笑。 其实，他适才听见孟桑解释的“一种植物”时，心中是有过怀疑的。毕竟以前他每回听见外祖母说这话时，几乎都是先帝做了什么让外祖母不快的事之后，外祖母在滔滔不绝地抱怨对方。 所以，外祖母为何要在不快时，对着先帝说一种植物？ 怎么想都有些不对劲。 不过，谢青章察言观色的本事很好。他觑着孟桑面上的复杂神色，直觉还是不要再追问下去，以免酿成什么不好收拾的局面。 皇太后所住宫殿专门设了一间庖屋，占地不小、人员齐全。见到谢青章亲自领着孟桑过来，诸人不敢怠慢，引着二人看完庖屋陈设与诸多食材，又将庖屋内经验老到的厨娘和御厨一一介绍给孟桑，好方便对方待会儿做事。 谢青章面色淡淡，多问了一句：“龚御厨呢？” 宫婢行礼：“龚御厨年岁大了，此次随皇太后娘娘从终南山回来，一路舟车劳顿、太过疲乏，便告了一日的假。” 谢青章颔首，望向孟桑：“我留在此处不走，你且放手去做。” 孟桑莞尔，接过带来的辅料箱子，开始烹制吃食。 前辈方才点名想要吃火锅、炸鸡，这两样得提到前头来做。烹制不同口味的底料、处理食材、准备各种涮品……这里头涉及的活计太多，绝非孟桑一人能做完。 她试过庖屋内厨娘和御厨的手艺之后，将一些不太要紧但十分琐碎的活计依次交出去，好让自己专心掌勺。 庖屋之中，刀声不绝，热油入锅惹出“滋啦”声响，各色香味渐渐溢出。 谢青章因着有数次在昭宁长公主府打下手的经历，并未傻愣愣地站在一旁，而是去到孟桑身边最适合他的位置。每当孟桑抬头想寻些什么物件或辅料时，他就会心有灵犀地将东西提早准备好，并且及时递到对方手上。 孟桑正因为帮她打下手的阿兰不在身边，而有些苦恼。现下有了谢青章的帮忙，倒是省了她不少烦恼。 这一忙活，一直忙到了申时四刻。 孟桑取出蒸笼上的清蒸鱼、粉蒸rou，捞出油锅中复炸一遍的炸鸡和小酥rou，又将锅中的蚂蚁上树盛入宽碗之中，这才稍微松了一口气。 她望向宫婢：“好了，先将暖锅和这些吃食都端过去。” 宫婢们齐声应“喏”，端起各色吃食离开。 孟桑望向谢青章，偏了偏头：“清蒸鱼和炸鸡之类都得趁热吃，风味才最佳。不若，你也先去用些吃食？我这儿还有一道菜没做好呢。” 谢青章轻轻摇头：“无妨，等最后一道吃食做完。” 等你一起回去。 “也成。”孟桑莞尔，没有在这种事上纠结太多，继续做最后一道热菜——麻婆豆腐。1 热水加盐，放入切成小方块的豆腐焖煮。接着，将焙好的花椒擀碎后过筛，往豆瓣酱中添入豆豉再剁碎，把其余要用到的食材一一处理好。 另起一锅，热油下牛rou末、豆瓣酱、辣椒面等各色辅料炒香，添水煮开。此时，rou香味、辣香味等等融为一体，刺激着诸人的嗅觉。而锅中红通通的汤底，又在以红亮色泽勾走诸人的视线。 留在庖屋的宫婢们面面相觑，无声以眼神来沟通。 以前听闻宫外人都在夸国子监食堂孟厨娘的手艺好，当属全长安技艺最佳的庖厨，彼时她们还不愿相信。 毕竟这手艺再好，能越过由皇太后亲自调.教出来的龚御厨？ 今日实打实见识了这位孟厨娘的手艺，她们方知宫外人所言非虚。 这一道道没见过的吃食，不仅模样好看，闻着也香！ 老天爷哦！这位孟厨娘不过是位年轻小娘子，怎么手艺这么好，怎么会这么多新菜式！ 闻着庖厨内弥漫的香味，宫婢们忍不住偷偷咽了咽津液，看着孟桑将过水的豆腐倒入热锅之中并三次勾芡。 孟桑耐心地用铁勺不断推动锅底，慢慢做完收汁这一步，让每一块豆腐都能充分得到炖煮，最后才将麻婆豆腐盛入碗中。 把宽碗放进食盒中，将上头盖子盖紧实，孟桑去一旁洗手，同时望向谢青章：“好了，我们回去吧？” “木箱子先留在这儿吧，待会儿出宫之前，我再给皇太后娘娘做道小食。” 谢青章点头，亲自接过食盒，又吩咐宫婢守好孟桑的辅料箱子，方才与孟桑一并离开。 二人沿着来时的路往回走，不多久就回到正殿。 殿中一张方方正正的大食案上，摆着三种口味的火锅与各色涮品、不同吃食。皇太后与昭宁长公主一人一只炸鸡腿，吃得正香。 瞧见孟桑二人回来，昭宁长公主连忙啃完炸鸡，招呼二人入座：“赶紧些，就等你们回来呢。” 孟桑入座，一边看着谢青章将麻婆豆腐摆到桌案上，一边无奈道：“有几道是热菜，得趁热才好吃……” 皇太后扬起眉毛，得意一笑：“这哪能不晓得？我与昭宁已提早尝过各道吃食的滋味啦！” “今日是家宴，圣人与驸马也不在。咱们呐，就放开来吃！” “就等着阿娘这句话呢！”昭宁长公主捏起公勺，舀了三大勺麻婆豆腐到碗中，转而执起她专用的玉勺，迫不及待地品尝起这道著名川菜的滋味。 豆腐外头严严实实裹着红色汤汁，被从碗中舀起之时，还捎带上了汤汁和牛rou粒等物。 一口吞下，便能尝到各种滋味。豆腐嫩极了，颇有些吹弹可破的架势，随便咬一咬就碎了，在咸辣味的汤底中炖够时辰，尝来又香又鲜。豆腐独有的香味、花椒的辛麻、豆瓣酱的咸辣以及浓郁的牛rou香味，在唇齿间一层层地递进，好吃到令人咋舌。 皇太后尝了一口，眼底先是流露出nongnong的怀念，然后才惋惜：“可惜现下是冬日，没能添上一些青蒜。不然那滋味尝着才绝呢！”2 “而且这麻婆豆腐，得是刚出锅才好吃。虽然烫到舌头都发麻，但豆腐吃着最是鲜嫩，跟水似的。” 昭宁长公主和孟桑听着，只附和几句，没留意到其中破绽。 倒是谢青章动作一滞，扫了一眼孟桑、桌上的麻婆豆腐，最后望向皇太后：“外祖母，桑娘从未说过这道吃食唤作什么名字吧？” “再者，这道新吃食是桑娘头一回做，且先前我也未曾见龚御厨做过这道菜……” 谢青章直勾勾的目光中，明明白白写着“此事有蹊跷”五个大字。 皇太后和孟桑的动作同时停住：“……” 见到老乡太兴奋，忘记遮掩一二了！ 昭宁长公主一听，此时也回过味来，好奇地望向自家阿娘与孟桑：“我与阿娘一直待在一处，确实未曾听宫婢和桑桑提起这吃食的名字。”