第8节
程芫华老老实实掏出钱包。 城管：“我说茶叶蛋。” 程芫华：“……” 杨林：“……” 之后，两人一脸懵逼地把所有茶叶蛋都捞给了城管，对方也老老实实扫码付钱。 就是还有些不满意：“来晚了，都没几个了，我老婆刚听到消息就给我打电话，我从另一条街赶过来就来不及，这生意实在太好了！” 程芫华：“……” 其中一个城管像是想到什么，扯出满脸笑容看向程芫华：“老板，那个你们明天几点出摊呀？” “七点二十……” “好的，那我明天早点等着。” 说完，两城管上车，还扭头叮嘱一句：“老爷子开慢点，一大把年纪，别学人家飙车，不然交警就该出来了。” 杨林：“……” 你特么不追我，我能开这么快？！ 等到城管走后，两人对视一眼，表示——真是万万没想到呀！ 这城管竟然不是过来撵小摊贩，而是买茶叶蛋的，追了他们这么远，竟然就为了几个茶叶蛋，走的时候还问他们明天什么时候出摊…… “真的……万万没想到……”老爷子感叹。 程芫华突然笑了：“也对，都是凡人，都要吃喝拉撒，这吃就是第一位，城管也是人呀，不光是城管，就连咱们国家首脑他也是要吃饭的！” 想到这儿，程芫华突然觉得，要是真的把系统的手艺全掌握了，好像活宝藏的任务，也不见得就不能完成了…… 这个念头只是一闪，程芫华摇摇头。 想那么多做什么？还是要想办法换个销售渠道，这每天出摊卖茶叶蛋也是很累的。 之后，杨林骑着三轮车载着程芫华和只剩下汤汁的锅回家。 而程芫华在吃过午饭后，又来了城里，先提车，然后开着车去取了十万现金带着。 周大发想要早点上班证实自己的价值，脚还没好就联系了隔壁村子养鸡的农民。东拼西凑找了近百来只鸡崽，又买了二十只下蛋母鸡和几只公鸡，养鸡的摊子算是铺开了。 接下来要买粗粮喂鸡，还要在林子里围上篱笆，虽然整个山坡都给它们浪，也还是要圈个范围比较好。 这个程芫华不懂，但周大发一个土生土长的农民很懂，她也就放心交给他了。 又重新订了一个木制招牌，最后才在系统里面查看炸酱面的配方。 炸酱面历来都是京市的特产，有些外地人吃不惯，觉得味道一般，而京市人喜欢吃的就贼爱吃，不吃还觉得不自在。 京市的炸酱面，汉市的热干面，云省的米线…… 每个城市都有她独特的美味，程芫华以前没少被爷爷带着到处吃，还都吃那种经典老店，品味老店的味道。 炸酱面她也比较喜欢吃，但也没有爱到不吃不行的那种程度，至于热干面对程芫华而言，就属于“不太喜欢”的食物。 毕竟他们这儿距离京市很近，炸酱面在这一带也比较盛行。 系统给的这个配方有满满一大页，主要是制作酱的，至于配菜它只给了建议，其他的要宿主自行摸索。 酱是炸酱面的精髓，有了好吃的酱，这炸酱面就成功一半了。 配料成分依旧不算难，但品种繁多，而且用量非常考究，程芫华花了好几个小时才买齐配料，每样都买了不少，免得下次再这么艰难的收集。 正好准备做包子的面粉还有不少，昨晚徐秀婉还在发愁这面粉怎么吃完。 现在这炸酱面配方，也算是恰到好处。 她开着车子，很快回了家。 吃完饭的时候，杨林和徐秀婉的视线不住往放在一旁的配料上飘…… 他们这个小孙女一般不下厨，但只要下厨，成品就不一般。 至少之前的茶叶蛋就让他们香了这么多天，再来一个新品，不知道又有多好吃？ 当然，他们现在还并不知道程芫华要做什么。 第7章 抓包 晚饭后，程芫华将买回来的配料一样样拿出来，多半是调料，也还有很大一块肥瘦相间的五花rou。 先在一个小锅里面炒好酱，盛放在一旁待用。 而后把五花rou剁成碎rou，rou不能大块，却也不能太碎。 系统给的配方里面的rou要剁得比市面上炸酱面的碎rou更碎一些，程芫华完全依着系统配方来做。 而后是炒碎rou，炒到碎rou变色，放入各种配料，配料量的把控非常重要，程芫华以前不常做饭，大概能够估计量，但还没有到老厨子那么精准。 所以配料她之前就用称精准量了的，这会儿便把这么多种配料全都加进去，炒出浓香。 要不说系统的配方就是很不一样，这一炒一股浓香就扑了过来，瞬间将厨房填得满满。 杨林和徐秀婉闻着味儿从厢房冲过来—— “好香呀，这是做什么？” “炸酱面。”程芫华笑着回答。 杨林的眼睛一亮，徐秀婉表情就淡了两分，她一直都不爱吃面食，大概是从年轻时候就一直卖包子，实在是把面食吃伤了。 但这个味道实在太香了，徐秀婉不喜欢吃面食的，也还是有几分期待。 程芫华又炒了几下，加入刚刚放在一旁的酱，而后把火调小，慢吞吞炒着。 等到酱香味十足的时候，才又放入第二批量的配料，顿时，空气中霸道的香味收拢，变成了更加浓郁的鲜香。 杨林和徐秀婉直咽口水。 “我忍不了了！”杨林站起来，去大锅里面捞出两个茶叶蛋，和徐秀婉边吃边等着。 茶叶蛋是很好吃，但毕竟已经吃了这么多天了，他们现在就期待着程芫华锅里面的炸酱面。 光是看到这个步骤和加了那么些的配料，就明显很是不一般。 两人看着锅里，边看边吃茶叶蛋。 锅里的酱也终于变成了黑红色，这个黑红颜色要比市面上的浅一些，看起来也更加有食欲了一些。 程芫华最后加入香油和料酒，用铲子翻炒几下，起锅。 她没有放在盆里面，而是放在了一个小坛子里，该上盖子，仔细封好。 杨林惊呆了，一双眼睛瞪大，不可置信地看着她：“还要封起来？！” 程芫华露齿一笑：“是呀，得封起来，然后明天早上吃。” 杨林：“……”？？？ 就连徐秀婉也惊呆了，万万没想到这个东西得明天早上才能吃！ 她虽然不如杨林喜欢面食，但看了这么久，早就把馋虫勾了起来。 “快去睡吧，你们晚上吃了不少，刚刚又吃了茶叶蛋，不能再吃东西了！”程芫华语气相当正经，只是眼里带着调皮的笑意。 杨林和徐秀婉对视一眼，而后忍着口水，回到了厢房。 酱已经被封起来了，厨房里面的香味渐渐散去，但两人鼻翼间却仿佛还有那股味道，香得人口水肆意。 这一晚上，杨林的梦中都是美味的炸酱面。 第二天一早，程芫华起来的时候就发现杨林和徐秀婉已经起床，而且杨林已经擀好面，两人正坐在厨房，眼巴巴等着她。 程芫华：“……” 她洗漱干净之后，立刻开始煮面。 老爷子一大早起来就开始折腾，可见有多想吃。这种手擀面肯定不如机器做出来的根根一模一样，但味道却更好。 老爷子在这方面还是做得很好的。 炸酱面的酱已经有了，面就比较简单，夏天天气热，炸酱面的酱用碗装着，而后在面锅上面蒸一蒸。 程芫华以前见程老爷子做炸酱面，那酱都是直接炒好后就吃，程老爷子说这样味道才最佳。 系统给的配方却是备注最好密封一夜，程芫华按着系统的来。 毕竟配料完全不一样，可能处理方法也会有差别。 面煮好后捞起来，将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝等撒在面上，这些配菜称为面码。 最后将酱舀在上面，系统出品的炸酱面就做好了。 “吃饭了……”程芫华话音刚落地，杨林已经伸手端了最大那一碗。 徐秀婉也赶紧端碗。 这东西他们可已经心心念念一整个晚上了！ 程芫华动作要慢一些，她慢吞吞把面条和酱、配菜拌在一起，一根根劲道的白色手擀面，配上精心炒好的鲜rou酱，青色的黄瓜丝，红色的胡萝卜丝…… 老两口此时已经吃了起来。 饭桌上只有“吸溜吸溜”的声音，老两口都没人说话。 程芫华笑了笑，也低头吃了一口。 顿时眼睛一亮。 她原本以为，炸酱面就是炸酱面，再好吃又能好吃到哪儿去？ 但系统出品确实不一般，之前的茶叶蛋横扫吃过的所有鸡蛋，这炸酱面又横扫过去吃过的所有面食。 小时候，程芫华曾经和爷爷吃过一位老御厨做的面，之后老御厨就过世了，程芫华再没有吃过那么好吃的面。 过了这么多年，记忆中的味道还是很鲜活，程芫华从来没有吃过哪种面食可以盖过那个记忆中的味道。 但现在，这碗炸酱面做到了。