拔丝红薯 ④㈡ɡs.#269;м
六月十五，是程晋山发工资的好日子。 一大早从林叔手里领到现金，他高高兴兴地照着清单买了一大堆食材。 鲜嫩的莴笋、翠绿的四季豆、刚上市的蒜苗、分层均匀的五花rou、鲜活肥美的鲈鱼…… 躺在冰床上的荔枝正做促销，八块钱一斤，虽然表皮发暗，滋味却不差。 想到项嘉，程晋山狠狠心称了两斤，又挑了两颗粉嫩饱满的水蜜桃。 大包小包拎回家，他腾不出手开门，侧身撞了两下，叫道：“项嘉！项嘉！” 房门“吱呀”打开，他低头看了项嘉一眼，立刻愣住。 女人刚刚洗过澡，浑身香喷喷的。 头发也不知道抹了什么，不同于以往的干枯毛躁，服服帖帖披散在肩上，衬得那张脸越发精致白皙。 最重要的是，她竟然换了条裙子。 很保守的白裙，长袖遮住手臂疤痕，腰部宽松，长度过膝。 没有多余装饰，简简单单，干干净净。 却将美丽和脆弱烘托到极致。 程晋山下意识吞了吞口水。 “怎么……怎么穿这么……漂亮？”他的词汇量不丰富，夸奖女人的最高赞美词就是“漂亮”、“好看”。 项嘉眼神一黯。?ùs?ùταń?.?ο?（fushutang.） 她没说什么，抬手接水果，被程晋山及时避开。 “别把你裙子弄脏了，我来我来。”他“嘿嘿”一笑，跑到案板前忙活。 先装一小碗荔枝，洗一颗水蜜桃，塞给项嘉尝鲜。 程晋山比刚来的时候活泛得多，眼睛一扫，就知道菜要怎么处理，rou要剁碎还是切片。 炒菜本身不麻烦，准备工序却要耗费大量时间。 大半五花剁成rou馅，交给项嘉盘包子馅儿。 春天冻在冰箱里的槐花已经解冻，今天吃他日思夜想的槐花rou包子。 想到久违的美食，程晋山洗菜的速度都提高不少，嘴角一直翘着，高兴得很。 其实，他还是请了一整天的假。 择日不如撞日，干脆就挑今天把话说明白。 答应不答应，好歹让项嘉给句准话。 表白道具都放在隔壁，待会儿他就去准备。 等到晚上，让唐梨帮忙支开项嘉一会儿，打开小彩灯，铺上玫瑰花瓣，点好蜡烛，放出气球，氛围感拉满。 说不定项嘉脑子一迷糊，就从了他呢。 把面揉好，包子蒸上，程晋山将洗好的菜装进盘里备用。 “再削两个红薯。”项嘉轻声道。 “够吃了吧？”程晋山胃口是大，可这么多菜，也超出了他的饭量，不由有些疑惑。 “做拔丝红薯，你不是一直想吃么？”项嘉淡淡道。 程晋山立刻心动，二话不说开始削红薯皮。 “这段时间有好好看书吗？”项嘉难得主动和他聊天。 程晋山用手背蹭蹭鼻子，这才发现脸上沾了不少白面，又借胳膊一通擦：“看的不多，有些地方看不太懂……” 初二初叁的课程渐渐吃力，没有项嘉辅导，他进展如龟速。 “如果我不在，有不懂的也可以问唐梨和许攸宁。”项嘉凉拌了个海带丝，倒小半桶油入锅，把红薯切成小块，均匀裹上一层淀粉。 等油烧到五六成热，红薯入锅，小火慢炸几分钟，表皮焦黄后捞出。 “你不天天在吗？”程晋山没心没肺地问了句。 项嘉垂下眼皮，没有回答他的问题，而是说起第二件事：“林婶身体不好，你多上点儿心，等他们俩年纪大了，搬过去照顾更方便。” “那不行。”程晋山可不上当，“年轻人和老人住不到一起，保持点儿距离感挺好。” 他在别人家电视里看过不少家庭伦理剧，没结婚的时候千好万好，结婚之后，婆媳矛盾就要找上门。 他不想让项嘉受委屈，又不太会处理复杂关系，所以还是分开过比较好。 程晋山想得长远，项嘉却一无所知。 “都行。”她言尽于此，不打算再劝。 拔丝算个麻烦菜，最关键也最容易翻车的就是熬糖这一步。 干净的锅里加入适量清水，再放入等量白糖，用锅铲不停搅拌，保证受热均匀。 白糖慢慢融化，水分也在蒸发，渐渐的，糖液变得黏稠，呈现出甜蜜的焦糖色。 及时关火，将炸好的红薯块倒进去，快速翻动。 黏糖扯出缠绵细丝，仿佛可以无限拉长。 盘子底部刷一层油，防止粘连。 这道菜趁热吃最好，一旦变冷，就会泛出苦味。 程晋山抡圆胳膊，将拔丝扯出一米来长，又凑上前咬。 项嘉翻转筷子，不轻不重地敲了下他的脑袋，另盛一碗冷水，教他正确吃法。 糖丝遇水即断。 原来，对付难缠拔丝，也有斯文技巧。 感谢宴格外丰盛，项嘉做了七八道菜，一盆皮薄馅大的rou包子，还有道平桥豆腐羹，茶几差点儿摆不下。 程晋山吃得满嘴流油，回锅rou塞到嗓子眼，还要贪心地灌下一碗汤，填补胃里的缝隙。 他打了个响亮的饱嗝儿，满足地拍拍肚子，朴实无华地赞美道：“项嘉，你做的饭真好吃。” 项嘉慢吞吞吃完一小碗长寿面，抬头看向他：“时间差不多了，快去上班吧。” “行。”程晋山也急着去隔壁干活，动作麻利地洗干净碗筷，收拾好灶台，换上运动鞋。 “你的伤还没全好，别乱跑啊。”他怕晚上扑个空，给她打预防针。 “好。”项嘉破天荒地将他送到门口。 她犹豫了一下，叫住程晋山。 “还有事？”少年眉眼弯弯，表现出前所未有的好脾气，“有话你直说。” 他没什么恋爱经验，猜不出女孩子的心思，优点是知道自己几斤几两，生怕慢待了她。 “没什么事。”项嘉摇摇头，目光中蕴含化不开的悲伤，“你也成年了，以后别冲动，少打架，稳重点儿最好。” “行。”程晋山立刻点头，“都听你的。” 他懂她的意思。 要学着做个顶天立地的男子汉，养家糊口，伺候…… 啊呸，保护好自家媳妇儿。 “那……再见。”项嘉试图笑一笑，唇角却像挂着沉重砝码，怎么也抬不起来。 她早就失去了微笑的能力。 程晋山觉得她今天有点儿反常。 他晃晃脑袋，没有多想，假装下楼，等项嘉关上门，又偷偷溜进唐梨家。 也是奇怪，今天做什么都不顺。 小宝宝刚出院，还不适应吃母乳，哭得撕心裂肺。 唐梨手忙脚乱地抱着哄，一不留神踩烂小彩灯开关。 少女粉的气球打到一半，打气筒忽然罢工，剩下一半，只能靠原始方法吹。 程晋山吹得腮帮子发酸，停下来缓口气，发现玫瑰花瓣少发了一包。 他气得直跳脚，眼皮子也跟着乱跳。 “今天不适合表白。”程晋山狠狠皱眉，迷信发作。 唐梨刚把孩子哄睡，一个气球忽然爆炸，“哇哇”的大哭声再度响起。 他把道具胡乱收拾进纸箱子里，急着回家：“我总觉得哪里不对劲，回去看看项嘉。” 许攸宁扶着腰夸他：“还没结婚就紧张成这样，以后肯定是个好男人。” 程晋山不好意思地挠挠头。 可叫了半天，项嘉都没开门。 他拿出备用钥匙，进屋一看，里面空空荡荡。 茶几上摆着项嘉藏私房钱的小盒子。 底下压了张纸。 他大步走过去，拿起来一看抬头，犹如被人砸了一闷棍，眼前直冒金星—— 遗书。 ———————— 免费精彩在线：（яΘūщèńńρ.мè(rouwennp.me) --