第126节
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婵娟自己本人不知道这个是什么的，不过，老爷子在等到火锅两个字的时候，顿时就不肯走了。 在看到这些调味料的时候，更是目不转睛的盯着，仿佛是想起了什么事情。 而其他人，看到郝萌这个cao作，却真的是越来越搞不懂了。 小老板这到底是要做什么 居然连调味料都给拿出来了，难道还真的要让他们现场自己做菜 中餐厅的要求也真的是越来越高了吧，之前是自己端碗之类的也就算了，现在居然还要自己亲自动手。 “这个是肥牛，这个是毛肚，这个是娃娃菜”郝萌也不理会其他人异样的眼神，解释的说道，“这些就是我们等一下吃火锅要吃的食材了，因为食材不同，所以在火锅里面烫的时间也不一样，这个火锅的锅底也是不一样的，如果能够吃辣的话，那么就可以选择吃麻辣锅底，如果不能吃辣的话，可以选择牛rou底汤。” 郝萌一一的告诉大家食物下锅处理的时间，“肥牛的话，只需要烫到变色就可以了，还有这个毛肚的话，只需要十几秒就足够了，如果太久的话，毛肚的口感就会变得很老，根本咬不动，还有这个白萝卜呢，可以提前下锅，最好是下在牛rou锅底里面，这样的话，你还可以品尝到白萝卜的甜” 大家听到了郝萌说的话，顿时惊得长大了嘴巴，一愣一愣的。 没想到呀，居然吃个食材而已，居然还有那么多的讲究。 不过 听着郝萌说的话，大家更加得迫不及待的想要自己亲自动手了。 自己动手做出来的美食，单单是想想，就觉得十分的期待 “还有这个调味料，调料呢不是倒在火锅里面的，而是另外拿一个小碟子装着的，你喜欢什么调料，就自己装，等火锅的食材烫好之后，就可以蘸着你喜欢的调味料吃。”郝萌指了指调味料的地方。 然后自己走过去示范了一下，郝萌喜欢用芝麻酱来做蘸料，芝麻酱加入一点香油，然后再加入花生碎和一点葱花，味道香浓而不腻，还有她还会弄干碟调料，主要用来占嫩牛rou吃。 粘上干碟的牛rou，那味道简直是妙不可言，牛rou本身的鲜嫩还有味道依旧存在，但是因为有了干碟的缘故，增加了一点麻辣的口感。 郝萌这个举动做出来之后，人群之中不由得陷入一股sao动，大家都已经迫不及待的想要吃了。 郝萌让大家安静一下，“先不要那么着急，我先来给大家示范一下，流程怎么吃。” 说着，郝萌坐在了椅子上，在大家羡慕嫉妒恨的目光之下，开始享受了美味。 首先尝试的是虾滑。 系统的虾滑选自深海里面的大虾，将虾rou去壳之后，经过了人工捶打，使得虾rou变成有粘性的泥状，这样的做法可以让食材在保持原来的营养的同时，口感也变得更加的嫩滑爽口 虾滑下麻辣锅底，只需要浮起来的时候就可以吃了。 郝萌捞起虾滑，用干碟来吃，果然，未来滑嫩，因为调料的缘故，带着一点的辣味，但是丝毫不会掩盖虾滑本身的鲜味。 然后是肥牛。 肥牛是再简单不过了，直接放下去涮一下，薄薄的肥牛变色之后就可以拿出来了。 系统宰杀的牛来自青青草原，这是一块系统圈起来的，来自原始的草地，牛在一出生的时候，吃的便是肥美的草，喝的是毫无污染的泉水，所以，牛rou的rou质是绝对有保障的，将牛rou宰杀之后，用特殊的手法将牛rou切成薄薄的一片，一般来说，普通的肥牛都是用机械来完成这个步骤的，但是系统精益求精，所以，是聘请了专人来做这一步 听到了系统的话，郝萌差点没有忍住笑喷出来。 她看了看那薄薄的卷起来的肥牛，想着，这大概应该是聘请了哪个星球的外星人才做出来的吧，反正人类应该是做不到的吧。 郝萌将变色的牛rou直接的捞起来，继续的蘸干碟。 郝萌真的是非常喜欢干碟，在吃火锅的时候，基本上只要是涮了麻辣锅底的rou，她都会选择蘸干碟来吃，其他的调味料根本就用不上了。 这个肥牛的口感果然极佳，鲜嫩可口，瘦而不柴，肥而不腻 肥牛之后就是娃娃菜。 在火锅里面，郝萌最喜欢的就是吃娃娃菜还有西洋菜了。 不过很可惜，这一次系统没有西洋菜，不过没关系，有娃娃菜也很满足了， 一般在吃火锅的时候吃蔬菜，郝萌都会选择放在白汤里面烫。 虽然红油锅底足够的刺激，但是在吃蔬菜的时候，还是白汤这方面更加的可以保留蔬菜本身的香甜。 在白汤里面涮锅的娃娃菜，软软的，吸满了汤汁，捞起来有点重，用一个小碗盛着，根本不需要用任何的调料，直接就吃。 一开始，你可以清楚地品尝到了娃娃菜的香甜，然后到了后面，因为白汤是羊rou锅底的缘故，你还可以吃到羊rou的味道。 非常的美味。 吃完了娃娃菜，小碗里面还剩下一点娃娃菜带上来的汤汁，这个时候，汤汁一点都不烫嘴，你就这样一饮而尽，又香又甜的味道瞬间的就弥漫了你的口腔。 接下来就是毛肚了。 这个毛肚是之前搞肥牛剩下的，不过也是好东西系统淡淡然的说。 毛肚是牛的瓣胃，放在火锅里面只需要几十秒就足够了。 还有一种民间流传的吃毛肚的秘籍，那便是七上八下，意思就是放下去烫一秒，夹起来，放下去 这样的吃法，是为了让毛肚不会变老。 不过吧，真正新鲜的毛肚用这个方法是可以的，只是市面上很多的毛肚，其实都是泡了水的，所以，还是要煮够大概一分钟比较好。 当然了，系统的牛肚，就没有这样的烦恼了。 郝萌直接用了七上八下的办法，将毛肚蘸了干碟吃，啧，那爽脆的口感呀，简直是妙不可言 郝萌简直是好吃得说不出话来了。