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张材家的很喜欢解小川，点着头笑道：“派下来了，派下来了！正在大厨房里，一会儿就着人送过来。上头的奶奶发了话，说这小厨房里备着的所有配料，你们两人可以随意取用。” 柳眉听了这话，暗自点了点头。 今天的主战场，想必就是这小厨房了。 昨儿个柳母就想到过这个可能——毕竟贾母在大观园里宴客，到底还是小厨房里方便些。所以柳母昨儿将平日里积攒下来的不少配料都挑了一遍，将最好的取出来，摆在外头，准备供柳眉使用。 可这会儿，解小川却踱着方步，好整以暇地在小厨房里来来回回地走着，将柳母事先准备好的各种辅料一一检视了一遍，一面看，还一面连连点头，啧啧称赞。 这下可将柳母给气坏了，连连瞪了解小川好几眼。柳眉赶紧拉她，压低了声音说：“娘，这没什么的。这不还得看主料是什么么？” 柳眉自己是不在乎的：一应比试，总要公平才好—— 其实她大方的真正原因是，昨儿已经坑了人家一把；然而今天大家伙儿在同一起跑线上，若是再在辅料上使诈，柳眉过不去自己心里这一关。 谁说自己是个小女生，对方男厨就得让着自己的？ 说话之间，柳母就被张材家的叫出去说话了。 解小川便低下头，将搭在手臂上的那条水牛皮围裙取下，小心翼翼地展开，戴在身上。 他一边缓慢地系着围裙，一边抬头问柳眉：“你姓柳？” 柳眉不做声，只点了点头。那解小川就别了头过去。 “那鸿顺楼的尚师傅，你可认得？”解小川似乎永远是那个不冷不热、不死不活的状态，不咸不淡地问了这么一句，却令柳眉心头警铃大作。 原来不止柳母将解小川的背景打听了个遍，解小川也照样摸过了她的底细。 看起来，眼前的这个人，是有备而来，至少应该不会被自己这副小丫头的外表，就因此放松了警惕。 “尚师傅？鸿顺楼？好像听人说起过。”柳眉看天，模棱两可糊过去。解小川也就不再多问。 不一会儿，今日上头贾母她们钦点的材料就被送到了小厨房——一起都装在一个粗麻布袋子里。 柳母脸色有点儿难看，冲着柳眉尴尬地笑了笑。 “娘，就是这些？” “呵呵，”柳母点头，“是！” 当下柳眉抢上前一步，想要打开袋子看看里头的材料。谁知那解小川比她还要快，先她一步，打开了袋子—— “这些……都是什么？” “这是什么？” 解小川与柳眉又是异口同声，一起问出了这样的问题。两人话音落下，彼此对视一眼，见对方的神情与自己完全一样，皱着眉头。 柳母继续尬笑：“眉儿，这些个都是客人从乡下带来的土菜，你看那灰灰的……” 柳母刚说到这儿，就被张材家的打断了，“柳大娘，上头不是都吩咐过了，不让多说，让他们自行琢磨去做。你若是说了这些土菜的来历，没准还拘束了他们，做不出上头想要的味道。” 听见张材家的这么说，柳母颇有些无奈，看了柳眉一眼，讪讪地住了口。 旁边解小川似乎微有些焦躁，一伸手，将那粗麻布袋子一拽，里面的东西登时都倾倒出来，滚落在小厨房那干干净净的水磨青砖地面上。 只见里头是两个小南瓜，好几捆用草绳捆好的干菜，干菜形状各异，分明是好几种。除此之外，还有大约两斤的鲜枣儿，被解小川这么一倒，滚得满地都是。 柳眉见到这些，眼中微微流露出喜色，赶紧冲母亲点点头，示意她有办法。 其实，也多亏了柳母刚才那只言片语的提示，才令她茅塞顿开，一下子明白了这些都是什么。 袋子里倒出来的这些，不是旁的，都是刘姥姥带进贾府，送给太太奶奶们尝个新鲜的瓜果与菜蔬，正是最最接地气的那种。 柳母刚才口中提起的“客人”，自然指的是刘姥姥，而她没说完的，那“灰灰的”，看似干瘪瘪地被扎成一捆的，正是一种农家自制的干菜，叫“灰条菜”。 有了这个做指引，柳眉一下子将其它都给认出来了：除了灰条菜以外，那个灰绿色的，卷曲成丝的，该是干豇豆；还有那切成一片一片，深棕色、软塌塌的，正是茄子干儿；最后还有一种，筷子粗细，特别长的长条，圈成一团团地用草绳扎着——柳眉记得这叫葫芦干儿，其实就是后世的西葫芦，用镟刀镟成长条儿，然后晒成的干儿。 从严格意义上说，这些都不能算是红楼菜式，但确确实实都是红楼里明文提到过的食材。柳眉虽然不曾特地做过，可也算是尝过，大致知道这些到底都是什么东西，比旁边的解小川到底是强上了好几分。 而解小川同学，此时正两眼一抹黑，紧紧锁着眉头，望着地上倒出来的这些干菜。只见他向前迈上一步，随即一筹莫展地在食材面前蹲了下来。 这个对手解小川，出身殷实之家，后来又师从酒楼名厨，平生所见的食材，无不是个中精品。如今见了这些常人都不怎么认得的农家土菜，自然懵圈。 身为厨师，需要透彻地了解手下的食材。即便是柳眉，她明明白白地知道眼前这些干菜到底是什么做成的，可红楼时代的农家土菜，毕竟离她后世的生活太过遥远，柳眉也没有十足的把握，能用这些东西，做出最美味的菜肴出来。