第46节
慢慢的, 转盘越转越缓慢, 指针慢慢的向前迈进, 快要接近其中一个蓝□□域。 “慢一点，慢一点，就在这里，停, 停，停啊——”叶蓁的声音没能起到什么效果。指针最终略过蓝□□域, 停在一团绿色上。 “啊呀！气死我了，就差这么一点。”叶蓁嘟哝着点开绿色的一团。 一阵绿光投射到叶蓁的眉心, 几秒之后, 就消失的无影无踪。 叶蓁也了解到了, 这居然是一个一流厨师对于火候的经验总结，在绿色级别的奖励中也算是很不错了。 叶蓁的控火技能虽然晋升到了精准控火，但是已经很长一段时间都停滞不前了，这个奖励倒是正好可以弥补叶蓁的这个问题，相信叶蓁的精准控火在有了经验的情况下等级能够进一步提升。 好歹不是白色的。叶蓁自我安慰自己。 说归说, 实际上对于运气之说还是有点迷之相信的叶蓁马上跑去洗了一次手，再虔诚的涂上一层护手霜，嗯，柠檬味的。 剩余两次抽奖机会，要不要继续呢？要不然，留到下次运气好的时候？ 叶蓁马上想到了一点：据说，连续抽奖能够在一定程度上提高抽到好东西的概率。那，要不然就—— “抽，系统帮我连续抽两次！”叶蓁一咬牙，吩咐系统直接抽奖，眼睛却紧紧闭着，不敢睁眼看。 过了好一会儿，叶蓁才慢慢睁开了眼睛，先是眯着眼睛，看到眼前两团光团，深深呼出一口气，还好还好，没有白色。 直接睁开眼睛，还不错，一蓝一绿，叶蓁直接伸手向蓝色的那团拍去。 又是一阵蓝光爆发，等光芒慢慢散去，叶蓁还在发呆，仿佛沉浸在自己的思绪中。 等渐渐清醒过来，"耶！！！！"，第一反应，叶蓁就是在原地蹦了几下，幸亏寝室里另一个室友李英兰很早就去图书馆了，要不然一定会以为叶蓁有毛病。虽然叶蓁觉得周末还去图书馆看书实在是有点，嗯～怎么说呢？太过书呆子了一点。但是这一刻，还在原地蹦蹦跳跳的叶蓁无疑是感谢室友独来独往只喜欢学习的性格的。 这一次真的是想什么来什么，叶蓁觉得自己掌握的菜谱有点少，这次就直接抽中了"杭帮菜（三道代表作）”。 东坡rou，椒盐虾，油焖茄子。这是叶蓁抽到的三道菜。都是蓝色等级的食谱，叶蓁的脑海中一回忆，就能发现这几道菜和自己平时看菜谱或者自己模仿做的从用料到做法都有很大的不同。这些，应该就是菜谱提升到蓝色的关键所在。 不过，想到了一点，叶蓁开始苦笑。 虽然自己可以试着做蓝色等级的菜品，但因为整体厨艺等级的限制，叶蓁做出来的白色菜品基本都是满分；绿色菜品最近也能达到□□十分；但是蓝色菜品，如果没有用系统商城的食材加以提升品质，紧靠叶蓁自己的厨艺也只能将完成度做到六十几分，刚刚及格罢了。 总是要试一试的。叶蓁给自己打气，她的愿望可是在自己的店里只提供高品质菜品，没有几道像样的拿手菜怎么行？！ 啊呀！只顾着看新菜谱了，叶蓁忘了还有一团绿色的奖励还没有接收呢！ 叶蓁伸手按向绿色的光团，这次的光团没有消失，而是缓缓的落在了叶蓁的桌子上。 光团渐渐散去，里面的东西显现出来，叶蓁的桌子上出现了——一根木棍？？？ 叶蓁：……这个……难道是……擀面杖？？？ ＊＊＊＊ 也不怪叶蓁没反应过来。 叶蓁也擀过面，但是那个时候用的擀面杖是那种通用的、中间是圆柱状、两边是有弧度的把手的那种。 可是显现在叶蓁眼前的，是一根很长的木棍，就跟电视剧里打架用的棍子一样。要不是叶蓁想起小当家里面还有面点棍这种东西，估计还反应不过来。 【枣木面点棍】：采用百年枣木的枝干制成，木质紧实，略带木香，对擀制的面团具有10%的品质提升作用。 品质倒是不错，可是……叶蓁有点为难，要是小一点的厨具也就算了。这么长的木棍，要放在哪里呀？ 叶蓁尝试着把木棍放到箱子里——放不下肿么办？~~~t_t 放到柜子里倒是可以勉强放进去，可是要用的时候拿来拿去也很麻烦啊！而且等到要回家的时候自己怎么拿着它过安检？ 叶蓁看着眼前的面点棍，欲哭无泪。 这时，系统的发声拯救了叶蓁—— 【系统】：宿主可以将面点棍暂存于系统空间，需要花费厨艺值10点。 竟然还有这种cao作？？？找到解决问题的办法，叶蓁倒是终于放下心了。 这时，门外传来"咚，咚，咚"的脚步声，应该是李英兰回来了，叶蓁赶紧花费了十点厨艺值直接把面点棍放进系统。 瞬间，眼前的棍子就不见了。同一时间，李英兰也走了进来，手里还是拿了一本书。 她皱了皱眉，觉得好像有点奇怪，但是看看整个寝室，和自己出去的时候又没有什么两样。 叶蓁看见李英兰看来看去想要找什么的样子，赶紧把自己之前和林飞莫海他们一起逛的时候买的小吃拿了出来。 豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、□□吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕……有莫海这个老饕在，传闻中的京城小吃十三绝被叶蓁买了个遍，而且保证都是最地道的哟！ “额(⊙o⊙)……李英兰，这都是我今天出去逛的时候买回来的，都是京城地道的小吃，味道很不错。你，要尝尝吗？”叶蓁尝试缓和自己和李英兰之间的气氛。 李英兰静默了一下。其实她没有说过，她也是个地道的京城人，她的父亲是一个军人。 从小到大，李英兰接受的都是严格的军事化管理，所有东西都要有固定的摆放位置、被子要叠成豆腐块没有一丝褶皱、服饰以简单为主、少带首饰……可以说，李英兰和她的哥哥是被父亲当成一个兵培养长大的。 什么？你说李英兰为什么那么难接近？这个只能说，李英兰从小这么长大，身边都是当兵的，久而久之性格就变的一板一眼，让身边的同学都不由的敬而远之，她其实不是难相处，只是不知道怎么交朋友而已。 现在的李英兰就处于纠结中——在她接受的教育中，每天按时吃饭，零食基本上是不允许的。李英兰对于零食的记忆，还是自己小时候母亲偷偷给自己和哥哥一串糖葫芦，很甜。但是才咬了第一口，自己和哥哥就被发现了，被父亲罚跑跑了好几圈，至今李英兰都对这件事记忆犹新。 虽然现在父亲在家里其他人的日渐软化下已经没有这么严格了，也可能是李英兰的哥哥主动去部队参军满足了李父的梦想，让李父放松了对李英兰的要求，李英兰还是不自觉的按照以前的模式做。 但是，面对叶蓁的示好，朋友很少的李英兰没法直接说出一个"不"字，于是，她僵着一张脸，走了过来，拿起了一个糖卷果，道：“谢谢，我吃一个就好。” 糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。 做法虽然简单，但是味道很美味。将主料配料去皮去核，拌匀。用油皮包裹住之后再蒸笼上蒸5分钟。 蒸好后，趁热将原料放在干净的布上，捏成长条，再切成小指粗细的小块。放进油锅里炸，炸至微微焦黄，便可出锅。 另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，软绵香甜，十分可口。 叶蓁其实在问完李兰英那句话之后也僵硬了，刚刚李英兰莫名感觉气势好足，还好最后她还是拿了一份。额(⊙o⊙)…即使是一块，那也是吃了，对吧？！想到这一点，叶蓁倒是莫名的开始放松了些。 既然没事了。那就趁着现在还有点饿，再吃点点心吧！叶蓁看着摆满了一桌的点心，眉开眼笑。挑着点心，开始满足的吃吃吃。心满意足的荡漾·jpg。 至于李英兰，她在叶蓁没有在关注自己的时候，也松了一口气，放下了一直拿在手上的书本。拿起糖卷果，偷偷咬了一口，嗯～很甜！ 第56章 东坡rou 又一周过去。 叶蓁继续凭借满分的优势领先众人。 本来吧, 像现在这个时期, 距离国际奥林匹克数学竞赛已经不到两周了，时间很紧张, 是不允许请假的。叶蓁是借着自己的成绩优势，还有去钱教授那里求了好久, 才批准叶蓁周末可以出去。 林飞和莫海就没有这个好运气, 只能哭唧唧的看着叶蓁自由自在的出去浪, 然后埋头继续做卷子——临近竞赛, 老师布置的题越来越难了哇(>﹏<)！ 这一周里, 叶蓁除了每天听课做题，吃饭的时候仍然是每顿都去"小食光"，已经顺利的跟食堂的大叔大妈们都混了个脸熟——顿顿都来"小食光"，每次点的菜都不一样的同学还真是少见。 同时, 叶蓁在空闲时间里，已经在梦境空间把新的到的蓝色菜谱中的"东坡rou"练习了成千上百遍, 终于成功将菜谱推衍到了百分之六十，相信只要再加上一点系统食材的搭配, 推衍到百分之七十不是梦啊！！！ 差不多了。叶蓁准备在现实中做一次东坡rou。 先和"小食光"厨房的主管, 姚大妈说了一声：“姚阿姨, 我想等一下你们早饭饭点之后借用一下你们的厨房，可以吗？” “当然可以啦！”姚大妈笑的两只眼睛都眯起来了。 要说姚大妈对叶蓁，那也是印象很深刻的。本来吧，姚大妈就对那些长得乖巧的男孩女孩比较喜欢，一看就是好学生的样子。另一点就是, 叶蓁在"吃"上面的本领也让姚大妈刮目相看。 第一次注意叶蓁，是在发现这个姑娘连续三天都点了不同的食物的时候。 当然，食堂这么多人，姚大妈也不可能就这么注意到。是在那天，姚大妈路过一桌的时候，看到那个也经常过来的胖乎乎的男孩子对叶蓁说：“哎我说，你怎么每一次都点不一样的菜，你就没点偏好吗？” 那时候叶蓁的回答是：“我可是立志要尝遍所有的美食，当然到一个地方就要把好吃的都吃一遍，你没发现我点的都是论坛里强烈推荐的那几种嘛！” 哟！好志向。这是姚大妈的第一反应。毕竟在她这个年纪，觉得能吃是福嘛！ 后来，叶蓁吃完之后也会过来和厨师们聊一聊某道菜做的怎么样，哪道菜又觉得差了点味道……渐渐的，叶蓁就和整个"小食光"的厨房混熟了。 所以，这次叶蓁开口想要借用厨房，姚大妈一口就答应了。 叶蓁一看姚大妈如此爽快，就立马赶去查过的最近的市场，买食材去了。 ＊＊＊＊ 东坡rou这个菜名，估计大家都是熟得不能再熟了。一看就知道，这事取自著名词人苏东坡。说起这东坡rou的由来，还有个小故事呢。 北宋神宗熙宁十年的秋天，黄河决口，七十多天之后洪水都没有退去。当时任徐州知州的苏轼，亲自率领全城的官吏和百姓共同抗洪，终于战胜洪水，并于次年修筑“苏堤”。 百姓感谢苏东坡为民造福，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜送至州府感谢苏公。苏公推辞不掉，将这些rou加工成熟后再回赠百姓。后来这种rou的做法流传出来，渐渐称之为"东坡rou"。 后来被贬谪至黄州，东坡居士曾经亲自烹调此rou，还在《猪rou颂》里具体写过：洗净锅，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美，黄州好猪rou，价贱如泥土，贵者不肯食，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 流传至今，在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有东坡rou的身影，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。 叶蓁脑中的食谱，是正宗的浙菜中杭帮五花rou的做法。 取一块上好的五花rou。注意，五花rou要选择肥瘦均匀的，至少有两层瘦rou，三层最好。将rou用凉水洗净，去掉皮上残留的猪毛。 煮上一锅滚水，将五花rou放进滚水中焯一下，到rou有差不多九成熟。 将rou取出，切成小方块。这次因为不知道系统还有收取厨具的作用，叶蓁的"飞雁刀"没带，真是可惜了，不然还可以进一步提升rou质的鲜味。 切完五花rou，叶蓁朝姚大妈借了他们厨房的砂锅。 这期间，姚大妈一直在旁边看着叶蓁做菜，心中暗暗称奇，看叶蓁还是个小姑娘，没想到在厨艺上面还挺精通的嘛！对五花rou的处理，连姚大妈这个厨房老手都说不出什么差错来。 不过，为什么叶蓁厨艺会这么好呢？难道是……姚大妈不知想到了什么，爱怜的看了叶蓁一眼，脑海里已经开始脑补贫穷少女从小为家里烧饭做家务还自强不息坚持学习最后考上了最高学府的励志故事…… 如果叶蓁知道姚大妈在这之后对她越来越好，还经常用奇怪的眼神看自己的原因在这里，估计也只能吐槽一句：脑补要不得啊！ 当然，现在叶蓁还沉浸在自己手里的菜品中，在砂锅的下面铺上香葱、姜片。五花rourou皮向下，整齐的码放在香葱上面。 下面是重点来了，要加入冰糖而不是白糖。烹饪中使用了冰糖，不仅能增加风味，有提鲜解腻的作用，还能使五花rou色泽更加红亮。 加入绍酒，水一般可以少加，主要还是用酒来炖。不仅可以去除rou腥味，酒香与rou香的融合也会产生奇妙的化学反应。 加入生抽，少许老抽后。叶蓁拿出了一个香料包，这是叶蓁昨天晚上配好的，里面的香料用的都是系统提供的香料，含有八角、桂皮、橘皮、薄荷……二十多种香料，每种香料的分量在食谱中都有严格的规定。蓁觉得，这个香料包在东坡rou的味道中占很重要的作用。 接下来就是煮了。先大火煮开，然后转成小火。盖上盖子，小火炖煮两个小时。两个小时之后，把rou块翻过来rou皮朝上，加盖焖酥。最后，等火候差不多了，再大火收汁。 叶蓁一直盯着火候，没有发现，从小火炖煮，第一丝香味冒出来开始，身边看着的人，就从姚大妈一个逐渐的增加，一个，两个，三个……动作都很一致，眼睛紧紧的看着火上的砂锅，深深吸一口香味，喉咙咽下一口口水，然后继续盯着…… 早就知道叶蓁今天要做菜的莫海早就按捺不住了，做了一会儿题之后就硬拖着林飞一起来"小食堂"看看情况。 这时候还没到中午吃饭，所以食堂还没什么人。 一走进"小食光"，往里一看，奇了怪了，这么一堆人围着在干什么？ 再往前走了几步，一丝若有若无的香味飘到了鼻尖，好香啊！浓郁的rou香，又带了点甜味，是好吃的？！！！