第290节
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汤色清澈透亮，带着微微的白。 筒骨的香味扑面而来。 瞬间！ 粉丝们就心动了。 他们仅仅是心动，那边有人行动了。 五个徒弟齐刷刷的端着自己的做好的菜饭，站在彭弈北旁边。 没说话，意思很明显。 不是说，这个汤配菜饭最好吗？ 我们菜饭都拿来了！ “冬瓜和梨还没加呢。”你们的师傅拒绝半成品偷吃。 “可是，这样已经算是一道菜了吧？” 可斌白率先……委婉的提议。 其他师弟师妹们齐刷刷的点头。 他们这点眼力还是有的。 筒骨 菌菇=菌菇筒骨汤。 有荤有素就差一点盐了。 这是一道合格的菜品了！ “大块冬瓜下入，放入梨，然后把去掉根部的竹荪加进去，再闷30分钟。”这个30分钟自然是无压版本的时间。 看着旁边集体眼巴巴的徒弟们，彭弈北无奈的加快速度，五分钟出锅。 “最后加一点底盐就可以了。注意事项有两点，煲筒骨汤尽量不要开盖，炖的时间长一点更好吃，冬瓜和梨不能在最早的时候一起加入，要在最后加入。” 每个人一大碗。 有雪白透明的冬瓜，有微黄入味的梨，微褐带白的菌菇，还有半透明的漂浮在碗中的竹荪。 什么硕大的筒骨？ 那个不重要。 筒骨的滋味都已经融入微白的汤中了。 “鲜香鲜甜，好好喝！”梨带出来的丝丝甜味，让金灿灿忍不住第一个开口赞美。 女孩子就是偏爱这点甜味。 “好浓郁的汤味，筒骨的滋味完全深入汤里了，还有菌菇的鲜美。” “杏鲍菇，草菇，竹荪。”三种菌菇的味道相互交融，复杂又美味。 “有一种很滋润的感觉。” “浓郁与清香相结合。” “只需要切配和炖煮而已。” “切配的时候哪怕稍微有点失误也无所谓。” 不要切的太小都问题不大。 毕竟这些都是易熟的食材。 “你们应该吃一口菜饭，这滋味绝了！” 菜饭的咸味和干，正好需要一口汤来调和。 这道名字特别长的汤，正好又是清润浓郁带着点微甜。 和菜饭互补的恰当好处。 难怪师傅要两道菜一起教！ “这就是师傅说的饮食文化。不仅仅是食材的搭配，还有菜品与菜品之间的搭配。” 五位徒弟联合起来吹彩虹屁。 他们也不仅仅是再尬吹，是真心的在赞美和高唱征服。 并且运用彭弈北平时给他们灌输的美食文化的思想开始一个劲儿的拔高自己的境界。 普通学渣只要学会了就行。 他们不一样！ 他们是亲传弟子。 他们是师傅花了很多时间进行培训的和教育的亲传弟子。 他们要传承的是师傅的手艺，师傅的创意，师傅的文化，师傅的思想。 他们要争取在遥远的未来。 也能看到一个陌生的食材，立刻火速的想出一道新菜。 他们也要面对一位食客，立刻能搭配出一桌符合时令，符合对方口味，符合对方身体的菜肴。 还有菜肴之间的搭配。 菜肴之间的互补。 菜肴能带来的意境！ 这都是他们要学的！ 几位学徒把这些理念噼里啪啦的一说。 说得所有看直播的观众都忘记打字了。 【我错了，我以为自己会两道菜就能飘了，没想到……】 【没想到当一个厨师那么难啊！】 【我连一两道都没成功。】 【我们对自己要求太低了。】 【彭厨的徒弟真的是一点不好当啊。】 【彭厨平时在零基础那边，教学的很简单的，很直白的……这就是亲传弟子和普通外门弟子的区别吗？】 【你都能算外门了？真好，我连门都没看到呢。】 【话说，邹牧想给彭厨建学说体系，还有人反对呢。就这境界！他们总结都总结不出来！】 【哦，我也听说了，为什么反对？现在谁还比彭厨牛逼？】 【具体我也不懂啊……反正邹牧想做的事情，没有他做不到的。】 【是啊，他连彭厨都追到了。】 最后一句话把大家刚刚升起来的佩服全面打散。 暗戳戳的嫉妒了一把之后。 大家的话题重新绕回彭厨牛逼，彭厨厉害，彭厨快点抽奖吧，我们想喝汤吃菜饭了。 等等，抽奖前再炖几大锅汤吧。 这一锅都被你五个徒弟分了！ qaq 彭弈北笑着回应已经哭成一片的弹幕。 并且招呼自己的学生们快点去炖汤。 “没想到筒骨还能炖汤，师傅一直做排骨汤呢。”筒骨，一直是半废弃食材。 “不愧是师傅。” 刚转身，就听到后面“吸溜”一下的声音。 这声音太明显，太奇怪了。 五位亲传弟子齐刷刷回头。 镜头也猛然间拉过去。 只见彭弈北拿起吸管，插入两个无人问津的筒骨中间，正在吸骨髓。 大家就这么一头问号的看着彭弈北。 彭弈北：？ 怎么了？就两根筒骨，不好分啊，所以我自己吸骨髓了。 要不是当中啃骨头不太雅观，我现在就开始啃筒骨了。 好rou都在骨头旁！ “师傅，这是……” “我没说嘛？筒骨不仅仅能炖汤，骨髓和骨头旁边的rou都是十分美味的存在。” 五人：不，你没说！ “师傅，你还有什么没说的一口气说了吧。”邵崖调侃了一句。 “比如说？你们想知道什么？” “像筒骨这样的，平时扔掉的，但是实际上很好吃的。” “…………”彭弈北思索中。 学生们松口气：没有吗？果然是筒骨比较少见啊。 “我有没有给你们说过，很多内脏也是能吃的？” 学生们：没有！内脏？什么内脏？哪个内脏？