第64节
法福说到这里故意拖长了声音:“等本季的厨神冠军诞生的那一刻，在场各位嘉宾之中，将有一位再次莅临颁奖现场。除此之外，我们的厨神冠军还有机会，再选择一位心仪的嘉宾，到场品味厨神冠军烹饪的美食。” “各位有志于夺冠的朋友们，从现在开始起，可以开始考虑起你们的人选来了。＂ 法福瞅瞅弗朗西斯:“至于那个曾经让报名表就这么空着的选手，也请你，好好实现母亲的愿望，在这个世界上找个你愿意为之烹任的人吧!” 本场团队赛结果宣布之后，法福再次感谢了到场的嘉宾。至此，比赛的直播总算是结束了。 导演团队和摄影团队完全是一副松了一口气的表情。总导演柯克与现场的工作人员一一击掌庆贺，也没忘了向选手和嘉宾们一一握手致意。 按照节目日程，本场特邀而来的八位嘉宾将在一个小时以后离开摄制园区，回到机场附近的酒店住宿，并于明天离开。云林他们都想抓繁这短暂的一小时，好与亲朋多相处一会儿。 云爸爸迟疑了一会儿，对云林说:“你之前所有比赛的节目和视频爸爸都看了ー一你如果真的非常喜欢烹任以后想入这一行，爸爸不会反对，只是希望你对这一行的辛苦程度和风险有充分的了解……” 云林不知道该说什么好，只能默然地点着头。自家老爸继续说了下去:“我还看了厨神论坛上对你的评价多数是褒奖。我国网友对都是支持和赞扬，但你自己必须清醒地认识自己，你的水平还有很大的提高空间……” 云林耷拉着脑袋:从小到大，父亲一直都是这么对她说话的。 谁知云爸爸附耳过来，在云林耳边悄悄地说了一句什么。云林陡然睁圆了眼晴，随即再也忍不住，偷偷地笑了起来。 云爸爸却依旧一本正经，没忘了叮嘱云林:“千万别告诉别人。” “就算是告诉别人，也干万别把账号id告诉你妈!” 云林继续偷笑。 在大家与至爱亲朋告别的时候，云林站在园区门口，挥手向坐上专车的父亲告别。弗朗西斯正好站在云林身边，便小声问云林:“什么这么好笑?” 云林即便目送父亲离去，嘴角依旧挂着浅浅的一抹笑容。这笑容令她容光焕发，比以往时候更加漂亮。弗朗西斯似乎有些挪不开眼睛。 而云林凑在他耳边，小声说:“我爸告诉我，他在＇厨神＇中国区的论坛上，偷偷注册了一个小号。刚开始只是浏览新闻，看看我比赛的情况，到后来就忍不住开始发分析评论文章了。” 这还不算好笑，但是他无意中发现了我妈在论坛上也有一个小号。所以他刚才请求我，如果我妈问起，干万什么都别告诉我妈！” 这是属于家庭成员之间的小秘密，弗朗西斯听了脸上都是温存的笑。他皱了皱鼻子，点着头对云林说:“很好，我帮你记着，等我们离开比赛的时候我会提醒你。” 云林还沉浸在与亲人见面的兴奋之中，根本没细想弗朗西斯的话是什么含义，她笑着问:“你和院长的见面怎么样?” 弗朗西斯一叠声地点头:“好极了。院长说孩子们每周都会收看我的比赛。刚开始他们以为看一两周我就回知道是该想我点回去好，还是让我晚点回去好。” 云林一本正经地点点头:“对，这是个问题。” “我们孤儿院现在可出名了，有好多人现在到我们那ル去帮忙做义工，给孩子们烹任。据说这样就可以参加下一季的厨神。”＂弗朗西斯相当自豪地说。 “这可真棒!＂云林拍了拍手，弗朗西斯没答话，回给她一个眼神:“谁说不是呢！” 这时苿莉走到他俩身边，収了口气说:“这回我再也不会计较比赛的结果和胜负了。” 她脸上写满了满足，在云林看来，颇有些＂“朝闻道夕死可矣＂的感觉。 “我前夫答应与我和解了。以后保罗可以定期到我家里来住，我也可以去看保罗……” “说实话我现在就很想跟着保罗回去一一＇苿莉感慨，我一点儿也不想再参加比赛了。＂ 说实话，在听到爸爸对自己的点评的那一刻，云林也有同感:这次她来＂厨神”的目的已经达到了。她现在有百分之百的把握:父亲了解自己、关心自己，她心里那枚关于父亲的心结在见到父亲的那一刻，已经悄悄解了。 所以从现在开始，“厨神”这比赛已经不再成其为比赛，对云林来说，这已经成为一场游戏，可以玩到哪里就算哪里，能走多远就走多远。 弗朗西斯这时候提醒两位女士：“但是不管怎么样，我们都至少要再参加两轮比赛才行。下ー轮压力赛我们都可以作壁上观，轻轻松松地进入七强了” 的确如此，按照赛制，蓝队获得了团队赛的胜利他们将无需参加令人恐惧的压力赛，直接晋级了。 红队选手参加的压力测试在两天之后举行。红队四名选手:顾清源、劳拉、刺头、卡罗琳娜将在这场考验之中对决，胜者进入七强，负者离开比赛。 赛前普遍认为，顾清源与劳拉状态正好，比较危险的反而是之前夺冠呼声很高的卡罗琳娜一一最近卡罗琳娜的状态rou眼可见的低迷，算算时间，正是从那次“苦味挑战”开始的。 而这次“亲友见面＂的团队赛之后又爆出了卡罗琳娜的家世:这个网红其实境遇坎坷，家里极其需要钱。所以她才会来参加＂厨神”，为的也是成为＂厨神”之后的高额奖金和曝光。 这令云林忍不住记起萌萌当初对她说过的话:纵使卡罗琳娜之前招人讨厌到了极点，要洗白她是分分钟的事。 果然，卡罗琳娜的家世令人同情，为弟弟治病放弃学业转而在镜头跟前搏出位，听起来确实是一个能打动人的故事。只是，云林想，卡罗琳娜固然是为生计所迫走上了她原本不想走上的路，可是在那之后，她是不是已经在名利场中迷失了自己?还是这座名利场把她性格中不尽如人意的一面给彻底放大了? 总之，云林希望顾叔和劳拉能在比赛中脱颖而出。剩下刺头和卡罗琳娜两人，云林对刺头的印象也要远远好过卡罗琳娜。 不过话说回来，＂厨神”赛场上从来不乏冷门。这场压力测试会是什么样的结果ー一主要还是要看评委出了什么题目。 果然，到了压力测试这天，评委们出的题目惊掉了所有人的眼镜。 “各位，今天的压力测试，需要你们在60分钟之内每人完成一道牧羊人派＇或者是＇农舍派。＂法福宣布了题目。 牧羊人派或者农舍派＇，这么简单?”卡罗琳娜虽然状态低迷，最近不怎么爱说话，可是今天听见了题目这个快人快语的网红还是没能忍住，直接了当地问了出来。 不止蓝队参加压力测试的选手，连坐在观赛区的云林他们也一瞬傻愣—— 云林心想:今天的考题，好家常啊!这就跟在中国举办烹饪大赛的时候比赛包饺子一样。 作者有话要说 牧羊人派“＇或者“农舍派”，的确是源自英国的一种家常菜。收羊人派是羊rou馅的，农舍派是牛rou馅的，具体做法我们放在下一章说啦。 第87章 8进7 牧羊人派＂是英国的一道家常菜，做法可谓非常简单:将羊rou馅调味炒熟之后入烤盘，表面填上一层土豆泥和奶酪后烤15分钟出炉。 牧羊人派＂还有一个兄弟，叫＂农舍派”，将羊rou馅换成是牛rou馅就可以，做法完全一样。 这场＂压力测试”在云林看来，简直就像是让选手包羊rou饺子或是牛rou饺子那么简单。 但是评委们的表情都很严肃。 酒神开口:“我们当然很清楚这是一道非常非常经典的传统菜，但我们希望，你们能在传统的基础上更进一步，加入现代元素，让这道菜焕发生机。” “请记住，你们现在置身压力赛的现场，“在比赛时很少主动发言的老饕这时也开口了，“你们其中一位将在此完成在＇厨神＇的最后一场比赛。老实对你们说，在这场比赛里表现得太保守可并不是什么好主意。” “老饕说得对!“法福肯定了同伴的意见，“本场压力赛中，派的创意程度将和口味一样，成为最终评分的重要标准。” “你们的60分钟，现在开始!” 法福一声令下，劳拉他们迅速冲进材料室，很快就又都冲出来，来到他们各自的料理台跟前。 云林和三个同伴一道，坐在观赛区。她本该轻轻松松地享受观赛的乐趣，可是不知道怎么的，云林也被赛场上的紧张气氛所感染。她身体微微前倾，双手撑住膝盖，目不转睛地盯着烹任区的进展。 “劳拉这是打算做摩洛哥风味啊!＂云林不用评委去选手那儿发问，只看选手们拿的材料，就大致猜出他们的打算。 “何以见得?“这次竟然是凯撒出声询问。他面对云林还是有点儿拉不下架子，只能装着问坐在身边的弗朗西斯。 弗朗西斯一笑没答话，只侧过头望着云林。云林望着赛场上的情形早就出了神，听见有人问马上接口:“劳拉拿了红薯、杏仁、葡萄干.…她应该会用红薯泥代替士豆泥。” 摩洛哥人炮制羊rou喜欢用这几样，再加上摩洛哥的特殊香料，烹制出的羊rou鲜甜可口，而且没有膻味。 她身边的弗朗西斯、苿莉和凯撒听见了，都默默地点头表示同意。 弗朗西斯凑趣，问云林:“你看看其他人都会做什么口味的?” 云林一眼瞅见顾清源桌上放着的香茅草，脱口而出:“顾叔应该是想做泰式酸辣口味的……“、” 她话音还未落，顾清源已经听见，百忙之中转头朝云林这边看了一眼，比了ー个＂ok＂的手势，他看起来对自己这份“泰国农舍派”非常有信心。 云林也在此同时遐想这个味道:酸酸辣辣的rou馅馅心，表面烤到焦黄酥脆的土豆泥……她突然觉得好馋，馋到口水都要流下来了——而顾叔唯一可能需要留意的是泰式风味不太容易与西式奶酪的风味融合起来。云林暗想:可能把“农舍派”中需要用到的奶酪換成酸奶油，可能效果会更好。 云林刚想到这里，就见到顾清源从桌上拿起一盒酸奶油，尝了尝，放在他手边，看起来打算制作土豆泥的时候一并使用。云林登时舒了一口气，党得顾叔这一局应该稳了。 她再扭头看看刺头与卡罗琳娜。 刺头选择了走菌类路线:他在牛rou馅中加入了大量的牛肝菌和鸡油菌，用黄油小心炒制，让牛rou馅饱饱地吸收蘑菇的香气。刺头正在制作的土豆泥一旁还放着大块新鲜的黑松露一一黑松露风味的土豆泥派皮，加上菌类风味浓厚的牛rou馅，刺头这份＂农舍派＂的创意也相当不错。 而卡罗琳娜走的却是美国南部乡村风，在牛rou馅料中加入了大量的洋葱、芹菜和青椒碎丁炒制出汁，再加加入秋葵炖煮，让馅料的汤汁逐渐浓郁。她使用了两种派皮:普通土豆泥和红薯泥，做了个“双拼农舍派。 比赛的时间过得很快，在还剩15分钟的时候，烹饪区的选手们大都已经将他们手下＂牧羊人派”或是“农舍派”组装完成，这时候都在用又子在派表面的士豆泥上勾画出整齐的纹路。 别小看这种纹路，这其实也是一种手段，以扩大食材接触空气的面积。待这些“派”被烤熟的时候，表面焦黄酥脆的土豆泥外壳也将是一种非常独特的口感，是整个收羊人派的重要组成部分。 评委法福出声提醒:“选手们，你们的派应该进烤箱了！” 劳拉那边已经拉开事先预热好的烤箱，“砰＂的一声她的“摩洛哥牧羊人派＂已经被塞了进去。紧接着是顾清源和刺头。 卡罗琳嫏做出的“双拼”派皮则出了一点问题:她做出的土豆泥与红薯泥两种的质地不一致，烤制的时候很可能会出问题。卡罗琳娜考虑片刻之后，下了決心，弃用了红薯泥，最后只用了土豆泥一种，匆匆划花了派皮表面，将整个派扔进了烤箱。 这时她已经比別人慢了一点，只好蹲下来ュ一边町着烤箱里烤制的情况，一边将烤箱调成”高温＂娆烤模式期望她表面的那层派皮能够迅速被烤到焦黃酥脆的状态。 比赛最后阶段的时间流逝得尤其迅速。“你们还有最后两分钟，如果需要将派取出来摆盘，请现在动手!“法福提醒。但是选手们都没有动手，看起来都是做好打算要将整个派连烤盘呈上的。 “你们还有最后三秒!再不把烤盘取出来，难道还要我帮你们取吗?＂法福大声喊。 这时，选手们终于把他们的作品从烤箱中取出一一每派看起来都很不错:事先划出的深浅纹路导致派皮表面有了色差，从焦黄到浅，自然而然地形成花纹。而牛羊rou混合着士豆与香料的气息在整座演播室里泛滥云林忍不住深吸一口，心想:这场比赛不知道谁能夺得第一，应该不是劳拉就是顾叔吧! 谁知顾叔在比赛完成之后非常懊恼地叹了一口气:他遗漏了一道步骤。原本他打算在土豆泥里加入酸奶油的，谁知道工序一多就给忙望了。这对于厨师来说，是顶不小的遗憾。 老饕在品尝顾清源的“农舍派＂的时候也觉得有点儿可惜:“非常完美，就只是土豆泥的味道更融合一些就更好了。” 而劳拉那道“牧羊人派＂则是完美无缺的。法福再次提出要向劳拉要食谱配方:“不过，我这可不是为了我的餐厅而要，我是替我的太太开这个口哦!” 感情法福老师是想要这个“牧羊人派＂的方子给自己的太太:这岂不意味着，劳拉创作的这道佳肴是连法福本人都想天天享用的菜品了? 至于刺头和卡罗琳娜，两人的作品也多少有些小瑕疵:刺头的问题在于菌类用得比较多，蘑菇又容易出水这就导致刺头这份“农舍派的馅料太湿润，派底部的汤汁嫌太多了ー点。 卡罗琳娜的问题则完全是土豆泥派皮的问题:临时变计导致她的时间不够，派皮上的花纹深深浅浅、乱七八糟，不美观不说，味道也想必不够均匀。 云林眼看着评委们一一品尝过四名选手的派。她暗暗猜测比赛的结果:劳拉应该能拿第一，而垫底的么.应该是卡罗琳娜。卡罗琳娜这次不仅仅在cao作过程中存在失误，创意也不足:其他选手或多或少都迈出了步子尝试自己没做过的风味，只有她依旧在＂美式烹饪＂这个小圈子里打转。 果然，评委公布比赛结果的时候，第一个点了劳拉的名字:“＂劳拉，恭喜你，你现在安全了，去观赛区，和你的朋友待在一起吧!＂ 劳拉登时像一只欢快的小鸟，转眼就飞＂到了观赛区，和云林他们一一拥抱。 还没等观赛区的人一起坐下，法福就又点了刺头和卡罗琳娜两人的名字:“刺头，卡罗琳娜，请你们站到我们面前来。” 云林想:这下稳了ー一肯定是顾叔也通过压力测试了。 以前在宣布晋级名单的时候，评委们也故意玩过这种＂悬念”，把最后两名提前叫出来，然后告诉他们:你门两人之中，将有一人就此告别＂厨神”了。 总之她一点儿都不为顾叔担心。 观赛区他们几个人还没有坐定，就听见法福搓着手収了ー口气:“你们两个，去向顾清源说一声再见!” ——什么?一次淘汰了俩? “……告诉他他是一位伟大的对手，然后回到你们的同伴身边去吧。” 云林吓了一大跳，几乎不敢相信自己耳中听到的是真。一抬头，看见周围的人也都是满脸惊讳。观赛区所有人如同木雕泥塑一般呆立在原地一一这……顾清源被淘汰，这怎么可能? 可是法福还在重复他的话:“刺头、卡罗琳娜，去和顾清源告别吧。” 刺头与卡罗琳娜也很明显地没有反应过来，他们俩愣在原地，一动不动，真像被雷劈过一样一一谁能想到他门这样的表现也能晋级?