不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1389节

    舒云说道：

    “好的老板，现在去送吗？”

    “先等一下。”

    林旭把六个砂锅盖上盖子，依次放在灶上，开大火，把锅烧热，顺便将锅里的金汤重新烧沸腾。

    等锅里咕噜咕噜开始冒热气，浓郁醇厚的香味再次四处飘散的时候，开始上菜。

    首先是宴会厅的三锅，林旭也没让服务员动手，而是和谢保民与魏乾一道端着来到楼上，亲手端到了亲戚们面前：

    “最近这三天一直在忙着做佛跳墙，大家都尝尝。”

    蔡和平一听是佛跳墙，脸上顿时写满了惊喜：

    “怪不得闻起来这么香呢，居然是佛跳墙，辛苦你了小旭。”

    一旁的耿立山笑着说道：

    “这几天哪都没去，天天在店里忙活，我就知道憋着大招呢，没想到居然做出了佛跳墙，那我可得好好尝尝。”

    大家你一言我一语的说着，等林旭抬手将锅盖掀开，浓郁醇厚的香味和佛跳墙完美的卖相，冲击着在座的每个人。

    一旁的桌上，林老太太笑呵呵的说道：

    “光知道佛跳墙是一道名菜，真没想到就连香味都这么让人陶醉。”

    一旁的陈美娟说道：

    “妈您别光顾着夸，先尝尝小旭的手艺。”

    林老太太开心的举起筷子，从砂锅中夹了一根斜刀切的海参，送进嘴里一咬，忍不住说道：

    “哎哟，这海参做得够香，你们都尝尝，真好吃。”

    一般的佛跳墙中，鲍鱼用的小鲍鱼，业内人士戏称为“指头鲍”，意思是小得跟手指头一样大的鲍鱼。

    而海参也非常小，毕竟这种菜嘛，成本太高了没利润。

    但林旭用的鲍鱼却是双头鲍和三头鲍，海参也是用的超大号的刺参，这种能独立成菜的食材，在林旭的佛跳墙中，却只是一个小配角。

    从这里也能看出林旭这锅佛跳墙的成本有多高。

    另一张桌上，沈国富夹起一块溏鲍鱼尝了尝，发现里面居然是还是溏心的，这种胶质感满满的食材，配上浓香四溢的金汤，吃起来不是一般的美味。

    “好吃，这佛跳墙真是美味极了。”

    每种食材都有自己的本味，同时还有汤以及其它食材的味道，不光好吃，而且食材本身的美妙和金汤的完美搭配，让整道菜有种脱离凡俗升华了的感觉。

    一口下去，让人不自觉就会生出“此菜只应天上有，人间哪得几回尝”的感慨。

    完美的口感，完美的味道，完美的搭配，所有的一切都让人沉迷，让人发自内心的感叹这道菜的精妙和回味无穷。

    耿立山吃完了鱼翅，顿时心潮澎湃起来：

    “老是自诩美食老饕，今天尝了林小友的佛跳墙，才发现自己如井底之蛙一般……没得说，等会儿回去我就得重新写副字送给林小友，感谢他让我尝到了如此完美的佛跳墙。”

    佛跳墙这种美食，耿立山自然是吃过的，甚至吃过很多次，但次数再多，也没林旭这么下血本的做过。

    鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚等各种食材，全都是市面上能买到最好的，用这个档次的食材做佛跳墙，滋味自然非同一般。

    就比如鲍鱼，个个带溏心，吃起来那叫一个美。

    除了食材之外，浓郁的金汤也是个亮点，尤其是喝下去，残留在嘴唇上的汤汁居然带着nongnong的胶质感，这说明汤真是熬够了火候，而且熬的时候没有弄虚作假。

    “高总厨，我家小旭做的佛跳墙咋样？”

    沈国富是个喜欢嘚瑟的人，现在女婿做了这么完美的佛跳墙，他整得比自己做出来的还兴奋，乐颠颠的想要高大爷点评两句。

    高大爷尝了口汤，笑着说道：

    “很完美，国宴上都舍不得用这么大的鲍鱼和海参，他这么用，真是下了血本。”

    大家变着法子夸着林旭的手艺，把他愣是说得有些不好意思了。

    蔡森的mama江彩虹出身名门，原本在心里还对这里不以为然，但刚刚尝到这里的菜，才发现，儿子和公公经常来迎春街是有原因的。

    等看到谢保民时，之前的不以为然完全变了。

    因为这位钓鱼台鼎鼎大名的行政总厨，可是很多人有钱人想请都请不到的超级高手，蔡和平过七十大寿时，刚开始就打算找老谢的，给的价钱也不低。

    但老谢一句周末要去钓鱼，就将中间人给打发了。

    这么傲慢的厨师，现在却主动端菜跑堂，据说过去林记没扩建时，他还主动帮忙收拾桌上的餐具擦桌子。

    连钓鱼台的行政总厨姿态都这么低，蔡家又算的了什么呢？就算有点能量，能大得过钓鱼台？

    正想着，陈媛媛用公筷夹了一块鱼肚放在蔡mama的碟子里：

    “江阿姨您尝尝鱼肚，据说补充胶原蛋白的效果特别好。”

    江彩虹赶紧客气的说道：

    “媛媛你也吃，别光顾着给我夹，这鱼肚品质不错，你多吃点。”

    身为蔡家的儿媳妇，她自然能看出，今天这锅佛跳墙用的都是高端食材，成本可不低。

    陈媛媛笑着说道：

    “我们经常在店里吃，都补得有点过了。”

    经常吃？

    这林记可比想象中有钱啊。

    等会儿得交代儿子，跟这里的老板走近点，不说关系多密切，但至少逢年过节去家里走动一下是应该的。

    越是有钱人，就越喜欢拓展人脉。

    甚至他们的子女上贵族学校，也不光是为了学知识，而是拓展新的人脉和关系，只有这样，社会地位才会更加牢固。

    另一边，三楼最大的包房门口，服务员敲敲门，再轻轻把门打开。

    姚远好奇的问道：

    “菜不是上齐了吗？”

    舒云端着砂锅走进来，笑着说道：

    “我们老板今天做了佛跳墙，听说姚老板家的公子过周岁生日，特意让我来送一份给大家尝尝鲜。”

    姚远整个人都懵了：

    “佛跳墙？店里要上这道菜了吗？”

    舒云轻轻摇摇头：

    “这道菜制作一次需要好几天准备，时间成本和材料成本太高，老板说就做点自己人吃算了，不上新。”

    一听这话，姚远赶紧起身表达感谢：

    “谢谢，太感谢了……我替我儿子谢谢舒总，谢谢林老板。”

    两人说话时，服务员在餐桌上腾了个放砂锅的位置。

    舒云放上去，随手用餐巾垫着将锅盖打开，佛跳墙那浓郁的香味顿时飘散出来，姚远的亲戚朋友都被这香味迷住了。

    “哎哟，这可真香。”

    “就是，闻着就舒服，真过瘾。”

    “不愧是林记，做的佛跳墙可比外面卖的香多了。”

    “来这里给孩子办周岁礼还真来对了，以后家里聚餐就来这儿吧，省事儿，人老板也这么仗义，咱得多捧场。”

    “……”

    大家聊得火热，舒云也没多打扰，又说了几句客套话，便出去了。

    姚远看着锅里的佛跳墙，拿着手机给公司财务发了条消息：

    “不忙了来林记一趟，给我的会员卡里充八十八万现金，另外，以后公司的商务宴请全部安排在林记，别的地方的宴请一律不报销。”

    自从林记扩建，姚远就让公司把商业宴请放在林记，但公司的人并没有放在心上，还是去他们有合作的饭店，故意多开点餐饮票，多报销。

    姚远清楚这点，但他一直睁只眼闭只眼。

    小公司嘛，得讲人情味，而且他也不差钱，知道员工们在京城奋斗不容易。

    但现在，有了这一锅佛跳墙，他觉得需要身体力行支持林记的生意，所以就将餐饮报销限定了林记一家。

    不管你们怎么耍花账，不来林记吃饭就别想报销。

    而林记的前台，可不会助纣为虐一样帮他们虚开发票，搞那些有的没的。

    舒云离开包房，赶紧小跑着下楼，虽然在钓鱼台吃过几次佛跳墙，但却没吃过这种大鲍鱼和大海参做的，所以很想尝尝滋味。

    来到楼下，发现后厨的师傅和服务员们都举着筷子品尝。

    浓郁的香味馋得人直咽口水。

    小董见舒云过来，赶紧递了双筷子和小碗。

    “咋样，味道好吗？”

    “超级好，连里面的姜块都香死个人。”

    小董盛了一小碗，端着下楼给宋甜甜送了，顺便替她在前台值会儿班。

    后厨那边，魏乾他们也是对林旭的手艺赞叹不已。

    朱勇还特意拍了段小视频气轮值到银杏园的庄一舟，然后被庄一舟转发到了陆璐所在的粉丝群里：

    “林黛玉，看看你男人在吃什么？有好吃的不想着你，居然偷吃，看来你的家庭教育有点失败唷。”

    陆璐很快冒泡了：

    “这啥玩意儿？大杂烩吗？”

    刘波发了个叹气的表情包：

    “也算是大杂烩吧，不过这道菜有另一个名字，名叫佛跳墙……靠，早知道我今天也去京城了，错过这么完美的佛跳墙。”

    一看是佛跳墙，陆璐赶紧艾特了朱勇一下：

    “今天店里吃佛跳墙了？”