穿到狗血文里我靠美食暴富 第136节

    “不错，不管是色还是香还是味，这位参赛者真的很厉害。”

    众人对视一眼，开始打分，没想到顾安居然得到了9.9分的高分，还扣掉的0.1分是因为蛋黄没有用到。

    【这个扣分真的是……】

    【也说得过去。】

    【扣这0.1分，五位评委你们对得起自己吃完的鸡汤橘瓣鱼丸吗？】

    【这个分数很高了，估计是本场第一吧。】

    【冷jiejie依旧666。】

    ……

    在半个小时做出这样一道色香味俱全的菜，着实不易。

    这个分数十分高了，接下来，网友发现，五位评委给的分数越来越多，6号参赛者竟然只有6.9，剩下的最高也不过7.5分。

    【我感觉是因为吃了冷jiejie的菜，所以后面分数会那么低。】

    【排，我也觉得，如果这些菜放在冷jiejie前面，或许分数会高一些。】

    【顿时有些同情后面的这些参赛者。】

    【不止这组参赛者，这个赛区后面九组参赛者感觉似乎也惨啊！】

    【同意……】

    ……

    这边顾安出赛场，看到一旁等候的记者，脚步顿时换了个方向。

    这些记者看着直播，知道顾安出来，本来想采访，结果愣是没找到顾安的人在哪。

    最后看到同组的厨师出来，不得不去找他们采访。

    ……

    顾安则是从人群后方，上了自己的车。

    还没回到湾区，就收到了许奶奶等人的电话，恭喜顾安获得9.9的高分。

    顾安回到湾区，继续准备食材，冉秋是下午快一点了才回来，回来的路上，他已经在手机里看到了顾安做菜的视频。

    看到顾安拿的食材时，冉秋还不大清楚顾安要做什么，但见顾安飞快将鸡rou切碎，然后放入锅中煮，冉秋猜测可能是煮鸡汤。

    接着就是片鱼，即便这一段时间来，冉秋都和顾安在一起，也知道顾安的刀功非常厉害，但在视频里看到顾安片鱼的速度，冉秋还是不免有些震惊。

    顾安将鱼rou剁碎的速度更快，冉秋看着这些，感觉自己的鸡皮疙瘩都要起来了。

    其实到这里，冉秋已经猜测顾安是要做鸡汤鱼丸。

    接着看到顾安打胡萝卜和南瓜汁，冉秋才想起来顾安也拿了这些食材，但用这些食材是干啥？冉秋脸色有一丝茫然。

    这是要做啥？

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    第80章 chapter080

    再接着,顾安将这些汁水过滤加入到鱼rou里，这一下，冉秋更茫然了。

    接着,看到顾安做出来的鱼丸,冉秋明白了。

    这是要做鸡汤橘瓣鱼丸！

    没想到之前自己随口说的菜，竟然被顾安做了出来！

    更让冉秋震惊的是，顾安做法完全不像是第一次来做这道菜,她每一个步骤都十分熟练，包括将鱼丸挤成橘瓣形状。

    这些冉秋也试过，但根本没能做成橘瓣形状。

    看完比赛，冉秋的心情久久不能平复。

    顾安的比赛实在太让人震惊与回味了。

    回到湾区，冉秋本来还想和顾安讨论一番,结果看顾安忙着准备食材，也赶紧洗手加入队伍。

    ……

    餐厅开始营业，不少食客都在讨论顾安今天的厨艺大赛内容,还说想吃鸡汤橘瓣鱼丸,服务员说明天会上这道菜。

    顾安回来，冯老爷子等就问过,顾安说今天时间来不及,明天再说。

    冯老爷子也猜到会有食客来问,便提前交代了服务员。

    大家虽然有点失望，但想到明天能吃到这道菜,又不那么伤心了。

    ……

    半小时一轮,加上评委的点评,整个比赛一共用了十个小时。

    等到最后一场直播结束，顾安这边的营业也结束了。

    冉秋忙碌了一下午，这会才想起来比赛,赶紧打开手机，每个赛场的分数也都出来了。

    网上已经把他们赛区的得分排列出来，冉秋打开排分榜，双手忍不住颤抖，这心里也怦怦直跳。

    第一，顾安，9.9分。

    对这个结果，冉秋一点也不诧异。

    他深吸一口气，看向第二。

    随后他眼里露出不可置信的神色，冉秋，8.7分。

    这是冉秋没能想到的！

    他竟然是第二名！

    冉秋还差点以为此次比赛他会被淘汰，没想到竟然得到了这个赛区的第二名。

    许奶奶拿好碗筷，准备上三楼吃饭，看到冉秋对着手机发呆：“咋了，成绩如何？”不用问都知道，冉秋拿手机肯定在看成绩排名。

    冉秋有些激动地说：“我上了！”

    他们赛区一共选取三人入围，顾安第一，他第二，另一个第三。

    许奶奶“哦”了一声，十分淡定地说：“走，上楼吃饭。”

    “就来！”冉秋摸了一把即将涌出来的眼泪，朝楼上跑去。他都做好被淘汰的准备了，却没想到入围了。

    那会在赛场里，看到面前十种食材，其实那会冉秋有些茫然，但很快他保持镇定，然后想好做法。

    先用简单的佐料做一个卤水放在锅中煮着，同时将鸡rou切块炒熟，再放入卤水中煮。

    他做这道菜完全是顾安白切贵妃鸡的灵感。

    白切贵妃鸡也是放在卤水中煮十五分钟，在赛场上虽然不能做到顾安那样的卤水，但也可以简单地调制一个卤水的配料。

    煮卤水，冉秋用了20分钟时间。他将鸡rou直接切块放在卤水中煮，是为了更快入味。

    将这些鸡块放入卤水中煮九分钟后，冉秋将其捞出拼盘，一份简易的白切鸡就算做好了。

    好在味道还不算差，让他取得了第二的成绩。

    许奶奶上去后已经把成绩告诉众人了，所以冉秋来的时候，大家都在说恭喜。

    冉秋有些不好意思：“其实多亏了安安师父，要不是她，我在这一轮肯定就被淘汰了。”他拿手的汽锅鸡在半个小时内肯定无法做好，如果是之前的自己，或许会做红烧鱼块，但不少参赛者都做了这道菜。

    所以，如果冉秋做这红烧鱼肯定不会突围，正是因为他跟着顾安身后学了一段时间厨艺之后，他才想到了这道白切鸡。

    顾安可不认为这是自己的功劳，冉秋本来厨艺都不低，更何况，她也不认为是冉秋跟着自己学习，她倒认为冉秋一直帮自己做菜，满足食客需求。京味斋每天食客都是爆棚，但就在这样一种情况下，冉秋都没有回去过。

    吃饭的时候，冉秋的电话响个不停，都是在恭喜他入围的。

    冉秋着实高兴。

    虽说安氏是一个才成立的公司，但这次活动办得实在太大了，而且请的都是重磅级人物，无论是国宴大厨还是御厨后人。

    几乎是全华夏的厨师都报名参加了，为的就是得到这些牛人的一句指点，这些人平时根本见不着，只要能得到一句指点，可以少走数年甚至数十年的弯路。

    冉秋的厨艺确实不错，但要排在华夏前一百名，他有自知之明，知道有些难度。

    可没想到，他就是进了，除了感谢顾安，他觉得也有运气在内。

    电话里，冉秋都是乐呵呵地说着谢谢。

    ……

    晚餐是羊rou炖萝卜，虽说这段时间经常吃这羊rou炖萝卜，但大家怎么都吃不腻。

    萧老爷子夹了一个九转大肠：“这玩意怎么就这么好吃。”

    冯老爷子道：“从安丫头手中出来的，就没有不好吃的。”

    ……

    第二天一早，顾安开始准备鸡汤橘瓣鱼丸。

    这次选用的是老母鸡做原食材，熬制好酱料，先煮鸡汤，这次，顾安一次放五只老母鸡进入锅中。

    接着便是做鱼丸，顾安没用绞rou机，全程手工，这样做出来的鱼丸口感要好一些。

    顾安处理完十条鱼，冉秋才处理完一条，这还让他累得够呛，而顾安跟没事人一样，继续淡定的处理着鱼rou。

    他擦了下额头的汗，看顾安做容易，轮到他才发现，这些看起来简单的事，做起来一点也不容易。

    处理完鱼rou，又加入橙色的胡萝卜和南瓜汁水，搅拌均匀，再加入打发好的蛋白。

    冉秋又想到顾安做舒芙蕾，也是全程手工打发，本来他还想用打蛋器，结果见顾安飞速用筷子搅拌，便放弃了。

    接着，顾安开始教冉秋挤橘瓣形状的鱼丸。

    顾安以为挤鱼丸过程简单，结果冉秋怎么都成不了橘瓣形。

    所以顾安一点一点讲，比如要用勺子尖端对准虎口，再比如，挤的时候拿鱼泥的手也要跟着用劲。

    冉秋挤了好多次，在顾安耐心指导下，终于挤出了橘瓣鱼丸。