海浪小说吧 - 历史小说 - 每次穿书都被迫神转折在线阅读 - 第77页

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    虽然没正式学过,但因为怪老头之前教过他们一些包括辨认香料在内的基础知识,除巫慎之外的七位少年又确实有着极高的天赋,或是舌头格外灵敏,或是感悟特别灵敏,因此他们都能凭着感觉说出几分来。这个说汤里的辣味过重了,姜放得有点多。那个说喝完汤有一种非常温暖的感觉,但隐隐有些燥,不适合在北方冬天服用。

    轮到巫慎时,他自然不能捡别人说过的说了。巫慎低头盯着手里的汤。怪老头满脸期待地盯着他。这是一碗rou汤。额,废话,随便找个人都能闻出汤里的rou味来。

    巫慎想了想说:“我觉得……如果想办法提高猪rou的品质,这汤会更加完美。”这是句废话。既然是rou汤,猪rou是主要的原材料,那汤的好坏自然和猪rou品质有关了。

    怪老头却满怀期待地看着巫慎,毕竟巫慎那天才人设已经立得很稳了。

    巫慎不紧不慢地说起了科学养猪,从猪舍建设到仔猪饲养,从繁育管理再到猪病防治,总之就没有他不知道的。只听他说:“……我一尝这汤就知道,这猪生前肯定活得不开心。这样不行。它不开心,rou质就不完美。我们要给猪充分的活动空间,让它们跑动起来,这样它们的rou才能变得紧实。我们还要为它们搭配最佳饮食……”

    这年头,哪怕是在厨艺上最精益求精的厨师,他们也不会亲自去养猪啊。见巫慎说得如此有理有据,大家虽有些不明白,但隐隐觉得他特别厉害。怪老头回想自己做菜时的经历,他本人对食材要求是很高的,就好比他做素菜时,肯定会关心一下这菜的鲜嫩程度,是早上带着露水采摘的,还是晚上采摘的;做豆腐时,他肯定会关心一下做豆腐用的豆子是哪里产的,做豆腐的水又是从哪里来的。那为什么他以前做rou菜时只关心这rou是猪身上的哪一个部分,却从来没有想过要仔细关心一下那些猪呢?

    我的心还不够诚啊!怪老头懊恼无比。

    就这样,一扇新世界的大门对着怪老头徐徐打开了。

    时间又飞快地过去了几个月。

    颜晋耘这边,他已经把腌萝卜这道凉菜做得近乎完美了。千万别小看了一道腌萝卜,想要做得好容易,想要做得完美就非常难了。颜晋耘做的凉菜不是能放大爱情中的烦恼吗?这道腌萝卜之前还帮县丞夫人解决了一下家庭问题。但是,当腌萝卜被做得完美了之后,它的功效就不止如此了。它不再立足于爱情本身,而是能放大食用者心底最深的渴望,叫人明白自己最想要的是什么,非常适合处在迷茫期的人食用。

    颜晋耘能从完美的食物中获得感悟。他尝了尝自己做的完美腌萝卜,心里忽然涌上了一阵难以抑制的冲动,忍不住跑到门口冲着外头大喊:“巫——小——慎——”

    你他喵的怎么还没有找过来啊!

    这喊声把孙二手里的筷子都吓掉了。他一脸惊恐地看着颜晋耘。从来没有人教过他,如果师父疯了,身为徒弟的他要做些什么啊!要不然他也跟着疯一疯,免得师父独自疯了太尴尬?这么想着,孙二也冲到门口冲着外头喊:“吴——晓——申——”

    颜晋耘:“……”

    另一边,怪老头满怀诚意地下厨做了一道rou羹。这道rou羹中所用的猪rou来自于一头六个月大的小猪。自它出生起,每天都有人给它吹笙弹琴,它拥有自己的运动场和游泳池,它的饲料是高级学徒绞尽脑汁配出来的,每天只吃最最新鲜的菜叶子……

    怪老头尝了一口,闭着眼睛慢慢品味了起来。

    巫慎抱着人设立在一旁,看似淡定无比,其实下意识屏住了呼吸。

    “好!好啊!”在细致的品味后,怪老头眼冒精光,忍不住拍案叫绝。

    像怪老头这样的牛逼人物,他当然能够品尝出食物之间极其微小的差异啦。这也是很多名厨对食材精益求精的原因。这般辛苦养出来的猪,rou质果然比以前好了!

    迎着怪老头那确实是看待天纵奇才一样的眼神,巫慎不淡定了。有那么一瞬间,即使理智如他,也忍不住想到,莫非我确实在厨艺方面拥有极高的天赋而不自知?

    第47章 在美食文里神转折。

    巫慎终于找准了自己的定位。他要在怪老头这里发展科学养殖和科学种植!

    家禽家畜都是从野生动物驯化而来的, 同理粮食果蔬也是从野种驯化过来的。后世的人在喝着小米粥时,估计都想象不到小米的老祖宗竟然会是某种狗尾巴草。如果不特意去研究,估计也猜不到小麦最初是由野生的小麦草和粗山羊草杂交而成的。

    像西瓜、葡萄等水果, 可以肯定的是,古代人吃到的西瓜和几百年后的人吃到的西瓜绝对不一样。并且我们还可以肯定, 经过百年进化的西瓜肯定会越来越好吃, 水分会更多,糖分会更高。因为, 在人们的驯养过程中, 劣质的种子会不断被淘汰。

    于是, 带着大量知识储备的巫慎就有了用武之地。

    对于家禽家畜,他知道怎么科学养殖。用猪来举例,一头坚持运动的猪, 它身上的rou肯定要比圈养的猪更紧实。那么在烹饪时,它的味道自然就不一样了。这点也可以参考鸡,走地鸡就是要比养殖场里圈养的鸡吃起来更香。巫慎还知道怎么给猪搭配饮食, 想让它们身上肥rou多一点,就让它们这么吃, 想让它们身上瘦rou多一点, 就让它们那么吃。别以为这活简单,为了配好饲料, 巫慎特意培养了某种益生菌菌种。