第二百九十五章 以菜服人
“这世界上错综复杂的关系有很多，我也从未想要站在你的对立面过。我只是个旁观者，所以才会看得比你们明晰许多。不管我的女儿是不是能够和他走到最后的人，但这个人都不会是你，永远都不会。” “无论你是出自好意还是带有情绪的警告，我都感谢你告诉我这些。不过也就仅仅只是局限于感谢好了。我从来都没有如你的想象一般做出这种事情。” “如果你硬要这么说，那么我也就信以为真好了。”简母轻轻地抿了一口咖啡：“我们之间的对话是永远不会有结果了，既然如此不如就这样好了，我听闻你的手艺一直很好，今天我若是尝一尝的话，也算是不虚此行了。” “好，那我一定也会好好准备的。” 和简母聊过以后，简意凝一回到后厨开始了准备。简母说要让她好好准备准备，那么她自然就要是把自己的各种手艺都展现出来才行。 “先坐在这，需要点什么菜的话，直接告诉我就可以了。” “我点？”简母摇了摇头。她坐下，态度倨傲：“随便地做几道你拿手的就可以了。我可不知道什么菜品能顺得来我的口味。” 这句话，无形中抬高了简母的品味也贬低了林筱筱的厨艺。 林筱筱没和她计较：“那就请你先等待一下了。” 说完后，林筱筱回了后厨。林筱筱才刚刚走了没几步，就被匆忙从柜台那里赶过来的李雨拦住了。 “我说店长，你怎么又把这个女的给带回来了？依我这么久在前台接待的经验来看啊，这个人绝对就是来找茬的！” “我知道。不过呢，既然她来找茬了，咱们也得让她心服口服不是？放心好了，我自己自有分寸。” 听见林筱筱这么说了以后，李雨也总算是松了一口气。 她又担忧地看了林筱筱一眼，言语里全是体贴：“要是她再去找你的茬的话，你可得第一时间告诉我。我非要给她点颜色瞧瞧！” “好了好了。又有新人来了，快去照应着。” 说完后，林筱筱就走进了后厨。她早已经不是之前的软包子了，她也不喜欢别人对她莫名其妙的诋毁。所以她一定要用自己的手艺来证明自己的。 她要让别人对她心服口服。 一走进后厨，林筱筱就遇见了迎面走来的金再峰。 “现在后厨还有新鲜的排骨吗？一定是新鲜的，今天才从屠宰场送来的。” 金再峰摇了摇头：“本来是有的，但是今天的人们点排骨的实在是太多了，已经完全买完了。还有剩下一部分在冰库中冷藏的。” “冷藏的……”林筱筱眉毛皱了起来：“不可以用冷藏的，帮我去就近的现宰点买一些新鲜的，谢谢。还有一定要快一些。” 虽然不知道林筱筱的用意，金再峰还是应了下来：“好，我马上回来。” 金再峰说完后，就迈起长腿从后厨跑了出去。他走后，林筱筱又马不停息地准备起了别的食材。 之所以要用今天现宰的排骨也是有林筱筱的原因在的。 简母出自上流社会，什么玉盘珍羞自然也是已经见过了许多，对于简母而言，要想真的打动她那么必然是无论制作过程的各个方面都是一定要足够出挑的。 用冷冻rou做菜的餐厅并不少见，甚至可以说这就是一件平常到不能再平常的事情。但是因为林筱筱要想用排骨煲汤，那么排骨的品质就可以说是非常的重要。 若是想要煲出的汤最为香浓，做出来的汤品质最好，第一个选择当然就是最新鲜的排骨。所以林筱筱才会让金再峰立刻去现宰点购买最为新鲜的排骨。 林筱筱准备做的第一道菜就是莲藕苹果排骨汤。 猪排骨已经叫金再峰去买了，林筱筱便只需要再准备一下剩下的食材就可以了。她把新鲜的莲藕洗干净，然后除去了莲藕外面的皮，完成了这一步以后，林筱筱继续开始了接下来的制作。 莲藕并不需要太多，只需一节便已经够做这道汤品了，再接下来开始准备的就是汤品中需要用到的其他食材和调料了。 陈皮几瓣、少许生姜，准备好了这一切以后，只需期待金再峰把排骨买回来就可以了。 距离金再峰刚刚离开才只有刚刚不过十分钟，林筱筱总以为他还有一会才能回来，却没有想到他已经风尘仆仆地赶回来了。 他的身上好像还带着外面的冷气：“已经到了。我专门问老板要了最新鲜的，她告诉我这是才刚刚在一小时之前宰杀的。” “这么快？”林筱筱接过排骨，她实在是为金再峰的速度感到惊奇，从这里距离屠宰场所要花费的时间，再怎么说也至少是需要二十分钟的。 “路上一直没有堵车而已，快点准备做吧。一会又要到流高峰了。” “好。” 经过金再峰现在这么一说后，林筱筱更是不敢怠慢。 林筱筱开始准备起了其他的备用食材。她将刚刚所准备好的生姜洗干净后，再去皮拍成碎片。准备好了的生姜被她放在了一个小小的玻璃碗里后，她又开始准备起了刚刚已经清洗过的一节莲藕。 莲藕已经事先洗净去皮，林筱筱现在只需要把这一节小小的莲藕切成片就可以了。虽然说是切片，却也没有那么简单。 莲藕的作用是用来炖汤，所以莲藕片必须要切得厚薄相当。去过把莲藕片切得太薄了的话，会影响到莲藕的味道和口感，让莲藕完全无法在一道汤品中发挥它的价值。可如果切得太厚了的话，也一样会失了口感。 林筱筱并不是第一次做一道菜，所以她也积累出来了独属于自己的经验。把莲藕切成了薄厚最佳的片后，林筱筱处理起来了苹果。 既然林筱筱所做的是莲藕苹果汤，那么在所有的食材中，苹果也是必不可少的一中。 红彤彤的苹果在水龙头下清洗干净后，林筱筱把苹果的皮先用小刀去掉后，又把苹果切成了两瓣以便于拿出了苹果核。等到完成了这些步骤后，林筱筱也是依然把苹果装进了小碗里。 其余的食材都已经处理完了，现在便已经到了处理排骨的重头戏。 与处理起其他食材的步骤相差不多，林筱筱还是率先把排骨洗干净了。洗干净的排骨已经去除了很多血色，林筱筱继而把它们切成了一段段的块状。