祖宗们拿刀逼我做菜 第147节
因为秦惠请假，孙宝宝做菜速度快了不少，正巧这时二雄和涛子到饭点，柳婶子就从早餐摊中脱身出来，回到厨房帮忙。 她在这里工作了一段时间，也练出来了，刀功更是有模有样，所以孙宝宝也没什么压力。 窗外天色放亮，有一轮红日从东方升起。 渐渐地，阳光驱散黑暗与些许寒气，给饭店门外等待的客人带来温暖。 厨房中各个锅中滚起nongnong白雾，孙宝宝衣服脱了一件又一件，现在身上只穿两件衣服加个羽绒马甲。 她看眼挂钟，已经快到开店的时间了。 因为天气寒冷，所以在今天的必点菜上，孙宝宝挂了一道新化三合汤。 正宗的新化三合汤用料极为严格，孙宝宝在条件允许的情况下，一般来说是能多正宗就多正宗。 新化三合汤的主要材料有牛血、牛肚、黄牛rou，而这几样材料又都有讲究。 最好得用黄牛血，母黄牛牛肚以及公水牛的牛rou。 这三样东西她都能从袁明那里买得到，甚至因为牛血最好得是新鲜的，所以她特意让袁明在九点钟再将牛血给她送过来，必须得是稍微凝固的状态。 孙宝宝事先将牛rou切成薄片，将煮熟的牛肚切成条状，又将牛血切成厚片。 紧接着，锅中水烧沸，然后放入牛血焯水，焯熟后捞出放一旁备用。 门外开始嘈杂，孙宝宝听到椅子拉动的声音，听到客人大笑的声音，抬头一看，果然九点半了。 她赶紧起锅烧油，她瞧老祖宗在做新化三合汤时都是猪油和植物油混着用，孙宝宝便也学着这样做。 锅中油温升至六成热时，她快速把姜蒜末放到里头爆香，紧接着下入牛rou片，快速炒动，为了防止牛rou片变老，所以炒制时的火候以及手法都很重要。 炒到变色时，孙宝宝淋入料酒，又把牛肚放进去，洒上红辣椒粉继续翻炒。 等香辣味传出来后，将牛血片放到锅中，倒入牛骨汤焖煮。 在盖上盖子前，还需调个味。 孙宝宝放些八角粉、白胡椒粉和食盐，煮个几分钟后，打开盖子的那一刻，水蒸气迎面扑来。 香味儿也随之传到孙宝宝鼻子中。 她拿起米醋倒入锅中，又淋上山胡椒油，最后就可出锅装盘。 这道新化三合汤简直是桌桌必点，孙宝宝做了好一会儿，才腾出手做其他菜。 正厅内。 一盆盆新化三合汤端了出来，那酸辣味儿，一下子就把人馋虫勾了出来。 不过也有例外，在众人都满怀期待中，正厅东南角最靠墙的一桌客人，个个脸上都平静得不得了。其中那白发苍苍的老头，甚至还有些阴沉。 第112章 绍兴醉鸡 绍兴醉鸡冰冰凉凉，酒香扑鼻…… 一架飞机缓缓落下, 蒋游率先从里边走出来，蒋翔则扶着一位老人慢慢下飞机。 而老人后头，还跟着一位中年女人和蒋心怡。 老人, 也就是蒋世栋, 一路上半句未发地上了车，上车后也只看着窗外, 没一会儿，又闭眼睛靠在车座上。 平常总喜欢在老爷子面前卖乖想压兄长一头的蒋翔这会儿也不敢再说话了, 只挤眉弄眼的对兄长示意, 然后无声问一句：“怎么办？” 蒋游脸色也分外不好。 也是，他这么大的人了，在外边也被人蒋总蒋总的叫着，可回到家还不清楚发生了什么时，就被老爷子当着兄妹的面扇了一巴掌。 在他记忆中，老爷子向来脾气爆，小时候他们兄妹三人没少挨他巴掌。 可自从八珍堂在他手中开遍全国后，老爷子脾气便缓和不少，甚至隔三差五的跑到寺庙中修身养性, 直到后来身体不方便才作罢。 老爷子岁数大，没什么能让他生气的。 除了孙家。 所以在挨巴掌的那一刻, 蒋游心中就已了然。 老爷子怕是知道了孙家的事儿。 孙家饭店古宴热度大，老爷子前段时间因为身体原因一直待家里，可这几天好了不少, 又开始让保姆带他出门走动走动，所以能知道这件事儿，也不奇怪。 孙家饭店的发展让蒋游无比震惊。 从十月份开始，他就一直忙活整改八珍堂的事情, 所以没有余力再去细细关注孙家饭店的动向。却想不到她发展的如此之快，如今更是到了蒋家想动她都得掂量掂量的地步。 “怎么办啊！” 蒋翔看兄长没反应，又拍了他一下，眼神瞥瞥老爷子。 蒋游这会儿是真和倒霉弟弟“惺惺相惜”了，在他挨打之前，两个弟妹也挨了一巴掌，脸蛋比他的还红。 想了想，自己这个做兄长的还得先撑起来，于是立刻换上笑脸，对闭目养神的老爷子道：“爸，咱们要不先回家休息休息，等明天再去孙家饭店？” 老人不说话，眼皮动都不动。 蒋游继续腆着一张笑脸，“咱们先回老宅，等打听完孙家饭店的情况再去这样或许会更好。” 话音刚落，便见老人点点头。 车上几人，终于送了一口气。 今天早上老爷子得知了这个事，大发脾气后就让人买机票回清城山，劝都劝不住。 老爷子身体才好一些，哪里能经得起这种折腾。可蒋游几人拗不过，只能请了几位医生在飞机上守着。 如今奔波几个小时，连他们都累了，何况老人呢。 一行人回蒋家老宅修整一晚，第二天一大早，老爷子便赶着要去孙家饭店。 看着熟悉的路，蒋世栋脑海中的陈年记忆慢慢浮现出来。 在他幼年时，他父亲经常带着他走过这条路。 当时他们父子两人看着人来人往，车水马龙的饭店门口，心中五味杂陈。 蒋世栋还记得他父亲说过，爷爷最大的愿望，便是蒋家的八珍堂能成为清城山第一饭店。 让蒋家，能成为人尽皆知的御厨世家。 爷爷在去世的那一刻，嘴里还唠叨的这话，他父亲奉若圭臬，他们蒋家几代人更是将此作为目标。 几十年前孙国栋那老货去世、孙家闭店之时，他欣喜若狂，一天一夜都没合眼。 压在他们蒋家身上的山，终于没了！ 传了千年的孙家，终于消失了！ 甚至，这世上，再没人能知道他蒋家的发家之路，他们终于可以在八珍堂内写上“蒋家菜”三个字！ 可他想不通，本该断了代的孙家为何又起来了呢？ 孙家难道真的如他爷爷说的一般运气好似得天护佑，每到绝处就能逢生？ 望着孙家饭店大门，他不禁想起多年前，他和他父亲躲在暗处观察孙家饭店的画面。 他们蒋家人，即使在孙家饭店门口，都不敢站在阳光下挺直了腰。 蒋世栋此刻心头突然蹦出斩草不除根，春风吹又生这句话，他深深悔恨当年就这么放过孙秉忠那小子！ 清早，孙家饭店门口已经排满了人。 二雄站在游廊前，看等待人数到顶时，赶紧把牌子搬到游廊尾部放着。 蒋游一看，心中咯噔一声，然后和闺女对视，道：“你有定包厢吗？” 蒋心怡愣住，紧接着摇摇头，惊惧问：“爸你有找人代排吗？” 蒋游也摇摇头。 两人心中直呼坏了，不敢让老爷子知道，蒋心怡赶紧跑到游廊中排队的第一人跟前。 排在首位的是江慈，她今天休息，所以一大早天还没亮就骑着电动车赶来饭店排队买早饭。 想着来都来了，就干脆吃个午饭再回去。 “您好，请问你可以把这位置卖给我吗？”蒋心怡微笑着，不好意思道，“哦！钱我可以给三倍，现在代排多少钱，我三倍给你。” 江慈一愣，还未等她说话，旁边人便嗤笑一声，“美女你这不地道啊，坑老阿姨干啥呢？” 蒋心怡不明所以，“怎么，不够吗？” “当然，人家阿姨是第一位，你这天降，得五倍起。” 蒋心怡无所谓，“那我就六倍！”说着，把手机打开，“阿姨，咱们扫一下吧。” 江慈不知所措，这……这她还没答应要卖这个位置啊。 一旁女生赶紧示意江慈拿出手机，她是望天村本地的，在外地工作不顺心，干脆回村创业……咳，待在村中每天帮忙游客代排。 但那又怎样，每天舒舒服服地排几个小时的队，赚得还比公司当孙子来得多。 江阿姨她认识，家境不太好，遇到这种便宜事儿，自然得赶紧让她应下来。 想着，她又接着道：“我这位置240啊，那么你得给江阿姨1140。” 这话说的，她自己都亏心，做好了这位美女砍价的准备！ 可蒋心怡就半点没犹豫地点点头，回头看爷爷们一眼，还催促江慈赶紧把收款码拿出来。 江慈也不傻，一千多呢，够她一个月的房租了。 想着，把收款码打开，蒋心怡随手扫1200过去，然后让照顾爷爷的保姆坐在位置上，她则回到车中。 只留下几位被这大手笔惊呆了的人。 …… 等了一个半小时，饭店大门打开，蒋家人踏入孙家饭店中。 几人坐在最角落的一张桌子，除了蒋心怡外，所有人都在看着正厅的每一角，不可避免的看到正厅中央高悬的四个大字——技赛群芳！ 一时间，各人心中的滋味都相同了。 很快，关萱拿着菜单招呼点菜。