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裴冀丁不说话了。 他其实有不少私心。想给秦尚一个惊喜,还想给苏春桃一个礼物。 亲手做的东西天生就带着点真诚和让人喜爱的本钱。 过节的日子,裴冀丁想做点不一样的事,好证明他过了这个中秋。 “没什么,做着玩呗。”裴冀丁说。 秦尚瞅着厨房角落一小兜的包装盒,就猜到事情没那么简单,更何况还非要做苏春桃爱吃的鲜rou月饼。 他没戳破裴少爷的小心思。 却在下午的时候翘班去了趟苏春桃家。 第83章 秦尚来得悄无声息,打了个措手不及。 还在生闷气的苏女士热情地喊着:“来了来了,谁呀这么晚过来。” 临开门,那股子欢愉就消失得一干二净。 苏春桃看了一眼秦尚,白了他一眼:“来干嘛?” 打上回的不愉快以后,秦尚就没再招惹过苏春桃。一眨眼要中秋了,没少听李叔念叨他去看看苏春桃。 秦尚也想去,但是苏女士一辈子强悍惯了。哪怕生着病都有一种倔强的气势。几次打电话苏春桃的态度都不是太好。秦尚干脆就避免交流,免得再吵起来。 秦尚在门口笑了笑,举着一兜一兜的食材说:“找您来学点东西。” 家里许久没来人了,苏女士一个人住着还有点寂寞。 她身体不好,楼下跳舞的姐妹也联系少了,这么一来一去,整得她跟个孤寡老人一样。 苏女士往后退了一步,嘴里嘟囔:“有用了想起我来了。” 屋子里飘着八宝粥的香味。秦尚看了眼表,八九点钟,说:“怎么这么晚了才吃饭?” “下午一觉睡到六点,刚煲好粥你就来了。净来我这拿东西呢吧!” 秦尚没顾上管她的那么一点埋怨和委屈,反倒是对嗜睡这事上了心:“没头晕吧?您有事得跟我说知道不。” “身子骨好着呐!你能让我少cao点心我就啥事没有!”苏春桃瞧他紧张,说。 秦尚把带来的食材都放厨房。又把买的奶和一些保健品收拾好,一一介绍给苏春桃,跟她说怎么吃怎么用。 一罐一罐的胶囊和粉剂看得苏春桃眼花缭乱,没忍住打了秦尚肩膀一巴掌:“你又乱花钱!人都说了这些什么老年保健品最骗钱!” 秦尚被他妈的理智消费给逗笑了,把注意事项一条一条写在本子上递给苏春桃说:“你放心吧,医院医生介绍的,价钱不算太贵。你身体重要。” 苏春桃收好小本子,跟块宝一样放在随身布包里,还是嫌秦尚花钱。 “吃饭了吗?”苏春桃去厨房端出来八宝粥。老一辈人熬粥也是一绝,豆子莲子大米熬得软糯,再放上一两块冰糖,养胃养人。 秦尚是吃过饭来得,看苏女士已经拿出两只碗来说:“没呢。蹭你一碗粥。” 苏春桃白他一眼:“跟亲妈这说什么蹭呢。” 苏春桃的鲜rou月饼是门她自封没人继承的绝活。 家里都是大老爷们,没人爱吃月饼,也就是rou的还有人动上一两块。 但这月饼对于秦尚和他爸来说都是可有可无,吃可以,要动心思学就不肯了。 于是苏春桃在努力宣传了几年后彻底放弃,等着她的绝门手艺失传。哪成想峰回路转,秦尚竟然找上门来学,苏春桃自然乐得开心。 正统的鲜rou月饼外面的皮要用猪油。但是现在人不爱吃,秦尚就带了裴冀丁没用完的黄油来。 苏春桃对原料的变更也没不满意,只是一边软化黄油一边说:“现在真是条件好了,我们那会吃上个猪油渣都开心的不行。现在还嫌弃起大油了!不过黄油也好,奶香的,也好吃。” 秦尚就听着苏女士感慨个不停,在一边递着东西打下手。 苏春桃是个好老师,注意点和主要步骤讲得细致。 鲜rou月饼其实就两个部分,酥皮和rou馅。 和面要分水油皮和油酥面团。一层搭一层摆好包起来压成长条再切成剂子揉圆。 水油皮要延展性,费时。油酥不能加水,成面团要靠技巧。 因为黄油不比猪油流动性强,苏春桃和面时就加了点水。 苏春桃用不上称,一步一步讲,但手里的动作快极了。等话说完,水油皮已经在醒着面了。 她瞧秦尚在一边杵着没事干,仰着下巴说:“去拿个面盆来,一起和面。” 秦老板在做饭上算个老手。和面的本领也不差。水油皮和好,却在油酥上犯了难。 加了常温软化黄油的面太硬,秦尚倒了两勺水,把油软化好了,面就太湿。于是陷入了水多了加面,面多了加水的怪圈。最后成型的油酥面团比苏春桃的大一圈。 苏春桃看着空了的低筋面粉袋子,手上沾着黄油也不管了,拍着秦尚的胳膊笑:“哎呦,你可算是栽一次了啊!” 苏女士心情大好,勤勤恳恳地开始拌馅。 拌馅这活秦尚熟悉。他放好了rou,虾仁和笋丁,顿了一会问:“妈,馅的调料怎么放啊。” “这你都能忘?就三鲜饺子的料多加一勺糖。”苏春桃白他一眼,干脆亲自上阵,拿着调料嘱咐:“生抽和老抽比例四比一一定不能多了少了,不然颜色和味道不对。糖要放足,不然不鲜,听着没?”