第64节
柳彦铭压低了声音，“你别紧张。” 钱莉莉声音都在颤抖，“前、前天也没有来这么多人啊，我也不、不想紧张。” 柳彦铭被她紧张的样子都笑了，弯了弯眼睛，“你把他们都想象成大白菜就不紧张了。” “我根本没办法把他们想象成大白菜！”钱莉莉的腿都在发软，那密密麻麻坐满的观众，看的她有些眩晕。 第二轮比赛时，观众席只做了一半，她虽然也有些紧张，但双腿不会发软。 今天是决赛，观众席全部坐满了，她紧张极了，心脏都快蹦到了嗓子眼。 柳彦铭轻声安抚着她，清朗的声音里给她带来了丝丝安宁和祥和，“来，照我说的做，放慢呼吸，吸气呼气看向观众台，那里有一堆会说话，会走动的大白菜。” 前面的话让钱莉莉心情平静下来了，后面的话让她扑哧一下笑出了声，心头的紧张感消失了一些，笑道：“会说话、会走路的大白菜是什么鬼？” 柳彦铭眨了眨眼睛，拿自己上一世发生的事，举例子道：“我第一次参加比赛时，看见下面乌压压的观众，紧张的连话也说不出来，就努力把他们想象成大白菜，最后不紧张了，说感谢词时却说成了‘感谢各位大白菜对我的鼓励’。” 钱莉莉捧腹笑道：“你好可爱！最后怎么样了？” 柳彦铭对着她挤了一下眼睛，幽默的说，“当然是观众们哄堂大笑，我羞红了脸。” 在柳彦铭的一番逗趣中，钱莉莉心里的紧张终于完全消失了，再次看向观众台时，一晃眼，差一点把观众看成大白菜。 钱莉莉心里暗笑道：阿铭果真有毒。 所有选手走到安排好的位置站好，观众们也坐了下来，还是那一位主持人，他手里拿着话筒，朗声道：“第一轮比赛的主题是刀工，考验选手们的基础，第二轮比赛的主题是家常菜，考得是选手们的色香味搭配，你们能从五百多人里脱颖而出，充分证明了你们出色的能力。 出色的你们将在本轮比赛中，决出最后的胜负，本次比赛的主题是大海，大家可以自由发挥，比赛所用时间不得超过两小时，只要完成作品，就可以让工作人员拿到评委面前点评，评委将会以精美程度、稀有度、色香味等综合打分，取三位评委的平均分。 响铃比赛开始，再次响铃比赛结束，比赛将在一分钟后开始，请各位选手做好准备。” 大海？ 选手们都陷入了沉思，食材是要与海产品有关？还是味道要与大海意境相关？ 柳彦铭弯了弯唇，上辈子所创的鱼龙百变，无论是食材本身，还是意义，都正好能与这次主题对应上。 就它了！ “咚”响铃了。 这次比赛的选手不像上一场比赛时浮躁，他们都陷入了沉思，慢慢翻看着食材，寻找那灵光一现。 柳彦铭的心情格外愉快，他走进了食材区，拿着菜篮，往里面装着做鱼龙百变所需的食材。 他最先提着菜篮从食材区里走出来，吸引了所有人的视线，荣安志充满期待的看着他，牛俊风依旧笑呵呵的，把锋芒全部隐在和蔼的笑容下。 把菜篮放在地上，柳彦铭开始处理食材，他把三文鱼利索的刮完鳞片，清洗后，擦净鱼身的水迹，切下鱼头，三文鱼被开膛破肚，掏去内脏，清洗干净，肚子里面塞了桂皮、八角、小茴香等调料，放入了热水中慢煮。 其他选手都想好了自己要做的东西，提着菜篮回了料理台，开始处理食材。 比赛在火热的进行中，观众通过大屏幕观看着选手们的进展。 柳彦铭正在往鱼身上刷料酒，突然出现在大屏幕上，手心的痣依稀可见，引起了几位观众惊呼，“阿铭！他是阿铭！” 几分钟后，本来在安静或小声议论的观众们沸腾了。 柳彦铭在网络上能被称为美食教父，就可以证明他的名气，娱乐圈里三线明星都不及‘阿铭’有名，只要是玩围脖的人都知道他，上网的人也或多或少知道他。 “阿铭！” “阿铭！看这边！” 正在专心做菜的钱莉莉，听到观众席再叫‘阿铭’，抬起头错愕的看向了柳彦铭，不好，阿铭的马甲掉了！ 听见这么多人再叫自己，柳彦铭抬起头看向观众台，正巧摄像机对准了他的脸。 他懵逼的表情出现在了大屏幕上。 会场里一片哄笑声。 来这里观看比赛的绝大部分是对美食感兴趣的人，而对美食感兴趣的人又绝大部分都看过‘阿铭’的直播。 马甲掉的措不及防，柳彦铭此刻内心是懵逼的。 也有几位参赛选手是阿铭的粉丝，知道76号选手是阿铭后，时不时的抬头偷看两眼，连手上的动作都慢了下来。 会场里上千双眼睛盯着他，连摄像机也时不时的转向他，柳彦铭内心有些崩溃，幸好多年的经验，造就了他现在表情的处变不惊。 他麻利的把三文鱼头刷上蜂蜜，下入油锅里炸，距离比赛结束还有半个小时。 荣安志知道他是阿铭后，吃惊之余，也觉得在意料之中，他看过阿铭的视频，阿铭做菜的步骤和手法可以说是教学模板，不是说技艺有多么高超，而是真正的在教 非厨师专业的人美食，他的视频能把人教懂、教会，看完视频后觉得这道菜原来这么简单。就连他自己有时也会用到阿铭的教学技巧，来教授自己的弟子，让弟子们觉得生动有趣，好理解。 陈红也知道网络红人‘阿铭’，对他的印象不好不坏，知道柳彦铭就是‘阿铭’后，又看见大屏幕上，他那懵逼的表情，直接笑出了声，感觉这个小伙子十分有趣，对他印象也好了起来。 牛俊风常年在华国的各地游走，搜罗美食，对网络不怎么接触，也不怎么了解，看见观众席沸腾的喊着‘阿铭’，就偷偷问身边的陈红是什么情况，陈红忍笑给老爷子科普了一番。 老爷子听得似懂非懂，打算回去也买台电脑，玩一玩那个围脖。 临近比赛结束，绝大部分选手都完成了，纷纷让工作人员端了上去。 三位评委和桌上的美食出现在大屏幕里，让观众们痛并快乐着，快乐的是能看到这场盛宴，痛的是只能看却不能吃。 牛俊风一改前两场的划水，对选手们的作品细细点评着，“43号做的海鲜宴摆盘很漂亮，海鲜的口感劲道，鲜味十足，只是你的胡椒粉用料过多，让香味偏失，食材和大海主题是对应上了，但没有达到主题所要的感觉，仅仅只是好吃而已。” 陈红的点评依旧犀利、毒辣，“87号，大闸蟹加入茴香简直是败笔！本来能够很美味的食材，被你毁了！味道混杂、口感软绵，如果不是有蟹壳，我还以为自己吃的是棉花糖，棉花糖都比这个好吃！” 荣安志皱着眉头把蟹黄上面的花生仁拨掉，尝了一口蟹rou，便放下了筷子，“57号用胡萝卜雕的睡佛，十分精巧，和上一次相比，你作品的色香味有所长进，但有一点，我必须要指出来，螃蟹和花生仁放一起虽然味道很好，但会引起腹泻，身为厨师，除了掌握最基本的刀功，还必须掌握各种食物的禁忌！” 观众看的大呼过瘾，期待着阿铭的作品。 柳彦铭把金黄的鱼头和鱼身拼凑在一起，将桂圆镶进鱼目中，放入熬制了一个小时的奶白色浓汤里，最后加工了一下，鱼龙百变完成了。 他是最后一个完成的，所有人的视线都集中在了他身上，观众距离比较远，看不清他的作品。 走过来的工作人员是个姑娘，她低头看向瓷盆里，失声惊呼了一声“龙！” 察觉自己失态了，姑娘不好意思的端起白色瓷盆，走向了评委。 她感觉自己每走一步，都是煎熬，那不停往鼻子里钻的浓郁香味，和理智斗争着，最后还是残存的理智占了上风。 把白色瓷盆轻轻放在评委面前，瓷盆里的浓汤轻轻晃动着，上空萦绕着腾腾的热气，让三位评委一晃眼，仿佛看到了一条黄金龙在云端遨游，仔细一看才认出了这是被油炸过的鱼。 观众看见大屏幕里的作品，一片哗然。 “龙？” “我眼睛是不是花了？怎么看到了一只黄金龙？” “遨游在云端的金龙！太厉害了！” 白色浓汤只要一晃动，金鱼就像巨龙一般在云端翻滚，浓汤平稳后，金鱼就藏了起来，只有半截龙须露在外面。 陈红不由大呼了一个“妙！” 牛俊风抚着胡须，哈哈大笑道：“看来有必要让小伙子讲解一下了。” 荣安志眼底含笑，点头赞同道：“这道菜从未见过，看来是他自创的。” 牛俊风率先拿起来筷子，观众眼睁睁的看着老爷子把筷子伸进了，扯下了一片金黄的‘龙鳞’，送入嘴中，上下咀嚼。 看着大屏幕的人们纷纷咽了一口唾液。 牛俊风吃完嘴里的东西后，拍桌大叫了一声“好！”，把所有人惊了一下。 陈红和荣安志也拿起筷子，夹了鱼rou送入嘴中。 牛俊风又吃了几口，大笑道：“口感爽滑，肥而不腻，细嫩鲜美，三文鱼的rou质特点被完美的释放了。76号，你把三文鱼切成了四层，最外层是鱼rou本身的鲜美，次外层，味道甘涩，口感清爽，下一层，味道辛辣，让人上瘾，最里面一层，味道却是香甜，四种味道互不影响，却有点丝丝联系，让我想到了人生百态，这道菜名字叫做什么？” 陈红吃了几块鱼rou，拿起勺子喝着浓汤，眼睛眯了起来，咂舌道：“这道菜的造型精美，很有创意，我觉得最精彩的是这浓汤，鱼rou的鲜加上蘑菇的滑，越吃到后面越发浓郁。” 荣安志背靠在椅背上，细细品味着，半响笑道：“三文鱼的处理很考验刀工，一般厨师都是把它切片，这样烹制时才能入味，但你却把它一分为二，又把那半面一分为四，每一面反复刷料，四种味道却互不影响，这让我很好奇你是怎么做到的？文火慢蒸，让它彻底入味，不得不说，你真聪明。” 工作人员在评委的示意下，给柳彦铭递了一个话筒，他用清朗的声音回答道：“这道菜名字叫做鱼龙百变，是我自创的，我把三文鱼分成八份，每份刷好料，就用肠衣包裹起来，这样可以防止窜味，还可以定型，等彻底入味后，再把它取下。” 荣安志大笑道：“你这个点子不错，能不能说一下你创作这道菜的想法。 ” 柳彦铭眼睛弯成了月牙，“鱼龙百变，龙是指华国，最外面一层我保留了鱼最原本的味道，它象征华国的本身，次外层象征着华国的苦尽甘来，接下来的一层，象征着华国的轰轰烈烈，最里面一层，象征着华国历经千番后凝结成的香甜和美满。” 牛俊风忍俊不禁道：“年纪不大，思想觉悟挺高，我想把这道菜送到华国美食委员会申奖，不知你愿不愿意？” 柳彦铭脸上扬起了灿烂的笑容，点头道：“谢谢评委老师提携。” 会场里掌声雷动。 主持人拿着话筒，笑道:“所有选手的分数已经出来，排名第一的人是76号选手，柳彦铭。” 观众们全部站了起来，鼓掌欢呼，阿铭的第一名是众望所归。 “第五名是67号选手，钱莉莉第十名是89号选手胡涛。” 主持人只念了前十位，傅盛不在其中，脸色难看极了。 主持人让柳彦铭发表一下获奖感言。 柳彦铭走到高台上，站在三位评委的旁边，拿着话筒笑道：“谢谢各位观众对我的支持，谢谢三位评委老师的点评。我这次偷偷来参加比赛，就是不想被你们发现，结果马甲还是掉了，你们真是火眼金睛啊” 父子俩又坐了一天的大巴，回到了家里，早就得知好消息的徐学琴抱住儿子，在他脑门上印了几个香吻。 柳国强凑过去，“我的呢？” 徐学琴白了一眼他，“边上呆着去。” 柳国强抱着二蛋委屈的坐在一旁，“二蛋，这个家里只有我和你是最底层了。” 二蛋挣扎着从他的怀里跳出来，跳上了徐学琴的腿趴下，看也不看柳国强。 柳国强： 看见全过程的柳彦铭忍着笑，“老妈，坐了一天的车，我先回卧室睡会。” “去吧。”徐学琴摸了摸儿子的头。 柳彦铭回到卧室里，并没有睡觉，而是打开了电脑，登上了围脖。 果然不出他所料，围脖热门上是 #阿铭比赛掉马甲#、#美食大赛第一名#、#阿铭式懵逼#、#鱼龙百变# 其他的柳彦铭都能理解，这个#阿铭式懵逼#，就让他有些摸不着头脑了。 点进去，一张高清放大的脸出现在柳彦铭面前。 柳彦铭：表情看上去确实有点懵逼。 抽搐着嘴角关掉页面，柳彦铭发现自己的消息要炸了。 鬼畜的菊花：果然不出我所料，口罩下面藏着一张懵逼的脸，哈哈哈。[阿铭懵逼脸.jpg]炒蘑菇的阿铭