第1785章
第一五一零节 这菜好贵 问起这两天的营业额。 正在记账的店员回了一句：“童叔，今个的我还没算完，不过光是美刀肯定超过一百万美刀的营业额。” “好着呢。” 再说漂亮国的记者们。 跑了大半天了，准备吃饭。作为感谢，要请给他们介绍，而且带路过来买相机的那位住宿区管理员吃饭。 就在商场内。 两家相距不远的店。 一家写的是蜀南菜，一家写的是益州餐馆。 菜，餐？ 有什么区别。 出于好奇，懂夏国语，漂亮国的记者肯定就要问了。 接待的服务员回答：“这个不能区别，有合格的炒菜师傅的，才有资格在店名中使用菜，菜代表菜系。餐，大多就是预制的，只需要蒸一下，或是炖、煮等工艺，小学生培训一天就能上岗。” 漂亮国的记者懂夏国语，但他听不懂这段解释。 炒、炖、煮不都是作菜吗？ 倒是那位住宿区管理员给了另一种解释：“炸鸡薯条与高档餐厅的区别。有菜系作为招牌的，是高档餐厅。” “啊，明白了。我们选菜，这是高档餐厅。” 事实上，服务员与住宿区管理员的解释都不完整，这一套在详细的评定流程。不能简单说蒸的就不是工艺，也不能说炖的不是工艺。 主要是看，从原料到上桌的过程。 见到有漂亮国的客人进菜馆，大厨师挽起袖子，亲自送了两道菜给客人，免费的。 第一道，很家常。就是鱼香rou丝。 第二道，蜀地的厨师没点斤两听到这道菜的名字，自动就躲到后面去了。 三不粘。 材料上没啥，可能把这道菜整出来的厨师，还真不是普通的厨师。 在服务员的暗示下，住宿区的管理员问了几位漂亮国的记者：“请问，是随便吃一点，还是要享受一次美食之旅，随便吃就是为了吃饭，美食之旅的费用估计要高数倍。” “最贵的。” 漂亮国的记者认为自己的收入，加上这次出差的补贴，在夏国这里消费完全不是问题。 夏国菜，不是不能精致。 而且是，精致起来普通人吃不起。 三千美刀。 一桌总共七个人，费用高达三千美刀。 当服务员提前出说账单的数额之后，几位漂亮国的记者震惊了，但话已经出口，这面子要撑住。 贵，也要咬牙付了。 住宿区的管理员说道：“我们夏国，从来不会欺骗客人，每一道都会物超所值。”说完，管理员拿出了自己小卡片相机，他准备拍照。 三千美刀一桌菜。 这一刀宰的有点狠了，但菜馆的经理也是有招的，找帮手，旁边几家菜馆的打个招呼，每家支援一道菜，或是两道菜，先把咱夏国菜的脸面给撑住了。 正式上菜。 第一道。 一只盘子里摆了几朵花，还有绿叶衬托。 所有的漂亮国记者看到了，感觉这象是他们高级餐厅在上菜前摆桌，比如水杯里放一只玫瑰花什么的，这个应该也是。 “各位，牡丹鱼片。” “这，这是鱼？” “对，是鱼。” “水里游的那种鱼。” “没错，就是水里游的鱼。” 一位记者拿起了叉子，摄影师爆喝一声：“撕刀普！” “歪得？” 摄影师高喊着：“等我先拍照，必须拍照。我一直认为，这就是一盘花朵，必须要拍照。” 所有人都把自己新买的相机拿了出来，摄影师还叫自己的助手去拉上电线，把补光的灯给架上，顺便打开补光板。 后厨。 大厨师听到前厅的反馈，长长的松了一口气，活动了一下手腕：“来，备料。” 旁边一家鲁菜馆送来了一道凉菜。 夏国菜，只要你出得起钱，摆盘什么的不是问题。 开胃凉菜：铁树银花。集微酸、甜、清爽、为一体。远看就象是大雪之后的一棵树，还特别用拉丝工艺，将糖丝挂在树上…… 鲁菜馆的大厨表示，漂亮国人既然出得起钱，就让他们开开眼。大菜需要一点时间，一个小时后送来。 漂亮国的记者们有吃吗？ 恩……。 就后来服务员们说，他们是午后过了饭点进来的，晚上九点多才离开。 吃饭没花多长时间，大部分时间用来摆弄那些灯，还有那些布和板子，然后就是拍照，吃饭用的时间并不多。 菜馆倒是收到了许多张照片。 临走的时候，几位漂亮国的记者还询问过：“这就是最好的夏国菜了吗？” 服务员那敢说自己最好：“我们就是市井中普通的小菜馆，别说是最好的，就帝都的菜馆随便比一比，我们连参加评比的资格都没有。” “喔，卖糕的……” 又有记者问了：“在那里，能够吃到最好的菜？” 服务员表示，他也不知道。 请教的大厨之后，给推荐了几家老店，但想吃到最顶尖的菜，建议提前几天预约，因为需要很长时间作准备工作。 记者们离开了。 等回到酒店才知道，推荐的几家老店，竟然没有一家在帝都。最远的一个在滇池，最近的一个也距离这里四百多公里。