第24节
卡洛点点头，强笑道：“不着急。治不好也没什么。我已经接受了这个事实。哈哈哈，大不了以后不去佣兵团接任务，老实做个商人，帮露西娜卖酒就是。反正有你小子，好像挣钱的古怪本事不少，也不愁挣不到钱。” “可是，卡洛叔叔，你的梦想是佣兵的冒险生活，渴望去冒险，走遍亚里斯大陆的山山水水，见识一切从未风过的传奇的不是？”徐铮轻声道：“我理解这种梦想，也理解这种感觉的。就像是渗进了血液，揉进了每一次呼吸里。离开了它，就像是鸟折断了翅膀，鱼离开了水，每一次心跳的时候都能感觉到梦想破灭的痛。” 卡洛猛然转身，怔怔的看着徐铮，丝毫也想不到这样一番话竟然可以从一个少年嘴里说出来。“你……”卡洛失声道。 徐铮陡然展现出一个灿烂的笑容，道：“相信我，卡洛叔叔。我一定能让你有实现梦想的机会！我还想听到人们叫你伟大的佣兵卡洛或是冒险家卡洛什么的，可不想听到人们提到你的时候说：‘嘿！看那个卖酒的卡洛。’这多委屈你的，不是？” 卡洛心中一阵暖流流过，忍不住大手拍向徐铮的头，用力在上面抚了两下，笑道：“臭小子！我要是今年的淘核浪潮没有去，没有遇到你的话，我一定会后悔一生一世！” 徐铮冲卡洛挤了挤眼，笑道：“幸亏你从来没有放弃过梦想，借钱都去了。所以说，要实现梦想的唯一方式就是永不放弃。” “对。实现梦想的唯一方式就是永不放弃！这句话我爱听。”卡洛仰头大笑：“等你突破了，尽管放手一试，不管能不能治好我都高兴。因为我捡了一个了不得的少年回家。哈哈哈。谁人能有我卡洛强悍？兴许我这辈子冒险生涯里最大的成就就是捡到了你。” “那是，那是。”徐铮猛点头：“您老有先见之明，所以借钱都去了。然后欠下一屁股的债。哇哈哈哈！” “滚一边去。臭小子！”卡洛笑骂道：“你今天不是整了40斤面粉回来么？又打算做什么？” “嘿嘿嘿，一会儿你就知道。”徐铮不停的偷笑。 37 徐铮断定卡洛的手臂有极大的治愈希望后，不禁心情一阵大好，乐呵呵的就去处理自己下午扛回来的40斤面粉。 第一次和大班小班去集市的时候，徐铮就觉得这个异界食用面粉的方法实在过于单一了些。就是做做面包什么的，然后佐以汤类和蔬菜进食。且不论佐食的菜式如何，就从面粉本身的食用方法来说，实在有点委曲这个可以做出丰富食品种类的食材。要知道徐铮的前世里，以面粉为食材，做出来的东西种类之多，足可以让人眼花缭乱，目不暇接。从口味来分，有甜、咸、酸、辣之份；从制做方法上有蒸、炸、烤、煮、炒、拌、晒之分；还可以以地域分，以发酵和不发酵分等等，甚至还有庞大的流派区别，以徐铮当时人机合并时的海量数据而言，都无法记录全面食的制作方法，可想而知，面粉为原料的食物制作方法是多到了什么程度。 考虑到小吃量少、味重、价格便宜，吃耍的性质更明显的特性，徐铮只在庞大的面食制作方法的海洋里挑了两种方便而又简单的，打算尝试着做一做，然后向下城区的居民推广。 徐铮兴冲冲的来到厨房，找了个大盆子，把40斤面粉分成四份，取了一份来加水揉面。 本以为这步会很简单，就是加水揉到一块就是。哪知揉来揉去，掺了水的面粉却极不合作，不是太稀就是太干，不是太硬就是太软，要不然就是整团粘在手指间，湿溚溚的不好cao作。而且这玩意儿就像一团烂棉花，不好着力，揉在手里总有一种有劲找不到地方使的感觉。偏徐铮的记忆里各种面粉类制品的制作方法多得不得了，揉面和面的方法也有一大堆，却唯独就是没有最基础的技巧知识。只能凭借着想像和估计，理所当然的一阵乱揉。 事实证明，和面这件事情，确实是一件技术活，光用蛮力是搞不定的。徐铮揉了半天，还是找不到窍门，一怒之下，从天道之术修行获得的内息不知不觉和就用了出来，直揉得一大团面粉推得整只盆子四处晃荡，和地面不停撞击，发出震天价响的声音来。幸好徐铮还知道护住盆子，不然让他这么蹂躏，盆子早四分五裂了。 露西娜听到声音吃了一惊，连忙进厨房，见到徐铮撒气似的狂揉面粉团，不禁失笑：“哪有你这么和面的？这是和面，你当是玩泥巴呢，瞎搅和一气。” 徐铮不好意思的笑道：“我哪知道嘛，还以为和面很简单。呵呵呵。” 露西娜笑道：“我来吧。还以为你什么都会，原来和面都不会的。” 徐铮摸摸头皮，悻悻的让过一边。 露西娜瞧着徐铮吃瘪的样子，实在很有趣，笑了半天才过来把徐铮和得乱七八糟的面烤团从盆里抠出来，放过一边，再把盆子洗干净，放到火上烤。 徐铮不解的问：“为什么要烤它？” 露西娜道：“这是一个小窍门。你这种没做惯家务的孩子肯定不知道。如果自然风干，盆子肯定不会很干燥。将盆子烤干以后，和面的时候才不会粘盆。” 徐铮才恍然大悟，难怪感觉那面粉极粘，和盆子拉拉扯扯搅和在一起，有劲都使不出来。 露西娜将盆子烤得微烫后从火上取下，重新把徐铮和过的面粉团放进，加了些水，洒上一点盐，重新洒了些干面粉，开始搓揉。 徐铮在一旁瞧着，只见露西娜使用的力气并不大，而是均匀用力，十指从面粉团上插进去，前推，然后用力挤压，动作不紧不慢，看似缓慢，实际上比自己乱揉一气效率高了不知多少倍。忍不住笑道：“长见识了，敢情这还是个技术活。幸亏没叫卡洛叔叔或是露琪来，不然还不知道要和成什么德性。” 露西娜好气又好笑的斜眼看着徐铮，道：“你以为呢？和面不能用蛮力，关键是要让面团混和均匀。正因为这样，用力也要均匀，不然和出来的团就会紧的紧，松的松，没有韧性。为了不粘手，你可以先放一小堆干面粉在旁边，边和面边在上面蘸一下，用干粉隔开湿粉，就不那粘手。而且干粉量少，所以也不用担心面团越和越干。” 徐铮不禁大佩服，自己空有一脑子理论，实际做起来时，还不如一个家庭妇女。便笑道：“是，又长知识了。加盐又是怎么一回事？” 露西娜解释道：“少量加点盐，可以让和出来的面更加筋道有韧性，嚼起来会更有口感，同时更加光滑，制做时不容易折断。” 徐铮道：“这样啊。露西娜阿姨，你蛮厉害的嘛。我只知道和面时有三法四诀，这些倒一点也不知道。” 露西娜摇摇头，道：“你那个什么三法四诀的，听起来那么高深，我不懂。但这些家庭妇女干惯了的活，我倒是做得得心应手。”20分钟不到，露西娜已经迅速的将面和好，道：“和好了。看，这样又软又有韧性，而且不粘手，拉扯的时候能感觉到回弹的力量，就算可以了。” “厉害！”徐铮伸出姆指赞道。把那大团软软白白的面粉团接过来，笑道：“所以说，不能小看家庭妇女，她们是社会的顶粱柱和基石。没了她们，男人们都得去喝西北风。露西娜阿姨，在我心中，你的地位一下子跃升为和面女英雄！” “小鬼头，干你该干的吧。满嘴胡话。”露西娜笑骂道，脸上升起一阵红晕，伸手在徐铮脑袋上一拍，留下个白白的面粉印子，这才出去照顾酒客。 “得令！”徐铮嘻嘻哈哈跑出去，拖了张桌子进，伸手在面团上扯了一团放在桌面上，这次倒是利用上了三法四诀里四诀的捣、揉、摔三诀，很快将面粉团在桌上摊薄成桌面那么宽大的一张面皮。 取了刀，在面皮四方都划了一下，去掉多余的部份，使之成为一个四方形。 正打算细细的将之切成面条，徐铮瞧着手里的菜刀，就那么短短的一把，好像不太合适。灵机一动，徐铮从自己的个人空间里拖出那把在浩瀚林海里炼制的双手剑，这把家伙长达四尺，用来切面条实在再合适不过了。 双手剑切面条，真是前无古人后无来者！倘若双手剑的最初的创始者知道这种主攻的强攻型兵器有沦落到用来切面条的一天，肯定会从坟里跳出来，和徐铮这个超级败家子拼个没完没了才罢休。 徐铮握着双手剑对着桌上的面皮比划着，自己也觉得很搞笑，忍不住一个人站在那里嘿嘿直笑。 用什么剑法切它好呢？貌似天道之术东方那部份里叫做名剑流派集里详细的记录的海南剑法不错。这种剑法犀利迅捷，倏闪倏灭，对付这种粘粘滑滑不太好着力的东西好像最是合适。 打定主意后，徐铮想着自己要用海南剑派的剑法配双手大剑来切面条，更是大乐，前仰后合的笑了好一阵才握住剑柄，扬手挥剑。 浩瀚林海里每天骑着噜噜四处惹事生非苦练的结果这时就显现了出来。一柄双手大剑捏在徐铮手里，竟显得轻动灵翔，剑刃翻飞间，剑光四起，细碎的剑光瞬间递出后又瞬间消失，干脆果断，绝不拖泥带水。只见剑光倏起倏灭，瞬间里也不知道徐铮发出多少剑，将海南剑法里迅、疾、断、划、拖的要诀体现得淋漓尽致！ 等剑光完全消失后，徐铮快步抢到桌前细看，见桌面没有半点损伤，桌面上的面皮都被切成细细的长条，而且粗细均匀，切边光滑不走型，彼此之间完全没有粘边的情况，才不禁点点头，暗自有些得意。双手大剑配海南剑法切面条，果然是绝配啊。哇哈哈哈！ 左看右看，越发得意起来，兴奋之余徐铮便扬声叫道：“露西娜阿姨，家庭妇女的工作又来来，麻烦来烧锅热水，新的小吃马上就要出炉！” 38 一听有新的小吃要出来了，小班呼的一声扔掉手里刷子，道：“哥哥，你自己刷，我去看徐铮弄新的小吃。” 大班瞪着小班扔过来的刷子，再看着黑压压的一大堆拽着钱币伸过来的手，顿时头大如斗。 小麦卡也道：“安格尔哥哥，我去看徐铮哥哥在搞什么，你自己忙哟。”哧溜一声，也跑了。 卡洛看看小班的背影，再看看大班，干笑道：“好侄子，不是舅舅不想帮你，实在是我也想去看看那小子又要搞什么。你自己忙吧，嘿嘿嘿。多挣钱，马上你的长弓就有了！”说罢，脚底抹油，也闪人了。 安格尔和大班面面相觑，都傻了眼。安格尔道：“其实我也很想去看……” 大班试探着道：“要不……收摊？” 一听要收摊，排队买小吃的队伍里立时传来一片不满的嘘声。大班吓了一跳，忙道：“不收！不收！接着卖。”看着安静下来的队伍，大班和安格尔第一次感觉到，生意太好也是一件很可怕的事。简直就是骑虎难下，想收摊清静一下都不敢。眼见得那几人很不仗义的跑掉了，安格尔和大班只能火大的干瞪眼，还得手脚不停的忙手上的活。 往回奔的几人里，卡洛的速度最快，奔进厨房时正好看到徐铮挥着双手大剑切面条的奇景。只不过这次剑法换了，不再是海南剑派的剑法而是换成了青城派的出霞剑法。这剑法施展起来，当真是霞光万道，如日出东方，雄壮万千。只可惜对像是薄薄的面皮，情景就变得很诡异了。 看着徐铮气势汹汹的一阵刀光剑影，卡洛第一时间倒忘了去惊诧徐铮施展出来的剑法之精妙，反而因为眼前诡异的景像搞得脸皮不停的抽搐。 “这把剑就是当初从魔兽森林里出来的时候你背在背上那把？”卡洛呐呐的道。 “嗯！”徐铮用力点头，又摊开一张面皮，再次刀光剑影挥起一片血雨腥风。这次剑法又换了，是黄山派的排云剑。 卡洛是识货之人，一看剑的造形和挥舞时的轨迹就知道是一把上品的双手大剑。这样一把剑若是拿来拍卖，在帝都至少也值个上万金币，却被这小子不知从哪里捡了来，正在杀鸡用牛刀般的拿来切面皮。卡洛叹道：“一把难得的双手剑啊。也不知道你从哪里搞来的，这把剑就算放眼帝都，也是罕见的好剑。可是……拿来切面皮啊……这……” 徐铮满不在乎的道：“相当好用呢！我发现双手大剑拿来切面皮，相当有感觉！卡洛叔叔，你要不要试试？” 卡洛：“……” 实在受不了徐铮暴殄天物的举动，卡洛只有转头不去看，道：“你不是要做新的小吃么？” 徐铮笑咪咪的道：“这不是正在做么？” “用面粉？” “对，用面粉。天天吃面包，你吃腻没？呵呵，这次让你尝尝新口味。” 小麦卡和小班这时也旋风般的刮了进来，匆匆的问道：“新的小吃呢？在哪里？” 徐铮随手将剑一扔，捞起面条扔进露西娜烧开的水里，道：“马上就好。看着我做就是。” 卡洛一头黑线的拾起双手剑，细心的将之擦拭干净放在一边才过来看徐铮cao作。 徐铮将面条扔进水里，让麦卡帮忙将火烧到最大，让面条在沸水里滚了几下，刚煮过心就捞了起来。 “啊哟！”徐铮这才想起少一件做这个东西最重要的道具，忙惊叫道：“小班，去找把扇子来。快！” 小班一阵风般跑掉，又龙卷风一样卷回来，手里抓着一把扇子，气喘吁吁的道：“把mama扇凉的那把拿来了，其它的一时找不到。” 徐铮忙不迭的道：“管它哪把，能扇就行。快！对着面条使劲扇，风越大越好。” 小班依言一阵猛扇，顿时凉风阵阵，自己扇得满头大汗，面条却很快就冷却下来，凝结成一大块揪结在一起，表面显出灰败干涸的样子。 面条块的样子看上去实在有些丑，和前两种小吃色、香、味、形俱全的样子实在扯不到一起，卡洛研究了它半天，有些失望的道：“我实在看不出来这样粘乎乎的一团有什么好吃的。比起前两样实在差得太多了。实话实说，搞这么一个东西出来，还不如就做成面包好多了。” 麦卡和小班也点头，这团玩意儿看上去卖相实在不咋地，瞪着它，实在引不起一丝胃口来。严格的说，看着那灰不拉唧的一团，有些倒胃口才是真的。 “别着急嘛。”徐铮不急不燥的道：“我想你们也应该看过鸡鸭的烹调过程，刚宰杀完的鸡鸭比我这团面条还更加让人倒胃口，最后不也香气喷喷的端上桌？看着，我变得戏法给你们看。呵呵。”说着，找了一个干净的盆子回来，把已经冷却的面条团放进盒里，又找了瓶食用油来洒了一些在面条团上。 “你要做什么？”小班开始感兴趣了，这种别致做法从来都没看来，心里不禁对徐铮又升起了信心，这家伙做的每一样东西都是别开生面，让人想也想像不到。 徐铮微笑不语，双手抓起面条团，就着洒上去的食用油轻轻的搓揉。 就在三人吃惊的眼光里，那团面条团在徐铮的搓揉之下慢慢的舒展开来，重新变成一根根散疏的面条。 这时，先前丑陋的面团条已经看不到，重新出现在徐铮手里的一根根面条在食用油的滋润之下，由灰败的暗灰色转变成一种金灿灿的颜色。仔细看那一根根面条，约有用来串钵钵鸡的木签一半粗细，通体光泽明亮，盘在盆里时，并不揪结混乱成一堆杂乱无章的样子，反而条理分明的互相依偎，或盘或绕，盛了一小盆。看它们的样子，三人都以为它应该是柔软而脆弱的。谁知道徐铮把它们提在手里一抖，三人这才恍觉这些面条完全不是这样，它们不仅韧性十足，而且极富弹性，沿着盆边摔打时显示出结实的样子，倒叫三人有些咋舌。徐铮又抖了抖，使它们蓬松的堆放着，不至于粘连到一起。这时金灿灿的一盆面条堆在盆里，三人才有了一些食欲。 小班道：“这样就可以吃了么？” 徐铮笑道：“还早着呢。这只是第一步，把面条做好了，相当于将原材料加工，做成了可以吃的食品，接一来的才是最重要的一步，调味。”说到这里，徐铮猛地一拍头，叫道：“哎呀，完蛋。忘了这里没醋了！” “醋？什么东西？”三人都是一怔。听也没有听说过，又从徐铮嘴里冒出来一个怪词。 徐铮解释道：“一种调料，味道酸酸的。但又不像一般的酸，它应该是颜色深红暗黑，显得有些浓稠，很酸，但又有一种回甜味，而且余韵十足，不仅可以用来调味，也可以用来调色。” “哦。”三人应了一声，都在思索可曾见过类似徐铮形容的调味品。想了半天，想不出结果，麦卡道：“没那个叫做醋的调料就不行么？” “也不是不行，只是调不出那种酸辣可口又清爽的感觉来，感觉有点可惜。早知道这样，当初酿酒的时候就多准备一点材料，同时酿点醋出来。醋嘛，本来就是二十一日昔，当初得到这种东西的起因还是因为酿酒忘了日子，酿过了头酒酸了后才产生了醋。咦？哇！”徐铮又叫了一声。 三人让他一惊一咋的弄得摸不着头脑，一头雾水的看着他。 徐铮兴奋道：“醋嘛，某种意义上来说，就是酿过了头的酒。老邦加那里说不定就有这样东西！我怎么才想到。” “我去！”麦卡自告奋勇：“我知道小邦加住哪里，我去问问有没有这种东西。” “好。反正还早。小麦卡去看看有没有。对了，要是修斯大叔在外面，让他送你一程，就说是我派你去的，不收钱。”徐铮笑道：“我在原野等你，把其它的调料先准备好。” 39 接着就是做辣椒油，徐铮一直想做到这个东西，总是有由于各种原因没做成，今天正好做这么东西。它可不能小看，许多以麻辣味为主调味的食物里，它起了主导调味的作用。从很大程度上来说，它的香辣与否，就直接决定了调制出来的的食品味道可不可口，就比如现在正在卖的钵钵鸡，如果油汤中加入了它，味道就会更加丰富。 干辣椒露西娜的厨房里不缺，成串挂着的晾干的有，捣成粉面状备用的也不缺，徐铮找了个大的容器来装了五分之四满后开始烧油。这种新的处理办法卡洛和小班也从来没有见过，两人都兴致勃勃的看着徐铮调配。 对于烧火这种工作徐铮实在不在行，便交给小班去做，只要求小班不要将火烧得太大就行，以免油温过高不好控制。 然后将锅倒入油放到火上加热，在油温升起来还没有冒白烟以前，放入几根大葱，用油慢慢的淋，直到油烟升起，散发出大葱那种清香以后才将味道尽去，已经有些变焦发黄的大葱去掉，重新换上几根大葱重复这个过程。等油闻上去生味完全去除，散发着nongnong的大葱香气以后，把油降温，放入生姜、大蒜和麻椒用同样的手法进行浇制调味。 好在这异界和前世相比，这种植物类的原生调味品不仅不缺，而且品种更为繁多，让徐铮避免了巧媳妇难为无米之炊的情况出现。徐铮甚至还大胆的尝试着加入了一种叫做香木螺蓼的植物种子榨出来的油，使自己在备油这个过程中让油闻起来更加富有诱惑性。 备用油调制过程结束后，徐铮将锅自火下取下，往准备好的干辣椒里放入少量盐、芝麻、花椒、炒好的黄豆、捣成碎粒状的花生，然后等油降下去，不再散发白烟时才取了个勺子，一边把油往装辣椒面混合物的容器里倒，一边慢慢的搅拌，让油和混合物充分混和均匀。 这个过程，最重要的是掌握和油温和充分均匀的搅拌，前者可以让混合物被油炸熟，散发出各自的味道来，假如油温过低，制做出来的辣椒油不仅香味不足，而且还可能带有生味。如果油温过高，则容易炸焦混合物，就只有一股焦糊味，色香味尽去亦。徐铮是首次cao作，所以不敢加快速度，一边倒油一边均匀搅拌。