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锅中添水，没过肥瘦相间的五花rou。 加大火力后，盖上锅盖，继续闷煮。 这次要煮到熟透，用筷子一夹，非常软烂才行。 面发好了，自然要开始烙饼。 林呦把面揪成小块，挨个搓成巴掌大小，再用掌心将面团压扁。 这样，就有了rou夹馍饼皮的形状。 烙锅已经加热了，林呦把压扁的面团依次放在烙锅上。 其实，面饼如果能用专门的炉子炕出来，自然是更好的。 那炉子里有个坑，坑中间是火，把饼皮放在坑洞四周，避开火焰，上面盖上铁皮盖。 在这样极端干燥的情况下，炕出来的面饼，才能更加酥脆可口。 但这里条件有限，只能用烙饼的锅。 林呦把十几个面饼放进烙锅，盖上了锅盖。 面饼烙着，五花rou炖着。 等这两个做好了，再把面一煮，酱汁rou夹馍和油泼面刚好都能趁热吃。 又等一刻钟左右。 林呦掀开煮炖五花rou的锅盖。 锅中酱汁被熬煮得更少了，酱汁浓稠，色泽诱人。 用筷子一戳，锅中间的五花rou已经炖得软烂。 酱rou的浓郁味道立刻飘满整个膳房，她忍不住抽了抽鼻子。 当初，林呦设计后厨时，考虑到要能够兼顾做饭和招呼客人。 所以，特意把后厨安在了靠近街道的墙壁一侧。 明堂明灶，路过的行人都能看到。 这会儿，喷香的气息从后厨开的小窗口径直飘出，在窗口氤氲出白色的雾气。 来往行人嗅到这香气，一时顿足不前。 他们为了保暖，双手插进兜里，站在窗口前探头往里看。 有人已经问到：“老板，这rou夹馍什么时候好啊？” 林呦把rou从锅里捞在盘子里，笑道：“很快就好了，再等一等。” 一边说，她一边把锅里的酱rou汤汁浇在rou上。 这rou夹馍，最绝的就是这汤汁。 汤汁就着肥瘦刚好的酱rou入饼，那才叫一个香。 林呦把烙好的饼从锅里取出来。 这饼整体呈白色，两侧已经烙得微微发黄，看上去十分暄软。 林呦拿起一只面饼。 在面饼中间切上一刀，这就成了rou夹馍的饼皮。 饼皮好了，就差酱rou。 五花rou现在是整快的大小，林呦把五花rou切碎一些。 取一半肥一半瘦，拌匀填满面饼中间。 最后，用一勺酱汁淋撒在面饼中间的rou上。 酱汁顺着rou流到饼皮，在饼皮内侧沁出酱色来。 用手将饼皮合拢，放在盘子里。 rou香四溢，酱汁浓郁，光看上一眼，就让人食欲大动。 林呦将rou夹馍装入事先购买好的纸袋，从窗口递送出去。 对方迫不及待接了饼，快速扫码付了钱。 她刚收回目光，又听外面熟悉的声音传出，说道：“老板，我也来一个饼。” 林呦抬起眼皮看过去。 正是昨晚询问自己是否开店的男人。 他直接付了钱，看着林呦手中递来的rou夹馍，不由感慨道： “昨天之前我怎么没注意过，家门口还有这么家早餐店，闻起来真香啊！” 林呦笑笑，解释说道：“我这店也是刚开不久。” 男人将揣在兜里的另一只手拿出来，捧着rou夹馍，一股暖意袭遍全身。 他站在原地没动，低头咬了一口，就着酥脆的饼皮和浓郁的rou汁，一起入口。 仿佛能让人忘记所有不快。 胃里暖融融的感觉洋溢，一时间幸福感爆棚。 男人抬起头来，真诚说道：“希望你的店可以一直开下去。” 这真是这个时点，最美好的祝福了。 林呦想了想，将自动豆浆机中打好的红豆豆浆倒出来，递给他一杯，说道： “拿着吧，暖暖胃，天更凉了。” 男人掏出手机，就要支付。 林呦摇摇头说：“这是今天第一杯，送你的。豆浆都做好了，可来吃早餐的人仍然不多。放着也是放着，不如你趁热喝了。” 男人看着林呦殷切的目光，实在不好拒绝，便说道：“行吧，以后我会常来。” 话音刚落，男人手机铃声忽然响起。 他一怔，腾出一只手，从口袋里掏出手机。 是一个熟悉的号码。 他照常点开接通，谁知，一声尖锐的嘶叫声从听筒中突兀传出。 第6章 男人脸色瞬间大变。 他不用再听下去，就知道对面的人是谁。 拨打电话的是他新婚不久的妻子。 听筒那边虽然没有语言，可那尖锐的嘶叫声……声线完全和妻子的重合。 发生了什么，他已经猜到了。 妻子早几天前去邻市探亲，本来打算今天返回。 谁知，从昨天起，两市之间的交通就被切断了。 知道妻子暂时回不来，男人晚上给她通电话，强调一定注意安全，并交代她，时刻注意交通线路的动向。 一旦被破坏的路线修好，一定要马上回到安城。 可谁知，昨晚妻子还宽慰他，叫自己放心。 说两座城挨得这么近，既然安城没什么事，邻市目前也就是安全的。 --