第74节
“风家的牛腩用了很多香料煮的。而我们家，估计只用了姜、盐、油还有酒。”谢红说道。 “妹，你的舌头真厉害，这也能吃出来的！”谢屯竖起大拇指，夸奖道，“我们家的牛腩的确只放了油盐煮，然后又放了些姜和酒来去腥。” 所以，吃到他们家的牛腩只有盐味，而吃到风家的牛腩，却有香味。 “小红，你既然能吃的出来风家的牛腩用了香料煮的。那你能出得出来他们用什么香料煮的吗？”老谢头饱含期待地问道。 “能吃得出来一些。应该放有八角桂皮小茴香。”谢红说道。近两年来，她经常跟着刘民出去吃饭，舌头都养刁了。 “那你能做的出来吗？”老谢头期待地问着。 “应该能，跟了刘民两年，我不仅舌头养刁了，我还练着一手好厨艺。”谢红有些得意地说道。起初是为了讨刘民的欢心，所以，去饭局时候，她暗暗地将刘民喜欢吃的菜色给记下来的，回头再去饭店让人家教他做。一般饭店看在刘民的面子上，都会教他做的。 若是刘民的面子没有用，她就用钱，反正总能将那手艺给学下来。 现在，到了一展身手的时候了。 说干就干，谢红就让老谢头去把香料给买回来，自己下厨房弄了一个牛腩。 还别说，做出来的牛腩虽然不如风家的好吃，但是也是不错的。 老谢头尝过谢红的牛腩之后，喜的一拍自己的大腿，说：“小红，看不出来你还有这一手！这牛腩很好吃。你再试试，估计过不久，就做的比那风氏肠粉店的还要好吃。” 谢红矜持地笑了笑，说：“那是肯定。” “我明天就去多买一些香料回来，让你做。然后卖一角钱一碗牛腩粉。我就不信了，卖一角一碗，还比不过那风氏？”老谢头一改这些天的颓废，说道。 谢红点头。 第二天，老谢头买了几大包香料回来，谢红就负责煮牛腩。 为了吸引顾客，他也学风清清他们家，在店门口挂了一道横幅，新大厨掌勺前三天，牛腩粉一角一碗，买一碗，送一碗！ 一经推出，整个黄桔街的人哗然。 风瑞清这边也听到消息了。 49.斗的火热 风氏肠粉店的生意顿时少了很多。 客人们都去老谢头那一家吃粉了。 老谢头家的牛腩粉买一碗送一碗，还是一角钱一碗。 这简直是绝无仅有的优惠！ 就连风瑞清听到老谢头那么搞也倒吸一口气。 “他们这样子搞，能赚得到钱吗？”李天龙不解地问道。他们卖一角五分钱的一碗牛腩粉，都觉得亏死了，而老谢头家了卖一碗一角钱，还卖一碗送一碗，也不知道能不能赚钱。 “谁知道呢。反正我们家要是也这样子卖，没赚钱不说，肯定亏钱！”风瑞清说着。 “只是，现在客人都去老谢家了，我们今天进的那么多牛腩怎么办？”陈江苦恼地说着。 本着要争一口气的原则，他们这几天都订了差不多有八十个牛腩，现在，店里的顾客比平常少三分之二，这些牛腩要怎么卖出去？若是生的还好，放到明天也不会坏，但是这些牛腩都洗好切好腌好了。 “等下午再说吧。下午若是还那么少顾客的话，我们再把这些牛腩送出去。总比倒到垃圾桶好。”风瑞清说道。 他们也想不到老谢家忽然就出这么一招，这太出乎人的意外了。 “也不知道老谢头去哪里的找的大厨？要不，我去那边看看，看那个大厨煮出来的牛腩粉跟我们的相比，有什么区别？”李天龙说着。 风瑞清和陈江点头，李天龙便拿上钱，就出去了。 不一会儿，李天龙就拎着两份牛腩粉回来了，他将牛腩粉分成几小份，让大家一起吃。 风瑞清和陈江，风建设就尝了买回来的牛腩粉。 一入口，就尝到了一股熟悉的味道。 “看来，这个老谢头是真请了大厨。这牛腩做的比他从前做的那些要好吃的多。”风建设只吃了一口，便说道。 “这个牛腩的味道有点像我们家的。”风瑞清尝了几口，说着。 “阿瑞说的对。这牛腩里有八角桂皮等。”陈江也赞同地说着。 “不对。他家这个是放了香料。只不过，没有我们家那么入味。火候差的多了。他们家也是因为低价才吸引客人，等恢复原价了，识货的客人们应该会继续来我们店里吃米粉的。”李小路细细品尝了，然后才说。 她一出口，大家都赞同她的话。因为整个家中，李小路做的牛腩最好吃。 “那我就放心了。”风瑞清说着，“原本以为这一次会挤垮那个老谢头，却是没有想到，那个老谢头竟然有本事请的那么一个人来。” “其实这样子也挺好。有竞争才有动力，免的这个市场我们这家独好，失去动力。回头我们再好好研究研究，还能不能将牛腩粉做的更好吃。”陈江说着。 这是他从书中看到的，他觉得有道理。如果整个市场只有他们一家做牛腩粉，相信过了不久，他们就满足了，从而失去动力。 还不如多几家，彼此竞争，他们家也会迫于压力，不断改进自己的产品。 “阿江哥说的对。有竞争才有压力。以前我混帮派的时候，别的派比我们派厉害，功夫比我们的好，我们也得下苦功去学习功夫。要不然，就被别人吞并了。这做生意也像混帮派一样，得有个压力才成。”李天龙笑道。 风瑞清等人就调整了自己的心情，同时，也觉得这是一个提升自己的机会。他们还得抓紧时间将这个牛腩粉做的更好，要不然，很快就被人超过了。 下午的店里来吃牛腩的客人跟上午的差不多，没有几个人，好在，风瑞清他们不仅做牛腩粉，还做快餐，所以，看着下午这情况不对，风瑞清干脆在客人点的每一份快餐中加一勺牛腩，送给吃饭的客人。 他还在店里贴出赠送牛腩的原因：隔壁家的牛腩粉买一碗送一碗，导致他们家的牛腩卖不完，为了避免浪费，所以，每个顾客送一勺。