祖宗们拿刀逼我做菜 第25节
“那……” “哎，小王没事儿，反正咱有这么多天的时间，改天再来。”赵老爷子开口，然后笑笑问涛子：“小兄弟，那你们这明天会开店吧？” 涛子点点头。 宝宝姐最终还是在众人的劝说(压迫)之下，将一周休两天忍痛改为一周休一天。 “那就好。”赵老爷子点点头，涛子致歉笑笑往宅子走。 走几步还听到背后那位老人说： “咱们明天再来，反正那酒又不会跑……” 涛子：嗯？ 酒？ 酒！ 他猛的停下脚步回头，把四人差点惊到。 涛子又有些紧张了，可想到那几万快钱，勇气立刻上升：“那什么……我突然想起来，我们老板今天好像没出门，所以吃应该是能吃的。” 四人：…… 金钱能赋予人无穷的勇气，即使像涛子这么一个公认的老实人，也能做到面不改色，斩钉截铁的说：“真的能吃！” 说着，把四人邀请进去，用标准的微笑让他们稍等一会儿，然后沉稳的离开正厅。 在离开后的那一瞬间，他脸涨得通红，撒丫子往后院跑： “宝宝姐！” “宝宝姐！” “送钱的……不是！买酒的来了！” 孙宝宝被他吓得一哆嗦，差点把手中的托盘给打翻在地。 “等等等等，涛子你干啥？” 涛子连忙刹住，特别激动，甚至口不择言：“宝宝姐，二十万块，二十万块在外面等着！” 他说的不伦不类，旁边的林文心听得懵逼，可奇怪的是孙宝宝竟然听懂了！ 她眨眨眼：“来大款啦？” 涛子极力按压心中激动，点点头。原谅他没啥见识，实在是上回那一升酒二十万块把他给惊到了。 孙宝宝将托盘放在桌子上，拍拍涛子肩膀，“涛子，干得好！” 说着，快步走出去。 正厅中没人，孙宝宝不着急，往天井院走去，就看到几个人在清欢园门口，正站在清欢园的漏窗上看着里面呢。 “乖乖，这个园子怎么这么好看。”赵老爷子眼睛都快贴在漏窗上了。 赵明达赶紧说：“我改天给您建一座。” 赵老爷子摇摇头：“你建的没有这种味道，人家这是韵味，是底蕴，模仿不来的。” 赵明达心想，您这就是说我是个暴发富了呗！有钱什么东西会模仿不来？ 不由得回嘴：“您要想想，咱们现在建，那么传到以后子孙手里不就有底蕴了。” 赵老爷子一想，还真是！ “那你建吧，不过得和这个一样的原汁原味，别搞西洋味。”老爷子对这个是很看重的。 赵明达还能怎么说呢，只能连声应好。 孙宝宝整理整理衣服，往前走了过去。 “你们好，我是孙家饭店的老板孙宝宝。”笑笑说道。 众人听见声音回头，赵明达刚想开口呢，赵老爷子就盯着孙宝宝，呆呆来一句：“呦，真像！” 孙宝宝：“……啥？” 第26章 酸菜鱼 她先是上传几张老宅和望天村的…… 孙宝宝认真的看了两眼这位老人, 别又是一个她爷爷的故交吧？ 可还真不是她爷爷故交，而是她奶奶的朋友。 赵老爷子叫赵天德，曾经在清城山待过两年。 “其实也不算朋友, 我和孙老夫人就见过一面。”赵天德坐在正厅中, 感慨说道。 “当年我在济民药厂工作，有一回去购买药材就是去孙老夫人的药园购买的。” 药园这事儿孙宝宝倒是知道, 她爸早年跟她说过，说她们家的女人都十分虎。 比如她爸的奶奶是开戏园子的, 当年火遍大江南北的梨花苑就是她一手所办。 再比如她爸的mama是开药园的, 生意做的比她爷还大，赚的也比她爷爷多。 再再比如她妈……嗯，也就是去世早了，否则肯定能让她过上幸福富二代的日子。 “我当时就是一个小小的采购员，所以有幸见过她一面，孙老夫人是个很特别的女性。”对于那一天，他至今印象都还深刻。 你仿佛跟她见了一面后就知道今天的采购价还有没有得谈，还能不能降下来。作风刚毅做事果断，那时候没有哪家老总能比得上她。 赵天德想到那天的场景, 又认真看了孙宝宝两眼，忍不住再次说道：“你跟你奶奶真的很像。” 说完又觉得哪里不对, 于是补充强调：“外貌很像。” 至于气质方面简直是天差地别。 孙宝宝竟然读懂了他的意思！ 扎心了，老爷爷…… 可是她还小嘛，以后也未必不能成为她奶奶那种人。 孙宝宝笑了笑, 对于和自家长辈打过交道的人，她还是不坑的，也就不介绍他们去包厢了，只说道： “我们店今天原本是休息, 不过你们开车赶来，这会儿又到午时了，所以你们点几个菜，我马上做。” 赵天德看了眼菜单，想到人家今日休息可能也没什么菜，于是抬头笑笑道：“随便上三四个菜就行，主要是酒，你们这儿酒给上一壶。” 孙宝宝立刻就猜到这几个人是施和卿介绍来的。 她都快要放弃了，没想到这位大佬还真帮她引流！ 孙宝宝看了一下这四个人，知道这位老人才是最主要的顾客，于是想了想：“那花雕酒可以吗？” 老人，喝黄酒对身体好。 赵明达微微点头，显然很满意，怕自家老子头又要和白酒，赶紧应下。 菜很快就上来了，怕这些人等急，孙宝宝把刚刚做完准备自己吃的菜先端了上来，除了那道屯溪醉蟹。 一是老人不方便吃这个，二是因为屯溪醉蟹已经被里头正在剪视频的林文心吃得只剩一半了。 林文心嗦两下手指，显然还回味无穷，“宝宝，打包好放到网上去卖我肯定会买的。跟鸡爪一样，特别适合当零嘴吃。” 酒味重，可酒香味中又藏着辣和甜！ 主要是你一咬，那鲜嫩的蟹rou就挤入嘴巴中，这种嫩是煮熟的蟹所比不了的。 吃完后壳还可以嚼两下，就跟啃鸡爪骨头似的，这个嚼了还有浓香酒味。 说着无意，听者有心，孙宝宝这一刻还真生出这种想法，可手中抓着的鱼一挣脱，她那点念头转瞬即逝。 今天没买菜，只能用昨日剩下放在水缸中养的鱼做一份酸菜鱼了。 因为草鱼刺太多，所以酸菜鱼她用的是黑鱼。 孙宝宝先黑鱼宰杀洗净，她杀鱼很利索的。 真的。 她有一天晚上特意打车去市区超市，和超市里头的杀鱼大爷比了一下，她杀鱼的速度不仅和大爷不相上下，而且她杀的明显更干净！ 奇奇怪怪的职业技能又get到一个…… 鱼杀完洗干净后，她把鱼rou片成鱼片，将鱼头和鱼骨切成块。 鱼全部处理完后放入盆中，洗一遍抓干水分。而后加入盐、胡椒粉、淀粉、植物油和鸡蛋清，抓匀上浆。 接着再去处理配菜。 干辣椒切段、小葱切碎、泡野山椒和泡辣椒切成节。 随后到了这道菜的灵魂了。 酸菜鱼的灵魂就是这酸菜。整道菜好不好吃，主要就是看这酸菜得不得劲儿！ 孙宝宝先出坛子里头掏出酸菜用清水反复冲洗干净，将酸菜挤干水分切成碎丁。 紧接着锅中放猪油，先把酸菜炒香盛出备用。 酸菜炒完后就炒香料，倒入植物油，把姜片大葱和两种泡椒放入锅中炒，炒香后将鱼骨头放进去炒至外表发白。 这时就可以放入料酒去腥了，盖上锅盖闷几秒钟加入开水，然后把酸菜放下去煮，再适量放些盐。 等大约煮了十分钟，把锅中的东西全部捞到盆中，只在锅中留下汤。 把鱼片放入汤中煮熟，全部变白后赶紧和汤一起捞起来。不能煮很久，否则鱼rou就会变老。 最后锅中烧热油，把干辣椒段放在鱼片上，油极热后泼到干辣椒上，再洒上小葱和芝麻就好。 孙宝宝把菜端出去，四位客人已经在悠悠喝着小酒，吃起来了。 赵明达夹一口松菌，忍不住赞叹：“挺难得的，这望天村的环境一直保持得这么好。” 松菌入口十分爽滑，咬一口又脆嫩，菌香味特别浓。松菌的生长环境比较苛刻，也就是这种丘陵地带比较多。 赵天德比起其他的东西倒是更喜欢这种乡野小菜，打定主意要在这里多住几天。 他抿一口酒，这酒得有五年了。