第16节
送奶的表情立刻就变了，热情爽快地说，“有，还要十斤？” “三十斤，有吗？”塔娜要的很多，天气冷了，耐放，她准备做些酸奶、牛油、酸奶块等等。 “成，明天我自家不留了，全送你家来。” 塔娜笑着谢谢。 大齐境内住着不少外族人，颇有当年大唐盛世万邦来朝之态，不过大齐的外国人没有大唐的有优待，生活的地方还有着限制，只有第三代人才能够入大齐户籍，享受本国居民的待遇。 边境还有不少部落投靠大齐，青壮编入骑兵，是一股不容小觑的力量。 送奶的就是第三代混血，每次来送奶对方年年都没什么好脸色，见到塔娜才特别热情。 “翻脸真是比翻书还怪。”沈宥豫啧啧称奇。 送奶的已经走了，方年年解释着，“他祖母、母亲都是歌舞坊里的胡女，因为眼睛颜色和周围人不一样，他经常被欺负，对咱们没什么好感。” 外面隐约传来了小孩子的哄闹声，什么“绿眼睛黄头发，不是夜叉就是鬼”听着特别讨厌。方承意小时候不懂事，也和别人一起喊，被方年年逮住了好一顿打，他哭着向爹妈告状，又被男女双打了。 自此，蔫巴的方承意就不喊了，见到送奶的还道歉，拉着小伙伴不准喊。他们这一辈的长大了，下面小的又开始囔囔，天真的残忍最可怕。 塔娜感叹地说，“也是个可怜孩子，他养的牛不错。” 塔娜摸摸女儿的头，幸好儿女没有遗传自己异域的面孔。她的姆妈是被虏到草原的汉女，她本身的异域样貌就没有太突出。 方年年唏嘘，“是啊，我看他们家住在牛棚里，听阿弟说还有人往他家扔石头。” 母女二人心生怜悯的时候，沈宥豫忽然来了一句，“秋天了，胡人又开始对边镇劫掠。” 现场为之一静，他说的是事实，但太煞风景了啦。 方年年干笑着推他去提奶桶，“走啦走啦，去厨房我做点心，昨天答应你的双皮奶哈。” 沈宥豫没有反抗地提了奶走，就是走得慢慢吞吞，一双小手在他背后推着，轻声软语地催着自己快走，这感觉还挺可以…… 等他们两个走了，塔娜微微叹气。有客人来，她收拾了心情去招待，有着口音的汉话引来客人侧目，“客官需要着什么？” “来一壶清茶就行，解解渴。” …… 厨房里，方年年指挥着沈宥豫做事，她发现现在这家伙干起活来特别主动，都不用怎么催促，真是奇怪。难不成在家里吃多了饭菜，打通了任督二脉，变得勤快了？ 不管为何，有个勤快的帮手是件好事。 沈宥豫在小炉子上放上一口干净的小锅，又在旁边的桌子上摆上十来个四寸的小碗，碗是青边白瓷，入手不够温润，是普通的粗瓷碗。当今，达官贵人更喜欢用金银玉器的碗筷，官窑出的瓷器用来喝茶的较多，普通瓷器进不了大雅之堂，都是民间在用。 沈宥豫弄好了就让到一边，将小炉子前的位置交给了方年年。 方年年在小炉子上倒入牛奶，炉子里的炭已经烧了起来，加热的过程中，牛奶的香味变得浓郁。上辈子，她每天都会喝一杯牛奶，对奶味的接受度非常高，沈宥豫闻得直皱眉，心下在犹豫，待会儿做出来的那个什么双皮奶要是不好吃，他是吃还是不吃？ 心里面的跷跷板快要匡匡坏了，沈宥豫天人交战。 “要不要喝鲜奶？”方年年扭头问站在一旁的人，见到沈宥豫的表情，她噗嗤笑了，“哈哈，你这是什么表情啊，这是奶，有丰富的钙……营养物质，又不是毒|药。” 沈宥豫迟疑地说，“哦。” “喝？” 沈宥豫立刻摇头，“不不不，还是不了，等吃你做的双皮奶。” 方年年耸肩，“行吧。” 双皮奶是粤式甜品，据说开始于清朝末期，是一位农民无意间做出来的花样，自此就成了民间美食。做出来后可以直接吃，也可以放上果酱、新鲜水果等等，方年年好想吃椰果哟…… 既然不想喝鲜牛奶，那方年年就不在锅里面留一些煮开了。煮开的奶不容易结奶皮子，但直接喝鲜奶的话一定要煮沸、煮开，杀灭细菌。 煮好的牛奶倒进小碗里，每碗八成满，方年年推开了窗户，凉风吹进来，吹拂着牛奶的表面，上面面渐渐的开始凝结出一层奶皮，皱皱的。脂肪含量高的，就越容易结出来，还结出来的厚实。 等奶皮凝结结实了，方年年拿了筷子捅破奶皮的一边，将里面的奶倒出来。 “为什么还要倒？”沈宥豫不解，他看着方年年的动作，觉得她在做无用功。 方年年耐心地解释着，“先结一层奶皮子，你看，碗底的奶慢慢下降，待会儿把倒出来的牛奶处理了再倒进去蒸，就能够凝结起来。吃的时候奶味十足，口感会有分层，上面奶皮甘香，下面奶皮香滑润口，入口软嫩。 “你喜欢吃甜食，我给你放果酱或者花酱，我有很多好吃的酱的，樱桃酱、杏子酱、桂花酱这些，怎么样？” 沈宥豫口不对心地说，“谁喜欢吃甜食啦。” “哦，那就是我喜欢。” 说话间，牛奶就都倒了出来。 “拿鸡蛋去。” 沈宥豫，“你又指使我|干活。” 方年年，“请啦。” 行动上，沈宥豫还是很老实的啦，很快就拿了鸡蛋过来。蛋黄蛋清分离，方年年拿了两根筷子哐哐哐打蛋白，这就不交给沈宥豫了，他压根就不会做饭。 把打散的蛋白和牛奶混合在一起过筛，去除泡沫。 这个目数的筛子是方大牛用竹子做的，做起来不像是不锈钢的那么容易，手工也赶不上机械工艺，但已经相当好了，方年年很满意，每一根竹丝都精细精致。 过筛的混合液里加了白糖倒回碗里面，方年年喊来沈宥豫，“快来看，里面的奶皮子浮起来了，做的过程就很美妙。待会儿我用剩下的牛奶做炸牛奶吃，给中午添一道菜，怎么样？” 沈宥豫看方年年喜悦的模样，情不自禁地说，“你做的肯定都好吃。” “那是自然。” 方年年诚实地接受夸奖，不怕自己骄傲。 冷水锅，中小火蒸二十分钟左右，再闷上十分钟左右，差不多两刻钟的时间久这么成了。 热的新鲜出锅，看着就小有惊喜，方年年又点缀上了酸甜的樱桃酱，伴着几粒葡萄干，看着就更加美味了。 没有蜜红豆，方年年也不想花费时间做了，不然放上一些蜜红豆，吃起来更好哟。 “尝尝看。”方年年邀请着。 沈宥豫收敛着雀跃，看起来兴致缺缺地说，“既然你喊我吃了，我就尝尝看好了。” “谢沈公子赏脸。” 两个年轻人肩并肩地坐在厨房窗户低下，头碰头地边说话边吃双皮奶。秋风吹过，带来阵阵桂花香，零落的花瓣撒了一地碎金，一只白胖的猫儿在他们脚边追着自己尾巴玩儿。 大家都自得其乐。 方奎和塔娜在院子门口站定，塔娜两道好看的眉毛皱了起来，总觉得，女儿和那小子关系变化的不少，小儿女之间仿佛有了大人们不知道的秘密。 第19章 炸牛奶 也不知道方年年的运气是好还是…… 双皮奶没有卖给来店里的客人，可不是每个人都乳糖耐受，要是吃了不舒服，就给自家惹事儿了。 最后不是自家吃了，就是送给了周围的邻居，驿丞梁爷爷很喜欢，拉着方年年说了好一会儿的话。 方年年要走的时候梁爷爷还很舍不得。 老爷子平时不怎么和人来往，守着小小的驿站，养着几匹马，过着按部就班的生活。 自七王之乱平定，当今登基后，四海升平，没有八百里加急的信使要求换马，驿站里那几匹马瞧着也失去了往日的锋芒，懒懒散散地甩着尾巴，嚼着干草，吃着梁爷爷给它们煮的豆子。 因为距离京城近，赶着进城的官员鲜少在这边留宿，都是紧着时间走了。再说了旁边有客栈，有食肆，有茶馆，选择太多，也没有愿意走进驿站里头用粗茶淡饭的。 久而久之，驿站越来越冷清陈旧，在一众热闹中遗世独立，岁月仿佛都在它身上凝固成了尘埃。 性子有些古怪的梁爷爷就和老驿站一样，被热闹遗忘了，其实老人家还是挺喜欢和人说说话、聊聊天。这不，就拉着方年年说了好久，说的也没什么新鲜事儿，无外乎那些陈芝麻烂谷子的，但方年年没有不耐烦，笑眯眯地听着，时不时给出附和。 一旁的沈宥豫等得都没耐心了，他站在方年年身后，一直拿指头戳方年年的肩膀，催着她：可以走啦，可以走啦…… 终于还是要走的，梁爷爷把方年年送到门口，沈宥豫就是顺带的，老爷子眼里没有这么个年轻人。 “年丫头有空再来玩。”梁爷爷背着手说，年纪大了，身板早不如前，腰背都挺不起来喽。 方年年大声地说，“爷爷你也来我家茶馆玩啊。” “好的好的。”梁爷爷笑着应了，但他从来没有踏出去这一步。 方年年摆摆手，准备走啦。 梁爷爷忽然喊住了她，“年丫头。” 方年年，“嗯？” “前两天我捡到了一块牌子，我看着怪精致的，小姑娘家家的应该会喜欢，你等等，我拿给你拿去。”梁爷爷刚才就想说来着，这不是年纪大了，记性不好，每次话到嘴边都给忘了，直到现在才彻底想起来说。 “好呀。”方年年没有推辞，俏生生地立在原地等着。 “能有什么好东西，还是捡的，你别收了。可怜老头孤孤单单的，多来几次就行了，我们回去啦。”沈宥豫耷拉着个肩膀，嘀嘀咕咕着，“快中午了，你应该要做饭，实在不行，我在这儿等着老爷子。” 沈宥豫真的越来越放得开了，再也不端着高人一等的姿态，好涵养内化成个人光华的一部分，卸下的疏离减轻他与普通的隔膜，这是他自己也没有察觉到的。 “要回家自己先走嘛，我又没有扒着你不准走。”方年年揉着肩膀抱怨，“你都把我戳疼了。” “谁让你一直坐在那儿不动，老头的话颠来倒去说了三四遍，说来说去一个意思，都是他当年的事儿。” “还是有些不同的。” “我看都一样。” “好吧，是差不多，但你不觉得很有意思嘛。” 方年年上辈子深山老林地走，遇到过不少老年人不愿意离开家乡，宁愿守着与世隔绝，也不愿意融入现代繁华。 年轻人都离开了村子，给老人留下一片孤清。 他们不是不寂寞，只是日升月落，已经习惯了这样的生活。所以偶然遇到进山做拍摄采访的一行人，熟悉放下戒备后就特别热情，拉着他们说上许久。 年纪大了，经历也简单，说来说去就那些事儿，作为采访素材就要那么一点就好，但方年年能耐着心思听下去，有时候就能从琐碎的语句中得到非同一般的惊喜。 这是她工作中养成的习惯，也是性格足够安逸的表现。她说，“梁爷爷当了一辈子的驿丞，几十年了，经历的事情很多，你别看都是给信使送马和补给，大小也是有差异的，有不少有趣的点滴。” “也就你听出来了。”沈宥豫觉得方年年比那车轱辘的话有趣。 方年年笑，“你也听到了，只是没有分辨而已。” 沈宥豫耸肩，无可无不可地说，“好吧。” “你发现了吗？” “什么？”沈宥豫挑眉。