06、插曲与传道授业
“王雅娜，有人找！” 大课间，做完cao，刘斌刚回到教室坐下看书，王洋站在门口朝王雅娜喊道。 “谁啊？”正和邻桌说话聊天的王雅娜皱着眉头站起身边往外走边问道。 “六班班长陈建。”王洋故意笑着大声回答，然后坐回自己的座位。 美女，尤其是校花级数的美女在什么地方都是稀缺资源，身边是不会缺少追求者的，这在学习氛围和校风校级很好的一中也不能例外，而六班的班长陈建就是其追求者之一，他不同于刘斌默默地喜欢这王雅娜，他可是大胆的追求，时不时的就会过来以各种理由与其聊天，因此也被认为是最有可能抱得美人归的那一位。 “呸！狗腿子！”邻桌孔杰很不屑的轻啐了一口，他和刘斌一样都对对王雅娜有意思，只是没有表白而已，而像他们这样对王雅娜有想法的男生，别说整个学校，就光是在高一三班三十几口牲口中里就有好十几个，毕竟‘窈窕淑女君子好逑’嘛，这是很正常的事情。 王洋和陈建初中是在三中上的，中考时，王洋考进了一中，而原本学习成绩非常好的陈建却发挥失常，以零点五分的差距与一中重点班失之交臂，最后家里在缴纳了七千五百块钱的学校建设费后才上的一中自费班。陈建在三中上初中时就是学校的人头儿（每个班，每个年级都会有个老大，而人头儿就是整个学校的老大），王洋那时候就是跟着他混的小弟，到了一中以后就更加以陈建马首是瞻惟命是从了。 刘斌的座位里孔杰不远，当然能听到他说的话语，只是轻轻摇了摇头，就在这时肩膀被人拍了一下，不用想也知道是许涛拍的，甚至他都能猜到许涛为什么会拍他的肩膀，那是在提醒他赶紧去追王雅娜，否则就要被别人抢走了。刘斌坐直身子往门口看去，正好看到王雅娜跟随着陈建走向西面走廊，也直到这个时候，他突然想起他和王雅娜正式确立恋爱关系就是高二一位同学的生日宴会上，这…… “要不要我跟过去看看？”许涛拍了拍刘斌小声说道。 “不用！”刘斌摇头拒绝，仰头看向房顶，幽幽的说道：“我和她真的没什么的。” 许涛咂咂嘴，拍了拍刘斌的肩膀，叹了口气没有在说什么，一对儿难兄难弟，谁也别说谁，谁也不比谁强。 王雅娜并没有出去多久，很快就回来了，进教室回到座位继续安静的看书，仿佛一只坐在那里没有动过一般，而这也是前世最为吸引刘斌的地方，淡然、恬静、与世无争，就像是一副水墨画。 中午放学，刘斌匆忙赶回家，mama和大舅二舅在家，打过招呼后，他边吃饭边听他们说关开早点部的事情，什么要请几个人，给每个人人开多少工钱，每天几点开门，卖多少钱才能不赔钱之类的。总之都是一切纸上谈兵，道听途说来的东西，套用到实际上用处不大，唯一的好处就是提振信心和查漏补缺，省得到时候出现差错。 “妈。周叔不是说帮着干几天教您怎么和面怎么炸果子吗？您得提前打好招呼，别事情多给忘记了。既然周叔做这个能赚钱，咱家做也差不了，嗯，周叔以前请的那两个人咱们也给找回来，工钱照旧，人手不够就再找，不行我也可以去帮忙。”刘斌在一旁听三人翻来覆去就是说的那点事，也没有什么新意就出声提醒道，他怕mama把周叔这个最为关键的人物给忘记了。 刘母点点头，道：“嗯，去街道签合同的时候已经说过了，晚上我在去说说，还得帮着和几次面呢，咱这啥也不懂的，都得一点点的重新学起。” 大舅开口道：“要是人手不够就打电话，家里就是人手多。” 姥姥家的几个舅和姨都是农村乡下人，靠着种地和闲时打些零工，都没有正经工作。 “行，到时候看忙不忙吧，要是忙肯定还是找家人最好！”刘母也附和着点头称是。 对此刘斌却是不以为然，可见mama点头了，而且还有两个舅舅在呢，他也就没有说什么。 下午放学，刘斌在回家的路上经过早点部的时候注意到门是需沿着的，他猜测mama肯定是在里面忙活呢，就拐了个弯来到门口，下车推门进去，果然见到mama拿着抹布在里面擦拭着桌椅，刘母见是刘斌就笑着说道：“饭菜都在锅里热着呢，赶紧回家吃饭写作作业！” 刘斌将书包放在一把椅子上，笑着说道：“妈，您歇会，让我来擦吧！” 刘母见刘斌要帮忙收拾，赶忙制止道：“你就别沾手了，我一早就已经都擦过了，在这等你周叔来教和面的方法呢，闲着无聊才干的。” 刘斌笑了笑，四下张望开始认真打量起这间让老周只用几年时间就在上海给他的儿子买了房娶了媳妇的早点部。早点部是个细长条形，分里外间，里面的那间稍小，能有个面六七平米的大小，是用来做厨房的，灶台、案板、饼铛、冰箱等一应俱全，此时早已经被刘母猜的干干净净，摆放的整整齐齐。外间就要大上很多了，有个十几二十平米的样子，简单数了一下，满满当当的并排摆放着十二张四人餐桌。 “周大哥，来啦。” 就在刘斌走到里面乱看的时候，外面响起刘母和别人说话的音声，知道是教mama和面的周叔来了，赶忙走出来打招呼，“周叔！” “嗯，小斌啊，来帮你mama收拾店面来啦！”周叔叔笑呵呵的说道，周叔今年有五十多岁近六十了，却依旧很壮实，正如他所说的那样，如果不是老伴儿想儿子孙子了，他还真不一定转不转让这家早点部呢！ 刘斌道：“是啊，周叔！” 周叔对mama道：“我好几天都没开门做生意了，很多老主顾都去别家买早点了，咱们今天就少和一点儿面，嗯，就先和二十斤的，看看清醒再说。” 刘母笑着道：“行啊，我听您的！” “其实炸油条关键就是面和油，这面必须得要的和好了，要不油然条炸出来蔫儿吧唧的，让人不舒服，卖相好就不讨好，而这油不说是一天一换，你也得每天要过滤一遍，定时换油加油，否则就会发黑，而且炸出来不脆。只要这两样都做到了，就能炸出既大且脆还好看的油条，来，我先教你们和面的方法，二十斤面就要加两斤半的糯米粉，二两盐，三两白矾，二两面碱，二两芝麻，十五斤水……”周叔边说边在案板上cao作起来，他只凭一双手就能准确的抓去到需要的材料重量，动作非常的熟练，一气呵成，没一会儿功夫就将面给和好了，抓过一边的塑料将和好的面团包裹起来，还在上面盖上一床被子，转回头问刘母，道：“把我今天教你的比例配方记下来，这个很关键，一个合格的面点师傅，他的手比称量的都准。” 刘母抬起头笑了笑，道：“都记下来了。”她刚才已经将老周在和面时说的几个数字都记了下来。留着以后按照这个比例去和面。 “老陈家的生意为什么没有我家的好？就是这个油条炸的不地道，当然，我也是偷工减料了，这是没有办法的事情，我也生活啊，要是炸两天就得换油，我这油条卖两毛一根不但不赚钱还得赔钱。我在告诉你们几个行业潜规则，”周叔说这话就指了指放在一边的大桶食用油，“这些事情即便我不说，你干一段时间也能琢磨出来，其一就是这个油，千万不要用四毛子送的那些便宜油，那可不仅仅是坑人，那是害人，再有就是和面时千万不要放洗衣粉，万一被人知道可是要戳脊梁骨的，都是街坊邻里的住着，要是坏了名声，这生意也就不用做了。” 刘母点头答道：“嗯，我记下了，放下吧，周大哥，缺德的事情我是不会做的！” “做早点是赚钱，可这钱也不是那么赚的，一年四季，春夏秋冬三白六十五天，能休息的日子也就过年前后那几天，其余的时候都得两三点三四点起来cao持准备，看着每天只忙活那三四个小时，可要是算是准备花费的时间功夫，比上班只累不轻松，尤其是像这种小本生意的老板，更是得吃的别人吃不了的苦。”周叔拉了把椅子坐下，苦笑一下接着说道：“不瞒你们说，刚不干的那前几天，我和老伴儿都是两点准时起床，然后发呆，天快亮了才会躺下继续睡一会儿，这两天是刚稍微好了点。” “是啊，我早晨卖早点也是那点，四点半准醒，比按了闹钟还准。”刘母想起她也如老周两口子一样，不由得感叹起来。 “呵呵，十分钟了，该掀开捶打捶打了。”周叔起身来到案板前掀开被子，揭开塑料，开始捶打揉捏起来，约莫有十分钟后，再一次蒙上塑料，盖上被子，对刘母说道：“和好面后，每个十到二十分钟就捶打揉捏一编，时间不要太长，十分钟左右就成，如此反复两三次就可以，然后依旧蒙上塑料，盖上被子发酵，明天早晨三四点就可以用。” “我记下了。”刘母再次点头称是，她现在就是一个勤学的小学生，要努力认真的将老师教的每一点儿知识都记下来。 “这是你大嫂子让我给你的，”周叔从口袋里取出一张写的慢慢的纸条出来交给刘母，“这上面有送豆腐脑的，罐煤气的，送油送面的，这个店里能用到的事物，这上面都能找到。” “周大哥，真是谢谢你和嫂子了。”刘母发自真心的说道，“晚上叫上嫂子，咱们去外面吃饭吧！” 刘母不傻，她知道这张纸上面的一个个人名可都是开启这家店用的着的，而且还是有些信用的。别小看一家不起眼的早点部，里面条条道道可多着呢，这要是什么事情都要慢慢的体会，慢慢的琢磨，那可不是短时间就能理顺的。 这是一份重礼，一份嘱托！ “那就不用了，你嫂子在家做好饭等着我呢！”周叔憨憨的笑笑，转头很是留恋的看了一眼，叹了口气，道：“把这个早点部好好开下去就好。” “周大哥，放心吧，我会的！”刘母郑重的点点头，她知道这家店承载了老周两口子多少的辛苦，他们两口在这里还没有规划成小区之间就在这干早点了，那时候这里还没有盖起门市房，还是用废砖和几根竹竿搭起来的棚子，两口子靠这个早点摊供孩子上了大学，在上海买了房娶了媳妇，一晃好多年过去，而今，她，刘爱珍的梦想与希望也将从这里起航。 “走了，回家吃饭去了。”周叔说完就往外走，走到门口停住脚步，道：“明天早上四点半我过来帮忙，我以前的那两个工人我也通知呢，一月八百五，成吗？” “行！”刘母很干脆的答应下来。 “嗯，放心，她们都是本分人，可以信得过的。”说完，周叔就离开了早点部。