第146章 特训
“我回来了。” 刘昴星回到极星寮的时候，已经是晚上十点多，因为连休的原因，极星寮罕见的在晚上并不是很热闹，文绪正一个人小酌，悠姬规整着野禽社，创真则是霸占了一楼的厨房…… 虽然他没进决赛，但是却一直用决赛选手的标准要求自己，即便是平时上课的时候，也会赶在早上去鱼市，比刘昴星还早！ 听到刘昴星回来，创真也从厨房出来。 “阿星，怎么回来这么晚？之前悠姬在学院里捡到了你的保鲜箱，打电话也没有信号，还以为出什么事情了呢！”创真有些埋怨的说道。 “遇到几个朋友……总之很复杂就是了！明后天估计也要很晚回来，也有可能一夜不归，你们不用的担心。”刘昴星说道。 见刘昴星不多说什么，创真也没有多问，而是说道：“来尝尝我的料理吧！米糠秋刀鱼炊饭……当然，也有文绪婆婆的份。” 创真说着拿出了自己模拟决赛时的料理，虽然没有机会参加决赛，但是他也一直在练习着。 这也在不知不觉中，令他不会因为没有进入决赛，而被叶山亮、黑木场拉下太多。 至少在刘昴星品尝起来，比黑木场凉、叶山亮在半决赛时的料理，还要略强一些。 当晚刘昴星睡下的很早，吃了创真的炊饭后，没多久便回房休息了。 毕竟明天还要早起，而且今天消耗的体力也不小！ 一开始在旧校舍，和那三个胃字辈的人厨艺对决，倒是并没有太多的紧张感，一开始刘昴星还被胃廪吓住了，但是后来也已经发现，对方虽然拥有“厨心雏形”，也就是能够进入“食感”的状态，不过在这种状态之下，也只有特级一二星的实力而已。 至于在没有“食感”的情况下，充其量也就是高级五星…… 昴苑对刘昴星讲解过，“食感”是令料理人发挥出自身“真正”厨艺的能力。 没错，昴苑对“食感”时的厨艺定义，是发挥出自身的“真正”厨艺，而不是“超越”！ 按照昴苑的说法，连“食感”都领悟不了的料理人，在刘家根本不配称为厨师，不允许在外面进行料理，只能在家里自己练习…… 刘昴星当时很想说，你们即使拥有了“食感”，也只是一群弱鸡！ 昴苑似乎看出了刘昴星的意思，又说出了另一个结论，也就是没有“食感”的料理人，能够发挥出的厨艺是有极限的，也就是“不可能成为星级厨师”，刘昴星推测这个极限就是系统中的“特级五星”！ 与虚无缥缈的“厨心”不同，“厨心雏形”令料理人达到的“食感”的状态，是因为心无旁骛，所以发挥出的厨艺更高。 所以之前胃字辈三人的料理，在刘昴星的系统判定下，也的确是特级一星…… 而城一郎的料理，甚至令刘昴星主观上，产生了不弱于虎级巅峰料理的感受，三星餐厅的招牌菜也不过如此，但是系统的评级依旧只有“特级五星”！ 厨心的信念加成，不会被系统识别，对刘昴星的提升也没有帮助。 而且现在刘昴星想来，城一郎当时的料理，之所以纯粹厨艺等级上，没有超过特级五星，也很有可能是因为没有认真、没有进入“食感”状态的原因！ 第二天一大早，刘昴星又从极星寮出来，这次没有带保鲜箱，也没有去鱼市，而是带着自己在丹麦订做的一整套刀具，去了旧校舍。 刘昴星也邀请他们来极星寮暂住了，只有连休这三天的话，文绪应该可以通融一下，即使不能通融也可以用料理贿赂一下…… 但是昴苑四人，似乎对远月学院并不感冒，不愿意进入学院，宁愿住在旧校舍这边。 “来了？刀具带来……恩？这些不会都是你的菜刀吧？”昴苑无奈的说道。 刘昴星此时除了背后背着的最大一把“斩月”（大雾）之外，身上还披着带有各种刀套的衣服，看起来应该有不下十把刀！ 而且中西俱全，甚至连意大利半月菜刀都准备了一把…… “嘁，刀功真正出神入化的话，只有一把最普通菜刀，就能够完成一切技艺！‘以无厚入有间’没听说过吗？”胃陵不屑的说道。 “哦？那你距离‘出神入化’还有多远？”刘昴星笑眯眯的问道。 “你！”胃陵被戳中痛脚的样子。 之前他和刘昴星比试“柿酱青椒rou丝”，就是一道很考验刀功的菜，虽然不用像“水磨丝”那么务求极端的细，但是却要青椒丝、rou丝、竹笋丝，都同样粗细长短才能发挥出最佳口感。 胃陵当时在刀功上，完败给了刘昴星…… 而昴苑则是叹息一声道：“我昨天就和你说过了吧？之所以我们恪守家传菜谱，而且不肯接受其他乱七八糟的菜系，不是因为我们的观念守旧、顽固……” “不‘只’是。”刘昴星纠正道。 昴苑白了他一眼，之后说道：“好吧，不只是因为我们的观念守旧顽固，也是因为接受的技巧越多，也就越难以掌握‘食感’！像是远月的学员，别看现在风光，号称什么融汇百家，实际上将来能够掌握‘食感’的少之又少，最后连星级厨师都成不了……” 刘昴星闻言皱眉道：“远月的毕业生中，星级厨师已经有三位数了吧？不知道刘家现在有多少？” 虽然大家都姓刘，也许五百年前是一家，不过刘昴星还是更偏向远月，听到昴苑这种毫无道理的指责，忍不住反唇相讥…… 刘昴星承认他们对于“食感”的研究，确实比远月要深入，但是远月的成绩、料理界地位摆在这里，几个拥有“食感”也只有特级的厨师，哪来的说三道四的勇气？ 胃陵、胃廪闻言一怒，而光头胃囷则是又哭了起来……真是个多愁善感的光头！ 昴苑也很生气，但却又找不到反驳的理由，只好赌气的说道：“……我不想和你争论，你自己选择了这条路，自讨苦吃也是你自己的事情！开始特训吧！” 昴苑昨天就和他说过，“食感”前提是“专注力”，而提升专注力的最好方式，除了令料理人沉迷于料理之外，还有一种“捷径”，那就是提高自己对每一种食材、每一件厨具，还有每一种技巧的理解！ 所以才有昴苑说的，过多的接纳其他菜系技巧，反而会令对于料理人来说“最重要”的“食感”无法领会。 对此刘昴星是不敢苟同的，“食感”对于料理人来说“最”重要？对于冲击星级厨师的料理人来说，或许的确如此，但是你们这些在高级、特级挣扎的小家伙，用得着将“食感”看得那么重？ 相比之下，远月学院并不因为“食感”的问题，而限制学员接触新技术、新技巧、新菜系，更不畏惧创新…… 从昴苑的反应就能看出，远月教育出的“星级厨师”，恐怕不仅是在数量上，就算是比例上也超过刘家了！ 刘昴苑已经是最年轻的昴字辈的第一人，掌握了“食感”，但也只是能发挥出“特级三星”的厨艺。 相比之下，与她同龄的角崎泷、木久知园果已经在筹备星级餐厅审核，现任远月十杰中的前五，也都比她强出一大截…… 但是刘昴星并没有多说什么，他已经感觉到了，这几位刘家的人，对于远月学院不是很友好，主观上就带有偏见，也不知道是因为理念不合，还是有什么其他原因！ 中午的时候，刘昴星还在按照昴苑教他的法子，做着“刀禅”。 也就是一种极端的，令料理人了解自己的菜刀的方式，胃陵、胃廪、胃囷也在一旁复习着“刀禅”，这也是他们的每日必修课，三人的方式是用两把、刀背一厚一薄的菜刀，刀刃的一面握在手心里，刀背朝下的倒立，颇有几分在表演杂技的意思，稍有不慎可能就要被削去半个手掌！ 而刘昴星因为定制了各菜系比较有特点的十二把刀，从最大的等身杀猪刀，到最小的好像手术刀的雕花刀一样俱全，刘昴星也时而用其中的两把刀倒立、时而用刀具自残……当然，并不是真的割伤身体，而是就要体会那种将要伤到皮肤，却还没有伤到的刺激感！ 之前还有更变态的，甚至要刘昴星去舔、去闻这些刀具，说是感受它们的气味，也是了解它们的一部分…… 中午十二点的时候，昴苑才叫停了刘昴星的练习。 “我准备了蛋炒饭，先吃饭，之后开始对食材的练习，晚上锤炼你掌握的各种绝技，至于复杂的料理设备，就只有回去你自己想办法料理了……见鬼，你怎么会这么多东西？分心这么多，难怪你领悟不到‘食感’！” 昴苑时刻不忘打击一下远月的教学理念，而刘昴星却已经懒得和她争论了…… 虽然对方在“食感”与提升厨艺的辩证逻辑上有硬伤，但是这些提升“专注力”的办法确实很有效。 最多是下午被胃陵秀优越秀的烦了的时候，刘昴星一句“那请问一下，现在世界菜系大融合时代，料理界总体是不是在飞速发展？这份发展你们出了多少力？”才让他们恹恹闭嘴。