第208节
你付钱了你说了算。叶蓁从善如流，再往里稍微加了一点红曲粉，重新搅拌出来，就呈现了更深一点的酒红色。 将可可粉、低筋面粉按比例混合，过筛之后，先搅拌均匀，然后把一定量的脱脂牛奶先倒在量杯里。 把过筛的粉类取其中的三分之一放入黄油糊中，搅拌均匀到无干粉的状态，这时的黄油糊已经暂时脱离了粘稠的状态。 把量杯里三分之一的脱脂牛奶倒进面粉糊，搅拌均匀。然后把之前剩余的粉类倒二分之一进去，搅拌均匀，再倒入一半的脱脂牛奶搅拌。最后把所有的粉类倒进去，搅拌均匀之后把剩余的牛奶都倒入，再重新搅拌。 经历了分为三次的面粉添加以及牛奶添加，一次次的搅拌均匀，最后做出的面糊细腻而充满了诱惑性的光泽。 如同丝绒一样的质感和明亮的光泽度，不仅导演和编剧被迷惑住了，宁玉和温茜两个女生都喜欢的眼睛发光了。 “好漂亮的颜色啊！”不知道是谁在感叹着。 叶蓁什么都没有听到，她的注意里全在手上酒红色的面糊上，把面糊放进烤箱，上下火160度，定时五十分钟，搞定。 接下来是奶油的部分了。 叶蓁取奶油奶酪放进盆里，等待软化。用打蛋器搅拌均匀。 另取一个盆，放入黄油，等待软化之后，加入绵白糖，打发至蓬松发白的羽毛状。 把打发的黄油和奶油加到一起，加入香草精之后，搅拌均匀，再放到冰箱里冷藏一会儿。 接下来就是等待了。 随着烤箱的温度，面糊可以看见正在逐渐的膨胀开来，香味，也逐渐清晰可闻。 临近厨房的几个人齐刷刷的闭眼，吸气，然后发出一阵满足的叹息。 离得远点的，因为导演主演都不干活而显得有点无所事事的工作人员们，因为闻到的香味若隐若现，反而更加的让人想的抓心挠肝。 “蓁蓁，马上要好了吗？”香味的刺激下已经忍不住咽了好几次口水的温茜问道。 叶蓁看过去，不只是温茜，站在门口的所有人都眼巴巴的等着叶蓁回答这个问题。 “还差最后，把蛋糕装饰一下，就可以了。”叶蓁回答。 “太好了，额，我是说，希望您能够把蛋糕做的充满美丽而诱惑，这样比较符合主题。”编剧本来只是单纯的为马上可以吃到而欢呼，看到导演的眼神看过来又马上改口说道。 叶蓁点头，红丝绒蛋糕的颜色本来就具备了这样的效果，只需要在最后的装饰上稍稍的再点缀一下，就差不多了。 就在蛋糕的香味越来越浓郁，厨房外的工作人员们啃着小零食蠢蠢欲动的时候，烤箱设定好的时间终于到了。 把烤好的蛋糕胚取出，酒红色的一整块，散发着浓郁的香气。 稍微冷却一下之后，叶蓁把蛋糕陪横切成四层，然后用冷藏过的白酪，一层红绒蛋糕，一层白酪，这样铺上去。最后，在最上面的红绒蛋糕上，裱上漂亮的装饰还有白玫瑰花。 这样的外表，看起来虽然精致，但是还不够，还没有到达极限。 叶蓁的动作利落而充满了美感，"刷刷刷"的，只有三刀，一整块的红丝绒蛋糕就被均匀的分成了六块。 取出其中一块，放到白瓷的碟子上，红白相间的颜色，看似简单，但是细细观赏下去，又觉得极具美感。最上边白奶油裱出的一朵玫瑰花放置的恰到好处，红与白的极致诱惑下，充满了血色浪漫的味道。 甜蜜的香气蔓延出来。 叶蓁把所有的蛋糕装盘，然后端了出来。 周围人的注视下，六份精致而充满血色浪漫的红丝绒蛋糕格外的显眼。 “就是这样，这就是我想要的！”导演跟在叶蓁的后面，忍不住的拍了好几下编剧的背，编剧被拍的咳嗽了好几声，默默的翻了一个白眼，然后注意力也集中到了漂亮的甜品上。 叶蓁所过之处，能够清楚的听到看到的人发出的抽气声。 “啊啊啊，怎么可能有怎么漂亮的蛋糕！真的是现场做的吗？？！” “快快，拍几张下来，等下发朋友圈。” “真可惜，这么好看的蛋糕，有的看没得吃。” “啊啊啊是红丝绒，红丝绒赛高！” “mama呀我看到了做蛋糕的小仙女。” “不就是要膝盖吗？拿去。只要给我吃一块蛋糕就好！” …… 蛋糕正好分成六份，四份是拍摄所需，一份是编剧自己掏钱，最后一份……是导演假公济私给自己吃的。 当然导演杨西城是不承认自己在假公济私的。他表示，他需要先试吃一下味道，才知道这蛋糕能不能表达出他想要的味道。 杨西城呆楞的看着放到手上的一盘漂亮到极点的红丝绒蛋糕，鼻子里还能不断地闻到蛋糕的香甜气息。 红与白，简单与复杂完美结合的红丝绒蛋糕，是将所有滋味完美融合的典范。 光从外表上看，这块蛋糕就带了诱惑的色彩，酒红色的丝绒般的感觉，仿佛让人置身于几个世纪以前，欧洲古堡神秘的血色盛宴，神秘而诱惑。 用勺子轻轻挖下一勺，放进嘴里，充满神秘色彩的甜品其味道也充满了复杂的滋味，包含了酸、甜、咸集中非常强烈而丰富味道的混合，不是粗制滥造的堆砌在一起，而是巧妙的融合，展现出了其独一无二的奇特滋味。 在旁边的编剧的眼里，仿佛自己的好兄弟，杨西城同学在咽下蛋糕的一瞬间，变了一个人一样，从一个"戏精"的二货青年，一瞬间变得有些贵族气质，当然只是一瞬间，还是旁边蛋糕美丽的加持，之后又马上恢复了原来的样子。 只吃了一小口，在众人期待的目光下，杨西城睁开眼睛，然后摸着下巴开始沉思。 这么多年的好兄弟，编剧莫名的有了一点不好的预感。 “我忽然有个大胆的想法。”果然，编剧听到那边的杨西城突然冒出这么一句话。 “不，求先别说。”编剧捂脸。 当初就是这样，有一天他忽然看到杨西城闭眼沉思，等睁开眼睛，他就说道：“我有一个大胆的想法……” 然后杨西城就告诉编剧他想要拍一步关于妖怪的都市网剧。编剧作为兄弟就陪他一起奋斗到了现在。 但是，在现在这个情况下，杨西城又一次重复了当时的场景，并且说了和当初一样的话，让编剧不得不怀疑杨西城又有了新的拍摄想法。 “等一样，我和导演有事先商讨一下。”编剧拉着导演去了办公室讨论了近半个小时，回来之后，导演脸上还带了点不情愿，但是没有再说他那个"大胆的想法"到底是什么。 这段吃蛋糕的戏也在叶蓁红丝绒蛋糕的美味加持下，几位主演本色演出中成功结束了。 不过叶蓁走的时候，无论是导演编剧还是主演他们都细细的询问了叶蓁餐厅的位置。叶蓁把食味的app分享给他们，这一趟下来，不仅赚了钱，还招揽了一波新客人，也算不亏了。 第219章 水煮鱼 探班结束之后，叶蓁的食味继续营业，回归平淡。 只不过，偶尔会有眼熟的小助理跑来打包食物。 留了电话给叶蓁的杨西城导演也给叶蓁打过电话。 原来，之前他那个暂时停下来的"大胆的想法"，就是他在吃到叶蓁提供的红丝绒蛋糕之后，瞬间有想要拍一部美食剧的想法。 不过，因为现在手上的妖怪都市剧还只拍了一半，加上好兄弟编剧同学的"制约"，这个想法只好暂停下来。杨西城在电话里还强调了自己非常想要拍摄一部美食剧的愿望，并且希望到时候叶蓁能够提供技术指导，最好做美食的部分能做替身拍摄就更好了。 对此，叶蓁的回答是，“等你的妖怪都市网剧能火爆再说吧！” 川蜀地区回来之后，叶蓁的食味里也开始出现了川蜀地区的美食。 今天，叶蓁准备的就是一道热气腾腾的，充满麻辣味道的菜品，水煮鱼。 选择鲜活的草鱼，把鱼杀好洗净，然后剁下鱼头和鱼尾，叶蓁的飞雁刀插入鱼腹，翻转两下，就把鱼骨顺利的剔除。 剩下两片完整的鱼rou，叶蓁将其片成大小相等的薄薄的鱼片，剩下的鱼排剁成几块备用。 将片好的鱼片放在一个大碗里，加少许的盐、料酒、生粉以及一个蛋清，徒手抓匀，腌制一段时间，头尾以及鱼排放在另一个碗里，同样的方法进行腌制。 锅里倒水，烧开，然后将清洗干净的豆芽先放进去烫一下，然后捞出放到一个大盆里，稍微撒上一点食盐，备用。 把水倒掉，锅里重新放油。水煮鱼需要的油量是平时炒菜需要的三倍左右，大火加热，等到油热之后，先在里面放上三勺豆瓣酱以及切好的剁椒爆香。 "刺啦"的一声，香味瞬间就冒出来了。 “哟！今天的菜是重口味的啊。”李潇循着香味走了进来，身边跟着莫愁。 这狗粮两人，自从宣布在一起之后，除了必要的出去工作出差等情况，一直是孟不离焦的。而李潇作为食味的常驻顾客，可以说在日常开业，每天至少有一顿饭叶蓁是可以看到莫愁还有李潇两个撒狗粮的。 李潇本来没见过家长的时候还有点虚，自从上次莫愁打定主意带李潇见家长之后，虽然李潇在莫家受到了包括莫海以及莫老爷子一大堆人的敌视，但是因为有莫愁这个终极武器在，所以最后莫家的男人们还是暂时性的认可了李潇。 自此之后，李潇和莫愁两个就开始正大光明的秀恩爱了，让叶蓁以及食味的客人们吃足了狗粮。 对此最不满意的不是身为莫愁弟弟的莫海，当然他身为莫愁大魔王手底下的被压迫者，莫海的不满意也起不了什么作用。 王大少是对这个秀恩爱情况最受不了的人了。 关键在于，他和李潇是好兄弟，两人也差不多年龄。在李潇已经脱离单身狗行列的时候，身为一个二代的王大少还没有女朋友——这简直不能忍！ 王家的父母也是知道李潇的，在了解到儿子的朋友已经成功的交到女朋友都见过家长之后，王老爹以及王家老妈开始了新一轮的催婚。 不提这些催婚什么的糟心事儿，叶蓁朝李潇和莫愁点了点头，也不理那对儿自顾自秀恩爱的如同连体婴一样手挽手的情侣，叶蓁的注意力继续放在自己的炒锅里。 锅里的香味已经冒出来了，叶蓁往里面加入切好的姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。 这个时候冒出的烟就有点呛人了，辣味熏的叶蓁面色有点泛红，叶蓁将之前腌制的鱼头鱼尾以及鱼排都放进锅里，转大火，翻炒均匀之后倒入料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量。 加入一些热水，放入食盐调味，等到热水烧开，锅里红艳艳的一片，气泡"咕噜咕噜"的不断的冒出来，又炸裂开来。 叶蓁把切好的雪白的鱼片用筷子一片一片的加起来，放进锅里，再用筷子不断的在锅里拨弄两下，防止鱼片黏连在一起。 这时第二批客人到了，附近4s店的陈老板带着俩兄弟进门了。 “嚯！水煮鱼啊！这个好，配着酒一起吃更好。”陈老板带的两个兄弟也是酒友，在陈老板说这话的时候连连点头。 “这叫一个香！陈哥，这家店里的酒真好喝？”陈老板带来的两个兄弟是今天刚到的京城，还没来食味吃过东西，所以在闻到水煮鱼的香味之后，反倒开始担心起了酒的质量。 “这叫什么话？！你陈哥推荐的酒那能有差的？你可不知道，前段时间世界级的美酒品鉴会，这家老板酿的酒都进了世界一百名以内了。”陈老板说这话的时候，一脸的骄傲，仿佛是自家的孩子考试得了第一名似的。 旁边陈老板带来的两兄弟，同样憨厚的脸庞，长得很像，是亲兄弟。只不过一个个头高一点，一个个头矮一点，和陈老板是一个村里出来的，这回跑生意正好来京城，才来找陈老板聚聚的。 一听这里的酒都能进世界一百强了，兄弟两个立马就用"高山仰止"的眼神看向叶蓁，同时水煮鱼的香气传了过来，让两兄弟不由的吞了一口口水。 说到酒，陈老板转头，看向还在做菜的叶蓁，“小叶老板，你这当初酿的罗浮春可以出售了没？” 叶蓁点头，“已经可以喝了，但是因为酿造的材料的关系，罗浮春的价格更贵一点。” 陈老板有一段时间没来，倒是不知道罗浮春已经可以买到了。事实上，罗浮春的价格已经不能说是"贵一点"而已了，比店里出售的竹叶青都要贵三倍。 不过这也是可以理解的，罗浮春已经是紫色品质的酒了，当然比蓝色品质的竹叶青更加好喝，价格高是正常的。 显然陈老板也是这么想的，财大气粗的陈老板一挥手，道：“先给我来个三壶！” 叶蓁点头，示意旁边的严亦如负责去取酒给陈老板他们。 就说话的这几分钟，鱼片已经完全熟了，叶蓁将煮好的鱼以及全部的汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。