冰冷又炽热
江晓寒的菜终于盛盘了，翡翠牛丸汤装在一个半透明的白色汤碗里，青碧的汤色透过碗映了出来，牛rou丸玲珑精致地漂浮在汤里，上面还点缀着几片浅粉色的桃花花瓣——干桃花泡开了，在热气的蒸腾下呈现出极美丽的粉色。 所有人都惊叹，评委也频频点头，显然对这道菜的卖相极为满意。 沈唯与陆钧对视一眼，都开始有一种不好的预感。江晓寒这人真的太聪明了，她从沈唯那里学会了色彩搭配和摆盘，再加上她自身强大的厨艺，菜一端上来，大家都有一种“好了，冠军就是她了”的感觉。 脆皮烤鸭也非常吸引人，烤得焦黄油亮的外皮，看上去就酥脆爽口，江晓寒把鸭头去掉了，又刻意在鸭背上切开一刀，让人看到薄薄的外皮下，鸭rou看上去是多么细嫩多汁。 这盘鸭子，她没有经过任何装饰，这样反而让人把注意力全都集中在鸭子本身上。沈唯叹了口气，这女人真的厉害。这次她有可能真的要败了。 陆钧低声对沈唯说：“我现在有点后悔了。” 沈唯知道他什么意思，很想翻个白眼，碍于直播现场生生忍住了，她也压低声音，“对不起，已经晚了，你已经上了我的贼船，生死都在我手里了。” 陆钧叹了口气，“算了，听天由命吧。输了只能怪我眼瞎。” 江晓寒得了98分。当总评委亮出分数时，整个演播厅都欢呼起来。大家热烈地鼓掌，用羡慕的眼神看着江晓寒。 大局已定，所有嘉宾都这么想的。后面几组，其实就是陪太子读书了。 98分，是因为有个评委觉得江晓寒的出炉稍微有点晚了，鸭皮略有一点点烤过了。如果再早三十秒，一定是满分。 实际上，这已经相当于满分了，毕竟江晓寒只有一个人，一个人照顾两道菜，脆皮酥鸭火候略过一点，实在太正常不过。 轮到沈唯和陆钧上场的时候，沈唯的手是有点抖的。她脸上带着镇定的笑容，心里却在默默念叨，给我两道好菜吧，容易出彩的菜。我想赢。 苍天偏不遂人愿，沈唯抽到的菜是“丝瓜酿”，陆钧抽到的是“香切猪排”。 看到题目，沈唯的心稍微定了一点。酿菜是在一种原料中塞入其他原料然后加热成菜的方法。常见的有苦瓜酿，南瓜酿等等。 这道菜要求是丝瓜酿，丝瓜本身口感是软嫩弹滑的，里面的酿最好能跟丝瓜的口感形成对比，稍微酥脆一些。 香切猪排其实就是做排骨，既然点了要香切，肯定对排骨的外观要求比较高。刀工摆盘包括烹饪方法都要动脑筋。 沈唯和陆钧讨论了一下，把自己的想法说给他听了，陆钧听完眼睛一亮，“行，你还是挺靠谱的，好好做，说不定真能赢了江晓寒。” 沈唯扶额，猪队友就是猪队友，都这个时候了，还在打击她的自信心。 说做就做，沈唯统筹计算了一下各种食材的处理时间，把不要求刀工不要求火候的准备工作全交给陆钧，自己专注地进行食材配比和调味。 等沈唯和陆钧这组的菜装盘摆到聚光灯下时，嘉宾们又是一片惊呼：好厉害！我看我们不用比了，直接退赛吧。冠军不是江晓寒就是沈唯和陆钧这组的。 沈唯把丝瓜中间掏空，切成两厘米左右的圆筒，圆筒里的食材有白有红有黄有紫，配着外面丝瓜的绿意，放在盘子里，就像一朵富丽堂皇的五彩花。 香切猪排沈唯把猪排交叉摆成了网状，每一个交叉点都放了一粒碧绿饱满的熟豌豆。豌豆下面是一小片煎得金黄的鸡蛋皮，金黄的蛋皮就像顶着烈日盛开的花瓣，而熟豌豆就是可爱的花蕊。 评委们依次品尝。 “这个里面是土豆泥吧？”一个评委咬了一口丝瓜酿，有些惊讶道，“这土豆泥里面还能爆浆？是芝士吗？” “对。”沈唯含笑点头，“土豆煮软捣碎成泥，芝士搓成小圆球，放进土豆泥里裹起来，外面再滚一层面包糠，下油锅炸三十秒，然后再把炸土豆球塞进处理过的丝瓜。” “咦，我这个里面不是土豆泥，是烤酥的猪rou粒混着生荸荠。”另一个评委示意大家看自己手里的那块丝瓜酿。 他的丝瓜酿，中间的馅是白色的。 其他评委看看盘子里的丝瓜酿，醒悟过来，“这道丝瓜酿，每个丝瓜里的馅料都不一样，所以才能呈现出五彩缤纷的效果！” “是的。”沈唯介绍道，“紫红色的是用红苋菜汁染过色的，所有食材都是纯天然的，没有任何色素。” “这个很厉害了！”胖乎乎的中年评委冲沈唯竖竖大拇指，“你们这组嘉宾的配合也是相当默契了，这么复杂细致的料理，你们竟然还能赶在规定时间之前完成，说明事前经过仔细的思考和沟通。” “确实，做菜其实最重要的并不是经验，而是多动脑子试错，这样才能推陈出新，既有特色又能满足食客的口感要求。” 看到沈唯一道菜都引来嘉宾们大段大段的点评，江晓寒脸上的笑容变得有些僵硬。她厨艺明明比沈唯好的，沈唯只不过会投机取巧罢了。 第二道香切排骨也赢得了评委们的赞誉，“你们这两道菜确实动了脑子用了心，其他人的两道菜品都是孤立的，只有你们这两道菜品有一个共同的主题：花朵。两道菜的摆盘都跟花有关，色泽美观，口味细腻独特，又契合了主题。” 评委们开始讨论分数，沈唯和陆钧下去在候场区等待。 “突然有点紧张了。”沈唯搓搓手，“五十万的奖金，会不会和我们擦肩而过？” 最近天天练刀工练厨艺，她的手都粗糙了许多，如果拿不到奖，感觉有点对不起她这段时间的辛苦。 “您家财万贯，还在乎这区区五十万？”陆钧笑她，“跟金主爸爸撒撒娇，五百万都有。” 沈唯沉下脸，“陆钧，希望你不要以讹传讹，我并没有什么金主爸爸，你看到的那些小道消息娱乐八卦，大部分都是谣言。” 陆钧定睛看着沈唯，眼神很认真，跟他一贯嚣张没正形的样子完全不一样，“是吗？” “是的。”沈唯刚想再说一句，就听见前面演播厅一片声浪。 “100分！沈唯姐！你和陆钧得了100分！”在演播厅候场的罗青蔓冲了过来，“满分！冠军是你们的了！” “太棒……”沈唯话还没说完，人已经被陆钧抱了起来，陆钧抱着她旋了好几个圈，“我就知道我没看错！沈唯你果然是有两下子的！第一名！我们是第一名！” 其他嘉宾都鼓掌欢呼，江晓寒也面带微笑鼓掌，她看看沈唯，再看看陆钧，眼底有淡淡的失落。 一二三名全都确定下来，今天的直播圆满结束，美食大赛顺利收官。 晚上节目组聚餐，在度假村的亲水平台摆了一大桌，这次没有让嘉宾动手，请了大厨们过来现场烧烤，就着火炉和啤酒，大家吃着烤rou跳着舞，个个脸上都带着笑容。 沈唯正在跟罗青蔓和陆钧一起聊天，手机响了，是林彦深打过来的。 沈唯想起他说今晚要来接她，担心他真的找过来，忙走远一点接了起来，“喂？” “我到度假村了，亲水平台那边烧烤跳舞的是不是你们？”林彦深站在不远处的树下，看着河对岸的火光，听着夜色中的音乐声和年轻人的吵嚷声。 “你，你在哪里？”沈唯惊得到处看。林彦深这人真是……他不怕别人说闲话，她怕啊！节目组人多眼杂，万一被有心人看到传出去，她又要被人盯着骂。 “你八点钟方向。”林彦深拿着手机朝沈唯招招手。沈唯一看，那边果然有光亮，还有一个模糊的人影。 “你别过来，我过来找你。”沈唯挂了电话，跑回去跟罗青蔓说：“我突然有点不舒服，想回去休息一下，你们先玩吧。” “哪里不舒服？是胃疼吗？”罗青蔓关心地问，“要不要我回去陪你？” “不用。”沈唯朝罗青蔓招招手，转身要走的时候，发现陆钧一直在看她，脸上的神情若有所思。 沈唯朝陆钧挤了个笑容，“你们玩吧。我先走了。” 陆钧的眼神让她有点心慌，怎么总感觉这小孩猜到她在说谎似的。 度假村里的路灯不怎么多，林彦深站在树林旁边，身影和夜色几乎融为一体。 沈唯刚走过去，腰就被林彦深紧紧搂住，他的吻带着夜色的清凉落在她的眼上，脸上，唇上。冰冷又炽热。 “你干什么？”沈唯不敢高声呵斥他，只能用力挣扎。 林彦深的舌尖顶开她的唇，用力地吸|吮她，疯狂得很。 “你疯了！你给我放手！”沈唯用力掐林彦深的胳膊，她本以为还要跟林彦深纠结一会儿，结果林彦深竟然收回手了，他伸手握住她的肩膀，语气肃穆地对她说：“唯唯，你弟弟不是我撞死的！”