第四十四章 海鲜盛宴
十月初五一大早，遥州知府衙门贴出了布告。没过多久，东云楼也在门口贴了告示。 遥州出了牛瘟？ 天灾人祸年年都有，并不是什么稀罕事。牛瘟也好猪瘟也罢，只要不是人瘟，老百姓就不怎么往心里去。 也就是做牛rou生意的几家嚎上一嗓子，埋怨几句不开眼的老天。本想趁着岁比火爆多赚点钱，这一下全泡汤了。 至于说这牛瘟是真是假，倒还真没什么人怀疑。 知道内情的人毕竟是少数，又没有证据，公然怀疑一州知府，有什么好处吗？ 就算真有人敢说出来，不就一个牛瘟吗？今天是假的，明天就能给弄成真的。遥州那么大，找一头生病的牛还不容易吗？ 这次的牛瘟事件里，唯一有趣的是，在东云楼门口得知消息的人，比通过知府衙门知道的还要多。这就是所谓的官网官宣不如大v微博吧……如果沈其音没有忙得四脚朝天的话，大概也会如此调侃的。 “散了吧，散了吧，都不让卖牛rou了，还排个什么队？进去喝鲜榨果汁吗？” “急什么？告示上不是说了吗？临时调整菜单，改成海鲜盛宴自在餐了，用烤鳗鱼代替牛排。” “鳗鱼？那玩意有什么好吃的？我吃过煮的炸的，切成丝炒的，都透着一股子腥味。这烤的就能好到哪去？” “鳗鱼不好吃，你不吃它不就完了吗？自在餐里总不能都是鳗鱼吧，都说了是海鲜盛宴了，好吃的还少得了？” “就是就是，我就好奇，那所谓‘寿司’是个什么东西？” “管它是什么呢？东云楼的菜，个个新鲜，味道也好，吃就是了！” “而且今天是半价呢！人家告示上写的，因为临时调整菜单，给顾带来了不便，为表歉意，今日全场半价！你看看，出了牛瘟谁也没办法，人东云楼又道歉又降价，挺良心的了！” “也是哈，半价反正不亏，进去尝尝，不好吃就给投下下呗！” “那要是好吃呢？其实要我说，临时准备的，咱大伙也别太挑剔。只要水平差得不多，还是该给上上。” “对呀对呀，东云楼也挺不容易的。” “……” 队伍里就这么七嘴八舌的议论纷纷。 直到午时，店门开启，所谓的海鲜盛宴也终于露出了她的真容。 果然，所有使用了牛rou的菜品全都消失不见了。罗宋汤变成了海鲜汤，番茄rou酱意面也变成了海鲜风味，个头不小的虾仁取代了之前的牛rou粒，看起来也十分诱人。 “我就说吧，意面之意乃是洒脱随意之意，能和各种菜rou酱料搭配，灵动写意，实在是妙啊！” 发出感慨的是个钟爱意面的常，他给自己的盘子里盛满了全新口味的意面，无暇顾及其他饮食。 自然，大多食也无暇顾及这个另类，他们的目光都被那些前所未见的菜品吸引了。 海苔包裹起一团团米饭，里面填上蔬菜，鸡蛋，熟rou，点缀上几颗鱼子，装盘时在旁边配上一些酸奶油；还有更简洁纯粹的寿司，就只有一小团米饭，直接用刚切好的鱼脍盖上，配盘的是精心调制的黄芥末酱。 生的熟的，都是四个一碟，整整齐齐，颜色鲜亮，十分新奇。 这就是寿司啊！ 更妙的是，东云楼的两位厨师，就站在供应寿司的餐台后面，现场制作。一个做生，一个做熟。做生的刀法娴熟，行云流水；做熟的细致精巧，花样百出。两人都穿着白色的紧身服，头戴白高帽，脸上还包了白布，虽然古怪了些，但显得十分精神！ 有后厨的帮工不断把新的食材搬运过来，两位厨师片刻不停，一碟接一碟的各色寿司接连做出，但每摆出一碟，立刻就会被等候的食端走，而后面的队伍还在不断增长。 “诸位官不用在此等候，只要把刻有自己桌号的小木牌穿在相应的铁棍上就行了，一会就给您送到座位上！” 在店员伙计的疏导下，排队的人群才渐渐散开。但也有喜欢看热闹的驻足不走，就想看着厨师是怎么把菜做出来的，这样一会吃下肚时，感觉一定不一样。 而进店最早的一批人，已经拿着寿司回到了座位上，迫不及待地尝起了味道。 卷状寿司清新爽口，脆嫩的黄瓜，甜香的鸡蛋卷，配上咸鲜的熏rou碎末，所有滋味由绵糯的米饭衬托，又被海苔的淡雅紧紧包裹。放入口中咀嚼时，牙齿将鱼子咬破的瞬间，鲜味一下子在口中爆炸开来。若是再蘸上一点酸奶油，味道便又多了一个层次。 鱼脍寿司看似简单，却最显功夫。食材的品质，厨师的刀工，都是关键。仅有的一点调味，一半在米饭里，一半在酱料理。蘸上一点黄芥末酱，用手拿着直接入口，鱼rou弹牙，鲜美无比。加上黄芥末酱里的辛辣，米饭里的少许咸与酸，左右辅助，更加烘托出鲜鱼的美味。 寿司吃完，正惊异于这新奇的滋味时，烤鳗鱼又刚好上桌。 并没有想象中的腥气，盘子里码放的是一整条切好的肥厚鱼rou，被深红色的酱料包裹着，浓香扑鼻。 满怀期待地夹上一块，甜咸浓郁的酱汁先滴到舌尖上，松软多脂的鱼rou在唇齿间缠绵，饱满厚重的口感让人欲罢不能，与鱼脍的鲜味截然不同，却各有妙处。 还沉醉在第一口的惊艳之中，伙计又端上了一小碗米饭。 “官，您可以配着白米饭吃，味道更好。” 先前还担心鳗鱼不好吃的人，这一次从善如流。他聪明地夹了一块鳗鱼放在勺里，再把空出的一半空间填上米饭，就这样送入口中…… 亲娘啊！这是何等的美味！无法再想出溢美之词，脑海里就只剩一个念头：吃！吃！吃！ 烤鳗鱼就着米饭吃完，剩下的汤汁都用米粒刮干净。再盛上一碗海鲜汤，番茄与鱼虾搭配也是绝妙依然。海鲜烩饭和海鲜意面都不错，就是太占肚子，不敢多吃。生鲑鱼和新鲜蔬菜，浇上酸奶油一拌，竟然也是有滋有味！就是名字不好听，沙拉是什么意思？ 肚子填饱，再悠闲地啃上几块甜点，美美地喝上一杯果汁，连站起来的力气都没有了。 舒坦！ 果然是海鲜盛宴啊！东云楼，还真是绝了！