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她站起身，边挽袖子边往厨房走：“也是时候吃晚饭，别着急，我这就去弄吃食。” 因为中午还剩了半锅鸡汤，只需要热一热就能喝，因此安乐便不打算再做别的汤菜，再添道炒菜即可。 她从灶台下扒拉出几颗土豆放入盆中，仔细清洗掉泥沙后，用铁匠送的新刀削皮。 新刀小巧方便，她用起来趁手极了，不一会儿脚边便多了一叠土豆皮。 削好皮的土豆嫩黄嫩黄，逐一被摆到砧板上，等她削完最后一个土豆，换上许家原本的菜刀，锋利刀刃将土豆切成两半，她换个姿势切片、切丝。 这时，许裴昭从外面进来，看到她把宽细均匀的土豆丝放入盛了水的碗中不禁问道：“除了蒸食，土豆还有别的食用方法吗？” “可多啦。”安乐一心二用地回答他，“蒸炸煎煮炖、焖煲烩卤烤，只有你想不到的，没有不能用土豆做的。” 眨眼间三个土豆全部变成丝，她又去处理其他辅料。 半刻钟后，所有的辅料都准备好，许裴昭很有眼劲自觉坐到炤前烧火。 锅中放入清水，盖上盖子闷烧。 等水发出“咕噜咕噜”的声响时揭开锅盖，刚好能看到锅底在起细细密密的透明小泡泡。 取些许精盐撒入锅中，用锅铲搅拌融化后，把浸泡在碗里的土豆丝捞起下入锅中。 清澈的水因土豆丝的加入慢慢变得浑浊，安乐当机立断捞出土豆丝控水。 重新洗净的锅烧热放入油，大火烧至七成热的时候，加入蒜末、葱丝、姜片与干辣椒段。 热油煸出各味调料的香味，蒜香、葱香、辣椒的干香交汇在一起，形成一首麻麻辣辣又带着浓香的乐章。 许裴昭不由深吸一口气，他叹道：“真香！” 安乐笑了笑没接话，把焯好的土豆丝下入锅中后，叮嘱他：“火再大一点。” 得了命令的许裴昭忙不迭往灶堂里又添进去一把柴火。 本就热烈的火焰因为新的燃料加入，爆发出更猛烈的攻势。它像被打通了任督二脉，火红的发冠势不可挡地冲撞上锅底。 “磁啦！” 悦耳的声音在锅中响起，安乐掌中的锅铲似变成了指挥棒，她是唯一能驾驭这场盛宴的指挥家。 土豆丝变软，依次下入盐、白醋、香油以及少许白糖，再翻炒片刻，一盘酸辣土豆丝便呈现在了白盘之中。 嫩黄的土豆丝油光锃亮，其中夹着鲜红色的辣椒段，在白盘的衬托下看着愈发的诱人。 安乐把土豆丝往许裴昭面前推去，笑着说：“帮我把这道菜端出去，我热一热中午的剩菜咱们就开饭。” 酸酸辣辣的香味直往许裴昭的鼻子里钻，他忍不住咽口水。 明明都是酸辣，但这香味却与中午的红烧鸡血豆腐大不一样。 红烧鸡血豆腐的那股香，是久经发酵的酸与辣，而眼前这道酸辣土豆丝，却是更纯粹的酸与干辣。 看看端着土豆丝久久不动的他，安乐催促道：“快去呀，顺带把娘扶出来，鸡汤一会儿就好。” 她手脚麻利把装鸡汤的瓦罐放炉上焖着，这边洗了锅开始热中午剩的小菜。 汤热菜熟的时候，许裴昭又折了回来，他自觉把汤端起，和安乐一起进厅堂。 许母见他们二人进来，欢喜笑道：“今晚乐儿又做了什么好吃的？这香味可把娘勾得口水直流。” 安乐放下菜，替许母舀饭：“今晚做的是酸辣土豆丝，因为有红烧鸡血豆腐这道辣菜，所以晚上就弄了道稍微清口的菜。” “酸辣土豆丝？倒是新奇，我从未听过。” 许母说着，夹了一筷子土豆丝放入碗中。 近乎透明的土豆丝细如发丝叠在一起，宛若绢花的花蕊。不浓不淡的酸味中，夹杂了丝丝微辣的气息。 送入口中，土豆丝清脆爽口，恰到好处的酸勾得人想吃一口、再吃一口！ 两筷子土豆丝吃完，许母才意犹未尽地说：“好吃！乐儿你实在太会做菜了！” 被夸奖的安乐浮出笑，她说：“好吃您就多吃些，您吃得多我就开心。” 旁边许裴昭看了看她欲言又止，但终究什么都没说，只是往碗里多夹了几筷子土豆丝，期盼地看着她。 可惜安乐所有的注意力都放在了许母身上，并没有看到他期许的眼光，许裴昭眸色暗暗，默默无言扒饭。 饭后照旧是许裴昭收拾残局，安乐这一天终于得了闲。 她回到房里坐下，这才感觉到脸上依旧在痛，她才想起忘了处理脸上的伤。 外面天已渐黑，要去镇上看大夫已是不可能。 况且以现在的家底，安乐也不舍得把钱花在看大夫上。 “嘎吱。” 身后传来房门被推开的声音，安乐完全不想回头看，她现在只想趴在桌上好好歇息片刻，今天这一天真的太累了。 “小乐你把脸抬起来。” 许裴昭的声音在头顶响起，安乐不明所以的抬起头。 就见他手里拿着帕子，小心翼翼捂住她脸颊，下一刻脸就感觉被微微发烫所包围住。 他一手抬着她的下巴，全神贯注地看着她的脸，黑漆漆的眼睛里情绪涌动，她看不懂。 “明日去镇上的时候，我们再去医馆找大夫上药。女儿家的脸最是精贵，马虎不得。” --