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江霏对于这家店来说，那可真是久违了！ 东方美食城里就和过节一样，家家户户都挂出了横幅，摆出了打折促销的架势，简直要把冬至日当做消费节来庆祝。 江氏小馆还没开始营业，门口等着排队，拿着相机窥探的人就已经成群结队了。要不是大门紧闭着，可能江霏一出现，就会被汹涌而来的粉丝淹没，当场化为大海之中的一粒沙！ 因此，江霏不得不换了个地方，把菜肴的制作挪到后门的院子里来处理。 和北方的风俗不同，齐县的习惯是冬至这一天和元宵一样，要吃汤圆，而不是馄饨或者饺子。因此，众人现在在做的，就是圆滚滚，胖嘟嘟的菜rou汤圆了。 “可只做汤圆，真的能让所有人都满意吗？” 韩力搓着手里的粉团，言辞之间有几分犹豫。 江霏载誉而归，他身上的担子顿时就轻松了不少，再也没顾客会挑三拣四，指责他比不上江霏了。 这段时间京城虽然常有好消息传来，大家都为江霏开心，可不夸张地说，可把他给折磨的够呛！ 韩力就和老顾客们一样，对江霏的归来期待度满点，可江霏一回到齐县，准备做的菜色居然是汤圆——而且只有汤圆。 这未免显得有点寒酸了！ 店里的众人都跟着点头，虽然没有反对江霏，但同样表现出了一丝担心。 这偶像包袱人人都有，怎么偏生江霏没有呢？ “大家都在期待你的一场盛大回归，听说京城的许多饭店都在做你的新菜，生意火爆，齐县也跟风开始模仿了！” 韩力叹了口气，憨憨地摇了摇脑袋。 “咱也不是好面子，就是怕顾客不满意。这人的嘴哪，都是越养越刁的！你这么久没在店里做菜了，总不好叫老顾客们失望的吧！” “这你们可以放心。外面的变化我已经知道了。” 江霏耸了耸肩，笑嘻嘻地说：“你们是不是觉得有人模仿了，我就必须拿出更好的东西回击，否则就会被打败？” “不是！那肯定不是这样！” 下属们纷纷摇头，飞快地反驳了这个说法。 “我们都相信你！” “模仿的菜式肯定比不上原版的，学的再好也是一样！” “不过么……我要是不拿出好东西来证明，人气被分走，客人被别家吸引也是人之常情。你们的cao心不无道理啊！” 江霏语气一转，又像是肯定了这种说法，老神在在地点了点头。 这下，周围的人都被弄晕头了。 最后还是艾琳娜最为沉稳，被众人用眼神推出来开口。 “那你到底为什么只做汤圆作为回归的第一餐？肯定不是因为黔驴技穷吧！” 她纠结又好奇，试探着问江霏。 “明明可以上一些新菜，来宣告自己的存在感，好让顾客再热情地赞扬一波，为什么不这么做呢？” 江霏摇了摇头，“这你们就不懂了，删繁就简，这才是美食的真谛。” 简而言之，但凡能用一招解决问题，为什么还要做完一整套？ 菜rou汤圆是很简单很普通，但那又怎么了？ 江霏还没忘记，这条美食街，这家美食小店，走的一直就是最简单的平民路线。 第63章 暖融融的心意 菜rou汤圆的做法并不复杂, 用上好的糯米粉做皮，内部的馅料则爱用齐县自己种出的小青菜，加上豆腐、猪rou调制而成。 青菜不是完全淡而无味, 而是带着一点清新的苦涩感，有一种非常复古的乡土气息。而豆腐的选择上，则是挑选老一些的干豆腐, 而不是手一碰就碎裂的嫩豆腐。 只有这样，做出来的馅料才能有颗粒感和黄豆香, 给顾客的感觉更加扎实、实在。 江霏和几位员工一起动手, 很快就做出了好几篮的汤圆。整齐地摆在一起时, 宛如一只只白白胖胖的小猪。 “五百, 六百, 七百……好了，和计划中的数量差不多, 马上就拿去下锅吧！” 江霏数了一遍数量，满意地颔首。 这些汤圆个头很大, 每五个就算作一碗，价格不过区区三元。但是数量上, 已经能让二百多位客人都吃上了。 江氏小馆的接待极限也就是这么多, 估计等到做完时，时间也到凌晨, 店铺都该打烊了！ 不过江霏想了想，又从里面拿出了十个汤圆, 小心翼翼地放在一旁。 “这些先放着别都下锅了，等需要时再用。” 有个新来的小员工不解，正想问江霏这是做什么，身后却被艾琳娜一拉。 艾琳娜憋着笑, 眨了眨眼示意她闭嘴。 “这是老板的吩咐，你照办就是了！” 毫无疑问，这些汤圆，江霏是特地留下来准备给齐景泽吃的。小齐教授可以是客人，也可以不是客人，可以被使唤来去，也可以受到江霏的特殊关照，常年处于各种身份的叠加态。 这一点，对于江氏的老员工们来说，早就已经是一件常识。 艾琳娜负责守店，自然对常来的客人们了如指掌。这段时间齐景泽也前往京城办事，他与黄教授获得科技奖的消息更是传遍了宁安，学校里张灯结彩，热闹了好一阵子。 可从成同一等几位熟人嘴里，她却听说了一个有趣的小细节。 原来这场重大的颁奖典礼，邀请的是整个物院研究所的科研团队。按照常理，应该是作为团队带头人的黄教授去登台领奖的。 --