海浪小说吧 - 都市小说 - 农门贵女:带着手机好种田!在线阅读 - 第0181章 狮子头

第0181章 狮子头

    柳轻月把葱姜切碎,放入rou糜之中,又加入了香油、鸡蛋、盐、料酒,顺着同一个方向搅拌起来。

    一边搅拌一边介绍狮子头的历史。

    “传说狮子头做法始于隋朝,是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩rou四道菜,后来葵花斩rou被改名为狮子头。清代的……”

    柳轻月的话音顿住,猛然想起,这个大殷王朝虽然类似于明代,但是历史并不相同。

    没有隋朝,没有隋炀帝。

    也没有唐朝,没有郇国公,更没有他家的厨子韦巨元。

    更不用说清代。

    她刚刚想说清代的徐珂在《清稗类钞》中对于狮子头的描述,说出来才猛然反应过来:传说可以说是杂记中看到的,如具体到书名,保不齐会引起别人的怀疑。

    柳轻月悄悄地呼出一口气,收回了口中的滔滔不绝。

    她在脑海中对醉莲说道:“醉莲,下次我再口没遮拦的说这个时空没有的东西,你一定要提醒我。”

    醉莲:好的,主人。其实我觉得主人没必要这么小心翼翼,这个时代交通不便利,你即便说这个时空没有的人或物,别人最多佩服你见闻广博。

    柳轻月:不行,不怕一万就怕万一,我可不想被当做异端烧了。

    醉莲严肃地应下。

    如果说异端,它这个跨时代的手机更加可能被当做异端。

    众人正听得津津有味,柳轻月却突然顿住,大家以为她想到了什么重要的事情,都屏住呼吸等着她继续说下去。

    谁成想,她顿住之后,不再说了。

    罗开泰摸摸鼻子:“姑娘,清代的什么,你还没说完呢。”

    柳轻月啊了一声,失笑。

    她清咳两声,继续说下去:“狮子头以形似而得名,口感软糯滑腻,健康营养。这道菜的烹制极重火功,制作的时候用微火焖约四十分钟,这样,制出后便肥而不腻、入口即化。狮子头有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法,细分下来则更多,有清炖蟹粉狮子头、河蚌烧狮子头、风鸡烧狮子头等等。”

    旁边传来几声吞咽口水的声音。

    柳轻月的话音顿住,偏头看过去,不由得莞尔。

    她把锅烧热,下了油进去,又把搅拌好的rou糜捏成了大个的丸子下入热油当中。

    不一会儿,狮子头炸至金黄,柳轻月动作利落地把rou丸子捞了出来。

    随后,又把热油倒出来,只留了少许在锅中,倒入了提早调制好的汤汁,放入炸得金黄的rou丸。

    至此,锅中的浓香已经扑鼻而来,格外诱人。

    众人吞咽口水的声音分外的响亮。

    柳轻月转向冯大厨:“狮子头的基本做法是这样,后续你可以自己研究一下,加入其它的配菜,就可以有不同的风味。可以说,这一道菜可以发展出很多菜,不同的汤汁也可以调出不同的口味。我想冯大厨经验丰富,这方面就不需要我多赘言了。”

    冯大厨怔了一下,随后,慎重地对着柳轻月深深地鞠了一躬。