第62章 大展身手
白芊芊长长松了一口气，末了甩着手里的菜单，回身同小梅等人笑道。 “成功了，半个月之后，我们去冯家大展身手！” “哇哦！胜利了！” 小梅和三丫儿高兴的跑上前，紧紧抱了白芊芊。 倒是白老大想着那碗长寿面的滋味，迫不及待问道。 “闺女，面汤里你加了什么调料，味道简直太好了。” 白芊芊哪里敢说她有金手指，含糊应了两句。 果然，刘玉芳就来救场了。 “哎呀，姑娘累了一天，你快让她的脑子歇歇吧。 这点儿小事，什么时候问不行啊。” “哈哈，我就是一时好奇，一时好奇。” 白老大打着哈哈进屋了，又道，“晚上我来做两个好菜，提前庆贺一下。” 这事儿，刘玉芳自然不能拦着，笑着应道。 “好，今日准你喝一壶酒。” “斌哥儿呢，怎么还不回来？ 他一起喝酒，是不是还要加一壶？” 白芊芊眼见小梅和三丫儿欢喜的蹦蹦跳跳，再听着爹娘斗嘴，心里分外温暖。 岁月静好啊！ 赵斌赶了马车回来，刚刚迈进白家院子，就听着白老大招呼喝酒。 他应了一声，就趴在灶间门口，问白芊芊。 “大生意拿到手了？” “当然，你也不看看谁出马？本姑娘可没有拿不下的生意！” 白芊芊得意的掐腰，脸上满满都是欢喜。 赵斌故意翻个白眼，惹得她差点儿把手里的饭勺扔过来。 “本来还给你留了一碗鸡汤面，既然你这么不屑，那我就自己吃了。” “哎呀，白姑娘大人大量，怎么能同我一般计较？ 为了支援白姑娘的上灶大业，之后几日，我随叫随到，出车出力可好？” “哼，这还差不多！” 白芊芊获得了胜利，越发抬高了下巴。 “进屋去吧，鸡汤面随后就到。” “遵命！” 两人这一番斗嘴，熟稔之极，听得小梅和三丫儿都是偷笑。 赵斌进屋之后，小梅和三丫儿要回家，白芊芊抓了两个热乎乎的豆沙包给她们。 小梅还罢了，回家肯定有热饭菜吃。 但三丫儿借住在王婶子家里，她又极懂事，肯定会说吃过了，然后饿到明早再过来… 十几日，一晃儿而过，期间白芊芊又接了六七个上灶的活计。 正好把新招的人手拉出去锻炼一下，如今不敢说配合默契，起码也不会出大错了。 荣婶子当真有大管事的潜力，管理这些人手，简直轻松之极。 这倒是省了白芊芊的力气，可以专心研究菜色了。 冯大管家把话说的很明白，如今新朝的皇帝提倡节俭。 清廉官员总受到嘉奖，所以人人都要顾忌几分。 虽然冯家大老爷已经辞官，但二老爷还是官身。 两位姑奶奶的婆家也是富贵人家，这般老夫人的寿宴就不能太铺张了。 寿宴有长寿面和生辰蛋糕，已经很出彩。 菜色就从美味实惠，食材普通，这些方面下功夫。 这倒是白芊芊擅长的，当真要她取用一些燕翅鲍之类，她还真不能保证做出美味。 今日定了几道主菜，第一样是虾，如今是寒冬，从海边运来不难。 冯家这样富厚，能找到很多。 白芊芊准备做一道蒜蓉开背虾，简单，好吃又好看。 第二样是鱼，简单的大鲤鱼，白芊芊准备裹上面糊，下锅油炸。 之后浇上酸甜的汤汁，颜色鲜艳，取名叫鲤鱼跃龙门，寓意也好。 酒席上大半是读书人出身，定然喜欢。 第三样鸡，白芊芊打算加上太子参炖汤。 上锅慢火炖一个时辰，鸡形完整，骨rou烂，汤味浓郁鲜美。 第四样就是排骨了，切块先腌制，上锅蒸七八分熟，再油炸，最后撒上椒盐。 咸香适口，喝酒的客人应该会喜欢。 四道主菜之后，就是四道配菜，两荤两素，荤菜是四喜丸子和回锅rou，素菜是翡翠白玉卷和孔雀开屏。 值得一提的是素菜，翡翠白玉卷取白菜心烫软，包裹rou馅上笼屉蒸，最后浇上欠汁儿。 孔雀开屏则是干豆腐包了酱rou丝，一点儿葱丝。 可惜是冬日，青菜太少，否则再加一些烫软的菠菜和胡萝卜是最好的。 最后，再添一道八宝饭，加入红糖和各色果干儿，蒸好倒扣在白色瓷盘里。 表面是果脯拼成的一个寿字，应景儿又美味。 这般，正好九个菜，食材已经列给冯总管了。 冯府会提前准备好，前一日，白芊芊就可以带人去切菜拾掇。 至于工钱，冯管家直接给了十两银子，赏钱另算，生辰蛋糕另算。 荣婶子等人的工钱是五十文一日，两日一百文，也是赏钱另算。 甚至，冯家还会额外再调集十个人手，一起帮忙，生怕荣婶子等人忙不过来。 其实，这十个人也有监视之意，毕竟谁也不能保证白芊芊会不会突然生出恶念，害了一府的宾客。 白芊芊倒是理解，她能拿到这样的大生意已经是冯家主母的冒险之举了。 人家对她多一份防备，实属应当。 这般，当真有什么事，她也有证人了。 当然，更多的是白给的劳动力，不用白不用啊… 徐州府不算大，门第高的人家却没有多少。 冯家就是其中之一，而冯家的老夫人大寿，在京都的儿女也都回来了。 但凡听说消息的，有些头脸的，也都要挤上门儿道贺，争取混个脸儿熟。 特别是今日府尹大人，府尹大人最信重的杨师爷，也都要到场呢。 冯家前后七重院子，灶院儿位于西南的角落。 昨日就被一伙儿来自落客镇的上灶班子占领了，稀奇的是，大师傅居然是个姑娘家。 这可让冯家上下都是听着新奇，所以，灶院门口也总有人探头探脑多看几眼。 而所有人都吃了闭门羹，但却嗅了满鼻子的香气，自然也就觉得这上灶班子稀奇了。 想要问询那些去帮忙的丫鬟婆子，不想她们也被留在灶院住了一宿，根本抓不到人。 待得日上三竿，大半宾客都到齐了。 冯家的寿宴也拉开了帷幕，二进院子里，张灯结彩。 富丽堂皇的花厅里，贵客们坐了两桌儿。 有府尹老爷和府尹夫人，杨师爷和杨夫人，冯家的儿子儿媳，女儿和孙儿孙女们。 还有几家老亲世交的老太太，都来凑热闹。 东西厢房里也各自放了两桌儿，坐的同样是贵客，但论起亲疏，稍微差了一层。 院子里还有十桌儿，坐的就是普通宾客了。