在工地卖盒饭爆火了[美食] 第34节
姚楚的脑袋瓜灵机一动，想到?了一个好办法，“陈老板，要不这?样，虾的价格你可以定高一点，只要是好吃的，价格高一点我们也是愿意买的。” 其他客人?也觉得?这?个办法好，“陈老板，你可以不同菜品定不同的价格，食材贵的菜品就定价高一点，食材便宜的就定价高一点，这?样菜品丰富一些，我们客人?可以自由选择，想吃便宜的就买定价低的，想吃贵的就买定价高一点的。” “对?，虽然我赚的钱不多，但?偶尔也是想吃一点海鲜和牛rou的，希望陈老板可以做一些这?种贵一点的菜品，让我们可以品尝到?更多的菜品。” 休息的时候，陈康乐认真考虑了这?个问题。之前她也有想过要做虾，后来去?市场问了虾的价格，算了算觉得?不划算就放弃了这?个念头。 陈康乐觉得?刚刚那个客人?说的办法是可行的，不同的菜品可以定不同的价格，可以划分不同的价格区，比如五元区、六元区、七元区…… 现在盒饭店的客人?也越来越多，陈康乐也有丰富菜品的打算。目前盒饭店只有一个食品保温展示柜，一共只能放18个菜品，陈康乐计划再买一个食品保温展示柜，这?样就可以同时卖很多的菜品，划分出不同价格的菜品。 但?菜品的种类越多的话，陈康乐一个人?在后厨可能忙不过来，如果?想要扩充菜品种类的话，就得?要招一个厨师助手来帮忙。 第31章 陈康乐也是行动力很强的人， 当天晚上就下单了一个食品保温展示柜，然后到招聘网站发布招聘信息。 招聘信息写得很详细，陈康乐想要找的是有一定厨艺水平的帮厨， 可以处理一些复杂的食材和?烹饪一些简单的菜品，可以帮她分担一部分的工作。 第二天，食品保温展示柜就送到了。陈康乐把第二个食品保温展示柜放在第一个的左边位置，这样打盒饭的时候会方便很多。 陈康乐已经?计划好， 等过一段时间再招一个服务员来帮忙打盒饭和?打扫卫生， 以后她就可以专注厨房的工作，不用再cao心外面的事情?。 因为目前还没有招到帮厨，后厨实在忙不过来?，所?以陈康乐并不打算马上就增加太多?的菜品。 但她准备先出一道海鲜的菜品，今天陈康乐一大早就去了海鲜市场，这是她第一个来?这种大型的海鲜市场， 刚走近就闻到很浓重的腥味。 陈康乐从小都不怕腥味， 小时?候爷爷经?常会去江边捕鱼， 每次回来?陈康乐都喜欢玩爷爷抓回来?的鱼。 刚走进海鲜市场， 就看到许许多?多?的海鲜，有海虾、梭子蟹、花蛤、钉螺、海瓜子、…… 还有各种鱼类，其中有很多?是陈康乐不认识的。 陈康乐看着前面白色泡沫箱里的鱼， 鱼嘴又长又尖， 看起?来?有点吓人。 “美女，这个叫针良鱼，你别看它长得丑丑的， 但特?别鲜美， 而且它的鱼rou没有其他海鱼的那么腥，吃起?来?非常香。它的鱼刺是绿色， 非常的好看。”海鲜老板是一位中年大叔，讲话的声音非常粗矿，“美女，要不要买一条回去试试，这个鱼不贵的，就35元一斤。” 陈康乐摇摇头，她只是好奇，并没有打算买这个鱼。接着陈康乐看到旁边有海虾就顺口问?了一句：“老板，这个虾怎么卖？” “海虾80一斤，这个海虾很肥的，你看着这个rou多?厚。”海鲜老板从水里把海虾捞出来?给陈康乐看，“我跟你说，我家?的海虾是全市场最?肥的，不信你去别的地方看看，绝对没有我们?家?的肥。” 因为很少买海鲜，所?以陈康乐不是非常了解海鲜的市场价格。在来?海鲜市场之前，陈康乐特?意?上网了解目前海鲜的大概价格。看到很多?关于海鲜市场砍价攻略，网友都吐槽海鲜商家?开价过高，砍价可以尽量砍狠一点。如果老板开价70可以砍到50-60，开价50可以砍到30-40。 虽然已经?做好心理准备，但听?到海鲜老板说海虾80元一斤的时?候，陈康乐还是被吓到了。 “美女，80元一斤这个价格已经?是很便宜的了，要不要来?一斤。”见陈康乐有些犹豫，海鲜老板连忙补充说一句：“比我家?便宜的肯定没我家?的肥，一分钱一分货，你看一下我们?家?这海虾，活泼乱跳的。” 说着，海鲜老板就把手里递给陈康乐看。 陈康乐抓起?海鲜老板手里的海虾，刚拿到手里就能感受到这只海虾并不是很肥，手感有点轻。 “谢谢老板，我先看看。”陈康乐放下海虾，直接婉拒了。 海鲜老板立马又开口说：“美女，要不我再便宜你10块，70元一斤，真?的不能再便宜了。” “不用了，我再去别处看看。”陈康乐摆摆手，转身就离开了。 不仅是价格贵的问?题，而是陈康乐看不上这些海虾。 陈康乐在海鲜市场逛了一圈，她发现大多?数的海鲜老板开价都非常的高，高到有点吓到她。 原本她是打算买虾的，但是她逛了一圈发现虾的价格不仅贵，品质还不好。可能是季节的问?题，海鲜市场里的虾都不够肥厚。 品质不好，价格又高，陈康乐直接放弃了买虾的想法。 陈康乐又在海鲜市场逛了逛，终于找到她想买的东西。海鲜市场里有卖剥好的生蚝rou，是那种很小只的生蚝rou，装在袋子里泡着水。 “老板，可以打开看一下生蚝rou吗？”陈康乐想看一下里面的生蚝rou够不够新鲜，她担心这种剥好的生蚝rou会不新鲜。 这个海鲜老板非常的爽快，直接就解开袋子，“我们?家?的生蚝rou都很新鲜的，你随便看，看了保证你会满意?。” 陈康乐从袋子里拿出一块生蚝rou，用手捏了捏，虽然生蚝rou很小，但rou质是肥厚紧实的，可以看得出是新鲜的生蚝rou。 陈康乐很满意?这个生蚝rou，最?主要是价格不是很高。 买了生蚝rou，陈康乐打算做一道蚝仔煎蛋。 生蚝rou只有硬币大小，上面有很多?粘液，清洗会稍微麻烦一点。往生蚝rou里加入一些白糖，反复漂洗，洗的时?候要用可以漏水的篮子洗，这样可以轻松的冲洗掉脏东西。 清洗的时?候动作一定要轻，以免破坏生蚝rou的完整性。 洗干浄的生蚝rou沥干水分备用，开火热锅，加入适量的油，放入葱姜爆香，再放入生蚝rou，倒入少许料酒，小火慢炒五分钟捞出过水。 再将处理好的生蚝rou倒进蛋液里，搅拌均匀，让每块生蚝rou都裹上蛋液。 再次开火热锅加油，待油温升的足够高时?，倒入搅拌好生蚝rou和?蛋液，待定型后再翻面，小火继续煎2分钟即可出锅。 准备好菜品，陈康乐在盒饭店门?口贴了一张招聘启事：招聘帮厨一名，然后就开门?营业。 客人进门?都会看到门?口的招聘启事，客人们?纷纷讨论?了起?来?。 “陈老板的生意?果然是越做越大了，都开始招帮厨了，看来?以后盒饭店的菜品肯定会越来?越多?的。” “可惜我厨艺不行，要不然我也想去应聘，在盒饭店工作肯定会非常幸福，每天被各种美味环绕着，想想都幸福。” “现在跑去学厨艺还来?得及嘛，我也想在盒饭店工作，这样就可以每天吃到免费又好吃的盒饭。” 讨论?完招聘的事情?，大家?又开始讨论?新菜品的事情?。 新菜品蚝仔煎蛋的定价是六元，比之前的荤菜贵一块钱。 虽然价格比别的荤菜高，但很多?客人都可以接受，他们?都想品尝新菜品。 “其实六块钱也不算很贵，我点蚝仔煎蛋、香煎秋刀鱼和?酸辣土豆丝，加起?来?也才15元，还是很便宜。” “别说是贵一块钱，就算再贵几块钱我也是可以接受的，现在我就期待陈老板做出更?多?的新菜品，不管价格是高是低，我都想吃新菜品。” 果不其然，新菜品蚝仔煎蛋非常的畅销，几乎每个进来?的客人都点了蚝仔煎蛋。 昨天姚楚提议让陈康乐做虾，今天过来?看到新菜品是蚝仔煎蛋，他有一点点失落。 “陈老板，您为什么你不做虾，而是做生蚝，难道是因为虾太贵了嘛？虾贵的话，您可以定价再高一点，我们?都可以接受的。”姚楚直接过去问?陈康乐，他真?的想吃陈康乐做的虾。 陈康乐非常有耐心的回答他：“不是价格的问?题，是最?近海鲜市场的虾品质都一般，等过段时?间有品质好的虾再做。” 吃了那么久的盒饭，姚楚知道陈康乐是非常注重食材品质的，盒饭店里的菜品用的食材就算不是非常的贵，但品质绝对是好的。 听?到陈康乐说以后会做虾，姚楚还是很开心的，“陈老板，说好了，等有品质好的虾一定要做虾哦！” “嗯！”陈康乐点了点头。 得到陈康乐的保证，姚楚就开开心心地去买盒饭，虽然他最?想吃的是虾，但只要是陈康乐做的新菜品，他都想吃，姚楚毫不犹豫就点了新菜品蚝仔煎蛋。 新菜品蚝仔煎蛋得到了客人的一致好评。 蚝仔煎蛋成了今天最?快卖完的菜品，后来?陈康乐就到后厨做了一些，也是很快就卖完了。 萧蓉和?罗白英她们?下午五点的时?候来?到康乐盒饭店，是郭书杰告诉她们?盒饭店五点左右客人最?少，六点后客人就会很多?。她们?不喜欢拥挤的环境，所?以就选择五点的时?候来?。 刚到康乐盒饭店门?口，她们?几个人直接就愣住了。 “这家?盒饭也太简陋了吧，确定我们?昨天的饭菜是这家?盒饭店做的吗？” “蓉姐，不会来?错地方了吧，你去问?一下小杰是不是这里。” 在来?之前她们?都知道是一家?普通的盒饭店，但她们?没有想到会如此的普通，店里一点装饰都没有，就是普通的民房里放着一些木制的桌椅。 不要说和?高档的餐厅比，就算是和?市区的一些普通餐厅比起?来?也是简陋的。 萧蓉也是第一次来?盒饭店，这家?盒饭店比她想象中的还要简陋，她也开始怀疑是不是来?错地方了。 但地址确实是对的，为了保险起?见，萧蓉拍了一张盒饭店门?口的照片发给儿子。 萧蓉：【小杰，你买的盒饭是这家?盒饭店吗？】 郭书杰回信息非常快。 郭书杰：【嗯，就是这家?康乐盒饭店。】 得到确切的回复，萧蓉收起?手机，跟其他三个人说：“就是这家?盒饭店，我们?进去吧。” 虽然萧蓉也嫌弃这家?盒饭店简陋，但她并没有那么矫情?，一想到那么好吃的盒饭是这家?盒饭店的，她对这家?盒饭店就有了一层厚厚的滤镜。 “我们?是来?吃盒饭的，又不是来?吃装修的，听?说今天的新菜品是蚝仔煎蛋，我挺想吃的。” 其他三人嫌弃中带着点不可思议，依然不敢相信那么美味的菜品来?自于这么普通的盒饭店。但不得不说美味就是王道，如果是别的饭馆这么简陋，她们?绝对不会进去，但一想到昨天那些美味的菜品，再看一眼盒饭店，好像也没有那么差，最?起?码看起?来?是干净整洁的，墙面洁白，桌椅摆放整齐，地面光滑没有污迹。 “对，虽然这家?盒饭看着很普通，但味道一点都不普通。”章素玫跨步就走进盒饭店，这是她人生中第一次来?如此简陋的饭馆用餐。 刚走进盒饭店，盒饭店里已经?有一些客人在排队买盒饭。 “蓉姐，我们?也要排队嘛，这里有没有包厢，我们?去包厢吃。”章素玫在犹豫要不要跟着排队。 刚说完，章素玫转头看了看四周，又说了一句：“这个盒饭店看起?来?好像是没有包厢的，那我们?是要坐在外面嘛？” 平时?她们?去餐厅一进店就会服务员过来?招待，作为各大餐厅的vip客户，总能享受到最?高级的待遇。 她们?进盒饭店已经?站了一分钟，都没有服务员过来?招待她们?。她们?几个站在盒饭店门?口有点不知所?措，不知道是要排队还是要找位置坐下。 陈奶奶坐在盒饭店的角落，看到门?口有几个客人一直站着，就起?身走过去问?：“客人，你们?可以先到这边排队。” 平时?陈奶奶没事就坐在盒饭店里，在林慧玲她们?忙不过来?的时?候帮忙收碗擦桌。 “谢谢阿姨。”萧蓉笑笑的回应陈奶奶。 然后转头跟章素玫她们?说：“要不我们?先去排队。” 看着排队的客人越来?越多?，罗白英已经?快速走到队伍尾端站着，“你们?快过来?，再不来?人就越来?越多?了。” 章素玫她们?也赶忙过去排队，免得一会儿人越来?越多?。 刚营业客人不算非常，很多?就轮到她们?，她们?四人都点了新菜品蚝仔煎蛋。 唐思艳端着饭菜笑嘻嘻的说：“嘿嘿嘿，这还挺好玩，平时?我们?去吃饭都是服务员帮我们?端菜，这是我第一次自己端菜。” “姐妹们?，我们?要坐哪里？”端着饭菜罗白英已经?闻到饭菜的香味，蚝rou的鲜香扑鼻而来?，让人垂涎欲滴，罗白英已经?迫不及待想吃。 萧蓉看了看四周，指着左边的角落说：“那边人少一点，我们?去那边坐吧。” 走到餐桌前，章素玫站着犹豫了一会儿，她担心小餐馆的桌椅会不干净，就从包包里拿出一张纸巾，仔细擦了擦，发现纸巾一点都没有脏，她没有想到这家?小盒饭店的卫生竟然挺干净的。 看到章素玫在擦椅子，罗白英才想起?来?自己忘了擦，她被饭菜的香味迷得神魂颠倒的，想都没想就坐下了。