七零年代小福包[穿书] 第67节
这一片七嘴八舌的问话声中，偶尔还夹杂着某些不争气的吞咽口水的“咕咚”声，就连最大的小虎也忍不住站在门口偷偷往锅里望：那好像是虾爬子是吧？是吧？ 苏芫笑眯眯，挥手赶人：“去去去，一个个刚玩回来手都没洗吧？全是灰，别扬我锅里去了！” 于是福福就明白了，“哒哒”冲上去一手一个拉着哥哥jiejie们：“走走去洗手手啦！洗完再回来！” 众人被小家伙扯着，一阵风地又跑到院子里打水洗手洗脸。 不多时，原本一个个灰突突小泥猴儿一样的人就变得干干净净，齐齐整整地站在苏芫灶边：“三婶儿，我们洗好啦！” 苏芫不再赶他们，仔细检查每个孩子伸出来的爪子，确认确实是干干净净，这便一人一只炸好的虾爬子，然后道：“去吧，院子里吃去，剩下的一会儿上桌一起吃。” 因为留在这边吃饭，她后来就又把剩下的虾爬子全拿过来了。不然这么多人，之前那一半虾爬子被这么一分，估计就没了。 听着院子里此起彼伏的“嘶哈”声，以及嘎嘣脆的咀嚼声。 李来娣跟陈秋菊两人忍不住就笑：“三弟妹的厨艺越发厉害了，馋得这群孩子们连玩都不顾了。” 两人一个在灶头烧着火，一个在案上切着菜，均是羡慕地请教苏芫有关做菜的心得。 苏芫也不藏私，大大方方地就把做菜的每一项步骤，注意事项讲得一清二楚，有些特殊的地方还会着重讲一讲。 虾爬子她并没有全部炸完，还留了五只剥了壳，正放在案板上用香料水腌着。 一旁还泡了一罐杂米。 苏芫伸手进去碾了碾，发现米已经泡得差不多，便抱起罐子：“现在来熬虾蓉粥吧。” 陈秋菊跟李来娣赶紧竖起耳朵听着—— “这粥熬之前米一定要泡好，要泡到手轻轻一碾就碎的程度，就刚刚好，就像这样。”说着，苏芫又伸手进去捞了一粒玉米碎碾了碾，玉米碎还有些硌手，但是也只能泡到这程度了。 苏芫便笑：“其实熬虾蓉粥，最好是能全用白米熬，那样才香。” 这话一出，灶房里顿时安静下来。 片刻李来娣忍不住咂巴一下嘴：“哇，那要是全白米熬粥，即使不加虾蓉，也很好吃吧。” 陈秋菊幼时家里是私塾，着实过过一段无忧虑的好日子的，闻言跟着点头：“对，纯米粥又香又甜又糯，特别好喝。” 她也想不出什么好的形容，最后只能干巴巴地用“特别好喝”来总结。 苏芫笑眯眯，把头发往脑后一抿：“没事，往后咱们肯定能越过越好，这白米粥还不是想喝就喝？” 这话一出，三妯娌顿时大笑起来：“对，可不是越过越好！以后白米粥我们喝一碗，倒一碗！” 三人嬉笑着，就见苏芫又往准备熬粥的罐子里添了一勺油。 李来娣：“这粥里咋还添油呢？” 苏芫细细跟她解释：“添油之后米会更加油润滑口，而且这油可不是普通的油，是我专门用不要的虾头煸出来的虾油。这回没用完，往后大嫂要是想熬，即使没虾，也可以放点这个虾油进去添香。” 两人顿时恍然：“原来如此。” 放完油，苏芫再切了点姜丝跟葱丝进去，两人便也可以理解了。虾油味儿大，用点这个一为增香，二为袪腥。 然后苏芫就拎着这罐米放到炉子上，“米泡过，就不用像熬太久，水开之后搅一搅，再焖个二十来分钟就可以了。” 说完，她便又转身去剁虾蓉，一边剁还一边遗憾：“要是虾多，其实是不用剁蓉的，就整只虾扔进去，那味道，才叫一个香。” “吃起来虾rou又弹又劲道，米粥鲜香爽滑，那口感味道，真是绝了。” 因为她家人少，苏芫在家里熬粥基本都是整只虾，说起来也是头头是道。听得两个帮厨的嫂子眼睛都直的，李来娣是急性子，擦了手就恨不得出去河里捞虾回来熬整虾粥。 被陈秋菊拦了，笑她：“你这跟刚来咱家时样子可差太远了。” 话一出口她就后悔了，想起今天李来娣才刚因为家里的事哭了一场，屋里的气氛顿时有些微妙。 哪知李来娣却是笑眯眯地接了过去：“刚来的时候那不是害怕你们嫌弃么，刚被娘家赶出来，再被你们赶出去，那我不得死了？” 说这话时，她脸上表情一派轻松，显然是真的已经放下了。 陈秋菊跟苏芫两人对视一眼，皆是长舒一口气。 打过这么一个小岔，苏芫又继续指挥：“大嫂去摘些香菜来，一会儿放到粥里味道好。” 然后又喊李来娣：“野菜要不就凉拌吧，反正今天喝粥，配凉菜正好。” 三人再次说笑起来。 很快，饭就做好了，虾蓉是最后粥起锅的时候放进去的，香甜爽滑，被苏芫特制的香料水腌过的虾子半丝腥味也无，只余最纯正的鲜香，单是闻着，就让人忍不住口水直流。 盐她也没放多少，而是切了点去年腌的咸萝卜干进去增香调味。 盖子一掀，屋子里满满的全是鲜虾粥那香甜诱人的味道。 剩下的冬菇蛋汤跟凉拌野菜根本没费多少时间功夫—— 将冬菇切片，大火爆炒过后添水，待水开淋入蛋液，起锅之后洒入葱花。一碗汤色清亮，白的雪白，黄的金黄，绿的翠绿的汤就成了。 凉拌野菜更简单，直接大火烧开一锅开水，将洗净的野菜丢进去一烫，捞起。码上切好的姜蒜末葱花并辣椒段等物，用滚油一淋——“滋啦”一声，那香气就出来了。 最后上桌时再倒入一点醋并白糖调味，一碗清凉爽口的凉拌野菜就新鲜出炉。 一顿饭，就前面炸虾费了些功夫，剩下的凉拌野菜跟冬菇蛋花汤都是趁着熬粥的时间做的。 统共花了不到四十分钟时间，饭菜就做好了，且色香味俱全。 大家均是忍不住竖起大拇指夸奖苏芫：“三弟妹/阿芫真是越来越厉害了。” 苏芫也不推辞，对大家的夸奖照单全收：“既然夸我，那一会儿东西可别剩，否则就是你们说假话骗人。” 福福已经将小脑袋埋在粥碗里，嘴巴不停：“mama，福福最棒，从不骗人，一会儿剩下的全归福福！啊，烫！” 一不小心，小家伙就被烫得眼泪汪汪，张着嘴吐着舌头求吹吹。 苏芫哭笑不得，拍了她一下：“慢点吃。” 福福：“慢点就没啦！” 然后再次埋头，“嘶哈”连声地大吃特吃起来。 小孩子童稚的话语顿时惹得一家人大笑出声，但是笑过之后，大家就跟她一样了，埋头吃饭。 一时间，院子里只余吃东西的声音，再无其它的声音。 苏芫的厨艺不是盖的。 很快，那满满一大粥的虾蓉粥，并那一大盘子炸虾就被一扫而空。若不是冯秀萍眼明手快提前夹了两只藏着，只怕福福还吃不够。 不过就这，小姑娘也明显一副意犹未尽的模样去看大哥哥：“小虎哥哥，明儿我们一起下河摸虾好不好？再叫mama炸着吃！” 小虎一脸沉稳：“不用，天凉了。” 小姑娘脸色一黯，就又听大哥哥继续道：“到时我跟小狼两人去就行了，你们在家等着。” 福福顿时欢呼：“耶！小虎哥哥最好了！” 小虎被meimei夸得老脸一红，然后三两口就把碗里的粥扒进嘴里起身走了。 只是秀秀眼尖地注意到大哥哥的手里似乎虚虚握了一只色泽金黄的东西。 小丫头早就忘了伤心事，恢复古灵精怪的本性。她把眼睛一挤，戳戳自家亲哥：“哥，你说小虎哥哥是不是偷偷拿炸虾去给春妮儿吃呢？” 小虎已经十六了，前阵子有媒婆上门，提了同村的春妮儿一嘴，说是想替两人说亲。当时双方父母都一起吃了饭，只是后来发洪水，这事就没再继续往下提，是以秀秀有这么一问。 军军还是个懵懂的只知道吃的年纪，闻言顿时白了meimei一眼：“蠢！炸虾那么好吃，为啥还要给别人？！” 秀秀：“……” 被亲哥喷了一脸的秀秀只好找到福福求证：“福福，你说小虎哥哥刚才是不是拿了一只虾走了？” 小姑娘“啊呜”一口把最后一只虾填进嘴里，然后眨眨眼睛：“没注意哇。” 秀秀：“……” 看着jiejie一脸失望，小姑娘大眼咕噜噜一转：“你想知道咱去看看不就行了？我记得今天还在田坝那边遇到了春妮jiejie。” 秀秀眼睛一亮：“对啊！” 姐俩在那咬耳朵，顿时引起了爱玩的二哥哥注意，小狼凑过来在姐俩身后“啊！”地一吓，惊得姐俩一蹦而起，尖叫连连。 小狼恶劣地笑：“你俩商量什么呢？是不是准备去偷好吃的？我告诉你，我娘在炕头柜子里藏了一把糖，可好吃了，你们要不要去偷来吃点？” 秀秀气呼呼：“我才不！肯定是你自己想吃又不敢拿，就故意支使我们去！我这就去告诉大伯娘去！” 她才不上她的当。 然后一扯meimei：“走！小狼哥哥最喜欢作弄人了！最讨厌！” 小狼被meimei指着鼻子说讨厌也不生气，仍旧笑嘻嘻地：“是我想吃，可是你们不想吃吗？糖多好吃啊，你们咋不爱吃呢？” 秀秀回头冲他扯出一个鬼脸，“略略”两声，“走，福福我们出去玩去！” 然后姐妹俩就手拉手一蹦一跳地走了。 小狼不死心，仍旧跟在姐妹俩身后絮絮叨叨：“你们去拿两个嘛，就把糖纸给我闻闻味儿就行了，我们也不拿多，拿多了我妈肯定要生气，但是只是两个的话肯定没……” 然后小狼的话到此戛然而止，呆呆地看着前方两个人影差点没咬着自己的舌头：“嗷，那不是我……呜！” 秀秀吓得一蹦而起，一把按住二哥哥的嘴巴，差点没把他当场憋死—— “嘘！别出声！” 第46章 三更 一群小鬼头缩头缩脑地藏在树后,偷偷往外瞄去。 只见他们的大哥哥站在地边，面前一个穿着碎花布衫子的圆圆脸姑娘垂着头，一张稚气未脱的团团脸上满是红晕。 “这是我三婶儿炸的虾,可香了,我偷偷给你带了一只。” 三只小萝卜头看着在家里向来寡言少语说话又冷清的小虎哥哥难得地露出一丝忐忑温柔，张开手，露出里面一只又肥又大的金黄炸虾来。 福福顿时惊讶地瞪大了眼睛，看向秀秀jiejie：“秀秀姐，这是小虎哥哥吗？别不是什么人装的吧？” 秀秀慌得一把捂住meimei嘴巴：“嘘！小点声！小心让他们听到了！” 小狼却是眼珠一转，不知道在打什么坏主意，抱着胳膊“嘿嘿”笑了起来，然后戳戳秀秀：“这么看春妮jiejie还怪好看的。” 一个两个的都不肯消停看戏，慌得秀秀捂完这个又去捂那个,然后按着身边不安份的哥哥meimei：“小心被人发现了。” 好歹等他们这里安静下来，那边两人却是不知为什么,气氛似乎有些不对。小虎脸上的笑消失了，春妮儿的脸色也是十分苍白。