第3章 黄鱼虾仁馄饨
萧阳喘了口气，扭了扭脖子，刚才一直半弯着腰，感觉身体都有点僵硬，家里的橱柜做的还是太矮了，自己一米八五的身高实在是吃不消，接下来该… “喵！”清脆的猫叫打断了萧阳的思路，他扭头一看，橘色的猫咪不知道什么时候出现在厨房门口，眼神直勾勾的盯着案板上的鱼rou，一只前爪微缩，试探着想进厨房。 “不不不，这不是给你的。”萧阳故作严肃的指着猫粮，“那才是你该吃的。” “喵…”又是那种祈求的可怜眼神。 你以为我还会被你欺骗？萧阳心想，故技重施是无效的，卖萌装可怜都无法掩饰你鄙视主人的过错，“厨房重地，宠物不得入内，吃你的猫粮去。”他边说边拿起磨刀棒和菜刀，吹着口哨假装忽视猫咪的样子。 橘猫发现没戏，哼唧一声便转身离开。 这次知道了吧，我才是老大。心里暗暗得意，萧阳打算继续做馄饨皮，突然他看到了刚才剔除的鱼骨，原本打算扔掉的。 算了，一会儿用鱼骨熬点鱼汤给猫喝吧。他心想。 黄鱼rou本就软滑，加上菜刀足够锋利，很快一排排鱼rou就变成了一碗白嫩的鱼茸，看起来软糯无比，散发着白玉一般的光泽。 擦干案板上的水，将同是白色的干淀粉撒满案板，萧阳给鱼茸里撒上一点盐搅匀，又用汤勺挖出一块鱼茸放在手心，轻轻捏成鱼丸的样子，然后和镶嵌珍珠一般把鱼丸放在案板上，就这么一直捏出40个鱼丸，每个之间都留有一定距离。 下一秒，鱼丸就被逐一压成鱼饼，萧阳再次抓起干淀粉，右臂灵活的舞动，下雪一般的撒在鱼饼上，他从抽屉中找到最小的擀面杖，一手拿住擀面杖一端，轻快而有节奏的依次敲打着盖满淀粉的鱼饼，淀粉使鱼茸变得和面一样有黏性，很快就有了馄饨皮的雏形，另一手配合着敲打，转动不断变薄变大的鱼茸薄皮，直到它延展到手掌大小。 “鱼茸做馄饨皮就是麻烦。”萧阳吐槽道，但脸上却显现出满满的成就感。 终于可以开始做馅子了！ 比起刚才复杂的工序，馄饨馅可以说是不能再简单，萧阳用手轻抚过泡了半天的猪rou——能吃到rou真幸福啊，三下五除二把它和浆好的虾仁分别剁成茸，统统放到一个大碗中，又加入葱花和胡椒粉，顺时针搅拌上劲。 洗净双手，萧阳将案板冲洗净擦干，台面收拾妥当，用筷子挑起馅子放在馄饨皮一侧，顺势向另一侧卷过去，反转过来将将皮子两端捏紧，放在盘子上，第一只黄鱼虾仁馄饨，完成！ 萧阳一看就是熟手，包馄饨和数票子一样快，转眼间盘子里已经摆满了馄饨，一个个翘着尾巴，乖巧安静的等待着下锅。 接满水，开大火，煮馄饨！ 等待水开的同时，萧阳又拿出一只锅，加入一点油，油热后将刚才的鱼骨小火煎了片刻，直接在锅里加水漫过鱼骨，盖上盖子，大火煮“汤”。 “它一定会对我感恩戴德，”萧阳朝厨房外瞄了一眼，橘猫也正在瞄着它，“不仅给它买猫粮，还给它做鱼汤喝。” 煮馄饨的水已经开始翻滚，萧阳将盘子中一半的馄饨拨进锅里，拿出漏勺在锅中轻轻向前推着馄饨们，保证每一个馄饨都是独立的个体，而没有和其他伙伴成为连体婴。 好不容易做这么精致，万一有一个破皮的可就扫兴了。他心里想着，从柜子里拿出一个棕色的瓶子——这是老爹不知道从哪儿弄来的绍兴酒，味道纯正，酒香浓厚。 萧阳朝着锅里倒了一些酒，毕竟是水产，绍兴酒去腥提鲜，是不可或缺的重要角色，然后将火调小，等待着馄饨们浮上水面的时候，他还洗了一把豆苗。 “唉，没钱买整鸡，只能用你替代了。”萧阳不知道从哪儿变出一个鸡汤浓汤宝，一脸遗憾的说，“如果馅子里还能有点火腿，那就更完美了。” 五分钟后，馄饨们不负众望，齐刷刷浮上水面，萧阳用漏勺将它们盛到大碗里，再次烧水，将浓汤宝放入水中，加入盐和少到难以发觉的绍兴酒，汤刚滚起便加入豆苗，连汤带菜的浇进装馄饨的碗中。 半透明的馄饨经过汤的冲击，在青花玲珑大碗中微微摇晃着，鸡汤的香气和鱼rou的鲜美直冲鼻腔，恰到好处的绍兴酒让人闻不到一丝多余的味道，萧阳咽了一下口水，端起碗就走向餐桌，迫不及待的享用面前的美味。 “喵——”就在他刚打算先喝一口馄饨汤的时候，尖锐的猫叫让他差点烫到嘴巴，声音来自餐桌下方，一只橘猫正绝望的看着打算吃独食的萧阳，他这才想起来自己还做了一份“鱼汤”。 “唉…”萧阳无语的看着橘猫，“算了算了，知道你馋，我去给你盛鱼汤，不许上桌子。” 橘猫听到“鱼汤”二字后很快从桌子底下钻出来，满眼期待的看着厨房的方向。 “给。”看到鱼汤的样子时，萧阳自己也觉得有点过意不去——几近透明，汤里漂浮着几个鱼骨上残留的鱼rou碎，要多寡淡有多寡淡，可想到是给猫吃，他心里又释怀了一些，“没几只猫能吃到主人亲手做的食物的，等这段难熬的日子过去，我再给你做其他的，乖。” 橘猫抬头看了看萧阳，又一言不发的低头看着所谓的鱼汤。 希望它不要因此怀疑喵生。萧阳在心里默默祈祷了一下，重新坐到餐桌旁，将一个馄饨送到嘴边，吹了吹，转头又看了看橘猫。 虽然犹豫了一下，橘猫还是伸出舌头触碰了“鱼汤”。 其实，这猫咪还是挺乖的，下次给它买好一点的猫粮吧。萧阳心里闪过一丝爱怜，不过很快就被对馄饨的渴望淹没，他不想再管那么多，眼下最重要的只有一件事——吃掉这碗黄鱼虾仁馄饨！ “难吃！” 第一个馄饨还没有进嘴就先掉在了地上——就在上一秒，似乎有谁说了句什么。 萧阳目瞪口呆的望着眼前的猫，感觉自己出现了幻觉，“你，你刚才说话了？”他指着橘猫，又指了指自己的耳朵，“刚才是我幻听了，一定是这样，是这样，嗯嗯。” “太难吃了，世界上怎么会有这么难吃的东西，”橘猫啐了一口，“难吃的我差点吐出来。” 粗哑的声音再次出现——声音低沉而充满威慑力，仿佛说话的不是那只橘猫，而是一个背纹青龙，叼着雪茄，墨镜下看不清眼神的黑道大哥？ 萧阳盯着猫足足看了半分钟。 “猫，说话了！”