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青菜头一分两半，留下炒rou的那一半，另外一半切成小条，用盐腌制一个小时，然后装进纱布袋子里捆紧，放上青石板压着，水分就流出来了。 “这个至少要压三四个小时，这个不着急，先放着。” “时间还早，现在不拍室内的话，我去后山上拍几个镜头。对了，你的青菜从哪儿拔的，我去拍一下。” “青菜是跟人买的，上哪儿拍？” 她原本想说是老家带过来的，但是这都回来好几天了，菜也不可能新鲜得跟从地里□□的一样。 徐青竹挠头：“我家地里有青菜，你去随便拔一窝，让我拍个镜头就成。” “那也可以。拍完这个，一会儿我们去山上挖颗冬笋，做包子用。” 拍完拔青菜，又上山挖竹笋，有了前两天的经验，今天挖竹笋就顺利多了。 外景拍完，两人回家，榨菜压得差不多了，已经没有水流出来了。 林怀夏挽起袖子开始干活，第一件事，就是先把青菜粥熬上。 徐青竹忍不住说：“多加点水，你这点不够吃。” 不用说，今天早上林怀夏送的那一大锅粥肯定被他爸妈吃了，他自己只馋了个味儿，现在还馋着呢，半砂锅粥肯定不够他们两个吃。 “够了，多了吃不完。” “吃得完。”徐青竹从镜头后跑出来，揭开锅盖，往锅里面加了一大勺水，这才心满意足。 林怀夏白了他一眼：“吃不完你就端回去明天早上吃剩饭。” “剩饭我也乐意吃。” 粥在炉子上煮着，这会儿她要先腌榨菜，各种花椒粉、胡椒粉、孜然粉、酱油、盐、香油这些调味料先不说，红油榨菜最精彩的部分，必须是让人一看，脑子里就疯狂联想各种美味的辣椒油。 玻璃瓶子里装着红亮的辣椒油，她拿勺子在瓶子里搅拌了一下，沉底的辣椒翻涌上来，黄亮的辣椒籽，切碎的黑色豆豉，白色的芝麻，和红油翻滚交融在一起，只是用眼睛看着，就是享受。 此刻，徐青竹盯着镜头里不断对他散发着诱惑的辣椒油，脑子里如同放电影一般闪过辣椒油拌猪耳朵、拌狼牙土豆、拌三丝、拌凉面、拌海带丝…… 两勺辣椒油浇在榨菜上面，用筷子一拌，白嫩的榨菜裹上红油辣椒，不用尝都知道肯定好吃。 太馋了，不尝肯定不成。 徐青竹跑去拿了一双筷子，趁她不注意，赶紧夹了一筷子塞嘴里。 嗯，就是这个味儿，活色生鲜！ “着什么急，还没腌入味。” 徐青竹回味地吧唧嘴：“这样就很好吃。” “喜欢吃分你一半，晚上你带走。” 灵田种出来的青菜好吃，又是应季蔬菜，拿出来也不怕别人怀疑，她在屋前院找到一袋青菜种子，准备今晚上多种几棵，明天早上就能长好，不缺吃的。 “嘿嘿，那我就不客气了。” 拌好的榨菜先放一边，青菜叶子打成汁和面，和好的面连盆带面放在热水里醒面，醒面的功夫她把处理好的冬笋切成粒，又切了块巴掌长的腊rou，腊rou切成粒，和冬笋混在一起。 腊rou咸香，有了腊rou，都不用放盐了。 发好面，准备包包子，灶王婆婆蹲在灶台上，喵呜一声，盯着砂锅里的粥。 林怀夏揭开锅盖，砂锅里面的粥已经煮开花了，米汤都煮得很浓稠了。她把切碎的青菜叶丢进砂锅里搅拌一下，盖上盖子。 包包子快得很，包子放竹蒸笼里面再醒发一会儿，上锅蒸十五分钟就熟了。 在另外一个锅里生火，包子蒸熟的时候，一盘清炒青菜头的快手菜做好了。 竹笋腊rou翡翠包、清炒青菜头、红油榨菜、青菜粥上桌，拍好林怀夏吃饭的镜头，徐青竹火急火燎地冲到桌前，端起碗喝了一口粥。 “就是这个味儿！” 今天早上没吃够，徐青竹馋青菜粥馋得不得了，没想到和红油榨菜、竹笋腊rou翡翠包相比，他最心心念念的青菜粥居然显得有点一般，甚至清炒青菜头都和青菜粥不相上下。 “你这个青菜品质有点高啊。” “就不能是我厨艺好？” “你的厨艺么，也还行，重点还是青菜好吃！” 林怀夏勾起唇角：“吃你的吧。” 以后，她要想想法子，怎么合理地把灵田种的菜拿出来。 这一顿吃得太满足了，还有林怀夏送他的红油榨菜和包子在那儿放着，他也不好意思吃了就走，干脆帮着她剪好片子，先发到网上才走。 徐青竹干完活走了，灶王婆婆一脚踹翻猫粮，急着说：“我的青菜粥呢，我的包子呢，我的榨菜呢？” “一只猫吃什么榨菜，吃青菜粥就行了。” “胡说，灵田种的菜我都能吃。” 不管小老太太怎么叫唤，她说没有就没有，还是乖乖喝粥吧。 徐青竹胃口大，但是两个包子下去，肚子都半饱了。那一大锅粥也没喝多少，倒是给小猫咪留下了口粮。 徐青竹回家，把榨菜和包子放到厨房，然后回房间躺着，迫不及待地打开小破站。 “哈哈哈，阿婆主上青菜了，大家快来围观啊！” “一看这个大青菜啊，满屏写着绿色健康，生态有机。” “妈耶，阿婆主get到辣椒油的精髓了，这肯定是四川的。” --