京都小厨娘 第43节

    “凌武带了食盒的。”凌正煜指了指凌武身旁的食盒说道。

    喔，刚才没注意，凌武是带了个食盒，洛文柠看了一眼，心想若是有打包盒就好了，就不用把食盒拎过来了。

    王大小姐和李二小姐听到了凌正煜的话，想起刚刚说要气死锦书的话，不由地头埋得更低了。

    等洛文柠炒完给沈老夫人和沈锦书的菜，小饭馆的人渐渐多了起来，凌正煜见洛文柠越来越忙，再者沈府内还有一老一小等着他投食呢，所以也就不耽搁，带着凌武离开了小饭馆。

    洛氏小饭馆在几天之内迅速火起来，虽然价格贵，但它好吃啊，而且每天还不重样，这让像易五爷这样的美食爱好者们，欲罢不能，每天都要来！

    洛文柠看着每天络绎不绝的食客，就好像看着银子在进进出出一样，天天心情都很好，凌正煜那位爷也几乎把小饭馆当成家了，总是在每天中午还没营业的时候过来，提前享受这一天的美味。

    沈锦书在沈老夫人的掩护下，也偷偷溜出来过一次，看着洛文柠精心经营的小饭馆赞叹不已，对于自己把铺子租给洛文柠，深感骄傲。

    洛文柠给沈锦书开了小灶，除了当日的套餐，还给她炒了好几个菜，吃得她满嘴流油非常满足，直嚷着下次还要来。

    凌正煜看着眼前这么多的菜，心中暗自思量，怎么样才能多帮沈锦书溜出来几回，毕竟自己来吃可没这么多品种。

    到了月底，洛文柠结算了一下一个月的收入，果真差不多挣了一百两银子，还是自己开店好啊，她拿出十两银子给大力，让她自己存起来。

    大力坚决不要，说已经拿了工钱，怎么能再拿，而且她欠洛文柠的钱都还没还清，还有她吃住都在洛文柠家中，饭钱和房租钱她也从来没给过呢。

    洛文柠拗不过大力，只得说那这些银子就算是还钱了，以后再不许说欠自己钱的事，还有多出来的，再加上以后每个月的，暂时先帮她存起来，要用随时都找她拿。

    若是大力不找她拿，洛文柠也已经打算好，等大力以后出嫁，这些就是她的嫁妆。

    天气越来越热，转眼就是五月初一了，洛文柠正在感叹着时间过得真快的时候，易县丞找到了洛氏小饭馆。

    “洛姑娘，在休息呢？”易县丞笑着说道。

    洛文柠抬头一看，门口站着的是县丞大人，不由暗想难道这位大人也要来赶早食吗？想归想，洛文柠还是把他迎了进来。

    请易县丞坐下，给他倒上茶，洛文柠问道：“大人今日是来吃饭的吗？”

    “嗯，要吃饭的，上次来过之后，我就想着得空一定还得来一次，今天正好休沐回家，所以这不就赶早来了嘛！”易县丞说道。

    洛文柠暗想，这也太早了，连凌正煜都还没来呢，不过既然客人来吃饭，那就没有不做的道理，洛文柠笑道：“那易县丞现在就吃吗？吃的话我去给您做。”

    “不不不，不着急，我刚刚吃完早饭，还不是很饿，洛姑娘你先坐。”易县丞见洛文柠要进厨房，忙阻拦道。

    嗯？现在不吃，又来的这么早？洛文柠坐了下来，问道：“那易大人是有事？”

    “对，有事。”易县丞点头道。

    果然，不是只来吃饭的，洛文柠开口问道：“不知易县丞有何事呢？”

    “是这样的，五月初五端午，本县会组织龙舟竞渡，地点就在咱们镇上的南林湖，那天需要安排竞渡人员的午饭，要从镇上的食肆定制，我便想起你来，你这里的套餐便很好，很适合我们竞渡人员。”易县丞说道。

    洛文柠一听，有生意来了，马上说道：“大人的意思是，想让洛氏小饭馆安排那天所有人的午饭吗？”

    “嗯，正是。”易县丞答道。

    “不知端午那天有多少人呢？”洛文柠问道。

    “各镇参加竞渡的人加上县衙的主事人员，大概一百来号人。”易县丞算了算人数答道。

    “好，我可以做！”洛文柠听了大概人数，算了算后立马说道：“只不过我这小店坐不下这么多人呢，大人是否有用餐的场地？”

    “这个姑娘放心，南林湖旁边有很大一块空地，县衙会在那里安排观赛的场地，若是姑娘能做好了送到那里，大家便可以在南林湖边用餐，正好端午那天一大早就得过去，中午如果能送餐，大家就不用跑来跑去浪费时间了。”易县丞说道。

    “那可以的，我会准备好饭菜和碗筷，大人说个时间，我会按时送过去。”洛文柠说道。

    “行，竞渡会在未时中刻举行，你大约在午时中刻送过来即可。”易县丞说道。

    洛文柠算了算，换成现代的时间便是十二点左右送，她点头说道：“没问题，不过大人，您看是按多少费用来做这套餐呢？您是定制套餐，所以可以根据您的需求来做菜品。”

    易县丞沉吟了一会，开口说道：“我看姑娘平日套餐是五十文一份，端午竞渡赛必须让大家吃好一些，姑娘能否再增加一道荤菜，再加上还得劳烦姑娘送至南林湖，所有的费用就按一百文一份来算吧。”

    一百文一份，一百份便是十两银子，能净挣四五两，洛文柠算了账，说道：“行，我会安排好的，两道荤菜一道素菜一个汤，米饭管够！您看这样行不行？”

    “姑娘爽快，就这么定了，这是定钱，等结束后再付剩下的。”易县丞拿出银子说道。

    洛文柠也不客气，收下银子说道：“好的，多谢大人。”

    离端午没两天了，洛文柠接下了这桩生意，便开始准备起来，菜品好解决，主要是要采买盛具。

    首先要准备装那么多菜的大锅，这倒是好解决，找铁匠做四个大锅就成。

    还有就是碗，没有现代的那种塑料盒，洛文柠打算做成盖浇饭的形式，用大碗装饭，上头铺上厚厚一层菜，吃起来也香！汤就用小碗盛就行。

    为了买这种大碗，洛文柠跑了好几家铺子，才终于买到那种适合的大碗，够大能装，非常好。

    容器准备就绪，洛文柠研究起菜来，龙舟赛用的是体力，一定要吃饱吃好，所以她打算做一道红烧狮子头，再搭配一道毛豆烧鸡，素菜就炒个时令的蔬菜，再做个骨头汤，这样搭一起美味又营养又下饭，大家肯定能吃得饱吃得好。

    五月初五，端午节，这一天要吃粽子，喝雄黄，划龙舟，插茱萸，挂香囊，活动非常丰富，而最令人期待的便是江安县衙组织的龙舟竞渡赛。

    这是江安县历来的习俗，每年都会举行，隶属于江安县的八个镇，包括临济镇都会各派一支队伍参加，各个镇的百姓也会在今日来到南林湖，观看比赛，所以今天的南郊将会非常的热闹。

    洛文柠听说了这件事，打算再做一批粽子，可以带过去下午卖！再泡一锅桃花茶，茶可以解腻，吃了粽子感觉腻了可以免费喝茶。

    这天一大早，洛文柠和大力便在小饭馆忙活开了，粽子是前一天晚上就包好了，第一件事就是先把粽子蒸上，然后再准备中午的菜品。

    狮子头是用猪rou制成，是一道名菜，但其实它就是大rou丸子！洛文柠买了三分肥七分瘦的猪rou，这样的rou丸子做出来口感最好。

    剁rou的任务就交给大力了，听着她在旁边叮叮咚咚地剁rou，洛文柠开始准备毛豆烧鸡的配料。

    狮子头是红烧口味的，毛豆烧鸡洛文柠打算做成香辣口味的，要入味的话，鸡要剁成小块。

    洛文柠拿起专用小菜刀，干净利落地将鸡剁成大小均匀的小块，放入一个大盆中，加入盐、料酒、酱油抓匀腌制。

    毛豆烧鸡的主要配料刚刚上市的毛豆，还有青红椒少许，青红椒切成小段就行，毛豆子已经剥好，再准备姜蒜切粒。

    等洛文柠备好毛豆烧鸡的食材，大力这边的rou馅也剁得差不多了，大力力气大，剁出来的rou馅非常细。

    洛文柠让大力把rou馅倒入另一个大盆，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋和淀粉水，开始搅拌，这也是个体力活，大力两只手在大盆中顺时针搅拌，这是为了让rou末更加筋道有弹性，一会捏成丸子不会散开来。

    大力手中的rou末已经起了粘性，洛文柠在旁边伸手捏了一小撮试了一下，嗯已经可以了，便让大力停了手。

    这时候，粽子煮好了，洛文柠做了四种不同口味的粽子，白米粽、咸蛋黄棕、赤豆粽、rou粽，两甜两咸，她也不知道大家会喜欢哪种口味。

    她做的粽子小巧精致，并不像外头那样个头大看着很笨重的样子，包的手法也很特别，在大力看来，这些粽子很漂亮。

    因为都没吃早饭，所以洛文柠和大力洗了手，打算吃个粽子当早饭，洛文柠喜欢吃白米粽，原味的糯米带着粽叶的清香，这应该是粽子最初的做法了吧，所以她挑了个白米粽吃。

    大力挑了半天，不知道选哪个好，她哪个都想尝一尝，但又吃不了这么多，还是洛文柠劝她先尝个rou粽，等下午的时候再尝别的，所以大力挑了个rou粽吃。

    大力没有吃过rou粽，一口咬下去，不由地连连夸赞好吃，别有一番风味，洛文柠看着她狼吞虎咽的样子笑了起来，爱吃的人就爱吃这口，不爱吃的人会说这是什么做法啊，居然把rou包到粽子里去，每个人都有自己的喜好，挺奇妙的。

    吃完粽子后就可以熬汤了，洛文柠买的是猪筒骨，用来熬汤最为鲜美，焯水去浮沫再加入葱姜料酒去腥，然后就可以让它自己熬着去了。

    洛文柠开始做rou丸子，先抓起一把rou馅团成大丸子，然后在左右手倒个十几下，让丸子成团有粘性就可以了。

    大力看着新奇，不由也试了试，洛文柠稍微指导了一下，大力便团出了一个漂亮的大丸子来。

    这让大力很是兴奋，接下来更加起劲了，她感觉做这个比切丝容易多了，大rou丸子差不多有有一半是她团出来的。

    两人一起做丸子，速度快了很多，洛文柠看了看时间，开始准备做红烧狮子头了。

    先起油锅，放入团好的狮子头开始煎炸，直至煎到两面金黄，洛文柠另外准备了两口大砂锅，里面放了水、酱油、盐、糖和葱姜，将煎好的狮子头放入砂锅中，再继续另一批的煎制。

    直至第一口大砂锅装满了，洛文柠这才让大力烧起旺火，开始炖煮狮子头。

    一百个狮子头，足足熬了两大砂锅，幸好把家中的小炉子带了过来，几管齐下一起开火，否则来不及一个一个地做。

    炖上了狮子头，洛文柠就心定了，毛豆烧鸡做起来还算快，炒素菜更是几分钟就可以搞定，等到时间差不多了，一起炒出来就可以。

    等到了大概十一点的时候，洛文柠开始准备炒菜了，从小饭馆走过去还需要一些时间，这个时间炒出来菜正好，天气热也不怕会很快冷掉。

    先将腌制好的鸡块放入油锅中大火翻炒，直至炒干鸡rou的水分，变得金黄，然后在加入姜蒜煸出香味后，加入料酒酱油和盐继续翻炒，炒出酱色，然后在锅中加水焖煮十分钟，然后开锅盖将毛豆米放进去再煮几分钟，最后将青红椒圈放进去，翻炒至青红椒断生便可以盛出来了。

    出锅的毛豆烧鸡色泽金黄，香气扑鼻，这道菜是下饭神器，将毛豆烧鸡装入锅中后，洛文柠快速地将鸡毛菜下锅炒制，绿叶菜不需要炒太久，没多一会，就可以出锅了。

    洛文柠租了一辆驴车，就在她们刚想搬东西的时候，凌正煜带着凌武出现了，凌武很自觉地抢着去搬东西。

    “阿柠，让凌武搬吧，你别累着了。”凌正煜微笑着看着洛文柠说道。

    洛文柠记不得他是哪一天叫自己的时候，没有再加姑娘两个字了，好像就在最近？算了，不加就不加了，反正锦书也是这样叫的。

    “侯爷，你怎么来了。”洛文柠问道。

    “你不是说今天要去南林湖送餐吗，我想着东西多，所以看有什么可以帮忙的。”凌正煜说道。

    哦对，自己跟他说过今天早上和中午不开门的，因为要做给龙舟竞渡送餐，让他不要过来，省的白跑一趟。

    见他主动要帮忙，洛文柠也不跟他客气了，确实这些东西有点多了，便点点头说道：“多谢侯爷，您来的正是时候。”

    说话间，凌武和大力已经将东西全部搬上了车，凌武和大力赶着驴车在前头，凌正煜和洛文柠跟在驴车后头一起往南郊走去。

    “今天下午锦书也会去看龙舟竞渡，她母亲允了的。”凌正煜边走边说道。

    “好啊，正好我做了粽子，下午可以让锦书尝尝。”洛文柠点头说道。

    “粽子？我能尝尝吗？”凌正煜看着神情明媚的少女，忍不住问道。

    洛文柠笑着说道：“自然是能的。”

    “对了，侯爷吃午饭了吗？”洛文柠随口问道。

    “没有。”凌正煜如实说道。

    “那等会我们一起吃点，我做的多，够吃的。”洛文柠说道，这种送餐一般都会做多一些，以防止突然多出来人，不够就尴尬了。

    “好。”凌正煜面上淡定地应道，心中却是乐开了花。

    洛文柠和凌正煜有一句没一句地聊着，很快便到了南林湖边。

    易县丞已经带着人在湖边圈了好大一块地，在最前面一排摆放了桌椅，这是县衙官员等会要观赛的座位，其他人便可以站在后排观赛，参加竞渡的人已经在水中试划。

    “易大人。”洛文柠远远地在圈外喊了一声。

    易县丞听见叫声，转身看是洛文柠，忙走了过来，走近一瞧发现凌正煜也在，赶忙鞠躬行礼：“下官见过侯爷。”

    凌正煜摆摆手说道：“免礼，易大人今日辛苦，不必这么多礼。”

    “多谢侯爷体谅，侯爷您怎么这么早来了？”易县丞疑惑地问道，他知道凌正煜在临济镇，还特意给他留了观赛的位置，但没想到他这会就过来了。

    “我帮阿柠送饭过来。”凌正煜坦然地说道。

    哦？阿柠？送饭？易县丞官场混了数十年，脑子一转立马说道：“侯爷辛苦了，您还惦记着参加竞渡比赛的百姓呢。”

    凌正煜皱皱眉头，刚要说话，洛文柠赶紧说道：“大人，我这些饭菜放在哪里比较好？”

    易县丞指了指那些桌椅，说道：“放那边吧，一会大家可以在桌上吃。”

    “好。”洛文柠干脆地答道。

    凌武和大力赶着车往那边走去，易县丞拱手对凌正煜说道：“侯爷还没用餐吧，能否赏脸跟下官一起。”