分段阅读_第 197 章

    是保证每顿食材的新鲜都要耗去大量的成本。

    其实也不仅小民宿，就连很多大酒店的餐厅客流量都不一定能稳定达标，这也就导致食材的积压，与赔本准备新食材相比，大多数餐厅都会选择冷冻后再使用，这也就导致本就品质有限的菜品，质量再次下一个台阶。

    因此很多大酒店的餐厅看似富丽堂皇，实际上吃起来反而不如商业街人来人往的中档餐厅。

    于周游而言，虽然今天的利润相当可观，但亚索这么大方的客人可并不多见，而且他不可能每天都准备这么多新鲜的rou串。

    收拾的差不多了，周游坐在灯底下揉起了额头。

    苏依依拿着抹布在旁边擦桌子，但其实总是不小心在用衣服擦，不过这也是因为她走神去揣测周游的心思，她见周游这幅样子不禁问道：“今天这么成功了，怎么还皱眉头啊店长？”

    “侥幸罢了。”周游拿起了一串生的rou筋，“这些，再过几个小时，就要开始发馊了，我们必须把它冻上，可那样就不好吃了，反而会不如路边随随便便的一个烧烤店。”

    “这个……不必太介意吧。”苏依依不以为然笑道，“我们主打的是住宿，这方面没必要向顶级餐厅看齐吧？”

    “话是这么说，但我还是不想松懈。”周游比划道，“你想想看，如果美食成为我们这里的一大特色，尝试过的客人回去都说‘来了这里一定要吃xxx’，这样就会给后面的客人造成期待，我们的餐厅流水就会越来越稳定。相反，如果客人们反应是‘一般般，不如开车去几公里以外的xxx吃’，那我们的餐厅只会越来越差。”

    “不至于吧……我们的东西还是很好吃啊。”

    “可现在这么搞成本太高了，每天现让白静去采购食材，还拿不准用量，会经常剩很多。”

    “其实就是保鲜问题对吗？”苏依依问道。

    “可以这么说。”

    “咕嘟咕嘟？”苏依依眯眼笑道。

    “哦！”周游一拍脑袋，拿出了手机，“多谢提醒，我找找看。”

    “嘿嘿。”苏依依擦好桌子笑道，“那我先去休息啦，明早还要开餐。”

    ……

    周游抱着手机搜了一大圈，能找到的多是“迅速风干吸水虫”或是“速冻宝珠”一类的东西，依然只是通过脱水与冷冻的方式延长食材的有效期。

    除此之外，还找到一些有关空间的宝贝似乎也可以保鲜，但多是价格不菲，且功效十分不稳定。

    就在一筹莫展之时，他很自然地想到了一个人。

    周游默默打开了好友列表，点开了“不思议餐厅”的头像。

    “师傅，徒儿有困惑。”

    等了足足六七分钟后，对方才回话。

    “你这个，无耻之‘徒’……”

    “哈哈哈，那也是徒啊。”

    “我，我不收徒，不过不介意回答‘位面拯救者’一两个问题。”

    “多谢师傅了。我想请教一下，开餐厅的时候，对于食材保鲜这件事师父有什么特别的方法吗？毕竟你要搜寻各个位面的食材，总不可能每天都去那些位面采购吧？”

    “嗯，的确，长期开餐厅的话，如果想追求极致的品质，这的确是个问题，不过为师……哦不，我的方法比较特殊，实际上这也是我的独家秘笈，不能说的。”

    “（′;w;`）师傅~”

    “你真是个无耻之徒……好吧，其实也不是什么秘密——我有一个保鲜位面。”

    “啊？”

    “年轻的时候为了品尝各个位面的美味，很长时间都专注于冒险，巧合之下得到了一个非常小的位面，那里能量活动极慢，食材腐败速度相当于我这里的几百分之一，食材放在那里，可以保持鲜度3个月。”

    “原来如此。”

    “所以说，这是我的独家秘笈，别人也没法学，毕竟他们没有那么合适的子位面……嗯，等等……郁灵位面情况如何？”

    “我还不是很懂。”

    “子位面的话，可以购买闲鱼官方的‘位面基地’，它会帮你分析参数的。”

    “这个等等再说吧，那个东西太贵了，不过倒是可以先把食材放在